Raviolis classiques

Les raviolis, issus de la cuisine italienne, étaient appréciés par beaucoup pour leur simplicité de préparation et leur valeur nutritionnelle. Les produits à base de farine peuvent être préparés avec diverses garnitures : fromage, champignons, poisson, viande ou légumes. Évaluez une sélection dynamique de 10 recettes culinaires et choisissez celle qui vous convient.

Raviolis italiens faits maison au fromage

Traditionnellement, les raviolis italiens sont préparés avec du fromage filant. Cela rend le plat juteux et brillant au goût. Prenez note de cette recette simple et rapide et faites plaisir à vos proches avec un délicieux déjeuner.

1. 
   Comment faire des raviolis classiques à la maison ? Tamisez la farine avec une pincée de sel dans un bol profond. Cassez ici un œuf de poule et ajoutez une cuillerée d'huile.
2. 
   Pétrir les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte serrée.
3. 
   Pour la garniture, râpez le fromage suluguni sur une râpe grossière.
4. 
   Lavez un peu d'aneth et hachez-le.
5. 
   On fait de même avec du persil frais.
6. 
   Hachez finement les oignons verts avec un couteau.
7. 
   Combinez les légumes verts avec le fromage râpé. Mélangez les produits.
8. 
   Cassez un œuf de poule dans la préparation. Ajoutez également du sel et de l'ail sec.
9. 
   Mélangez soigneusement les ingrédients.
10. 
    Sortez la pâte à raviolis du réfrigérateur et divisez-la en deux parties. Étalez la garniture sur une partie à l'aide d'une cuillère à café. Maintenez une distance de 2 à 2,5 cm.
11. 
    Recouvrez le tout avec la seconde moitié de la pâte. Appuyez doucement sur les bords avec vos doigts.
12. 
    Coupez la pâte fourrée en carrés. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes maximum.
13. 
    Les raviolis juteux au fromage selon la recette italienne sont prêts. Vous pouvez le servir à table !

---

Recette pas à pas pour faire des raviolis aux champignons

Les raviolis faits maison peuvent être préparés avec une garniture aux champignons. Une gâterie nutritive parfaite pour un déjeuner en famille. Servir avec des herbes fraîches ou des sauces au goût.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Champignons – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Oignons – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine, ajoutez un œuf, une pincée de sel et de l'huile d'olive.

2. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

3. Hachez les champignons et les oignons. Faites frire les aliments dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

4. Complétez le rôtissage avec du fromage à pâte dure râpé. Remuer.

5. Étalez la pâte finie en une fine couche.

6. Placez la garniture aux champignons sur la moitié de la pâte. Maintenez une distance d'environ 2 cm.

7. Couvrir la garniture avec la seconde moitié de la pâte.

8. Pressez la pâte autour de la garniture. Divisez le produit en carrés.

9.Appuyez sur les bords des carrés avec une fourchette pour que la pièce ne s'effondre pas.

10. Faites bouillir la friandise dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.

11. Les raviolis chauds aux champignons sont prêts. Divisez-les en portions et servez avec votre sauce préférée.

Une recette simple et délicieuse de raviolis à la viande hachée

Une garniture nutritive pour les raviolis faits maison est la viande hachée. Un plat savoureux et juteux idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Découvrez cette recette simple et rapide et faites plaisir à vos proches.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel – 1 pincée.
• Bouillon – 2 l.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 200 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec une pincée de sel. Cassez les œufs ici.

2. Pétrir les produits jusqu'à obtenir une pâte dense et homogène. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

3. Étalez finement la pâte préparée.

4. Coupez la couche obtenue en morceaux oblongs.

5. Pour la garniture, mélangez la viande hachée avec du sel et des épices.

6. Nous envoyons également ici des oignons hachés. Pétrissez à nouveau.

7. Déposez une cuillère à café de garniture à la viande sur chaque bande de pâte. Couvrir d'une deuxième bande de pâte. Divisez le produit en carrés et appuyez fermement sur leurs bords.

8. Faites bouillir la pièce dans un bouillon bouillant pendant 3 à 5 minutes.

9. Divisez les raviolis à la viande finis en portions et servez avec de la sauce ou des herbes.

Comment faire des raviolis maison au poisson rouge ?

Les raviolis faits maison peuvent être préparés avec une garniture de poisson rouge. Le plat vous ravira par son goût exquis et son processus de préparation simple. Essayez un véritable plat de restaurant pour votre table familiale.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Oeuf – 3 pièces.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Eau – 30 ml.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Poisson rouge – 300 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Sel - au goût.
• Jus de citron – 1 c.

Pour le bouillon :

• Eau – 2 litres.
• Basilic – 30 gr.
• Pignons de pin – 2 c.
• Sel - au goût.
• Beurre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, mélangez la farine avec l'eau, l'huile, le sel et les œufs. Vous devriez obtenir une masse lisse et dense.

2. Coupez le poisson rouge en petits cubes et mélangez-le avec le persil et l'ail hachés. Saupoudrez la pièce de sel et versez le jus de citron.

3. Abaissez la pâte finie en une fine couche. Nous le divisons en quatre bandes.

4. Déposez sur chacun un peu de garniture au poisson en gardant une distance.

5. Couvrir avec la seconde moitié de la pâte et bien presser les bords. Ensuite, coupez le produit en carrés.

6. Plongez les raviolis dans l'eau bouillante salée. Nous ajoutons également du basilic, du beurre et des noix. Cuire environ trois minutes.

7. Disposez dans des assiettes les raviolis chauds au poisson rouge, accompagnés des épices du bouillon. C'est fait, prêt à servir !

Délicieux raviolis aux crevettes maison

Les crevettes sont une garniture brillante pour les raviolis faits maison. Les fruits de mer donneront au plat un goût et un arôme particuliers. Le produit vous ravira par sa valeur nutritionnelle, il peut être servi au déjeuner ou au dîner.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Crevettes – 300 gr.
• Crème – 50 ml.
• Fromage blanc – 100 gr.
• Aneth - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1.Pétrir une pâte épaisse et homogène composée de farine, d'œufs, d'huile d'olive et d'une pincée de sel.

2. Incorporer les crevettes hachées avec le fromage blanc et la crème.

3. Ajoutez de l'aneth haché et du poivre noir moulu à la garniture. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

4. Étalez finement un gros morceau de pâte et divisez-le en longues bandes. Vous pouvez utiliser une machine à rouler spéciale.

5. Placez des petites boules de farce au centre des bandes.

6. Couvrir le produit avec la deuxième partie de la pâte. Appuyez fermement sur les bords.

7. Divisez la pièce en carrés.

8. Si vous le souhaitez, ils peuvent être saupoudrés de semoule. Cela les empêchera de se serrer les coudes.

9. Faites bouillir les carrés remplis dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes.

10. Les raviolis aux crevettes sont prêts. Divisez-les en portions et servez-les à table.

Tendres raviolis à la ricotta et aux épinards

Il existe de nombreuses garnitures pour raviolis maison. L'un des goûts les plus délicats est celui des épinards et du fromage ricotta. Essayez une idée de cuisine simple pour votre déjeuner ou votre dîner fait maison.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Huile d'olive – 60 ml.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Fromage Ricotta – 200 gr.
• Épinards – 100 gr.
• Parmesan – 40 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol profond. Ajoutez-y une pincée de sel et cassez les œufs.

2. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive.

3. Nous commençons à pétrir activement les produits avec nos mains.

4. En conséquence, une masse dense et homogène devrait émerger. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

5. À ce stade, commençons à remplir. Mettez les épinards dans une poêle avec l'huile d'olive. Gardez-le là pendant quelques minutes.6. Pressez les épinards de l'huile et mélangez-les avec la ricotta et le parmesan râpé. Mélangez la garniture.

6.Étalez la pâte réfrigérée en une fine couche. Découpez-y des petits cercles ou des carrés.

7. Déposez un peu de garniture sur chaque cercle.

8. Couvrez la pièce avec le deuxième morceau de pâte et fixez-la bien sur les bords.

9. Les raviolis maison à la ricotta et aux épinards sont prêts. Avant de servir, faites-les bouillir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.

Une recette simple et rapide de raviolis au poulet maison

Le filet de poulet est une garniture copieuse pour les raviolis. Ce plat sera une idée lumineuse pour un déjeuner ou un dîner aux graines. Utilisez une recette intéressante étape par étape pour cuisiner.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Ail – 3 gousses.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Verts - au goût.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Ail – 3 gousses.
• Beurre – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Battez les œufs avec une pincée de sel.

2. Versez le mélange d'œufs dans la farine tamisée. Ajoutez de l'huile végétale ici.

3. Versez un peu d'eau et commencez à pétrir les produits.

4. Former une pâte dense et homogène à partir de la masse.

5. Pour la garniture, hachez l'oignon.

6. Faites-le frire dans l'huile végétale.

7. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

8. Ajoutez-le à l'oignon et faites-le également revenir.

9. Ajoutez l'ail haché, le sel et les épices. Faire frire pendant 2-3 minutes et retirer du feu.

10. Ajoutez du fromage à pâte dure râpé à la friture.

11. Ajoutez les herbes hachées et l'œuf au même mélange.

12. Pour la sauce, faire mijoter le poivron haché, l'oignon et l'ail dans une poêle.

13.Lorsque les légumes deviennent tendres, ajoutez-y du beurre. Une fois fondue, retirez la pièce du poêle.

14. Divisez la pâte finie en deux parties égales.

15. Roulez chacun d'eux en une fine couche.

16. Placez la garniture sur une couche par portions, en gardant la distance avec le filet de poulet.

17. La pâte autour de la garniture peut être recouverte d'un peu d'eau froide.

18. Couvrir la garniture d'une deuxième couche de pâte.

19. Pressez fermement la pâte avec vos mains.

20. Divisez la pièce en carrés.

21. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes.

22. Ensuite, placez le produit dans une casserole avec la sauce aux légumes.

23. Les raviolis au poulet maison sont prêts. Divisez-les en portions et servez.

Comment faire des raviolis au fromage blanc à la maison ?

La garniture originale des raviolis faits maison est du fromage cottage et des épices. Ce produit délicat vous surprendra agréablement par son goût et ses propriétés nutritionnelles. Ce plat est parfait pour une table familiale.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 120 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 80 gr.
• Oignons verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de fromage cottage et broyez-la au tamis fin.

2. Ajoutez du fromage cottage avec du fromage à pâte dure râpé.

3. Et puis des oignons verts hachés.

4. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Remuez les produits.

5. Pour la pâte, tamisez la farine et cassez-y l'œuf. Versez un peu d'eau et pétrissez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.

6. Étalez la pâte finie en une fine couche et divisez-la en deux parties.

7. Placez la garniture de caillé sur une portion, en gardant la distance.

8.Couvrir la garniture d'une deuxième couche. Appuyez sur les bords et divisez la pièce en cercles ou en carrés.

9. Ensuite, faites bouillir le produit pendant trois minutes dans de l'eau bouillante ou faites-le cuire à la vapeur.

10. Les raviolis au caillé prêts à l'emploi peuvent être déposés sur des assiettes et dégustés !

Raviolis à la citrouille juteux et délicieux

Des raviolis juteux et au goût vif sont préparés avec de la citrouille. Préparez un plat pour un déjeuner ou un dîner en famille. La recette vous ravira par sa valeur nutritionnelle et son processus culinaire simple.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 120 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Beurre – 30 gr.
• Citrouille – 200 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Légumes séchés – 0,5 c.
• Chapelure – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Tamisez la farine au préalable.

2. Ajoutez ensuite les œufs de poule à la farine.

3. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte très serrée.

4. Hachez les oignons et coupez le potiron en petits cubes.

5. Faites d'abord revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

6. Ajoutez ici des morceaux de citrouille. Laisser mijoter encore 5 à 7 minutes et retirer du feu.

7. Mélangez la friture avec la chapelure. Broyer les ingrédients à l'aide d'un mixeur.

8. Divisez la pâte en deux parties et roulez chacune d'elles finement.

9. Placez la garniture à la citrouille sur une couche de pâte. Gardons nos distances.

10. Couvrez la pièce avec la deuxième couche de pâte et appuyez doucement dessus.

11. Répartissez le produit en petits raviolis fourrés.

12. Placez la pièce dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire environ 3 minutes.

13. A part, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les herbes séchées.

14. Disposez les raviolis sur des assiettes portionnées et versez dessus le beurre et les épices. Vous pouvez le servir à table !

Raviolis italiens à la mozzarella

De délicieux raviolis italiens sont faciles à préparer à la maison. Essayez la garniture vibrante au fromage mozzarella. Cette gourmandise est parfaite pour un déjeuner ou un dîner avec un verre de vin.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 50 gr.
• Crème – 100 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Fromage mozzarella – 130 gr.
• Basilic – 5 gr.
• Thym – 5 gr.
• Sauce pesto – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Préparons les principaux composants. Pour la pâte, mélangez la farine avec une pincée de sel, l'œuf, l'eau et la crème. Laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes.

2. Pour la garniture, préparez la mozzarella, rincez le basilic frais et le thym.

3. À l'aide d'un couteau, hachez le fromage et les herbes. Mélangez les ingrédients avec la sauce pesto et mélangez bien.

4. Abaissez la pâte et divisez-la en morceaux rectangulaires. Roulez la garniture en petites boules et placez-les sur la pâte en gardant une distance. Couvrir d'une deuxième couche de pâte. Nous appuyons sur la pièce avec nos doigts et la coupons en cubes de taille égale.

5. Faites bouillir le produit dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Des raviolis faits maison à la mozzarella peuvent être servis !