Riz à la viande hachée

Le riz haché est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats faits maison avec un minimum d'effort. Les produits disponibles se transforment facilement en aliments appétissants que la plupart des gens préfèrent aux délices inhabituels. Les aliments faits maison sont bien plus savoureux que les produits semi-finis et finis achetés en magasin. Cuisinez pour le plaisir !

Riz à la viande hachée et concentré de tomate dans une poêle

Le riz avec de la viande hachée et du concentré de tomate dans une poêle est cuit le plus rapidement possible. Pour tous ceux qui apprécient leur temps et ne veulent pas rester des heures devant les fourneaux, c’est peut-être l’option idéale. La préparation prend un peu plus d'une demi-heure et au final, un repas complet est sur votre table.

1. 
   Le riz à la viande hachée est très simple à préparer. Nous préparons les ingrédients pour un plat simple mais appétissant.Après avoir rincé un verre de riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, placez une casserole sur le feu avec 300 millilitres de liquide (dans ce cas nous utilisons du bouillon) et des céréales.
2. 
   Faites frire la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.
3. 
   Épluchez l'oignon et hachez-le. Coupez les tomates lavées et les poivrons doux en cubes. Nous déchargeons les légumes hachés sur la viande hachée frite. Après avoir remué, laissez cuire 7 minutes.
4. 
   Assaisonner avec la pâte de tomate et les assaisonnements. Versez 100 ml. bouillon. Si la pâte de tomate est acide, ajoutez quelques pincées de sucre pour équilibrer le goût.
5. 
   Après avoir combiné les ingrédients, laisser mijoter 5 minutes.
6. 
   Placer le riz bouilli dans la sauce à la viande et cuire pendant un quart d'heure jusqu'à épaississement. Couvrir si nécessaire.
7. 
   Servez le plat immédiatement ou attendez qu'il refroidisse.
8. 
   Vous pouvez décorer avec des herbes si vous le souhaitez ou parfumer avec de la crème sure. Bon appétit!

Riz à la viande hachée et légumes dans une poêle

Le riz avec de la viande hachée et des légumes dans une poêle est attrayant et a un goût magique. Vous pouvez prendre n'importe quel ensemble de légumes, qu'il s'agisse de légumes surgelés ou frais. Un mélange du commerce est idéal, en l'utilisant, vous n'avez pas besoin de perdre de temps à transformer les légumes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc haché – 200 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates – 1 pc.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Curry – 0,5 c.
• Assaisonnement pour viande – 0,5 c.
• Eau – 2,5 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez les oignons et les carottes pelés et laissez mijoter dans l'huile végétale chaude. Faire frire à feu assez vif en remuant fréquemment pour que les légumes ne brûlent pas.

Étape 2. Ajoutez les tomates hachées au sauté ramolli. Remuer et faire revenir quelques minutes.J'utilise souvent des préparations surgelées maison.

Étape 3. Ajoutez la viande hachée à frire et assaisonnez avec des épices. Après avoir combiné les ingrédients, faites cuire jusqu'à ce que la viande hachée devienne légère. Pétrir les morceaux avec une spatule pour qu'il ne reste plus de gros grumeaux.

Étape 4. Lavez soigneusement les grains de riz pour éliminer l'amidon. N'importe quelle variété convient au plat. Pour les adeptes d'une bonne nutrition, nous utilisons du marron. Cela s'avère plutôt bien. Le « Basmati » ou le « Jasmin » se marient également bien avec les ingrédients. Dans les cas extrêmes, du riz ordinaire bon marché fera l’affaire.

Étape 5. Après avoir passé le riz au tamis, ajoutez-le à la viande hachée frite avec les légumes.

Étape 6. Après avoir salé et saupoudré le curry (l'épice donnera une belle couleur et un goût vif), versez de l'eau bouillante. La quantité de liquide dépend du type de riz. Toutes les instructions se trouvent au dos de l’emballage. Le niveau de liquide doit couvrir le contenu.

Étape 7. Après avoir jeté la feuille de laurier et l'avoir recouverte, laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes maximum.

Étape 8. Une fois le liquide évaporé, coupez le gaz et remuez soigneusement le plat. Lorsqu'elle est préparée correctement, la friandise sera friable.

Étape 9. Servez la nourriture et asseyez-vous pour le dîner. Bon appétit!

Riz à la viande hachée et aux champignons dans une poêle

Le riz avec de la viande hachée et des champignons dans une poêle est un plat incroyablement appétissant et économique. Le nombre minimum d'ingrédients se transforme en un régal incroyable que personne ne peut refuser. Même un débutant peut maîtriser cette recette de base.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 400 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau bouillante – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir épluché les oignons et les carottes, rincez et hachez comme vous le souhaitez. Après avoir fait chauffer l'huile végétale, faire revenir les tranches.

Étape 2. Nettoyez les champignons ou rincez et séchez rapidement. On ne le coupe pas trop finement. Vous pouvez utiliser des champignons surgelés ou en conserve déjà hachés. Décharger avec les légumes sautés. Les champignons rétréciront pendant le traitement thermique.

Étape 3. Étalez du riz soigneusement lavé sur les champignons. Il peut être brun, jasmin, basmati ou l'option la plus économique que l'on puisse trouver dans les magasins.

Étape 4. Versez 2 tasses d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter à feu doux. Soyez prudent avec la quantité de liquide. Les proportions et le temps de cuisson sont indiqués sur l'emballage du riz.

Étape 5. Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle et ajoutez la viande hachée.

Étape 6. Après avoir fait frire un peu, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson. Remuer vigoureusement pour briser les grumeaux.

Étape 7. Mélangez la viande hachée et le riz avec les champignons dans une poêle. Assaisonner et chauffer 5 minutes.

Étape 8. Décorez le plat selon vos préférences.

Étape 9. Servir sur une assiette commune ou en portions. Bon appétit!

Casserole de riz avec viande hachée au four

La cocotte de riz avec de la viande hachée au four s'avère juteuse et satisfaisante. Le processus d'exécution n'est pas compliqué et appartient aux recettes élémentaires, et les ingrédients sont abordables. La cocotte est un plat apprécié aussi bien des adultes que des enfants. Servir la cocotte aussitôt ou refroidie.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 1 pc.
• Riz poli à grains courts – 120 g.
• Dinde hachée – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Jus de tomate – 200 ml.
• Épices pour viande – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir 120 grammes de riz jusqu'à ce qu'il soit al dente. Laissez les céréales refroidir. Il est acceptable de le remplacer par une autre variété de riz. Les expériences ne sont pas interdites.

Étape 2. Versez le riz refroidi dans un bol et déchargez la viande hachée. Dans ce cas, de la dinde semi-finie, mais tout le reste fera l'affaire.

Étape 3. Ajoutez l'œuf et les épices. Nous déchargeons également ici l'oignon finement haché. Bien mélanger. Nous régulons nous-mêmes les épices et leur quantité.

Étape 4. Versez le jus de tomate ou la pâte de tomate diluée avec de l'eau. Si le produit s'avère assez acide, équilibrez-le avec une ou deux pincées de sucre. Amener le mélange jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Graisser un récipient en verre avec de l'huile végétale et remplir avec le mélange de cocotte.

Étape 6. Couvrir avec un couvercle ou sceller avec du papier d'aluminium et cuire 45 minutes à 180°C.

Étape 7. Pour éviter que la cocotte ne devienne rugueuse, il est recommandé de ne pas retirer le couvercle. Nous sortons le plat fini en nous protégeant avec des gants de cuisine.

Étape 8. Divisez la cocotte en portions et répartissez-la sur des assiettes. Nous décorons à votre discrétion.

Étape 9. Si vous le souhaitez, aromatisez avec de la crème sure ou du yaourt nature. Bon appétit!

Riz au chou et viande hachée dans une poêle

Le riz au chou et à la viande hachée dans une poêle est une alternative aux rouleaux de chou paresseux que tout le monde adorera. Délicieux et surtout un gain de temps considérable. Même un débutant peut maîtriser la préparation. Le plat est servi avec de la crème sure, comme c'est délicieux au-delà des mots.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Chou blanc – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Viande hachée – 600 gr.
• Riz à grains longs – 100 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Ail – 3 gousses.
• Pâte de tomate – 70 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Libérez les fourchettes de chou des feuilles gâtées et molles, séparez 500 grammes et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Après avoir épluché les carottes, râpez-les grossièrement.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle en fonte. Ajoutez les tranches, mais sans le chou. Faire frire pendant 5 minutes.

Étape 4. Déchargez les tranches de chou et remuez. Vous pouvez d'abord l'écraser un peu si le chou est en retard.

Étape 5. Dès que le chou donne du jus, assaisonnez-le avec du concentré de tomate.

Étape 6. Après avoir remué, ajoutez la viande hachée décongelée. Le produit semi-fini peut être à base de volaille ou mélangé. Brisez soigneusement les grumeaux.

Étape 7. Cuire jusqu'à ce que la viande hachée devienne légère. Pour un processus uniforme, n'oubliez pas d'utiliser une spatule.

Étape 8. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verser pour la friture. Nous décidons nous-mêmes quelles céréales utiliser. Dans ce cas, une variété à grains longs. Il s'avère également délicieux avec du brun et du basmati. Même le moins cher fera l’affaire ; si vous le préparez correctement, vous ne pourrez pas le retirer par les oreilles.

Étape 9. Après avoir combiné les composants, versez de l'eau bouillante pour que le liquide recouvre le contenu. N'en ajoutez pas trop pour qu'il ne s'agisse pas de bouillie de riz. Laisser mijoter 20 minutes.

Étape 10. Lorsque le liquide est absorbé dans la nourriture, nous obtenons une friandise friable et pouvons servir le plat.

Étape 11. Décorez et servez pour le dîner. Bon appétit!

Riz frit chinois à la viande hachée

Le riz frit chinois avec de la viande hachée est une recette qui ne prend pas plus d'une demi-heure. Les légumes complètent bien le riz et la viande hachée. Le plat en ressort nourrissant et lumineux. La recette vous aidera à diversifier votre alimentation habituelle sans utiliser de produits coûteux.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz à grains longs cuit à la vapeur – 200 gr.
• Courgettes – 300 gr.
• Sauce soja – 5 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Piment doux – 1 pc.
• Chaux – 0,5 pcs.
• Viande hachée – 600 gr.
• Sauce soja – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Gingembre – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Zira moulu – ⅔ c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Nous lavons le riz jusqu'à laver l'amidon contenu dans les céréales, c'est-à-dire jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Cuire comme indiqué au dos de l'emballage. Vous pouvez utiliser les variétés « Jasmin » et « Basmati ». Épluchez l'oignon et l'ail, rincez le citron vert, le poivron et la courgette.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous nettoyons le poivron de l'intérieur et le coupons en cubes, répétons les mêmes étapes avec l'oignon et la courgette. Hachez finement l'ail. Après avoir fait revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le poivron et les courgettes. Assaisonnez les légumes cuits à la vapeur avec de l'ail haché et du gingembre râpé. Assaisonner de cumin et cuire environ une minute.

Étape 3. Transférez la viande hachée réfrigérée, passez-la dans un hachoir à viande et faites-la frire pendant 10 minutes. Pour éviter les grumeaux, cassez la viande hachée avec une cuillère en bois. Le produit semi-fini peut être de la viande, du mélange ou de la volaille. Nous le déterminons nous-mêmes, en fonction de la teneur en calories souhaitée du plat.

Étape 4. Assaisonnez avec du jus de citron vert (s'il n'y a pas de citron vert, remplacez-le par du citron) et de la sauce soja et mélangez les ingrédients. Débarrassez le riz cuit. Après avoir remué, faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et éteignez le feu. Goûtez et équilibrez si nécessaire. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Étape 5. Répartissez la friandise friable entre les portions et placez-la dans des bols profonds. Pour les connaisseurs particuliers de la culture chinoise, nous servons des baguettes. Saupoudrer d'herbes hachées. Nourrissant et sans problèmes particuliers.Bon appétit!

Riz à la viande hachée et aux haricots

Le riz avec de la viande hachée et des haricots a l'air présentable et original. Tout le monde peut donner vie à ce plat. Les ingrédients disponibles peuvent être trouvés dans n’importe quelle épicerie. Une présentation intéressante semble attrayante et un plat simple mais appétissant convient pour un festin en cercle étroit.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Haricots en conserve – 260 gr.
• Carottes – 180 gr.
• Riz – 200 gr.
• Eau – 400 ml.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Oignons – 160 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Épluchez les oignons et les carottes et rincez.

Étape 2. Lavez les grains jusqu'à ce que l'eau soit claire, aussi soigneusement que possible. Laissez cuire en suivant les instructions sur l'emballage.

Étape 3. Coupez l'oignon en cubes.

Étape 4. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 5. Déchargez la viande hachée, saupoudrez de poivre. Faire frire à température moyenne en brisant en petits morceaux.

Étape 6. Coupez les carottes en cubes.

Étape 7. Placez le légume-racine dans une poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 8. Placez les céréales cuites dans une passoire et passez-les sous le robinet pour éliminer l'humidité.

Étape 9. Débouchez les haricots en conserve. Pour le contraste, prenez le rouge. Versez dans une passoire et rincez.

Étape 10. Déchargez les haricots avec la viande hachée.

Étape 11. Versez-y également le riz.

Étape 12. Après avoir salé, mélangez. Réchauffer sous agitation active pendant environ 8 minutes.

Étape 13. Coupez le gaz et retirez la casserole du brûleur.

Étape 14. Servir le plat sur une assiette commune.

Étape 15. Disposez en monticule. Le plat a l'air très présentable. Bon appétit!

Hérissons au riz et viande hachée

Les hérissons avec du riz et de la viande hachée sont familiers à beaucoup. L'exécution de base d'un plat délicieux prend moins d'une heure. Les enfants et les adultes adorent les hérissons. Parfois, un accompagnement supplémentaire composé de purée de pommes de terre ou de pâtes est servi, mais ce n'est pas nécessaire. Les hérissons sont déjà très copieux.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 60 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Oignons – 80 gr.
• Viande hachée – 450 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Pâte de tomate – 30 gr.
• Eau/bouillon – 350 ml.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Farine – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Hachez l'oignon et l'ail pelés et placez-les dans le bol du mixeur. Versez 50 grammes d'eau.

Étape 3. Percez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Étape 4. Lavez activement le riz en enlevant l'amidon jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 5. Versez la substance obtenue dans la viande hachée. Cassez l'œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez vos épices préférées. Versez le riz.

Étape 6. Pétrissez soigneusement la pièce.

Étape 7. Nous formons de petits morceaux, puisque le riz est cru, les hérissons deviendront plus gros lors de la cuisson. Placer dans une casserole à parois épaisses.

Étape 8. Mélangez la farine avec la pâte de tomate, en diluant progressivement avec de l'eau et en brisant les grumeaux.

Étape 9. Ajoutez de l'eau ou du bouillon. Assaisonner avec du sel et du sucre pour équilibrer le goût.

Étape 10. Versez la sauce sur les préparations de viande. Installer sur la cuisinière.

Étape 11. Porter à ébullition, laisser mijoter sous le couvercle pendant 25 minutes.

Étape 12. Servez les hérissons en versant dessus la sauce.

Étape 13. Si vous le souhaitez, faites bouillir des pommes de terre ou des pâtes pour compléter le plat principal. Bon appétit!

Rouleaux de chou très paresseux avec riz et viande hachée

Des rouleaux de chou très paresseux avec du riz et de la viande hachée raviront tous les amateurs du plat traditionnel.Le plat diversifie l'alimentation quotidienne. La recette économique ne vous ruinera pas, tous les produits sont accessibles et peu coûteux, et le résultat est délicieux.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Chou – 200 gr.
• Riz – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Sel - au goût.
• Crème sure - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les feuilles molles et gâtées du jeune chou. Coupez 200 grammes et hachez-le le plus finement possible.

Étape 2. Après avoir épluché l'oignon, lavez-le et hachez-le. Râpez grossièrement les carottes pelées.

Étape 3. Placez les tranches, sauf le chou, dans un bol multicuiseur graissé avec de l'huile végétale et faites cuire en appuyant sur le bouton « Friture » ou « Cuisson ».

Étape 4. Rincez soigneusement les céréales pour que l'eau reste claire. Après avoir décanté le liquide, déchargez-le pour la friture, laissez cuire 10 minutes en remuant vigoureusement.

Étape 5. Débarrassez-vous de la viande hachée et faites-la frire en brisant les grumeaux.

Étape 6. Pour plus de commodité, vous pouvez ajouter progressivement de l'eau bouillante, broyer la viande hachée et évaporer l'excès d'humidité. Déchargez la crème sure. Nous activons le programme « Ragoût » en démarrant le minuteur pendant 10 minutes ou poursuivons la cuisson en mode « Cuisson ». Assaisonner avec du concentré de tomate et des épices.

Étape 7. Versez le chou. Après avoir remué, poursuivez la cuisson pendant 20 minutes. C'est à nous de décider si nous devons fermer l'appareil ou non. Au bout d'un moment, essayez, si nécessaire, de cuire 5 minutes.

Étape 8. Servez les rouleaux de chou paresseux avec de la sauce ou tels quels. Bon appétit!

Tarte à la viande hachée et riz au four

La tarte à la viande hachée et au riz au four est une étonnante pâtisserie maison qui se sert pour un thé en famille ou entre amis.La tarte est pratique à emporter avec vous pour une collation au travail ou en voyage. La recette utilise de la pâte toute prête. Mais si vous avez le temps, vous pouvez le cuisiner vous-même.

Temps de cuisson – 1 heure 05 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Pâte levée – 350 gr.
• Riz – 0,5 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 250 gr.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. La veille, faites bouillir un demi-verre de riz. Rincez le riz bouilli et laissez-le égoutter. Versez dans un bol et versez-y la viande hachée réfrigérée.

Étape 2. Épluchez les carottes et les oignons et râpez-les sur une râpe fine. Assaisonner avec des épices.

Étape 3. Pétrir activement, permettant aux composants de devenir amis.

Étape 4. Coupez la pâte levée finie en ⅓ et ⅔ parties. À partir d'un morceau plus grand, nous fabriquons la base, en l'étirant avec nos mains ou en l'étalant avec un rouleau à pâtisserie. Transférer dans un moule préalablement graissé avec de l'huile végétale.

Étape 5. Placez la garniture au centre et répartissez-la le long de la base, mais pas sur les bords, comme indiqué sur la photo.

Étape 6. Formez un couvercle à partir d'un morceau plus petit. Placez la pâte sur la garniture et scellez les bords. Nous formons un « trou » au milieu. Nous passons la pièce dans un four chaud, préchauffé à 180°C. Cuire le produit pendant 45 minutes.

Étape 7. Vérifiez le gâteau cuit avec une brochette. Retirez-le délicatement et laissez-le refroidir un peu.

Étape 8. Après avoir coupé en morceaux, faites plaisir à vos proches. Bon appétit!