Recettes d'aubergines

Les recettes d'aubergines sont de véritables délices que tout le monde, sans exception, aime. Les aubergines rendent les plats chics, même si elles n'ont pas de goût distinct. Cependant, en combinaison avec d’autres ingrédients, ils transforment les plats en chefs-d’œuvre étonnants. Les collations chaudes et froides, ainsi que les préparations hivernales, rendront fou tout le monde. Vous pouvez nourrir vos proches de manière nourrissante et savoureuse sans faire trop d'efforts. Utilisez la sélection et profitez du processus !

Recette d'aubergines aux légumes dans une poêle

Le ragoût d'aubergines aux légumes dans une poêle se prépare simplement et rapidement. Les légumes cuits sont servis en plat séparé ou en complément de la viande ou de la volaille. Un ragoût juteux et brillant avec un arôme fou qui vous rendra fou. Le plat est particulièrement apprécié des amateurs de légumes et des végétariens.

1. 
   Cette recette de plat d'aubergines est très rapide et savoureuse. Sur un plan de travail, rassemblez tous les ingrédients.
2. 
   Rincez les aubergines et séchez-les avec un torchon ou un essuie-tout. Coupez les extrémités. Si vous le souhaitez, épluchez la peau avec un éplucheur de légumes. Coupez les aubergines pelées en cubes.
3. 
   Lavez les carottes. Retirez la peau avec un épluche-légumes. Coupez les carottes pelées en cubes. Déterminez vous-même la méthode de coupe. Le but est de couper tous les légumes de la même manière.
4. 
   Rincez le poivron, retirez l'intérieur avec les graines. Coupez le poivron épluché en cubes.
5. 
   Retirez la peau de l'ail et de l'oignon et rincez. Coupez l'oignon avec un couteau bien aiguisé.
6. 
   Hachez finement l'ail épluché.
7. 
   Rincez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
8. 
   Rincez les tomates et faites une coupe en forme de croix. Placer dans un bol et verser de l'eau bouillante préalablement préparée pendant 5 minutes.
9. 
   Épluchez soigneusement les tomates échaudées et coupez la pulpe en cubes.
10. 
    Faites chauffer une poêle en métal à paroi épaisse à température moyenne. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Ajoutez les ingrédients préparés un à un. Assaisonnez les légumes avec des épices - sel et poivre moulu. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant environ 40 minutes.
11. 
    Servez le ragoût appétissant en portions. Mangez et amusez-vous !

Salade d'aubergines « Langue de belle-mère »

La salade d'aubergines « Langue de belle-mère » est une entrée épicée qui se distingue par son bon goût lors d'une célébration festive. La salade parfumée est appréciée de tous ceux qui ont l'habitude de manger des plats épicés. Le plat d'aubergines attire particulièrement l'attention des hommes : une fois qu'ils l'ont goûté, la salade devient leur préférée.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Piment fort – 5 pcs.
• Aubergines – 4 kg.
• Tomates – 10 pièces.
• Poivron – 10 pcs.
• Vinaigre de table 9% – 150 ml.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Ail – 5 têtes.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les aubergines et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités.

Étape 2. Coupez des cercles.

Étape 3. Placez les aubergines hachées dans un bol profond. Assaisonner de gros sel et bien mélanger pour que les cristaux de sel enveloppent les légumes. Laisser agir 30 minutes.Cette procédure est effectuée afin d'éliminer l'amertume caractéristique. Rincez ensuite les aubergines sous l'eau courante et séchez-les.

Étape 4. Rincez les poivrons et les piments forts, séchez-les, coupez-les en deux et retirez l'intérieur.

Étape 5. Retirez les coques de 5 têtes d'ail.

Étape 6. Rincez les tomates et placez-les dans un récipient après avoir effectué des coupes en forme de croix. Versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes, retirez délicatement la peau et coupez la tige.

Étape 7. Tomates pelées, poivrons forts et doux et ail dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur submersible.

Étape 8. Placez la purée de légumes dans une casserole à parois épaisses. Ajouter le sel et le sucre cristallisé. Versez le vinaigre et l’huile inodore que vous avez l’habitude d’utiliser. Placez la casserole avec son contenu sur le brûleur. Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.

Étape 9. Placez les tranches d'aubergines dans la sauce piquante. Cuire à couvert pendant au moins une demi-heure. Préparez les bocaux - lavez-les avec du bicarbonate de soude. Choisissez vous-même la méthode de stérilisation. Ébouillanter les couvercles avec de l'eau bouillante.

Étape 10. Remplissez les récipients stérilisés avec le mélange de légumes épicés. Couvrez les bocaux avec des couvercles.Bien coudre les bocaux avec une clé à sertir.

Étape 11. Retournez les flans. Attendez que les pots avec coutures soient complètement refroidis. Placez le récipient refroidi contenant la salade épicée dans le garde-manger ou dans un autre endroit où vous stockez les wraps d'hiver. Lorsque vous avez envie de manger, sortez un pot de gourmandises et dégustez la salade épicée. Bon appétit!

Caviar d'aubergine pour l'hiver

Le caviar d'aubergines pour l'hiver selon cette recette s'avère magnifique. Des ingrédients simples combinés les uns aux autres se transforment en un délice incroyable. Qu'il est agréable d'ouvrir un pot en hiver et de profiter des couleurs vives de l'été. Le caviar d'aubergine se marie très bien avec du pain grillé, transformant l'apéritif en une collation rapide et savoureuse.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Oignons – 400 gr.
• Aubergines – 1 kg.
• Tomates – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Vinaigre de table 9% – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sur un plan de travail, rassemblez les ingrédients du caviar d'aubergines.

Étape 2. Rincez les aubergines et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités.

Étape 3. Placez un kilogramme d'aubergines préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes en réglant le thermostat au maximum.

Étape 4. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie avec les aubergines du four.

Étape 5. Placez les aubergines chaudes dans une casserole et couvrez avec un couvercle. Laisser cuire à la vapeur 10 minutes, cette procédure est nécessaire pour que la peau puisse être retirée le plus facilement possible.

Étape 6. Retirez la peau de 400 grammes d'oignons, rincez et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé.

Étape 7. Épluchez les aubergines cuites au four.

Étape 8. Versez 100 millilitres d'huile inodore dans le bol du multicuiseur.

Étape 9. Envoyez l'oignon haché.

Étape 10. Sur le panneau, sélectionnez le programme « Extinction ». Cliquez sur "Démarrer". Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 11. Rincez les tomates, placez-les dans un récipient après avoir effectué des coupes en forme de croix. Versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes, retirez délicatement la peau et coupez la tige. Broyer avec un mixeur plongeant ou une râpe et ajouter à l'oignon.

Étape 12. Faire sauter pendant 10 minutes.

Étape 13. Coupez les aubergines pelées en morceaux aléatoires.

Étape 14. Ajouter aux légumes. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Étape 15. Ajoutez du sel et du sucre cristallisé. Poivrez et ajoutez l'ail haché. Versez le vinaigre. Remuer le mélange de légumes jusqu'à consistance lisse. Cuire 5 minutes.

Étape 16. Préparez les bocaux - rincez avec du bicarbonate de soude. Choisissez une méthode de stérilisation qui vous convient et qui vous est familière. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles.

Étape 17. Le caviar d'aubergine fini aura une texture délicate.

Étape 18. Remplissez le récipient stérilisé de masse végétale chaude. Cousez les bocaux avec une clé à sertir. Retournez la pièce à l’envers. Attendez que le récipient contenant le caviar ait complètement refroidi.

Étape 19. Placez les pots de caviar refroidis dans le garde-manger ou dans un autre endroit où vous stockez le reste du caviar. Bon appétit!

Rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail

Les rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail sont incroyablement délicieux. Il est tout simplement impossible d'expliquer à quel point c'est délicieux. Les amateurs de cuisine maison apprécieront certainement cet apéritif. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Les petits pains parfumés sont appréciés de tous ceux qui les essaient. Cuisinez et amusez-vous.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Aubergines – 1 pc.
• Verts - au goût.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sur un plan de travail, rassemblez tous les ingrédients pour une collation délicieuse et savoureuse.

Étape 2. Rincez les aubergines et séchez-les avec un torchon ou une serviette en papier. Coupez les extrémités. Couper dans le sens de la longueur en fines tranches de 5 millimètres d'épaisseur maximum. Ajoutez du sel et laissez reposer un moment pour éliminer l'amertume caractéristique.

Étape 3. Rincez vos légumes verts préférés, séchez-les et hachez-les finement. Broyez 100 grammes de fromage à pâte dure avec une râpe. Retirez la couche supérieure de l'ail, rincez et passez au presse-ail. Placer dans un bol. Assaisonner avec une cuillère de mayonnaise.

Étape 4. Remuez la garniture jusqu'à consistance lisse, afin que tous les ingrédients deviennent amis.

Étape 5. Rincez les aubergines du sel et séchez-les. Faites chauffer la poêle en réglant la température sur moyenne. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Disposez les aubergines et faites-les dorer des deux côtés. Transférer dans une assiette recouverte de serviettes.

Étape 6 : Une fois l’excès d’huile absorbé dans le papier, farcissez les aubergines.

Étape 7. Tartinez chaque tranche avec la garniture et roulez-la en rouleau.

Étape 8. Placez les appétissants rouleaux d'aubergines sur une assiette pour servir. Si vous le souhaitez, décorez avec votre verdure préférée.

Étape 9. Les rouleaux s'avèrent incroyablement délicieux ! Mangez et amusez-vous !

Sauté de légumes d'aubergine

Le sauté de légumes à l'aubergine dépassera vos attentes. Le plat aromatique vous ravira. Les légumes brillants ne peuvent laisser personne indifférent.La combinaison divine de produits se complète et les épices ajoutent un goût incroyable et un arôme indescriptible.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Oignons – 3 pcs.
• Aubergines – 4 pcs.
• Tomates – 4 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Poivron – 4 pcs.
• Coriandre - pour servir.
• Ail – 4 gousses.
• Sel - au goût.
• Thym moulu - une pincée.
• Origan – une pincée.
• Huile végétale – 6 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les aubergines et séchez-les avec un torchon ou une serviette en papier. Coupez les extrémités. Si vous le souhaitez, épluchez la peau avec un éplucheur de légumes.

Étape 2. Rincez le poivron, retirez l'intérieur avec les graines.

Étape 3. Rincez les tomates et séchez-les. Disposez les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enduire les tomates d'huile inodore et cuire au four environ une demi-heure à 200 degrés.

Étape 4. Rincez les carottes. Retirez la peau avec un épluche-légumes. Broyez les carottes pelées avec une râpe.

Étape 5. Faites chauffer une poêle en métal à paroi épaisse à température moyenne. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Retirez la couche supérieure de l'oignon et rincez. Hachez l'oignon avec un couteau bien aiguisé et placez-le dans une casserole. Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 6. Ajoutez ensuite les carottes râpées. Faire sauter pendant 5 minutes.

Étape 7. Placez les légumes cuits au four dans un sachet pour retirer la peau le plus facilement possible. Laisser poser 20 minutes.

Étape 8. Coupez les aubergines pelées en cubes. Faites de même avec les poivrons et les tomates.

Étape 9. Placez les légumes hachés dans une casserole.

Étape 10. Retirez la couche supérieure de l'ail et rincez. Hachez finement l'ail épluché et ajoutez-le aux légumes. Ajoutez du sel. Assaisonner avec de l'origan moulu et du thym.Remuer doucement et laisser mijoter 5 minutes.

Étape 11. Rincez la coriandre verte, séchez-la et hachez-la finement. Servir l'appétissant sauté en portions, garni de coriandre. Mangez et amusez-vous !

Bateaux d'aubergines avec viande hachée au four

Les bateaux d'aubergines avec de la viande hachée au four sont une délicieuse option pour un dîner de fête. Présentation esthétique, goût inégalé, arôme divin décorera n'importe quelle fête ou célébration. Un plat juteux et lumineux vous apportera beaucoup d'impressions et d'émotions positives. Préparez-vous et recevez la gratitude de votre famille et de vos amis !

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Oignons – 1 pièce.
• Aubergines – 3 pcs.
• Jus de tomate – 300 ml.
• Viande hachée – 400 gr.
• Fromage feta – 200 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les aubergines et séchez-les avec un torchon ou une serviette en papier. Couper dans le sens de la longueur. Faites les coupes.

Étape 2. Pour plus de commodité, armez-vous d'une cuillère à soupe et retirez la pulpe. Faites chauffer une poêle et versez de l'huile sans odeur. Ajouter la pulpe d'aubergine et faire dorer légèrement.

Étape 3. Retirez la couche supérieure d'oignons et d'ail, rincez et hachez-les avec un couteau bien aiguisé. Envoyer aux aubergines. Faire sauter pendant 5 minutes.

Étape 4. Ajoutez 400 grammes de viande hachée aux produits ramollis. Ajoutez du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande s'éclaircisse et que les jus libérés par la viande hachée se soient évaporés.

Étape 5. Versez 300 millilitres de jus de tomate.

Étape 6. Remuer et cuire la garniture pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four en réglant le thermostat sur 180 degrés.

Étape 7. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat à pâtisserie de papier sulfurisé.Remplissez les bateaux d'aubergines avec la garniture préparée. Étalez le fromage Feta dessus, en l'émiettant d'abord ou en l'écrasant avec une fourchette. Faites cuire les aubergines pendant 25 minutes.

Étape 8. Servez les bateaux juteux cuits à table. Mangez et profitez-en!

Casserole d'aubergines au four

La cocotte d'aubergines au four est une excellente option pour un délicieux dîner diététique. Les légumes s'avèrent divins, ils sont préparés sans problème et tout le monde peut gérer le processus. Une cocotte parfumée avec une croûte de fromage dorée plaira à tout le monde. Il peut être servi chaud ou froid.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1

Ingrédients:

• Aubergines – 100 gr.
• Tomates – 100 gr.
• Crème sure – 3 c.
• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Aneth - au goût.
• Ail – 1 gousse.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Organisez les ingrédients d’un délicieux plat de légumes en un seul endroit.

Étape 2. Rincez les aubergines et séchez-les avec un torchon ou une serviette en papier. Coupez les extrémités et coupez des cercles. Placer dans un bol et ajouter du sel. Laisser poser 10 minutes pour éliminer l'amertume caractéristique.

Étape 3. Rincez les tomates, coupez-les en fines tranches en coupant la tige.

Étape 4. Rincez et séchez les aubergines. Remplissez le formulaire de légumes en alternant tomates et aubergines.

Étape 5. Rincez les brins d'aneth, séchez-les et hachez-les. Saupoudrer sur les légumes.

Étape 6. Retirez la peau de la gousse d'ail, rincez et passez au presse-ail. Placer dans un bol avec la crème sure. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu.

Étape 7. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et enrober les légumes.

Étape 8. Râpez 70 grammes de fromage à pâte dure ou hachez-le à l'aide d'un robot culinaire.

Étape 9. Étalez le fromage râpé sur la cocotte en une couche uniforme.

Étape 10. Allumez le four pour préchauffer en déplaçant le levier à 180 degrés. Faites cuire ce délicieux plat pendant 35 minutes. Passé le temps imparti, les légumes seront cuits et le fromage fondra et deviendra doré.

Étape 11. Divisez le plat d'aubergines parfumées en morceaux.

Étape 12. Servir à table. Dégustez avec plaisir !

Aubergines frites dans une poêle avec de l'ail

Les aubergines frites dans une poêle avec de l'ail resteront pour toujours dans votre cœur. L'arôme luxueux se répandra dans toute l'entrée et les voisins feront la queue. Les invités apprécieront ce plat délicieux et sa préparation ne coûte rien. Un minimum de difficultés – un maximum de compliments.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 2 c.
• Aubergines – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Basilic séché – 1 c.
• Aneth - un tas.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Tout d’abord, rassemblez les ingrédients de cet apéritif d’aubergines savoureux.

Étape 2. Rincez les aubergines et séchez-les sur un torchon. Coupez les extrémités. Coupez en cercles. Ajoutez du sel pour éliminer l'amertume caractéristique des aubergines.

Étape 3. Préparez la pâte. Cassez l'œuf préalablement lavé et séché dans un bol. Ajouter la crème sure. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic séché et ajoutez 1 cuillère à soupe de farine de blé tamisée au tamis fin.

Étape 4. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Rincez les aubergines tranchées et séchez-les avec des serviettes, baignez les tranches dans la pâte préparée.

Étape 6.Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Placer les aubergines dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.

Étape 7. Retournez du deuxième côté et faites frire.

Étape 8. Placez les aubergines frites sur une assiette recouverte plusieurs fois de papier absorbant afin que l'excès d'huile soit absorbé par le papier.

Étape 9. Transférez les aubergines dans une assiette.

Étape 10. Préparez une délicieuse sauce. Mélanger les gousses d'ail pelées et passées au presse-ail avec la mayonnaise.

Étape 11. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 12. Rincez et séchez les brins d'aneth, hachez-les avec un couteau.

Étape 13. Nappez les aubergines de sauce et saupoudrez d'aneth finement haché.

Étape 14. Offrez à votre famille une collation parfumée. Bon appétit!

Aubergines aux légumes mijotés dans une poêle

Les aubergines aux légumes mijotés dans une poêle sont servies sous n'importe quelle forme - fraîchement cuites ou refroidies, en plat séparé ou en complément du plat principal. Des légumes simples se transforment en un plat délicieux et vous remplissent d'émotions positives. La gratitude et les compliments de vos proches sont garantis.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Oignons – 1 pièce.
• Aubergines – 1 pc.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 0,5 pcs.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 200 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Sur votre plan de travail, disposez les ingrédients dont vous aurez besoin. Grattez les carottes avec un couteau. Retirez la peau de la tête d'oignon. Placez les aubergines et les poivrons dans l'évier, rincez et séchez avec un torchon.

Étape 2.Hachez l'oignon épluché. Faites les coupes comme vous le souhaitez. J'aime que les pièces se sentent.

Étape 3. Découpez l'intérieur du poivron. Couper en lanières. Faites de même avec les carottes pelées.

Étape 4 : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez l’huile de friture inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

Étape 5. Coupez les aubergines en fines tranches de 5 millimètres d'épaisseur maximum. Faire dorer des deux côtés dans une deuxième poêle.

Étape 6. Versez le concentré de tomate dilué dans un verre d'eau sur les oignons, poivrons et carottes sautés. Choisissez des pâtes à la composition naturelle, sans additifs ni impuretés. Vous pouvez utiliser du jus de tomate ou de la purée de tomates.

Étape 7. Placez les aubergines rosées dans une poêle avec la sauce. Assaisonner avec du sel, du sucre cristallisé et du poivre moulu. Laisser mijoter environ 15 minutes en n'oubliant pas de retourner pour que rien ne brûle. Hachez l'ail avec un couteau bien aiguisé, après avoir retiré la coque et rincé. Assaisonnez les légumes avec de l'ail haché.

Étape 8. Servez à table un plat lumineux de compote de légumes, garni de brins d'aneth. Mangez savoureux et sain. Si vous le souhaitez, complétez le plat avec de la viande. Bon appétit!

Eventail d'aubergines au four avec du fromage

Un éventail d'aubergines au four avec du fromage est un plat chic qui a l'air délicieux. La présentation intéressante des ingrédients ordinaires ravit tous ceux qui essaient l'éventail. Vous pouvez servir ce plat diététique pour le dîner sans craindre de gâcher votre silhouette avec des calories supplémentaires.

Temps de cuisson – 1 h 00 min.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Aubergines – 300 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Crème sure – 150 gr.
• Aneth - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les aubergines et séchez-les avec un torchon ou une serviette en papier. Coupez les extrémités. Couper dans le sens de la longueur.

Étape 2. Coupez chaque partie de l'aubergine en éventail, sans la couper complètement. Salez et laissez agir 15 minutes, puis rincez abondamment et séchez avec des serviettes.

Étape 3. Lavez et séchez les tomates coupées en tranches. Coupez le fromage à pâte dure en tranches.

Étape 4. Retirez la couche supérieure d'ail, rincez et hachez-le avec un couteau bien aiguisé ou râpez-le sur une râpe fine, ou passez-le au presse-ail. Rincer l'aneth, le sécher et le hacher finement. Placer dans un bol. Ajoutez 150 grammes de crème sure. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer.

Étape 5. Graisser les côtés et le fond du plat allant au four avec de l'huile. Placez les aubergines côté coupé vers le bas dans la poêle. Remplissez les fentes de tranches de fromage.

Étape 6. Et puis insérez les tranches de tomates.

Étape 7 : Enduisez généreusement le dessus des aubergines avec la sauce savoureuse. Allumez le four pour préchauffer en réglant l'interrupteur sur 180 degrés.

Étape 8. Faites cuire un bel apéritif pendant 40 minutes. Pendant ce temps, les légumes vont cuire et le fromage va fondre et devenir doré.

Étape 9. Transférez l'appétissant éventail d'aubergines dans un plat de service, décorez de vos légumes préférés et d'herbes fraîches. Mangez et amusez-vous !