pizza romaine

La pizza romaine est une vraie pizza, qui diffère de notre pizza habituelle non seulement par sa forme, mais aussi par son goût vif. Pour préparer des pizzas dans les meilleures traditions italiennes, utilisez une sélection culinaire éprouvée de cinq recettes à la maison avec des photographies étape par étape.

Pizza romaine - recette classique

La pizza romaine est une recette classique qui mérite vraiment d'être notée. Cette délicieuse pizza de forme ovale vous ravira par sa base croustillante et ses garnitures incroyablement savoureuses. Assurez-vous d'essayer de cuisiner un vrai plat italien en utilisant notre recette éprouvée.

1. 
   La pizza romaine classique est facile à préparer à la maison. Mélangez la levure et le sel dans l'eau froide.
2. 
   Nous ajoutons également ici de la farine et de l'huile d'olive.
3. 
   Pétrir une pâte molle et homogène. Couvrez-le d'un film ou d'un torchon et laissez reposer 15 minutes.
4. 
   Pétrissez la pâte avec vos mains. Remettez la pâte dans un endroit chaud pendant environ 15 à 20 minutes.
5. 
   De cette façon, vous devez pétrir la pâte 5 fois.
6. 
   Ensuite, la pâte finie peut être divisée en deux parties afin que la base ne ressorte pas trop grosse.
7. 
   Nous formons des boules soignées à partir des pièces, les recouvrons d'un film et les mettons au réfrigérateur pendant 2 heures pour la fermentation.
8. 
   10 minutes avant la cuisson, sortez la pâte du réfrigérateur. Utilisez vos mains pour l'étirer en forme ovale.
9. 
   Placer la base sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 15 minutes à 150 degrés.
10. 
    Enduisez la base dorée de tomates râpées. Placez ici les tomates fraîches hachées, les oignons et le fromage à pâte molle râpé. Cuire au four encore 6 minutes.
11. 
    Nous sortons la friandise du four. Nous le complétons avec un mélange de salades, du prosciutto et des tranches de parmesan.
12. 
    La pizza romaine selon la recette classique est prête. Aide-toi!

Pizza romaine "Pepperoni"

La pizza romaine "Pepperoni" ne laissera personne indifférent. Vous ne pourrez pas commander ce genre de gourmandise en livraison régulière. Assurez-vous donc de prendre note d’une idée culinaire éprouvée. Tout le monde peut cuisiner une vraie pizza italienne à la maison. Essayez-le !

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Eau – 400 ml.
• Levure fraîche – 25 gr.
• Sel de mer – 2 c.
• Huile d'olive – 40 ml.

Pour remplissage:

• Saucisse fumée crue – 200 gr.
• Fromage mozzarella – 200 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 1 gousse.
• Basilic frais - 1 branche.
• Thym frais – 1 branche.
• Roquette – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dissoudre la levure et le sel dans l'eau froide. Nous ajoutons également ici de la farine et de l'huile d'olive.

Étape 2. Pétrir une pâte molle et homogène. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.

Étape 3. Pétrissez bien la pâte avec vos mains. Placez à nouveau la pièce dans un endroit chaud pendant environ 15 à 20 minutes. Il faut donc pétrir la pâte 5 fois.

Étape 4. Ensuite, mettez la pâte préparée au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'elle fermente.

Étape 5. 10 minutes avant la cuisson, sortez la pâte et formez-la en un ovale bien net.

Étape 6. Dans un mixeur, broyer les tomates, l'ail, le basilic, le thym, le sel et le poivre noir moulu. Enduisez la base avec la pièce.

Étape 7. Tranchez finement la saucisse. Placez-le sur la pizza avec des tranches de mozzarella. Cuire au four environ 10-15 minutes à 220 degrés.

Étape 8. La pizza romaine au pepperoni est prête. Servir à table, garni de verdure !

Pizza romaine « 4 fromages »

La pizza romaine « 4 fromages » est un plat incroyablement savoureux de la cuisine italienne que tout le monde peut répéter à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Vos proches ne pourront pas résister à une pizza aussi délicieuse.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Sel – 2 c.
• Levure fraîche – 25 gr.
• Eau – 400 ml.
• Huile d'olive – 40 ml.

Pour remplissage:

• Fromage Maasdam – 100 gr.
• Fromage Gorgonzola – 50 gr.
• Fromage mozzarella – 100 gr.
• Fromage parmesan – 50 gr.
• Basilic - au goût.
• Origan séché – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité requise de tous les ingrédients sans liste.

Étape 2. Dissoudre la levure avec le sel dans l'eau froide. Ajoutez ici la farine et l'huile d'olive. Pétrir une pâte homogène, couvrir d'un film et laisser reposer 15-20 minutes.

Étape 3. Pétrissez la pâte avec vos mains en repliant les bords vers le centre. Mettez-le ensuite dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Nous répétons la procédure 5 fois. Ensuite, divisez la pâte en deux boules et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 4. Abaissez les pâtons en ovales plats. Cuire le fond 15 minutes à 150 degrés.

Étape 5. Râpez quatre types de fromages.

Étape 6.Placez les quatre types de fromages sur la base et ajoutez l'origan. Cuire au four encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les fromages fondent.

Étape 7. La pizza romaine « 4 fromages » est prête. Garnir de basilic et servir !

Pizza romaine "Margherita"

La pizza romaine « Margherita » est une délicieuse solution culinaire pour votre table familiale ou vos vacances. Il est facile de préparer un tel plat en utilisant notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Cette gourmandise italienne vous ravira par sa pâte tendre et croustillante.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Levure sèche – 8 gr.
• Eau – 350 ml.
• Huile d'olive – 60 ml.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.
• Basilic - au goût.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage râpé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez l'entrée à l'avance. Mélangez la moitié de la farine avec la moitié de l'eau et de la levure. Battre quelques minutes à basse vitesse et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 2. Ajoutez la seconde moitié des ingrédients au démarreur fini. Pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud pendant quelques heures pour qu'elle lève.

Étape 3. Ébouillantez les tomates et épluchez-les. Broyez les fruits pelés avec du sel, du sucre et du basilic.

Étape 4. Abaissez la pâte finie en une forme ovale ou rectangulaire.

Étape 5. Enduisez le fond de préparation à base de tomates.

Étape 6. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés. 7 minutes avant la préparation, saupoudrez la gourmandise de fromage râpé.

Étape 7. La pizza Roman Margherita est prête. Garnir de basilic et servir !

Pizza romaine aux champignons

La pizza romaine aux champignons est un plat incroyablement savoureux de la cuisine italienne, facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.Vos proches ou invités ne pourront pas résister à un plat aussi délicieux.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Levure fraîche – 7 gr.
• Eau – 125 ml.
• Huile d'olive – 20 ml.

Pour remplissage:

• Champignons girolles – 100 gr.
• Fromage mozzarella – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 30 gr.
• Tomates cerises – 100 gr.
• Sauce tomate – 4 c.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Mélangez la levure, le sel et l'huile d'olive dans l'eau froide.

Étape 3. Introduisez ici progressivement la farine tamisée.

Étape 4. Pétrir une pâte homogène, l'enduire d'huile d'olive, couvrir d'un film et mettre au chaud pendant 15-20 minutes. Pétrissez la pâte avec vos mains et répétez la procédure quatre fois de plus. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 5. Faites frire les girolles dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 6. Abaissez la pâte en un ovale ou un petit cercle bien net. Napper de sauce tomate.

Étape 7. Ajoutez des morceaux de mozzarella.

Étape 8. Placez ici les tomates cerises et les girolles.

Étape 9. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Étape 10. La pizza romaine aux champignons est prête. Servir à table !