Riz aux fruits de mer

Le riz aux fruits de mer est un plat très savoureux et coloré inspiré de la cuisine méditerranéenne. Cette gâterie délicieuse et nutritive est parfaite pour un déjeuner, un dîner ou une collation en famille. Il existe de nombreuses options pour préparer un produit gourmand. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées dans notre sélection culinaire étape par étape.

Riz sauté aux fruits de mer dans une poêle

Le riz frit aux fruits de mer dans une poêle vous ravira par son goût vif, ses propriétés nutritionnelles et son aspect appétissant. Cette idée culinaire diversifiera votre menu maison et décorera la table. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape.

1. 
   Le riz aux fruits de mer est très simple à préparer. Décongelez d’abord les moules. Pour ce faire, ils peuvent être placés sur un tamis. Placez le tamis rempli sur un bol, couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur.
2. 
   Broyer le gingembre, l'ail et les oignons verts.
3. 
   Dans un autre bol profond, mélanger les œufs de poule.Salez et poivrez l'ingrédient. Mélanger avec un fouet.
4. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Faites-y revenir le gingembre, l'ail et quelques oignons verts pendant environ deux minutes, en remuant constamment.
5. 
   Ajoutez les moules et faites revenir encore une minute. Ensuite, nous envoyons ici le riz bouilli jusqu'à moitié cuit. Mélangez le contenu et faites frire le tout pendant encore quelques minutes.
6. 
   Ajoutez les oignons restants au bouillon et versez le mélange d'œufs. Mélangez bien et laissez cuire encore deux à trois minutes. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au plat.
7. 
   Le riz frit aux fruits de mer dans une poêle est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez avec de la sauce soja !

Riz thaïlandais aux fruits de mer

Le riz thaïlandais aux fruits de mer est une gourmandise appétissante, originale et nutritive qui ne laissera personne indifférent et diversifiera votre menu. Tout le monde peut préparer un plat de fruits de mer savoureux et juteux. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz – 100 gr.
• Crevettes – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Racine de gingembre – 10 gr.
• Chaux – 2 pièces.
• Tomate – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sauce soja – 50 ml.
• Huile végétale – 3 c.
• Flocons de piment – ​​0,5 c.
• Oignon vert – 3 plumes.
• Cacahuètes hachées – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée.

Étape 2. Coupez les légumes. Coupez les carottes en lanières, hachez l'oignon en morceaux moyens et hachez la racine de gingembre. Écrasez une gousse d'ail.

Étape 3. Cassez un œuf de poule dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Mélangez-le rapidement avec une spatule.

Étape 4.Ajouter l'ail, l'oignon, les carottes, le gingembre et les flocons de piment à l'œuf. Faites frire le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres et ajoutez ici les crevettes. Cuire encore une minute.

Étape 5. Ajoutez le zeste d'un citron vert. Pressez le jus d’un autre citron vert.

Étape 6. Ajoutez le riz bouilli et les tomates hachées.

Étape 7. Versez la sauce soja, salez et poivrez au goût. Remuez la friandise, laissez mijoter quelques minutes et retirez du feu.

Étape 8. En fin de cuisson, saupoudrez le plat du reste des flocons de piment et des cacahuètes hachées.

Étape 9. Le riz thaïlandais aux fruits de mer est prêt. Servez et dégustez !

Riz aux fruits de mer à la sauce crémeuse

Le riz aux fruits de mer en sauce crémeuse vous ravira par son goût étonnamment délicat, ses propriétés nutritionnelles et sa présentation attrayante. Une idée culinaire intéressante diversifiera votre menu maison. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Assortiment de fruits de mer surgelés – 0,5 kg.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sauce soja – 6 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Crème – 150 ml.
• Sel - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez les fruits de mer, versez dessus la moitié de la sauce soja et mélangez bien le tout. Laisser mariner 30 minutes.

Étape 2. Lavez le riz à l'eau et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3. Cassez deux œufs de poule et mélangez-les avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Versez le reste de la sauce soja dans le mélange d'œufs. Mélanger.

Étape 5. Broyez le bouquet de coriandre lavé.

Étape 6. Hachez les oignons et l'ail.

Étape 7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.Faites revenir l'oignon et l'ail dessus pendant environ deux minutes.

Étape 8. Ajoutez du sel et du poivron rouge moulu. Mélanger.

Étape 9. Complétez les légumes avec des fruits de mer marinés. Laisser mijoter la pièce pendant environ 5 minutes.

Étape 10. Versez la crème, laissez mijoter trois minutes et éteignez le feu. Saupoudrer le contenu de coriandre hachée.

Étape 11. Placez le riz dans la préparation, versez également le mélange d'œufs avec la sauce soja. Mélangez bien le tout.

Étape 12. Le riz aux fruits de mer dans une sauce crémeuse est prêt. Servir à table !

Riz aux fruits de mer et oeuf

Le riz aux fruits de mer et aux œufs est une friandise très savoureuse, juteuse et nutritive qui diversifiera brillamment votre menu habituel. Tout le monde peut cuisiner un délicieux plat méditerranéen. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz bouilli – 400 gr.
• Grosses crevettes – 150 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Racine de gingembre – 10 gr.
• Ail – 1 tête.
• Oignon vert - 2 plumes.
• Sauce soja légère – 1 c.
• Vin de riz de cuisson – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez la tête d'ail et la racine de gingembre. Lavez les plumes d'oignon vert. Hachez finement les ingrédients préparés avec un couteau.

Étape 2. Décongelez les grosses crevettes et épluchez-les de leur carapace.

Étape 3. Cassez l'œuf de poule dans un petit bol profond. Battre légèrement avec une fourchette.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou un wok. Faites frire les crevettes ici pendant deux minutes, puis retirez-les dans une assiette.

Étape 5. Faites frire le gingembre dans la même huile pendant environ une minute jusqu'à ce qu'un arôme vif apparaisse.

Étape 6. Complétez le gingembre avec de l'ail haché.Remuer et laisser dorer un peu l'ail.

Étape 7. Placez ici le riz bouilli.

Étape 8. Mélangez le contenu. Si vous avez utilisé du riz refroidi, laissez-lui le temps de se réchauffer.

Étape 9. Ajoutez une pincée de poivre moulu, versez la sauce soja et le vin de cuisson du riz.

Étape 10. Mélangez le contenu de la casserole pour répartir uniformément toutes les épices.

Étape 11. Versez l'œuf légèrement battu.

Étape 12. Remuez continuellement la friandise jusqu'à ce que l'œuf soit pris.

Étape 13. Ajoutez les crevettes et les oignons verts hachés au riz.

Étape 14. Remuer et cuire encore quelques minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez le plat couvert pendant 5 minutes.

Étape 15. Le riz aux fruits de mer et aux œufs est prêt. Disposez dans des assiettes, servez et dégustez !

Riz aux légumes et fruits de mer

Le riz aux légumes et aux fruits de mer vous ravira par son incroyable goût juteux, ses propriétés nutritionnelles et son aspect appétissant. Cette idée culinaire diversifiera votre menu maison. Pour préparer, notez la recette éprouvée étape par étape avec des photographies.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Riz – 0,5 kg.
• Crevettes en coquille sans tête – 0,5 kg.
• Anneaux de calamar – 1 kg.
• Oignons – 0,6 kg.
• Carottes – 0,6 kg.
• Ail – 3 têtes.
• Racine de gingembre – 50 gr.
• Eau – 1 litre.
• Épices pour pilaf – 10 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites tremper le riz dans l'eau pendant 30 minutes, puis rincez-le plusieurs fois sous l'eau.

Étape 2. Nous nettoyons les crevettes de la carapace et divisons les rondelles de calamar en plusieurs parties.

Étape 3. Coupez les carottes en lanières, coupez les oignons en fines demi-anneaux.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou un chaudron.Placez-y les coquilles de crevettes, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient foncées, puis retirez-les à l'aide d'une écumoire.

Étape 5. Placez les crevettes décortiquées dans l'huile aromatique et après deux minutes, ajoutez les calamars. Cuire une minute.

Étape 6. À l'aide d'une écumoire, disposez les fruits de mer dans une assiette. Placez l'oignon ici, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez les carottes. Ajoutez du sel, la moitié des épices, le gingembre haché. Laisser mijoter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 7. Placez le riz préparé sur les légumes, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez la tête d'ail pelée de la couche supérieure et portez à ébullition. Versez le reste des épices.

Étape 8. Laisser mijoter le plat jusqu'à ce que le riz soit prêt et que l'humidité s'évapore. Retirer du feu, ajouter les fruits de mer et remuer.

Étape 9. Le riz aux légumes et aux fruits de mer est prêt. Servez et dégustez rapidement !

Risotto italien aux crevettes maison

Le risotto italien aux crevettes fait maison est une gourmandise très savoureuse, originale et nutritive qui diversifiera avec éclat votre menu maison. Tout le monde peut préparer un plat délicieux. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 250 gr.
• Crevettes – 0,6 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Fromage parmesan – 50 gr.
• Vin blanc sec – 50 ml.
• Persil – 1 bouquet.
• Aneth – 1 bouquet.
• Basilic – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – pour la friture.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Nettoyez les crevettes. Nous plaçons la coquille avec les têtes dans une casserole ou une cocotte. Nous envoyons également ici la gousse d'ail pressée.Faites frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une teinte rouge apparaisse, puis versez un litre et demi d'eau. Faire bouillir, cuire 20 minutes et filtrer le bouillon.

Étape 3. Ajoutez l'ail haché et deux cuillères à soupe d'huile d'olive aux crevettes. Remuer et laisser mariner 20 minutes.

Étape 4. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le riz et faites revenir encore quelques minutes en remuant constamment avec une spatule.

Étape 5. Versez le vin blanc sec dans le riz et laissez l'alcool s'évaporer.

Étape 6. Versez ici le bouillon chaud. Laisser mijoter 20 minutes.

Étape 7. Ensuite, nous envoyons ici des crevettes et des herbes hachées.

Étape 8. Ajoutez les épices et le fromage râpé. Remuer et retirer du feu.

Étape 9. Le risotto italien aux crevettes fait maison est prêt. Servez un plat délicieux à table !

Risotto aux fruits de mer à la sauce tomate

Le risotto aux fruits de mer à la sauce tomate a un goût riche, des propriétés nutritionnelles et un aspect appétissant. Une idée culinaire intéressante diversifiera votre menu maison et décorera la table. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 150 gr.
• Tomates dans leur jus – 300 gr.
• Moules – 250 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Huile d'olive – 4 c.
• Sel de mer - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Graines de fenouil – 2 pincées.
• Basilic séché – 1 pincée.
• Bouillon de poisson – 2 c.
• Vin blanc sec – 100 ml.
• Parmesan – 30 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mixez les tomates dans leur jus avec un mixeur. Il faut obtenir une pâte homogène. Nous le complétons avec du poivre moulu, du basilic séché et des graines de fenouil.

Étape 2.Hachez l'oignon et pressez-y les gousses d'ail.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Placez les gousses d'ail ici et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ensuite, retirez l'ail et ajoutez ici l'oignon haché. Ajoutez ensuite le riz, faites revenir le tout pendant quelques minutes et versez le vin. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Étape 4. Versez le bouillon de poisson et la moitié de la masse de tomates dans la préparation. Laisser mijoter à feu modéré pendant environ 15 minutes. Ajoutez progressivement le reste de la sauce tomate.

Étape 5. Lavez les moules sous l'eau et placez-les sur une passoire.

Étape 6. Placez les moules dans la masse totale. Laisser mijoter environ 10 minutes. Sel et poivre au goût. Éteignez ensuite le feu, fermez le plat avec un couvercle et laissez infuser 10 minutes.

Étape 7. Le risotto aux fruits de mer à la sauce tomate est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !

Risotto aux moules

Le risotto aux moules est un plat spécial pour votre déjeuner ou votre dîner fait maison. Il vous ravira par son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Préparez une délicieuse gâterie italienne dans votre cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Moules bouillies pelées et surgelées – 300 gr.
• Riz – 200 gr.
• Gros oignon – 1 pc.
• Fromage parmesan – 70 gr.
• Bouillon de poulet – 2 c.
• Vin blanc sec – 150 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Herbes italiennes – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Hachez les oignons. Pressez les gousses d'ail avec un couteau, pas besoin de les hacher.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale.Placez les gousses d'ail pendant 30 secondes pour libérer l'arôme. Retirez ensuite l'ail de l'huile.

Étape 4. Placez l'oignon dans l'huile et faites-le revenir pendant deux à trois minutes.

Étape 5. Ajoutez du riz à l'oignon. Remuer et faire frire encore 5 minutes.

Étape 6. Versez le vin blanc sec. Laissez l'alcool s'évaporer, cela prendra environ trois minutes.

Étape 7. Versez une louche de bouillon de poulet et ajoutez les herbes italiennes. Faire bouillir le contenu. Une fois le liquide évaporé, ajoutez du bouillon. Continuez jusqu'à ce que le riz soit prêt.

Étape 8. Ajoutez du fromage râpé au riz, mais réservez un peu de fromage pour servir. Salez au goût et ajoutez les moules. Faites chauffer quelques minutes et éteignez le feu.

Étape 9. Avant de servir, saupoudrez le plat de poivre noir moulu et du reste de fromage râpé.

Étape 10. Le risotto aux moules est prêt. Disposez sur des assiettes de service et servez !