Concombres tranchés pour l'hiver

Les concombres tranchés pour l'hiver sont une délicieuse préparation pour toute la famille. Cet apéritif s'avère incroyablement juteux et intéressant en goût. Il existe de nombreuses options pour préparer des tranches de concombre pour une conservation à long terme. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées dans notre sélection culinaire de huit délicieuses recettes accompagnées de photographies étape par étape.

Concombres tranchés pour l'hiver - une recette géniale

Les concombres tranchés pour l'hiver sont une recette géniale qui mérite vraiment d'être notée. La gâterie juteuse ne laissera personne indifférent. Servir comme apéritif séparé ou avec des plats chauds pour le déjeuner. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

1. 
   Comment préparer de délicieuses tranches de concombres pour l'hiver ? Sélectionnez le nombre requis de concombres et rincez-les bien sous l'eau.
2. 
   Nous rinçons les bocaux et plaçons des tranches d'oignon au fond, ajoutons des graines de moutarde.
3. 
   Nous coupons les concombres lavés en tranches et les mettons dans des bocaux en verre.
4. 
   Dans une casserole, mélanger l'eau avec le sel, le sucre, le curry, les feuilles de laurier et le vinaigre. Faites bouillir le contenu pendant environ deux à trois minutes.
5. 
   Versez la marinade obtenue sur les tranches de concombre. Couvrir les morceaux avec des couvercles.
6. 
   Placez les bocaux remplis dans une casserole d'eau bouillante (assurez-vous de placer une serviette au fond). Stérilisez les bocaux après avoir fait bouillir l'eau pendant 10 minutes.
7. 
   Roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans un tissu chaud et laissez-le refroidir complètement.
8. 
   Concombres tranchés pour l'hiver - une recette géniale ! Conserver au frais et servir à tout moment de l’année.

Couper les concombres sans stérilisation en bocaux pour l'hiver

Les concombres tranchés sans stérilisation en bocaux pour l'hiver sont une préparation très intéressante et appétissante pour votre table. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son goût riche. Il est idéal pour accompagner des accompagnements chauds et des plats de viande. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photos étape par étape !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot d'un demi-litre :

• Concombre – 3 pcs.
• Feuille de raifort – 1 pc.
• Parapluie à l'aneth – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Graines de coriandre – ¼ c.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel – 1 c.
• Eau – 250 ml.
• Sucre – 0,8 c.
• Vinaigre de table 9% – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres et coupez-les en tranches. On rince également bien le pot avec du soda.

Étape 2. Placez un parapluie à l'aneth, des gousses d'ail, des herbes, des grains de poivre noir et des concombres hachés au fond du pot préparé.

Étape 3. Versez de l'eau bouillante sur les concombres et laissez-les couverts pendant 15 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez de l'eau bouillante. Laisser encore 15 minutes sous le couvercle.

Étape 4. Versez de l'eau propre (250 ml) dans la casserole.Ajoutez-y du sel, du sucre, des graines de coriandre et du laurier. Faire bouillir pendant trois minutes.

Étape 5. Versez le vinaigre, remuez et éteignez le feu.

Étape 6. Versez la marinade sur les concombres. Roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans un tissu chaud et laissez-le refroidir complètement.

Étape 7. Les concombres tranchés en bocaux sans stérilisation sont prêts pour l'hiver. A conserver dans un endroit frais !

Salade de concombre et d'oignon pour l'hiver

La salade de concombre et d'oignon pour l'hiver est une préparation incroyablement juteuse et au goût riche qui complétera de nombreux plats chauds. En outre, un tel produit peut simplement être servi avec du pain comme collation froide distincte. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombre – 0,6 kg.
• Oignons – 90 gr.
• Aneth – 20 gr.
• Huile végétale – 3,5 cuillères à soupe.
• Sucre – 0,9 cuillère à soupe.
• Sel – 0,3 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les concombres et coupez-les en tranches. Nous lavons également bien les bocaux avec de la soude et les stérilisons de la manière qui nous convient.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 3. Lavez et séchez l'aneth, hachez-le finement avec un couteau.

Étape 4. Placez les concombres, les herbes et les oignons dans une poêle profonde. Nous complétons les produits avec du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale.

Étape 5. Mélangez et laissez reposer le mélange pendant trois heures jusqu'à ce que le jus soit libéré.

Étape 6. Après le temps spécifié, mettez la casserole sur feu doux. Portez le contenu à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant 7 minutes. Remuez périodiquement le contenu, en essayant de ne pas endommager la forme des concombres.

Étape 7. Placez la salade dans des bocaux stériles. Roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans une serviette et laissez-le refroidir complètement.

Étape 8La salade de concombre et d'oignon est prête pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.

Concombres tranchés à la sauce tomate

Les concombres tranchés à la sauce tomate s'avèrent très juteux, intéressants en goût et incroyablement appétissants. Un blanc aussi brillant diversifiera certainement votre table et ne laissera personne indifférent. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot de 800 grammes :

• Concombre – 0,5 kg.
• Ail – 2 gousses.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Pâte de tomate – 70 gr.
• Eau – 300 ml.
• Sel – 15 gr.
• Sucre – 25 gr.
• Acide citrique – ¼ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez bien les concombres sous l'eau.

Étape 2. Placez les gousses d'ail, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans un bocal propre et stérilisé.

Étape 3. Coupez les concombres lavés en tranches. Placez-les dans un pot d'épices.

Étape 4. Versez de l'eau bouillante sur les concombres, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau. Nous répétons la procédure une fois de plus.

Étape 5. Dans une casserole, mélanger l'eau, la pâte de tomate, le sel, le sucre et l'acide citrique. Remuez le mélange et faites-le bouillir sur le feu.

Étape 6. Versez la marinade de tomates chaude dans les concombres.

Étape 7. Enroulez la pièce avec un couvercle, retournez-la, enveloppez-la dans une couverture et laissez-la refroidir complètement.

Étape 8. Les tranches de concombre à la sauce tomate sont prêtes. A conserver dans un endroit frais !

Concombres coupés finlandais pour l'hiver

Les concombres tranchés à la finlandaise pour l'hiver vous raviront par leur goût vif et leur aspect appétissant. Une friandise aussi juteuse ne laissera certainement personne indifférent. Servir comme apéritif séparé ou avec des plats chauds pour le déjeuner.Prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot d'un demi-litre :

• Concombre – 0,3-0,4 kg.
• Ail – 2 gousses.
• Parapluie à l'aneth – 1 pc.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Moutarde en grains – 0,5 c.
• Pois de senteur – 2 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Eau – 250 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez bien les concombres sous l'eau.

Étape 2. Coupez les légumes en tranches épaisses.

Étape 3. Lavez et stérilisez le pot. Séchez-le et mettez au fond des gousses d'ail pelées, un parapluie d'aneth, une feuille de laurier et des pois de piment de la Jamaïque. Ajouter la moutarde en grains.

Étape 4. Remplissez le pot à épices de tranches de concombre.

Étape 5. Remplissez le contenu d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 minutes.

Étape 6. Versez ensuite délicatement l’eau du pot dans la casserole. Ajouter le sel, le sucre et faire bouillir. Après avoir dissous les ingrédients secs, ajoutez le vinaigre et retirez le produit du feu.

Étape 7. Versez la marinade dans les concombres. Nous fermons la pièce avec un couvercle, la retournons, l'enveloppons dans une couverture et la laissons jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Étape 8. Les concombres tranchés à la finlandaise sont prêts pour l'hiver. A conserver dans un endroit frais !

Concombres polonais pour l'hiver

Les concombres à la polonaise pour l'hiver sont une préparation intéressante et au goût riche qui servira de complément à de nombreux plats chauds. Ce produit peut également être servi comme collation froide séparée. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombre – 1 kg.
• Sucre – ¼ cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – ¼ c.
• Huile végétale – ¼ cuillère à soupe.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• Ail haché – ½ cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les concombres sous l'eau et coupez les extrémités.

Étape 2. Ensuite, coupez les fruits préparés en lanières longitudinales. Pour plus de commodité, nous les mettons dans une poêle profonde.

Étape 3. Hachez l'ail de la manière qui vous convient. Vous pouvez utiliser une presse ou une râpe spéciale.

Étape 4. Nous l'envoyons aux concombres. Versez ici le vinaigre, l'huile végétale, ajoutez le sel et le sucre. Laissez le contenu pendant trois heures pour former du jus. Secouez la poêle périodiquement.

Étape 5. Placez le produit dans des pots stériles et remplissez avec le jus libéré.

Étape 6. Placez les bocaux remplis dans une casserole avec de l'eau (mettez une serviette au fond ou placez des sous-verres). Une fois l'eau bouillie, stérilisez les préparations (un demi-litre - 15 minutes, un litre - 20). Ensuite, nous sortons les bocaux de l'eau bouillante, retroussons les couvercles, les retournons, les emballons et laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 7. Les concombres polonais sont prêts pour l'hiver. A conserver dans un endroit frais !

Concombres tranchés pour l'hiver avec ketchup au chili

Les tranches de concombre pour l'hiver avec du ketchup au chili sont une préparation très lumineuse et piquante pour votre table. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son goût riche. Il est idéal accompagné de plats de viande chauds ou simplement mangé avec du pain. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photos étape par étape !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Concombre – 0,5 kg.
• Ketchup au chili – 180 gr.
• Eau – 0,5 l.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 1,5 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Persil – 3 branches.
• Haricots moutarde – 1 c.
• Poivre noir - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous lavons bien les concombres et coupons les extrémités. Ensuite, coupez les légumes en cercles d'égale épaisseur. Placez-les dans un récipient profond.

Étape 2. Transférez les cercles dans des bocaux propres et stérilisés (vous pouvez en prendre un litre). Nous envoyons également ici des gousses d'ail pelées.

Étape 3. Lavez le persil et déposez-le sur les concombres à l'ail. Remplissez le contenu du pot avec de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes.

Étape 4. À ce moment-là, préparons la marinade épicée. Mettez le ketchup au chili dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel.

Étape 5. Ajoutez de l'eau et de l'huile végétale. Mélangez et placez le mélange sur le feu.

Étape 6. Ajoutez le mélange avec les grains de moutarde, les grains de poivre et les feuilles de laurier.

Étape 7. Faites bouillir la marinade pendant trois minutes, à la fin ajoutez le vinaigre.

Étape 8. Égoutter l'eau du pot et verser immédiatement la marinade épicée. Ensuite, stérilisez le pot dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis fermez le couvercle et laissez-le refroidir complètement.

Étape 9. Les tranches de concombre pour l'hiver avec du ketchup au chili sont prêtes. Emportez-le pour le stockage !

Tranches de concombre marinées en bocaux pour l'hiver

Les tranches de concombre marinées en bocaux pour l'hiver sont une préparation très savoureuse pour votre table à la maison. La gourmandise finie vous ravira par sa jutosité et son aspect appétissant. Servir comme entrée froide seul ou avec des plats chauds du déjeuner.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

Pour des pots de 2 litres :

• Concombre – 1,5 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 4 gousses.
• Eau – 1,2 l.
• Sel – 55 gr.
• Sucre – 35 gr.
• Acide citrique – 6 g.
• Cumin - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Coriandre - au goût.
• clous de girofle – au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Feuilles de cassis – 4 pcs.
• Parapluie à l'aneth – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous lavons bien les concombres et coupons les extrémités.

Étape 2. Ensuite, coupez les fruits en cercles d'égale épaisseur. Nous les mettons dans un bol.

Étape 3. Ajoutez des tranches d'oignon aux cercles. Placez les gousses d'ail et les herbes dans des bocaux propres.

Étape 4. Transférez les légumes (concombre et oignon) dans des bocaux avec les herbes et l'ail.

Étape 5. Remplissez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante, laissez reposer 10 minutes, égouttez l'eau. Nous répétons la procédure et versons la deuxième eau bouillante dans la casserole. Ajoutez du sel, du sucre, de l'acide citrique et des épices à cette eau. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Étape 6. Versez la marinade chaude sur les concombres. Couvrir avec un couvercle et envoyer pour stérilisation.

Étape 7. Pour stériliser, conservez les pièces dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes, assurez-vous de placer une serviette au fond. Ensuite, fermez le pot, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir lentement.

Étape 8. Les concombres marinés en tranches dans des bocaux sont prêts pour l'hiver. Envoyez pour stockage !