Riz à l'oeuf

Le riz et les œufs sont des aliments simples et économiques qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes différentes. La sélection contient des options intéressantes et simples qui ne poseront pas de problèmes même aux cuisiniers débutants et aux femmes au foyer occupées. Le processus d'exécution des plats est assez simple. La plupart des friandises prendront moins d’une heure à préparer.

Riz frit chinois à l'oeuf

Le riz frit aux œufs chinois est une friandise sans tracas qui est parfaite non seulement pour le petit-déjeuner, mais pour tout autre repas. Le plat séduira les amateurs de cuisine asiatique et les connaisseurs d'associations intéressantes.

1. 
   Le riz aux œufs se prépare rapidement et facilement. Après avoir étudié les recommandations figurant sur l'emballage du riz, rincez soigneusement l'amidon et rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. 
   Cuire comme décrit dans les instructions.
3. 
   Après avoir épluché les légumes, coupez-les à votre guise. Faire revenir l'oignon dans l'huile de sésame chauffée.Ajoutez ensuite les carottes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. 
   Ajoutez les courgettes et faites-les revenir environ 3 minutes.
5. 
   Après avoir débarrassé les gousses d'ail de leur coque, hachez-les et ajoutez-les au riz à frire. Faites frire en remuant régulièrement pendant quelques minutes.
6. 
   Après avoir brouillé les œufs avec la sauce soja, ajoutez une pincée de sel. Remplissez le mélange de sauté avec le mélange.
7. 
   Tout en remuant, faites revenir jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit bien cuit. Saupoudrer de graines de sésame.
8. 
   Rincez les oignons verts et coupez-les en morceaux en diagonale. Après avoir chauffé le contenu de la poêle, servir le plat et parsemer de plumes d'oignon. Nous servons des baguettes à ceux qui souhaitent vivre pleinement l'atmosphère de la cuisine asiatique. Bon appétit!

Riz aux légumes et œuf dans une poêle

Le riz aux légumes et aux œufs dans une poêle à frire semble brillant. La mise en œuvre de la recette prend un tiers d'heure, et chacun peut s'y consacrer. Ce plat étonnant est servi seul ou utilisé en accompagnement. Nous utilisons une grande variété de légumes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs C1 – 2 pcs.
• Sauce soja – 1,5 cuillère à soupe.
• Carottes – 1 pièce.
• Piment doux – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oignons verts – ⅓ d’un bouquet.
• Ail – 1-3 gousses.
• Vinaigre – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir épluché les carottes et les poivrons, coupez-les avec la partie blanche des oignons verts. Après avoir fait chauffer une poêle avec de l'huile végétale, commençons à trancher. Après avoir lavé les grains de riz de l'amidon à l'eau propre, faites cuire selon les recommandations figurant sur l'emballage. Nous utilisons du riz brun, du Jasmin ou du Basmati.

Étape 2. Ajoutez de l'ail haché aux tranches de légumes ou saupoudrez d'épices granulées et faites frire.De cette façon, nous laissons l'ail s'ouvrir et dégager son arôme.

Étape 3. Lorsque les légumes deviennent tendres, déplacez-les vers le bord. Cassez 2 œufs C1 ou 3 œufs C2 dans l'espace libre.

Étape 4. Commencez à remuer les œufs avec le sauté de légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Assaisonnez avec du vinaigre (j'utilise du vinaigre de riz) ou utilisez du jus de citron vert ou de citron.

Étape 5. Assaisonner avec de la sauce soja naturelle. J'ai Kikkoman.

Étape 6. Saupoudrer d'épices. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec du sel. Pour le piquant, vous pouvez utiliser des flocons de piment ou hacher des piments forts frais.

Étape 7. Enfin, saupoudrez de plumes d'oignon hachées.

Étape 8. Déposez le riz cuit dans la recette avec les légumes et mélangez les ingrédients.

Étape 9. Chauffez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et éteignez le gaz. Divisez le plat friable en portions à l'aide de plats profonds. Si désiré, décorez de graines de sésame grillées. Pour créer une ambiance, servez la gourmandise avec des baguettes. Bon appétit!

Riz aux œufs et sauce soja

Le riz à l'œuf et à la sauce soja est un plat qui séduira les connaisseurs de plats simples et tous les amateurs de snacks épicés. Le goût vif du plat séduira tous les gourmets. Le plat a l'air attrayant et le processus de cuisson prend environ une demi-heure. La collation originale satisfait bien et dégage des odeurs indescriptibles.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Riz – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sauce soja – 4 c.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Citron – 1 tranche.
• Oignons – 1 pièce.
• Oignons verts - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez les ingrédients et préparez-vous à cuisiner !

Étape 2.Faites bouillir le riz lavé selon les instructions, sans le laisser se transformer en bouillie. Nous utilisons des céréales de toutes variétés : à grains longs ou à grains courts. Le brun et le basmati conviennent.

Étape 3. Après avoir épluché les gousses d'ail et l'oignon, hachez-les plus petits ou comme vous le souhaitez. La quantité peut être augmentée et l'ail peut être remplacé par des épices sèches.

Étape 4. Mélangez la sauce naturelle à base de soja, sans sucre dans la composition, et les œufs cassés.

Étape 5. Fouettez les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec une fourchette ou un fouet.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale ou une casserole. Faire revenir les légumes tranchés. Remplir du mélange d'œufs. Broyez le piment et assaisonnez les ingrédients. Ou nous utilisons des flocons d’épices chaudes et sèches. Bien mélanger.

Étape 7. Versez le riz cuit et saupoudrez de poivre fraîchement moulu. En effectuant de légers mouvements de secousses, mélangez les ingrédients.

Étape 8. En remuant légèrement, faites frire. Nous goûtons et équilibrons le goût. Enfin, versez le jus de citron ou le vinaigre de riz et remuez. Pour les amateurs d'épices, ajoutez plus de piment, ou mieux encore, servez l'épice séparément dans le plat et chacun déterminera lui-même la bonne quantité.

Étape 9. Servir sur une assiette commune, disposée en tas, et décorer de plumes d'oignon coupées en diagonale. Saupoudrer de graines de sésame grillées à votre discrétion. Le riz se marie bien avec le steak de poisson cuit sur une poêle à griller. Bon appétit!

Riz au poulet et œuf dans une poêle

Le riz au poulet et à l'œuf dans une poêle est un plat complet, adapté au déjeuner ou au dîner. En une demi-heure, les ingrédients disponibles se transforment en un régal incroyable. Il n'y a aucune honte à donner ce plat aux invités. Le riz se marie harmonieusement avec le poulet. Les produits se complètent sans faute et attirent visuellement l'attention.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Riz à grains longs – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Ail – 3 gousses.
• Poivron rouge – 1 pc.
• Haricots verts – 200 gr.
• Sauce soja – 2 c.
• Sucre cristallisé – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Filet de poulet – 2 pcs.
• Gingembre frais – 1 c.
• Sel - au goût.
• Oignons verts – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites bouillir le riz. Pour bien cuisiner, lisez les instructions sur l’emballage et cuisinez selon les recommandations. J'en utilise un simple à grains longs, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété - jasmin, basmati, brun. Le riz rond aura l'air simple, mais n'affectera pas le goût.

Étape 2. Après avoir rincé et séché le filet de poulet, ramollissez-le avec un marteau de cuisine et coupez-le en lanières. Assaisonner de sel et de poivre moulu et faire revenir dans un wok chaud. Lorsque le poulet est doré, retirez-le de la surface.

Étape 3. Versez les œufs cassés dans le wok et ajoutez un peu de sel. En remuant constamment, faites frire jusqu'à ce que ce soit cuit. Retirez ensuite la casserole du feu.

Étape 4. Coupez le poivron lavé et épluché en tranches et jetez-le dans le wok avec les haricots.

Étape 5. Après avoir fait frire les légumes pendant 3 minutes, assaisonnez avec du gingembre et de l'ail hachés. Faites frire environ une minute.

Étape 6. Ajoutez le poulet, les brouillades et les oignons verts aux légumes.

Étape 7. Après avoir mélangé les ingrédients, déchargez le riz. Assaisonner avec la sauce soja et le sucre. Sel et poivre. Mélangez bien les ingrédients, remuez et faites chauffer.

Étape 8. Après avoir disposé le plat, servez-le à votre foyer avec des baguettes pour ressentir l'atmosphère de la cuisine asiatique. Bon appétit!

Riz sauté à l'oeuf et à l'oignon

Le riz frit avec œuf et oignon est un plat peu coûteux et extrêmement facile à préparer. La ménagère économe aura tous les produits.Le riz aux œufs se positionne comme un plat indépendant. Mais si vous le complétez avec de la viande ou du poisson, le résultat sera plus copieux et appétissant.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 100 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Eau – 200 ml.
• Beurre – 15 gr.
• Sel - au goût.
• Oignon vert – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez soigneusement les grains de riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, en éliminant l'amidon. Placer dans une casserole à parois épaisses, verser autant d'eau qu'indiqué sur l'emballage et cuire selon le temps recommandé dans la notice. Après la cuisson, éteignez le feu et laissez reposer un quart d'heure.

Étape 2. Après avoir brouillé les œufs avec du sel et fait fondre le beurre dans une poêle chaude, versez le mélange d'œufs sur la surface chaude. Faites frire rapidement en remuant vigoureusement.

Étape 3. Rincez les plumes d'oignon et hachez-les finement.

Étape 4. Faites chauffer la poêle, ajoutez les céréales bouillies et brouillez. Nous y déchargeons également les tranches d'oignons. Après avoir remué, faites chauffer le contenu jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Étape 5. Présentez-le comme une collation autonome ou complétez-le avec quelque chose de viande ou de poisson. Bon appétit!

Riz thaï avec oeuf dans une poêle

Le riz thaïlandais avec un œuf dans une poêle est un régal assez épicé. Le goût du riz thaïlandais vous intéressera et vous surprendra si vous n'avez pas essayé la cuisine asiatique. L'apparence de la friandise vous séduira. La préparation prendra moins d'une heure. Tout est simple et pas gênant.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz à grains longs – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sauce soja – 4 c.
• Sauce de poisson – 3 c.
• Chaux – 1 pièce.
• Piment – ​​1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivre blanc moulu - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir mesuré les grains de riz, préparez les autres composants. Nous utilisons du riz au jasmin ou basmati. Pour une option économique, nous utilisons du riz rond bon marché. Et pour les adeptes d'une bonne nutrition - le riz brun.

Étape 2. Après avoir rincé le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, mettez-le à cuire en ajoutant de l'eau dans le rapport indiqué sur l'emballage. L'heure est également indiquée sur le pack. Il est important de ne pas trop cuire pour que le riz ne se transforme pas en bouillie.

Étape 3. Mélangez les œufs avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et de sauce de poisson. Si nous n'avons pas de sauce de poisson, nous pouvons nous en passer.

Étape 4. Après avoir épluché l'oignon et les gousses d'ail, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Hachez le piment ou utilisez des flocons de piment secs. Après avoir fait chauffer une poêle avec de l'huile végétale, versez le mélange d'œufs brouillés. Faire frire en remuant intensément. Versez les tranches et remuez bien.

Étape 5. Versez les céréales bouillies, versez le reste de la sauce soja. Saupoudrer de poivre blanc fraîchement moulu.

Étape 6. Faites frire à température modérée pendant 10 minutes et assaisonnez avec du jus d'agrumes. S'il n'y a pas de citron vert, remplacez-le par du citron ou utilisez du vinaigre de riz.

Étape 7. Versez la friandise en tas sur un plat commun et décorez d'herbes hachées. Complétez avec du poisson ou des fruits de mer à votre discrétion. Bon appétit!

Riz aux œufs et crevettes dans une poêle

Le riz avec des œufs et des crevettes dans une poêle a un goût incroyable. Les composants se complètent harmonieusement. Une gâterie chic est idéale pour les événements spéciaux et diversifiera également un menu quotidien ennuyeux. Le plat est facile à préparer et a l'air incroyable !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz bouilli – 200 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Mélange de légumes - au goût.
• Sauce aux huîtres – 1 c.
• Grosses crevettes – 10-15 pcs.
• Oignons verts – 2 pcs.
• Huile végétale – 5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz selon les instructions indiquées sur l'emballage.

Étape 2. Sortez les crevettes et les légumes et laissez-les décongeler.

Étape 3. Cassez les œufs dans un bol.

Étape 4. Brouillez les œufs.

Étape 5. Séchez les oignons verts lavés et hachez-les.

Étape 6. Nettoyez les fruits de mer et ajoutez du sel.

Étape 7. Versez 2,5 cuillères à soupe d'huile dans un wok chaud. Ajouter les crevettes à l'huile bouillante. Faites-les frire pas plus de 2 minutes.

Étape 8. Sortez les crevettes et égouttez l'huile.

Étape 9. Réchauffez le wok et versez l'huile. Versez les œufs dans l'huile chauffée et faites-les frire rapidement.

Étape 10. Versez les céréales dans la bouillie, mélangez bien pour que la masse ne devienne pas de la bouillie.

Étape 11. Ajoutez du sel.

Étape 12. Réduisez le feu et déchargez les légumes.

Étape 13. Réchauffez-vous un peu, jetez-y les crevettes. Après avoir remué, laissez cuire environ une minute.

Étape 14. Assaisonner avec la sauce d'huîtres et les plumes d'oignon, mélanger et chauffer pendant 30 secondes maximum.

Étape 15. Servez rapidement et dégustez. Bon appétit!

Riz frit à l'œuf et au maïs

Le riz frit aux œufs et au maïs attire par son apparence et augmente l'appétit. Le plat convient à tous ceux qui ont renoncé aux produits carnés. Et pour les mangeurs de viande, ce sera un excellent accompagnement. Le riz frit est prêt en moins d'une demi-heure. Une excellente option pour les personnes occupées.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Maïs – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Oignons verts - pour la décoration.
• Ail – 1 gousse.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Lavez les grains de riz jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'amidon et faites cuire comme indiqué au dos de l'emballage. Le basmati, le brun ou le jasmin conviennent au plat.

Étape 2. Après avoir passé les grains de riz cuits au tamis, laissez-les reposer pour éliminer l'excès de liquide.

Étape 3. Après avoir épluché l'oignon, coupez-le en petits cubes.

Étape 4. Versez les tranches dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.

Étape 5. Pesez le maïs congelé.

Étape 6. Versez dans les oignons sautés. Couvrir et faire frire.

Étape 7. Battez les œufs avec une fourchette.

Étape 8. Déplacez le rôti préparé jusqu'au bord, versez le mélange d'œufs et, rapidement à l'aide d'une spatule, remuez.

Étape 9. Lorsque les œufs sont pris, mélangez-les avec les légumes. En le déplaçant vers le bord, déchargez les céréales friables dans un espace vide.

Étape 10. Après avoir mélangé les ingrédients et assaisonné avec de l'ail haché et de la sauce soja, couvrir et chauffer pendant plusieurs minutes (pas plus de 3).

Étape 11. Après avoir rincé les plumes d'oignon, hachez-les finement. Servez le plat en le plaçant en tas.

Étape 12. Saupoudrez de tranches d'oignon et régalez vos proches. Bon appétit!

Riz frit avec oeuf et bacon

Le riz frit au bacon et aux œufs est un plat satisfaisant et attrayant, facile à préparer. L'apparence du riz frit est impeccable. Cette gourmandise sera une excellente option pour les réunions amicales et les fêtes de famille.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Riz rond – 150 gr.
• Gros œufs – 1 pc.
• Sauce soja – 2 c.
• Bacon – 150 gr.
• Vinaigre de riz – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Oignon vert – 10 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir pesé 150 grammes de céréales à grains ronds, préparez le reste des ingrédients. Si nécessaire, remplacez le riz rond par une autre variété. Utiliser du riz brun, du jasmin ou du basmati donnera au plat un goût plus récent et plus intéressant.

Étape 2. Lavez soigneusement le riz pour éliminer l'amidon. Remplissez les céréales avec de l'eau. La quantité d'eau et le temps de cuisson sont indiqués dans les instructions sur l'emballage. Éteignez le feu et placez une serviette entre le couvercle et le chaudron. Laisser poser un quart d'heure. Mélangez le sucre avec le vinaigre de riz, assaisonnez le riz fini et remuez.

Étape 3. Secouez l'œuf et versez-le dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faire frire à haute température en remuant avec une spatule et en cassant le mélange en morceaux.

Étape 4. Après avoir retiré le brouillage, hachez le bacon et placez-le dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Du bacon croustillant ajoutera du « charme » à la friandise.

Étape 5. Après avoir épluché l'oignon et l'ail (peut être remplacé par des épices granulées), hachez-les et placez-les dans une poêle (retirez d'abord le bacon).

Étape 6. Avant de faire frire, déchargez les céréales, parfumez-les avec de la sauce soja naturelle (sans sucre dans la composition) et remuez et faites frire rapidement.

Étape 7. Ensuite, déchargez le bacon brouillé et croustillant. Après avoir poivré, réchauffez un peu. Après dégustation, ajoutez du sel si nécessaire. Le bacon et la sauce soja sont déjà salés, il est donc important de ne pas en faire trop pour ne pas gâcher le plat.

Étape 8. Répartissez la friandise intéressante en portions à l'aide de bols profonds et décorez avec des oignons verts hachés.

Étape 9. Nous complétons le plat avec des baguettes chinoises pour transmettre l'atmosphère de la cuisine asiatique. Bon appétit!

Casserole de riz avec oeuf au four

Une cocotte de riz avec des œufs au four sera une excellente option pour un dîner économique pour une grande entreprise.Le plat satisfait bien, malgré le manque de composants carnés. L'ensemble du processus est assez simple : même les non-professionnels peuvent facilement maîtriser des mouvements simples.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 250 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Pois verts – 100 gr.
• Épinards surgelés – 250 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème – 100 ml.
• Paprika rouge – ½ cuillère à soupe.
• Noix de muscade – une pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir fait bouillir de l'eau et rincé soigneusement les céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire, versez le riz. Ajouter le paprika haché et les pois verts. J'ai un mélange congelé. Après avoir salé et remué, couvrir et cuire pendant un tiers d'heure.

Étape 2. Hachez finement l'oignon épluché et faites-le revenir dans le beurre. Après l'avoir rendu transparent, ajoutez les épinards surgelés.

Étape 3. Cuire jusqu'à évaporation du liquide, ajouter délicatement la crème (la teneur en matière grasse du produit n'a pas d'importance). Après avoir mijoté un peu, assaisonner de sel et de muscade.

Étape 4. Graisser les moules en céramique avec de l'huile. Nous leur distribuons les céréales cuites. Disposer les épinards sur les côtés. Nous faisons un trou au centre et cassons l'œuf. Saupoudrer d'épices.

Étape 5. Remplissez donc tous les formulaires.

Étape 6. Prenez une plaque à pâtisserie à bords hauts, placez nos moules et versez de l'eau bouillante à mi-hauteur. Transférer à four chaud et cuire à 180°C pendant 15 minutes.

Étape 7. Retirez délicatement la friandise brillante, placez-la sur la planche et laissez-la refroidir légèrement.

Étape 8. Présentez le plat à vos proches. Bon appétit!