Riz aux légumes

Le riz aux légumes est un plat copieux et nutritif qui vous ravira non seulement par sa facilité de préparation, mais aussi par son excellent goût. Les céréales s'harmonisent parfaitement avec les légumes frais et surgelés. En plus des ingrédients à base de plantes, nous vous recommandons également d'essayer du riz moelleux aux crevettes ou de la viande de poulet tendre. Étudiez l'article et vous sélectionnerez avec charme une recette qui vous convient et qui vous convient en termes de composition.

Riz croustillant aux légumes dans une poêle

Le riz émietté avec des légumes dans une poêle est une excellente option pour un délicieux plat d'accompagnement qui complétera idéalement n'importe quel plat de viande. Mais un tel plat peut aussi être servi séparément, sans rien ajouter, car les céréales se marient bien avec les légumes et forment un incroyable « bouquet » de goûts et d'arômes.

1. 
   Le riz aux légumes est très simple à préparer.Épluchez l'oignon, hachez-le grossièrement et faites-le revenir environ 6 minutes dans l'huile de tournesol chauffée.
2. 
   Hachez grossièrement les tomates et coupez la pulpe du poivron en barres.
3. 
   Placez les légumes préparés dans l'oignon doré, mélangez et faites revenir encore 3-4 minutes.
4. 
   Ajoutez le riz, le curcuma, le sel et le poivre noir aux légumes assortis.
5. 
   Remplissez les ingrédients d'eau, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. 
   A la fin du traitement thermique, mélanger les ingrédients et procéder au service.
7. 
   Le riz aux légumes est prêt ! Nous le déposons joliment sur un plat à l'aide d'un anneau culinaire et le servons à table. Bon appétit!

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Riz au poulet et légumes dans une poêle

Le riz au poulet et aux légumes dans une poêle est un plat copieux et sain qui vous soulagera longtemps de la faim et vous dynamisera. La composition comprend exclusivement des produits « sains » et abordables, la teneur en calories du plat est faible, vous pouvez donc vous permettre de manger une petite assiette même le soir !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Eau/bouillon – 2 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, retirez les pelures et les coques des légumes et lavez-les avec le poulet, laissez-les sécher un peu. Retirez les graines du poivron.

Étape 2. Hachez finement l'oignon.

Étape 3. Coupez le poivron en cubes et hachez les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 4. Coupez le filet de poulet en petites tranches.

Étape 5. Dans l'huile végétale chauffée, faites légèrement dorer le mélange de légumes, ajoutez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit blanc.

Étape 6. Lavez le riz dans plusieurs eaux et placez-le sur une passoire en attendant que l'excès de liquide s'écoule. Versez les céréales dans la poêle avec le reste des ingrédients.

Étape 7. Remplissez les aliments d'eau ou de bouillon (préchauffer), assaisonnez avec du sel et du poivre moulu - laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le riz soit tendre à feu doux.

Étape 8. Placez les aliments appétissants sur des assiettes et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Riz aux légumes, cuit au four

Le riz aux légumes cuit au four est une façon simple et très savoureuse de diversifier votre alimentation habituelle et de surprendre votre foyer avec un plat lumineux et incroyablement savoureux. Ce plat sera à la fois un excellent accompagnement et un plat indépendant.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Eau/bouillon – 2 c.
• Mélange de légumes surgelés/frais – 200 gr.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez soigneusement les céréales sous l'eau courante puis laissez-les sécher un peu. Placez le riz dans un récipient résistant à la chaleur à bords hauts.

Étape 2. Ajoutez des légumes frais ou surgelés (la composition peut être n'importe laquelle), ajoutez vos épices préférées et du sel - mélangez.

Étape 3. Remplissez les composants avec de l'eau ou du bouillon précuit. Si vous utilisez des légumes surgelés, réduisez le volume de liquide d’un quart de tasse.

Étape 4. Couvrez le récipient avec du papier d'aluminium ou un couvercle et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 35 minutes.

Étape 5. Servez le riz chaud en utilisant des baguettes comme ustensiles. Bon appétit!

Riz aux légumes surgelés dans une poêle

Le riz aux légumes surgelés dans une poêle est un plat très simple et rapide à préparer, mais surtout incroyablement savoureux, aromatique et sain. Même les enfants aimeront ce riz, car le plat est plein de couleurs vives grâce à l'utilisation d'un mélange de légumes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson – 5-7 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Riz cuit à la vapeur – 150 gr.
• Eau – 300 ml.
• Légumes surgelés – 200 gr.
• Oignon – ½ pc.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits selon la liste ci-dessus : « libérez » l'oignon de la coque.

Étape 2. Lavez les céréales et ajoutez de l'eau dans un rapport de un à deux, portez à ébullition et laissez mijoter sous le couvercle à feu minimum pendant 15 à 17 minutes.

Étape 3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir plusieurs minutes dans l'huile de tournesol.

Étape 4. Ajoutez les légumes surgelés.

Étape 5. Mélangez les ingrédients et faites frire pendant 5 à 7 minutes.

Étape 6. Ajoutez le riz bouilli.

Étape 7. Assaisonnez le mélange avec du poivre noir et du sel, en vous concentrant sur vos préférences gustatives.

Étape 8. Mélangez à nouveau les ingrédients et faites chauffer pendant environ deux minutes.

Étape 9. Placez le riz friable avec les additifs dans un bol et commencez le repas. Bon appétit!

Riz aux légumes dans un multicuiseur Redmond

Le riz aux légumes dans la mijoteuse Redmond est un plat copieux et nutritif qui deviendra un délicieux déjeuner ou dîner pour vous et votre famille, après quoi il n'y aura plus de lourdeur dans l'estomac. Le processus est très simple, il suffit d'éplucher et de hacher les légumes, puis de les mettre dans un bol avec le riz.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Oignon rouge – 1 pc.
• Ail – 1 dent.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Épices pour pilaf – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, épluchez tous les légumes et rincez-les sous l’eau. Hachez finement les gousses d'ail et l'oignon doux.

Étape 2. À l'aide d'une râpe à bourrache, hachez les carottes.

Étape 3. Coupez le poivron en tranches arbitraires, après l'avoir préalablement débarrassé de la gousse et des membranes.

Étape 4. Placez tous les légumes préparés, ainsi que le riz lavé, dans le bol du multicuiseur et mélangez bien.

Étape 5. Ajoutez les ingrédients avec le laurier, l'assaisonnement pour pilaf et le sel - mélangez.

Étape 6. Ajoutez l'huile végétale et l'eau, mélangez à nouveau.

Étape 7. Lancez le programme « Pilaf » et réglez le minuteur sur « 30 minutes ». Après le signal sonore, attendez encore 10 minutes et ouvrez ensuite le couvercle. Bon appétit!

Riz chinois aux œufs et légumes

Le riz chinois aux œufs et aux légumes est un plat asiatique qui a longtemps gagné en popularité sous nos latitudes, grâce à son goût incroyable et sa facilité de préparation. Essayez de cuisiner ce plat et il fera partie de votre alimentation !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Riz bouilli – 300 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Carotte – 1 pièce.
• Pois verts en conserve – 150 gr.
• Maïs en conserve – 150 gr.
• Ail – 1 dent.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Verts - pour servir.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. À l'aide d'une balance de cuisine, mesurez la quantité requise de céréales de riz.

Étape 2. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

Étape 3. Placez les céréales bouillies sur une passoire, rincez et laissez sécher.

Étape 4.Battez les œufs dans une assiette creuse, ajoutez un peu de sel et battez.

Étape 5. Versez le mélange d'œufs dans une poêle avec de l'huile chauffée.

Étape 6. Cassez l'omelette en tranches et préparez-la à feu modéré.

Étape 7. Placez les œufs dans une assiette, ajoutez de l'huile dans la poêle et faites revenir les carottes râpées sur une râpe fine pendant 3-4 minutes.

Étape 8. Ajoutez les œufs et l'ail finement haché dans la poêle avec les carottes.

Étape 9. Égouttez la saumure des pois et du maïs - ajoutez-la au reste des ingrédients et mélangez.

Étape 10. Gardez le mélange en feu pendant 2-3 minutes.

Étape 11. Ajoutez du riz aux légumes et aux œufs.

Étape 12. Assaisonnez les aliments avec de la sauce soja et, si nécessaire, salez et mélangez.

Étape 13. Au bout de 5 minutes, disposez le plat sur une assiette, saupoudrez d'herbes hachées et dégustez. Bon appétit!

Riz aux crevettes et légumes

Le riz aux crevettes et légumes, mijoté à la crème, est un plat qui surprendra votre partenaire lors d'un dîner romantique ou incitera vos invités à vous demander de partager la recette si vous servez un tel plat à la table de fête. N'hésitez pas à l'essayer et vous verrez que c'est la combinaison parfaite de saveurs !

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Riz – 150 gr.
• Crevettes bouillies – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Huile de tournesol – 30 ml.
• Crème 10% – 50 ml.
• Sel – 10 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Aneth – 10 gr.
• Persil – 10 gr.
• Poivre noir moulu – 1-2 pincées.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz lavé dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 2. Épluchez et coupez les légumes : l'oignon en demi-rondelles, le poivron en lanières et les carottes en trois sur une râpe à carottes coréenne.

Étape 3.Faire revenir les légumes dans l'huile végétale chauffée.

Étape 4. Épluchez les crevettes, hachez finement les herbes et l'ail.

Étape 5. Ajoutez la moitié des fruits de mer, des herbes et de l'ail aux ingrédients sautés et laissez mijoter pendant 2 minutes.

Étape 6. Ajoutez le riz cuit, mélangez et faites chauffer 60 secondes sous le couvercle.

Étape 7. Tapisser le moule à gâteau d'un sac ou d'un film alimentaire et étaler le mélange de riz.

Étape 8. Retournez délicatement la pièce sur un plat de service plat.

Étape 9. Pour la sauce, mixez le reste des crevettes et la crème dans le bol d'un mixeur.

Étape 10. Placez la masse obtenue au centre de l'anneau et décorez de persil.

Étape 11. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Riz aux légumes et sauce soja

Le riz aux légumes et à la sauce soja est un dîner à la fois copieux et léger, parfait même pour les végétariens. Malgré le fait que la recette n'utilise ni viande ni poisson, les céréales aux légumes variés, assaisonnées de sauce salée, s'avèrent très équilibrées et savoureuses.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Riz – 200 gr.
• Pois verts – 100 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Poivron – ½ pc.
• Sauce soja – 2-3 c.
• Huile de tournesol – 100 ml.
• Eau – 400 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez les peaux et les coques des légumes, rincez à l'eau et séchez avec du papier absorbant.

Étape 2. Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles.

Étape 3. Broyez les carottes à l'aide d'une râpe à petits trous.

Étape 4. Retirez la gousse et la tige du poivron et coupez-le en lanières.

Étape 5. Faites frire les ingrédients hachés dans l'huile pendant environ 4 à 5 minutes.

Étape 6. Versez les céréales et les petits pois.

Étape 7. Et remplissez les composants avec de l'eau chaude.

Étape 8Ajouter la sauce soja et porter à ébullition, laisser mijoter le riz avec les additifs pendant 20 minutes.

Étape 9. Placez le plat parfumé sur des assiettes portionnées et invitez la famille à dîner. Bon appétit!

Riz à la viande et aux légumes dans une poêle

Le riz avec de la viande et des légumes dans une poêle est un plat qui vous aidera à nourrir toute la famille avec un déjeuner ou un dîner complet, en passant un minimum de temps aux fourneaux. Le riz croustillant se marie parfaitement avec des cubes de porc juteux, des tomates mûres et des carottes saines.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Riz rond – 1,5 cuillère à soupe.
• Tomates – 1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les légumes pelés sous l'eau courante avec la viande.

Étape 2. Coupez le porc en cubes de taille moyenne et faites-le revenir quelques minutes dans l'huile chaude, puis réduisez le feu et ajoutez progressivement de l'eau chaude, laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 20 à 30 minutes.

Étape 3. Ajoutez les demi-rondelles d'oignon et les morceaux de carottes, mélangez et faites frire pendant 3 minutes.

Étape 4. Ajoutez ensuite les cubes de tomates et faites chauffer encore 3 minutes.

Étape 5. Ajoutez le riz lavé aux légumes et à la viande et mélangez.

Étape 6. Remplissez les ingrédients avec de l'eau pour que le liquide recouvre les aliments de 2 centimètres, assaisonnez avec du sel et du poivre moulu, ainsi que des gousses d'ail écrasées. Couvrez le plat résistant à la chaleur avec un couvercle et laissez mijoter le plat pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

Étape 7. Assaisonnez le riz fini avec des additifs aux herbes hachées et mangez. Bon appétit!

Risotto aux légumes dans une poêle

Le risotto aux légumes à la poêle est un classique de la cuisine italienne avec lequel vous pouvez facilement vous faire plaisir, car ce plat est très simple et facile à préparer, et les ingrédients pour sa préparation se trouvent facilement dans les rayons de n'importe quelle épicerie. Essayez-le et vous regretterez de ne pas avoir découvert cette recette plus tôt !

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Bouillon de viande – 500-700 ml.
• Riz rond – 200 gr.
• Oignon – 3 pièces.
• Céleri – 2 branches.
• Ail – 3 dents.
• Tomates – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 1 poignée.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes et coupez-les en cubes les plus petits possible, faites revenir l'oignon, le céleri et le poivron dans l'huile chaude. Nous introduisons les composants avec un intervalle de temps de 3 à 4 minutes.

Étape 2. Ajoutez ensuite l'ail haché et le riz dans la poêle, mélangez bien et faites chauffer pendant quelques minutes.

Étape 3. Ajoutez une louche de bouillon et laissez mijoter les aliments à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce que les céréales absorbent le liquide. Versez la portion suivante et répétez jusqu'à ce que le riz soit prêt.

Étape 4. Versez de l'eau bouillante sur la tomate, retirez la peau et hachez la pulpe.

Étape 5. Ajoutez les cubes de tomates au plat presque fini, salez et poivrez et mélangez.

Étape 6. Pour servir, râpez le fromage sur une râpe fine, hachez les herbes et mélangez.

Étape 7. Disposez le risotto sur des assiettes et saupoudrez généreusement du mélange de fromage. Bon appétit!