Soupe de riz

C'est un plat très savoureux, sain et chaleureux qui peut être préparé de manières complètement différentes. Par exemple, avec du poulet, des boulettes de viande, du concentré de tomate, avec des légumes, avec du ragoût, avec du lait, etc. Nous vous proposons donc 10 options pour préparer cette soupe.

Soupe de riz au poulet simple et délicieuse

Des oignons, des carottes et des pommes de terre sont ajoutés au bouillon de poulet préparé. Ensuite, du riz y est ajouté et le tout est cuit pendant 20 minutes. Ensuite, le poulet haché et les légumes verts sont jetés et la soupe est versée dans des assiettes. Il s'avère très savoureux et réchauffant.

1. 
   Comment cuisiner une soupe de riz simple et savoureuse ? Coupez le poulet en plusieurs gros morceaux, puis rincez-le bien sous l'eau courante, transférez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau. Nous mettons le tout sur le feu, portons à ébullition, ajoutons du sel au goût et cuisons pendant 30 minutes.
2. 
   A ce moment, épluchez l'oignon et hachez-le finement.
3. 
   Nous lavons bien les carottes sous l'eau courante, les pelons et les coupons en petits cubes ou les râpons sur une râpe grossière.
4. 
   Nous lavons également les pommes de terre, les épluchons et les coupons en petits morceaux.
5. 
   Lavez le persil sous l'eau froide, séchez-le sur du papier absorbant et hachez-le finement.
6. 
   Après le temps requis, retirez le poulet du bouillon et ajoutez les oignons, les carottes et les pommes de terre hachés.
7. 
   Rincez bien le riz sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il soit transparent et ajoutez-le à la poêle avec le bouillon et les légumes. Ajoutez ensuite un peu plus de sel, de poivre noir moulu et mélangez le tout. Faites cuire la soupe environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient prêts.
8. 
   Retirez la viande de poulet des os, coupez-la en gros morceaux et ajoutez-la à la soupe.
9. 
   Ajoutez ensuite le persil haché et éteignez le feu.
10. 
    Versez la soupe finie dans des bols et servez avec du pain frais. Bon appétit!

Comment cuisiner une soupe de riz avec des boulettes de viande ?

Les pommes de terre et le riz sont bouillis dans une casserole. Ensuite, des boulettes de viande frites, des oignons et des carottes frits y sont envoyés. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, faites cuire la soupe encore 5 minutes, saupoudrez d'herbes et servez. Il s'avère que c'est un plat copieux et très savoureux.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 500 gr.
• Eau potable – 8 cuillères à soupe.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Riz - ¼ c.
• Oignons – ½ pcs.
• Ail – 1 gousse.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Persil - au goût.
• Sel - au goût.
• Aneth - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans une casserole adaptée, mettez-la sur le feu et portez à ébullition.Ajoutez le riz lavé, puis réduisez le feu à doux. Coupez les pommes de terre pelées en cubes de taille moyenne et ajoutez-les au riz.

2. A ce moment, préparez les boulettes de viande. Ajoutez de l'ail finement haché, un peu de persil, du sel, du poivre noir moulu au bœuf haché et mélangez bien le tout. À partir de la masse résultante, nous formons de petites boules. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 5 minutes.

3. Placez les boulettes de viande frites dans une poêle avec les pommes de terre et le riz.

4. Dans une autre poêle, faites chauffer une cuillerée d'huile d'olive et faites revenir les oignons finement hachés et les carottes râpées pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Ajoutez le rôti à la soupe.

5. Ajoutez maintenant du sel et du poivre au goût et laissez cuire encore 5 minutes. Éteignez ensuite le feu et ajoutez le persil haché et l'aneth.

6. Versez la soupe chaude finie avec les boulettes de viande et le riz dans des assiettes et servez avec du pain noir frais. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une soupe de riz avec de la viande

Les pommes de terre, le riz, les oignons et les carottes frits, ainsi que la viande coupée, sont envoyés au bouillon de porc fini. En fin de cuisson, la soupe est saupoudrée d'herbes, des épices y sont ajoutées, le tout est versé dans des assiettes et servi à table. Le résultat est un plat savoureux et aromatique.

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Eau – 2 litres.
• Riz – 2 poignées.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Épices moulues - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1.Placez le porc dans une casserole, remplissez-le d'eau et mettez-le sur le feu. Porter à ébullition et cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, nous retirons la viande finie du bouillon, à laquelle nous ajoutons du sel au goût.

2. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-le au bouillon et laissez cuire 10 minutes.

3. Ajoutez ensuite le riz bien lavé et mélangez le tout.

4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Nous épluchons et hachons également finement les oignons. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les légumes préparés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. A ce moment, coupez le porc refroidi en petits morceaux et jetez-le dans la soupe.

6. Maintenant, nous envoyons la friture finie d'oignons et de carottes et cuisons encore 5 à 7 minutes.

7. En fin de cuisson, ajoutez des herbes fraîches finement hachées et vos épices préférées, puis retirez la casserole du feu.

8. Versez la soupe finie avec le riz et la viande dans des assiettes et servez avec du pain noir frais. Bon appétit!

Délicieuse soupe de riz au bouillon de poulet

Des pommes de terre hachées, du riz, des carottes et des oignons frits, des feuilles de laurier, de l'aneth, du piment de la Jamaïque et du sel sont ajoutés au bouillon de poulet avec de la viande hachée. Une fois la soupe prête, retirez du feu, laissez infuser sous le couvercle pendant 15 minutes et servez.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poulet – 300 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Riz – 100 gr.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois au piment de la Jamaïque – 10 pcs.
• Aneth – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Eau – 2,5 l.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

1.Lavez bien la poitrine de poulet sous l'eau courante, mettez-la dans une casserole, remplissez-la d'eau froide et mettez-la sur le feu. Portez à ébullition et faites cuire le bouillon, à couvert, à feu doux pendant environ 20 minutes.

2. Sortez ensuite le poulet, retirez la viande de l'os, coupez-le en petits morceaux et remettez-le dans le bouillon.

3. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les au bouillon de poulet.

4. Ajoutez ensuite le riz lavé, mélangez le tout et portez à ébullition. Retirez la mousse obtenue et laissez cuire 15 à 20 minutes.

5. A ce moment, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en demi-cercles. Nous épluchons également les oignons et les coupons en petits cubes. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Transférez le rôti dans une poêle avec les autres ingrédients et faites cuire la soupe encore 7 minutes.

7. En fin de cuisson, ajoutez le laurier, les pois de la Jamaïque, l'aneth finement haché et ajoutez également du sel au goût. Retirez ensuite la casserole du feu, couvrez-la avec un couvercle et laissez infuser le plat pendant environ 15 minutes.

8. Versez la soupe au poulet finie avec du riz dans des assiettes et servez avec du pain noir frais. Bon appétit!

Soupe de riz maigre sans viande

Du riz est ajouté aux pommes de terre hachées, le tout est rempli d'eau, porté à ébullition et cuit pendant 15 minutes. Ensuite, des oignons frits, des carottes et des pois verts sont ajoutés. Tout est mélangé, cuit encore 5 minutes, puis des légumes verts finement hachés sont ajoutés à la soupe et elle est servie.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Eau potable – 1,5 l.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Riz – 125 gr.
• Pois verts en conserve – 100 gr.
• Aneth – 1 c.
• Persil – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les bien à l'eau courante, coupez-les en petits cubes et placez-les dans une petite casserole. Ensuite, nous y versons le riz et maintenant, nous rinçons bien le tout ensemble.

2. Maintenant, remplissez le tout d'eau, mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.

3. A ce moment, préparez les légumes. Lavez bien les carottes sous l'eau courante, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes.

4. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et laissez-y mijoter les légumes pendant 5 minutes en remuant constamment.

5. Ajoutez ensuite les pois en conserve aux oignons et aux carottes, mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.

6. Placez les légumes préparés dans une casserole avec le riz et les pommes de terre. Ajoutez ensuite du sel, du poivre noir moulu et faites cuire notre soupe encore 5 minutes.

7. Hachez finement les légumes verts lavés et ajoutez-les au bouillon. Mélangez le tout et retirez la casserole du feu.

8. Versez la soupe maigre finie avec du riz dans des bols et servez avec du pain frais. Bon appétit!

Comment faire cuire une soupe de riz dans une mijoteuse ?

Les carottes, les oignons et le poulet sont frits dans un bol multicuiseur. Ensuite, des pommes de terre hachées et du riz y sont envoyés, le tout est rempli d'eau et cuit en mode « Soupe » pendant 1 heure. Du sel et des herbes sont ajoutés au plat fini et le tout est infusé pendant encore 15 minutes.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Ailes de poulet – 2 pcs.
• Cuisses de poulet – 2 pcs.
• Riz à grains longs – 0,5 cuillère à soupe.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Assaisonnement pour soupe - au goût.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez les légumes. Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Rincez soigneusement le riz sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne clair. Nous lavons également les ailes de poulet avec les cuisses et les coupons au niveau des articulations en petits morceaux. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

2. Allumez le multicuiseur et réglez le mode « Friture ». Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et faites revenir encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

3. Mettez maintenant le poulet dans le bol du multicuiseur et faites-le revenir avec les légumes pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes et faites-les tremper brièvement dans l'eau.

5. Envoyez le riz lavé avec les pommes de terre, remplissez le tout d'eau jusqu'au repère sur le bol multicuiseur, sélectionnez le programme « Soupe » et réglez la minuterie sur 1 heure. Une fois la soupe prête, ajoutez-y du sel, des assaisonnements et des herbes finement hachées. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez infuser 15 minutes.

6. Versez le plat fini dans des assiettes et servez avec du pain frais. Bon appétit!

Recette rapide et facile de soupe de riz aux tomates

L'ail, les carottes et la pâte de tomates sont frits dans une poêle. Le riz et les pommes de terre lavés sont ajoutés au bouillon bouillant et après 10 minutes, la friture est ajoutée. Des légumes verts finement hachés sont ajoutés à la soupe finie, elle est versée dans des assiettes et servie à table.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Bouillon – 1,5 l.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Ail – 1-2 gousses.
• Pâte de tomate – 2-3 c.
• Huile d'olive - au goût.
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Pommes de terre – 1-2 pcs.
• Riz – 0,5 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez le bouillon dans la casserole et mettez-le sur le feu pour le réchauffer. Épluchez les carottes et l'ail et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière.

2. Faites chauffer une petite quantité d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les légumes préparés à feu doux. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et mélangez le tout avec une spatule.

3. Laisser mijoter les légumes pendant quelques minutes, puis ajouter la feuille de laurier et les assaisonnements, bien mélanger le tout et retirer du feu.

4. Placer le riz dans le bouillon bouillant, que l'on rince d'abord sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne clair.

5. Au bout de 5 minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites cuire le tout encore 10 minutes.

6. Ajoutez maintenant la friture avec la pâte de tomate, remuez et faites cuire la soupe jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient prêts.

7. À la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés, puis couvrez la casserole avec un couvercle et retirez-la du feu.

8. Versez la soupe tomate-riz finie dans des assiettes et servez avec du pain noir frais. Bon appétit!

Comment cuisiner rapidement et savoureuse une soupe de riz aux légumes ?

Le riz et les pommes de terre sont bouillis dans le bouillon préparé. Ensuite, le mélange frit de légumes surgelés y est ajouté et le tout est cuit pendant encore 10 minutes. Les légumes verts sont ajoutés à la soupe finie, après quoi elle est retirée du feu et infusée sous le couvercle pendant 10 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Huile végétale - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Riz – 150 gr.
• Bouillon ou eau – 2,5 l.
• Sel - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Oeufs à la coque – 3 pcs.
• Mélange de légumes surgelés – 400 gr.
• Légumes frais – 0,5 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Placez les légumes surgelés dans un récipient profond. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

2. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

3. Rincez bien le riz sous l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne clair. Versez de l'eau ou n'importe quel bouillon dans une casserole adaptée, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. Maintenant, nous y envoyons le riz, le portons à nouveau à ébullition, puis ajoutons les pommes de terre hachées et cuisons le tout à feu doux.

4. En ce moment, nous faisons des légumes. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ensuite le mélange de légumes, remuez et faites frire encore 2-3 minutes.

5. Couvrez maintenant la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 minutes pour préserver la couleur vive des légumes.

6. Ajoutez le mélange de légumes frits au bouillon, portez le tout à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

7. Hachez finement les herbes fraîches et ajoutez-les à la soupe avec du sel et du poivre. Remuer, couvrir la casserole avec un couvercle, éteindre le feu et laisser infuser le plat pendant 10 minutes.

8. Versez la soupe finie dans des bols, ajoutez un demi-œuf à la coque dans chacun et servez. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une soupe au lait et au riz

Le lait est versé dans le riz bouilli, le sucre cristallisé et le beurre sont ajoutés et le tout est porté à ébullition. Ensuite, le feu est réduit à doux, la soupe est cuite pendant encore 5 minutes et servie. Le résultat est un plat savoureux et satisfaisant, idéal pour le déjeuner.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Riz – 250 gr.
• Eau – 600 ml.
• Lait – 1200 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 6 c.
• Beurre – 75 gr.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, rincez soigneusement le riz sous l’eau courante jusqu’à ce qu’il devienne clair. Versez ensuite les céréales lavées dans une casserole, remplissez-la d'eau, ajoutez une cuillère à café de sel et mettez sur le feu.

2. Après ébullition, réduisez le feu et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en remuant de temps en temps avec une cuillère jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli.

3. Versez maintenant le lait (il vaut mieux prendre du lait peu gras), ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre semoule, 75 grammes de beurre et mélangez bien le tout. Ensuite, portez la soupe à ébullition.

4. Baissez ensuite le feu au minimum et poursuivez la cuisson du plat pendant 5 minutes.

5. Mélangez la soupe lait-riz finie, versez dans des assiettes et servez pour le déjeuner avec d'autres plats. Bon appétit!

Une soupe simple et copieuse avec du riz et du ragoût

Le riz et les pommes de terre sont bouillis dans une casserole. Les oignons sont frits dans une poêle avec du céleri, des carottes, du concentré de tomate, du sucre, du poivre et de la viande mijotée. Ensuite, la friture est transférée dans la poêle et la soupe est cuite pendant encore 4 à 5 minutes. Ensuite, il est infusé pendant 10 minutes et servi.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Eau – 1,8-2 l.
• Ragoût de bœuf – 1 boîte.
• Riz – 3-4 cuillères à soupe.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Céleri – 1 branche.
• Pâte de tomate – 1-1,5 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 2 pincées.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Huile végétale – 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans une casserole, mettez-la sur le feu et portez à ébullition.Ajoutez le riz lavé et faites-le cuire à feu doux sous le couvercle pendant 6 à 7 minutes. Ajoutez-y ensuite des grains de poivre noir.

2. Hachez finement l'oignon, les carottes et le céleri. Faites chauffer l'huile végétale à feu moyen et faites-y revenir les légumes pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, le sucre cristallisé et le poivre noir moulu. A ce moment, coupez les pommes de terre en petits cubes et placez-les dans la poêle avec le riz.

3. Ajoutez maintenant une boîte de ragoût de purée aux légumes. Nous laissons la graisse dans le pot. Ajoutez un peu de sel, ajoutez une feuille de laurier, mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 2-3 minutes.

4. Ajoutez le ragoût préparé et le ragoût au bouillon avec les pommes de terre et le riz, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Éteignez ensuite le feu, couvrez d'un torchon et laissez infuser le plat pendant 8 à 10 minutes.

5. Versez la soupe aromatique finie avec la viande cuite et le riz dans des assiettes et servez avec du pain noir frais. Bon appétit!