Plats de courgettes

Les recettes de courgettes sont délicieuses et vous pouvez les manger sans avoir peur de prendre du poids. La courgette a une teneur minimale en calories et n'a pas de goût ni d'arôme caractéristiques prononcés. Cela vous permet de préparer de nombreux plats délicieux à base de courgettes - des collations, des salades, des plats chauds à part entière et même des desserts. Chaque année, j'attends avec impatience la saison des courgettes pour pouvoir profiter de ma sélection préférée et me régaler, moi et ma famille, avec des plats extraordinaires. Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous mes préférées parmi de nombreuses recettes.

Recette de crêpes de courgettes à la poêle

Les crêpes de courgettes dans une poêle sont un plat qui s'avère très savoureux, quelle que soit la façon dont vous le servez. Les crêpes aux courgettes sont le plus souvent complétées par de la crème sure. L'inconvénient de ce plat est que les crêpes absorbent beaucoup d'huile. Si vous surveillez votre apport en matières grasses, les crêpes peuvent être cuites dans une poêle antiadhésive sans huile ou cuites au four.

1. 
   La recette de ce plat de courgettes est très savoureuse et simple. Rincer les jeunes courgettes de taille moyenne et les sécher sur un torchon. Coupez les extrémités. Broyer les légumes sur une râpe grossière. Placer dans un bol, ajouter un peu de sel, remuer et laisser reposer 10 minutes pour évacuer l'excès de liquide.
2. 
   Retirez la couche supérieure de l'ail et de l'oignon, rincez et hachez-les avec un couteau bien aiguisé. Rincer l'aneth, le sécher et le hacher finement.
3. 
   Pressez les courgettes et égouttez l'excès de liquide. Cassez les œufs préalablement lavés et séchés dans un bol. Tamisez 100 grammes de farine de blé au tamis fin, ajoutez l'aneth haché, l'ail et l'oignon.
4. 
   Remuez la pâte de courgettes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre moulu si nécessaire. Remuez à nouveau.
5. 
   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Placez la pâte avec une cuillère à soupe à distance les unes des autres. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.
6. 
   À l'aide d'une spatule, retourner de l'autre côté et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer les crêpes frites sur une assiette recouverte de plusieurs couches de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
7. 
   Le plat de courgettes est prêt ! Transférer les crêpes dans un plat de service et servir. Bon appétit!

Caviar de courge classique

Le caviar de courge classique est un chef-d'œuvre familier depuis l'enfance. Une collation qui vous aidera dans toutes les situations : si des invités sont sur le pas de la porte, vous avez besoin d'une collation rapide ou n'avez pas le temps de cuisiner. Le plat de courgettes s’avère époustouflant, il est tout simplement impossible de s’arrêter.Une collation économique que vous pouvez préparer au litre en été avec un minimum d'effort et que vous pourrez déguster tout au long de l'hiver.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 1 kg
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 200 gr.
• Carottes – 230 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Pâte de tomate – 90 gr.
• Vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Huile végétale – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sur un plan de travail, disposez les ingrédients d'un délicieux caviar. Au lieu de piments, vous pouvez utiliser du poivron rouge moulu.

Étape 2. Rincez les courgettes et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités. Épluchez les légumes envahis par les pelures et les graines rugueuses. Hachez les courgettes. Rincez les carottes et épluchez les peaux avec un économe. Tranche. Retirez la peau des oignons, rincez-les et hachez-les avec un couteau bien aiguisé.

Étape 3. Faites chauffer une poêle ou un chaudron à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Faites revenir l'oignon et transférez-le de la poêle dans un bol.

Étape 4. Ensuite, faites frire les carottes hachées et transférez-les également dans un bol.

Étape 5. Ajoutez de l'huile, placez les courgettes dans un chaudron et faites-les frire en remuant pendant quelques minutes.

Étape 6. Lorsque les courgettes deviennent translucides, ajoutez-y les légumes frits. En remuant de temps en temps pour vous assurer que rien ne brûle, laissez cuire environ 15 minutes.

Étape 7. Frappez la masse de légumes préparée avec un mixeur plongeant ou passez-la dans un hachoir à viande.

Étape 8. Placez le chaudron avec le caviar haché sur le brûleur pour le réchauffer à nouveau. Assaisonner de concentré de tomate. Assaisonner avec du sel, du poivre moulu et du sucre cristallisé.Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Laisser mijoter 10 minutes, n'oubliez pas de couvrir avec un couvercle, le caviar risque d'éclabousser.

Étape 9. Épluchez les gousses d'ail, rincez et passez au presse-ail. Assaisonnez les légumes. Laisser mijoter environ 5 minutes, éteindre, ajouter le vinaigre de cidre de pomme et remuer. Préparez les bocaux - rincez avec du bicarbonate de soude. Choisissez vous-même la méthode de stérilisation. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles.

Étape 10. Remplissez les bocaux stérilisés du mélange de légumes bouillant. A l'aide d'une sertisseuse, enroulez-la bien. Retournez la pièce et laissez-la refroidir complètement dans cette position.

Étape 11. Placez les pots de caviar refroidis dans la cave ou dans tout autre endroit où vous stockez les préparations hivernales. Si vous le souhaitez, sortez un pot de friandises et dégustez la gourmandise végétale. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de cocotte de courgettes au four

La cocotte de courgettes au four s'avère divine ! Un plat lumineux qui plaira à tous, même à ceux qui refusent la courgette sous toutes ses formes. La cocotte vous apportera beaucoup d'émotions. Le meilleur, c'est que vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps pour savourer un délicieux repas.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Persil - au goût.
• Tomates cerises – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sur la table, rassemblez les ingrédients pour une délicieuse cocotte de légumes.

Étape 2. Rincez les jeunes courgettes de taille moyenne et séchez-les avec un torchon ou un essuie-tout. Coupez les extrémités.Broyer les légumes sur une râpe grossière. Placer dans un bol, ajouter un peu de sel, remuer et laisser reposer 10 minutes pour évacuer l'excès de liquide. Pressez les courgettes et égouttez l'excès de liquide.

Étape 3. Retirez les coques de l'oignon, rincez-les et hachez-les avec un couteau bien aiguisé ou râpez-les sur une râpe fine. Pressez le jus d'oignon pour éviter que la cocotte ne flotte.

Étape 4. Cassez un œuf de poule prélavé et séché dans un bol.

Étape 5. Broyez 100 grammes de fromage à pâte dure avec une râpe ou au robot culinaire. Ajoutez-en la moitié au reste des ingrédients. Laissez l'autre moitié pour une croûte dorée.

Étape 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre moulu.

Étape 7 : Ajoutez une cuillère à soupe de chapelure. Les craquelins absorberont l'excès d'humidité et ajouteront de la densité au plat fini.

Étape 8. Rincez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Placer dans un bol.

Étape 9. Remuez le mélange de courgettes jusqu'à consistance lisse. Remplissez ensuite les plats allant au four avec le mélange préparé, après avoir préalablement enduit les parois et le fond d'huile.

Étape 10. Saupoudrer de fromage râpé. Placez une tomate au centre. Allumez le four pour préchauffer en réglant l'interrupteur sur 180 degrés.

Étape 11. Faites cuire le mélange de légumes pendant 25 minutes. Pendant ce temps, les légumes vont cuire et le fromage va fondre et devenir doré.

Étape 12. Servez le plat de courgettes juteuses et tendres à table. Mangez et profitez-en!

Courgettes farcies au four

Les courgettes farcies au four s'avèrent très élégantes et ont fière allure. Le plat peut être servi pour le déjeuner ou le dîner sans craindre que des kilos en trop ne se déposent sur les côtés. Les courgettes farcies séduiront tous ceux qui ont une alimentation saine et équilibrée. Vos invités apprécieront la présentation intéressante.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Poulet haché – 250 gr.
• Poivron – 0,5 pcs.
• Tomates – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Feuilles d'aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Combinez les ingrédients pour un repas délicieux et copieux en un seul endroit. Décongelez 250 grammes de poulet haché à l'avance. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée à votre discrétion.

Étape 2. Rincez le poivron, coupez-le en deux et retirez l'intérieur avec un couteau. Coupez le poivron pelé en petits cubes.

Étape 3. Ajoutez du poivre haché à la viande hachée, assaisonnez avec vos épices préférées. J'ai du sel et du poivre moulu. Utilisez vos épices préférées. Les herbes provençales ou italiennes, ainsi que l'ail sec, sont parfaites. Mélangez soigneusement les ingrédients de la garniture.

Étape 4. Rincez la tomate, séchez-la, retirez la tige et hachez-la finement. Rincer l'aneth, le sécher et le hacher finement. Placer dans un bol. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Rincez les jeunes courgettes de taille moyenne et séchez-les avec un torchon ou un essuie-tout. Coupez les extrémités. Coupez les courgettes en morceaux pour en faire des tonneaux. Retirez l'intérieur avec une cuillère. Ils peuvent être écrasés et ajoutés aux garnitures ou cuits dans des ragoûts.

Étape 6. Remplissez les fûts de courgettes de garniture. Coupez 60 grammes de fromage à pâte dure en fines tranches et placez-les dessus. Placer les fûts de courgettes préparés dans un plat allant au four, après avoir préalablement enduit les parois et le fond d'huile. Allumez le four, chauffez à 180 degrés.

Étape 7. Faites cuire les légumes farcis pendant 25 minutes. Pendant ce temps, les légumes seront complètement cuits et le fromage fondra et se transformera en une croûte extensible.Servez à table un appétissant plat de courgettes fourré à la viande. Mangez et profitez-en!

Courgettes aux tomates, fromage et ail au four

Les courgettes aux tomates, au fromage et à l'ail au four sont un excellent plat qui peut être préparé en quelques minutes. L'apéritif s'avère tendre, juteux et aromatique. Les légumes appétissants sous une croûte de fromage sont brillants et beaux. Il n'y a aucune honte à servir ce plat aux invités. Cuisinez et mangez avec plaisir.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Ail sec – 2 pincées.
• Tomates – 1 pc.
• Fromage « Suluguni » – 80 gr.
• Herbes italiennes - au goût.
• Verts - au goût.
• Chapelure – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sur la table, disposez les ingrédients du divin plat de courge.

Étape 2. Rincez une jeune courgette de taille moyenne et séchez-la avec un torchon ou un essuie-tout. Coupez les extrémités. Coupez les légumes en tranches.

Étape 3. Rincez la tomate, séchez-la, retirez la tige et coupez-la en tranches.

Étape 4. Roulez les tranches de courgettes dans la chapelure. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Faites dorer les cercles des deux côtés.

Étape 5. Allumez le four pour préchauffer en réglant l'interrupteur sur 180 degrés. Remplissez ensuite le fond du plat de cuisson de cercles en ayant préalablement enduit les parois et le fond d'huile. Assaisonner avec des épices - sel, poivre et ail sec. Garnissez les cercles de crème sure.

Étape 6. Déposez une tomate sur chaque cercle de courgettes et assaisonnez d'herbes italiennes.

Étape 7Coupez 80 grammes de fromage Suluguni en fines tranches. Couvrir les tomates de tranches de fromage. Placer le moule dans un four chauffé. Rôtir les légumes pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les légumes vont cuire et le fromage fondra et commencera à s'étirer.

Étape 8. Transférez les appétissantes courgettes dans un plat de service et régalez votre famille et vos amis. Si désiré, décorez de feuilles de persil. Mangez et profitez-en!

Caviar de courge au concentré de tomate et mayonnaise

Le caviar de courge au concentré de tomate et à la mayonnaise est une préparation incroyablement savoureuse qui se termine avant l'arrivée de l'hiver. Une collation appétissante et aromatique ne passera pas inaperçue auprès de vos convives. Chaque année, je reçois un nombre incroyable de compliments pour ce caviar de courge. Préparez-vous et voyez par vous-même !

Temps de cuisson – 3 heures 50 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 12

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 3 kg.
• Carottes – 300 gr.
• Oignons – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 6 c.
• Pâte de tomate – 350 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 20 ml.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau de 500 grammes d'oignons, rincez et coupez comme vous le souhaitez avec un couteau bien aiguisé. La méthode de coupe n'a pas d'importance. Plus tard, les légumes devront encore être hachés.

Étape 2. Lavez les carottes et épluchez les peaux avec un économe. Une fois pelées, vous devriez obtenir 300 grammes de carottes. Hacher ou râper avec une râpe. Vous pouvez utiliser un robot culinaire avec un accessoire spécial.

Étape 3. Versez un demi-verre d'huile inodore dans le bol du multicuiseur. Sur le panneau, sélectionnez le programme « Friture ». Cliquez sur "Démarrer". Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir.Ensuite, ajoutez les carottes et faites revenir encore 5 minutes, puis réduisez en purée les légumes avec un mixeur ou broyez-les dans un hachoir à viande.

Étape 4. Rincez les courgettes et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités. Épluchez les légumes envahis par les pelures et les graines rugueuses. Couper comme vous le souhaitez et broyer dans un hachoir à viande.

Étape 5. Placez les légumes hachés dans un bol multicuiseur. Ce caviar peut être cuit sur la cuisinière.

Étape 6. Ajoutez du sel et du sucre cristallisé. Sur le panneau, sélectionnez le programme « Extinction ». Ferme la couverture. Réglez la minuterie sur 1,5 heure. Cliquez sur "Démarrer".

Étape 7. Lorsque l'alerte de fin de programme retentit, ouvrez le couvercle. Remuez le mélange de légumes.

Étape 8. Ajoutez 250 grammes de mayonnaise et 350 grammes de concentré de tomate de haute qualité aux légumes torsadés. Bien mélanger. Sur le panneau, sélectionnez à nouveau le programme « Extinction ». Ferme la couverture. Réglez la minuterie sur une demi-heure supplémentaire. Cliquez sur "Démarrer".

Étape 9. Après 20 minutes, ouvrez le couvercle. Versez 20 millilitres de vinaigre. Remuer le mélange de légumes jusqu'à consistance lisse. Cuire jusqu'à ce que l'alerte sonore retentisse.

Étape 10. Préparez les bocaux - lavez-les avec du bicarbonate de soude. Choisissez vous-même la méthode de stérilisation. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Remplissez les récipients stérilisés du mélange de légumes bouillant.

Étape 11. Fermez bien les bocaux. Retournez la pièce à l’envers. Attendez que les bocaux soient complètement refroidis.

Étape 12. Placez les récipients refroidis contenant du caviar dans le garde-manger ou dans un autre endroit où vous stockez les coutures d'hiver. Lorsque vous avez envie de manger, sortez un pot de gourmandises et dégustez un plat de légumes. Bon appétit!

Langue de belle-mère de courgettes pour l'hiver

La langue de courgette de belle-mère pour l'hiver est une excellente entrée pour les amateurs de plats épicés.La salade s'avère étonnante avec un goût vif et riche et complète parfaitement la table du dîner ou un festin de famille. Après avoir débouché le pot, l'arôme se répand dans toute la maison, invitant les mangeurs à commencer à manger !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 1,5 kg.
• Ail – 1,5 têtes.
• Piment – ​​1 pc.
• Poivron – 3 pcs.
• Sauce tomate – 250 ml.
• Sucre cristallisé – ¼ cuillère à soupe.
• Sel – ½ cuillère à soupe.
• clous de girofle – 4 boutons.
• Vinaigre de table 9% – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 120 ml.
• Poivre noir – 7 pcs.
• Huile végétale – ½ cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Disposez les ingrédients d'une collation colorée sur la table.

Étape 2. Rincez les courgettes et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités. Épluchez les légumes envahis par les pelures et les graines rugueuses. Coupez comme vous le souhaitez.

Étape 3. Placez les courgettes hachées dans une poêle profonde à parois épaisses.

Étape 4. Rincez les piments forts. Épluchez 1,5 têtes d'ail. Hachez les légumes en utilisant une méthode pratique. L'ail peut être passé dans un presse-ail. Coupez le piment avec un couteau.

Étape 5. Rincez le poivron, découpez l'intérieur avec les graines et coupez le légume lui-même en utilisant la même méthode que les courgettes.

Étape 6. Placez tous les légumes dans une casserole avec les courgettes.

Étape 7. Assaisonnez les légumes avec de la sauce tomate et de l'huile végétale. Versez 120 millilitres d'eau. Assaisonner avec des épices - clous de girofle et grains de poivre noir. Sel et sucre.

Étape 8. Placez la casserole avec le contenu sur la cuisinière en réglant la température sur moyenne. Remuer et attendre que les légumes bout.

Étape 9 : Couvrez la salade avec un couvercle. Réglez le feu au minimum et laissez mijoter pendant 25 minutes. Versez le vinaigre et remuez. Laisser mijoter encore 5 minutes. Préparez les bocaux - lavez-les avec du bicarbonate de soude.Choisissez vous-même la méthode de stérilisation. Ébouillanter les couvercles avec de l'eau bouillante.

Étape 10. Remplissez le récipient stérilisé avec la masse végétale aromatique.

Étape 11. Couvrez les bocaux avec des couvercles.

Étape 12. Cousez bien les bocaux avec une clé à sertir.

Étape 13. Retournez la pièce. Couvrir d'une couverture ou d'une serviette. Attendez que les bocaux soient complètement refroidis.

Étape 14. Placez le récipient refroidi contenant la salade épicée dans le garde-manger ou dans un autre endroit où vous stockez les wraps d'hiver.

Étape 15. Lorsque vous avez envie de manger, sortez le pot de friandises et dégustez le plat de légumes.

Étape 16. La salade s'avère lumineuse et parfumée.

Étape 17. Bon appétit !

Recette de courgettes frites en pâte dans une poêle

Les courgettes frites dans une poêle à frire sont l'apéritif le plus simple que quiconque puisse gérer. Le processus de préparation ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat vous ravira. La collation économique s'avère incroyablement appétissante et s'envole instantanément de la table.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Ail – 3 gousses.
• Lait – 200 ml.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Mayonnaise – 50 gr.
• Farine de blé – 2,5 c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les ingrédients d'une délicieuse collation sur la table.

Étape 2. Rincez les courgettes et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités. Épluchez les légumes envahis par les pelures et les graines rugueuses. À l’aide d’une cuillère à soupe, videz l’intérieur. Couper en rondelles.

Étape 3. Préparez la pâte. Versez 200 millilitres de lait. Cassez l'œuf préalablement lavé et séché dans un bol. Secouez avec une fourchette. Salez et ajoutez 2,5 cuillères à soupe de farine de blé préalablement tamisée au tamis fin.

Étape 4.Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Baignez les rondelles de courgettes tranchées dans la pâte préparée.

Étape 6 : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Disposez les courgettes dans la pâte à distance les unes des autres. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Placer les courgettes frites sur une assiette tapissée plusieurs fois de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 7. Préparez une délicieuse sauce. Mélanger les gousses d'ail pelées et passées au presse-ail avec la mayonnaise. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 8. Servir les courgettes panées avec une sauce aromatique. Bon appétit!

Compote de courgettes aux légumes dans une poêle

Faire mijoter des courgettes avec des légumes dans une poêle est une façon sympa de compléter la viande, le poulet ou le poisson. Les légumes sont d'excellents amis les uns avec les autres et se complètent. Une nourriture savoureuse ravira votre famille. Les courgettes mijotées sont également appétissantes sous toutes leurs formes. C'est pourquoi j'aime cette méthode de cuisson.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Courgettes – 300 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 150 gr.
• Poivron – 100 gr.
• Persil - au goût.
• Tomates – 100 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les carottes et grattez-les avec un couteau. Retirez la peau de la tête d'oignon. Coupez les produits comme vous le souhaitez. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 2.Rincez une courgette de taille moyenne et séchez-la avec un torchon. Épluchez les légumes envahis par les pelures et les graines rugueuses. À l’aide d’une cuillère à soupe, videz l’intérieur. Couper en lanières. Rincez le poivron coloré, découpez l'intérieur avec les graines et hachez le légume lui-même de la même manière que les courgettes.

Étape 3. Lavez les tomates, séchez-les, coupez la tige et hachez-les selon vos envies. Placer dans une poêle. Assaisonner avec du concentré de tomate naturel sans additifs ni impuretés, du sel, du sucre semoule et du poivre moulu. Laisser mijoter 10 minutes en n'oubliant pas de retourner pour que rien ne brûle.

Étape 4. Hachez l'ail avec un couteau bien aiguisé, après avoir retiré la coque et rincé. Rincez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Envoyez au reste des composants. Remuer et laisser mijoter environ 5 minutes. Pour un tel plat, vous pouvez prendre toutes sortes d'ingrédients, en expérimentant à chaque fois.

Étape 5. Servez vous-même un plat juteux et brillant de légumes cuits pour le dîner. Les légumes mijotés séduiront les végétariens et tous ceux qui aiment les légumes. Et si vous ajoutez une côtelette, du poulet frit ou une escalope, les carnivores l'apprécieront également. Mangez savoureux et sain. Bon appétit!

Escalopes de courgettes dans une poêle

Escalopes de courgettes dans une poêle à frire - "cela n'arrive pas", direz-vous jusqu'à ce que vous l'essayiez. Lorsque vous en avez assez de la viande et que vous voulez quelque chose de simple et en même temps inhabituel, utilisez cette recette. Et vous ne pourrez jamais refuser un plat savoureux et intéressant. Vous n’avez certainement pas encore essayé ces côtelettes bon marché !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 700 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Chapelure – 200 gr.
• Gruau – 4 c.
• Farine de blé – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les courgettes et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités et retirez la peau et les entrailles si nécessaire. Broyer les légumes sur une râpe grossière. Placer dans un bol, ajouter un peu de sel, remuer et laisser reposer 10 minutes pour évacuer l'excès de liquide. Pressez les courgettes et égouttez l'excès de liquide.

Étape 2. Retirez les coques de l'ail et de l'oignon, rincez et hachez-les avec un couteau bien aiguisé. Envoyer aux courgettes. Cassez les œufs préalablement lavés et séchés dans un bol. Tamisez la farine de blé au tamis fin et ajoutez les flocons d'avoine. Ajoutez du sel et du poivre.

Étape 3. Remuez la pâte de courgettes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Former des escalopes de même taille et les enrober soigneusement de chapelure sur toutes les faces.

Étape 4. Faites cela avec toute la courge hachée.

Étape 5 : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Placez les côtelettes à distance les unes des autres. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Placer les escalopes frites sur une assiette tapissée plusieurs fois de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 6. Placez les escalopes de courgettes dans une assiette et servez-les à votre famille et vos amis. Mangez savoureux et sain ! Bon appétit!