Rassolnik dans une mijoteuse avec de l'orge

Rassolnik dans une mijoteuse avec de l'orge est une excellente alternative à la soupe ennuyeuse au bortsch et aux choux. Les concombres marinés, qui sont ajoutés aux cornichons préparés selon n'importe quelle recette, donnent au premier plat un zeste particulier ; les cornichons soulignent le goût du riche bouillon de viande et des céréales bouillies. Il est d'usage de servir la soupe avec une portion de crème sure réfrigérée, qui régule l'acidité et rend le goût plus délicat.

Rassolnik classique avec orge et cornichons dans une mijoteuse

Le rassolnik classique avec de l'orge et des cornichons dans une mijoteuse est une excellente alternative à la soupe aux choux et au bortsch ennuyeux. La combinaison d'ingrédients est si réussie que votre foyer en redemandera - nous le garantissons. Sur la base de ce qui précède, nous vous conseillons de vous préparer à l’avance !

1. 
   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
2. 
   Nous coupons également les oignons pelés, les carottes et les cornichons en petits morceaux.
3. 
   Versez l'huile dans le bol et lancez le programme « Friture », ajoutez les légumes hachés (sauf les pommes de terre) et laissez cuire environ 10 minutes, puis ajoutez le concentré de tomate aux légumes assortis.
4. 
   Après quelques minutes supplémentaires, ajoutez les morceaux de pommes de terre.
5. 
   Ensuite, nous envoyons les cubes d'orge et de bœuf lavés - remplissez les ingrédients avec de l'eau ou du bouillon de viande, ainsi que de la saumure. Assaisonnez avec vos épices préférées, du sel et du poivre noir.
6. 
   Mettez le multicuiseur en mode « Ragoût », fermez le couvercle et réglez la minuterie sur « 120 minutes ».
7. 
   Après avoir éteint l'équipement, versez le cornichon dans des bols, parfumez-le avec de la crème sure, des herbes et commencez le déjeuner. Bon appétit!

Rassolnik aux champignons dans une mijoteuse

Le rassolnik aux champignons à la mijoteuse est une recette originale, après avoir cuit la soupe, vous serez agréablement surpris par la combinaison harmonieuse des ingrédients, ainsi que par l'extrême satiété. Et ce malgré le fait que la soupe ne contient pas de viande, nous la remplacerons par des champignons au lait salé.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2,6 litres.

Ingrédients:

• Eau – 2 litres.
• Orge perlé – 100 gr.
• Champignons au lait salé – 50 gr.
• Pâte de tomates/tomates hachées – 50 gr.
• Concombres marinés – 1-2 pcs.
• Pommes de terre – 2-3 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. A l'aide d'une râpe, hachez les concombres et les carottes marinés, coupez les champignons de lait au hasard.

Étape 2. En mode « Barbecue », faites revenir les champignons, les carottes, les concombres et le concentré de tomates râpées dans de l'huile végétale chauffée (10 minutes).

Étape 3. Une fois le temps écoulé, placez les tranches de pommes de terre dans le bol.

Étape 4.Ensuite, versez les céréales soigneusement lavées.

Étape 5. Saupoudrez les ingrédients de poivre, d'assaisonnements et de sel, versez de l'eau froide.

Étape 6. Abaissez le couvercle et fermez la valve, activez le mode « Soupe/Ragoût » et oubliez la cuisson pendant 50 minutes. Après le bip, servez le cornichon à table. Bon appétit!

Rassolnik au bœuf dans une mijoteuse

Le rassolnik au bœuf dans une mijoteuse, préparé sans légumes sautés et avec l'ajout de riz, est une excellente option pour un déjeuner léger mais en même temps satisfaisant, après quoi vous ne vous sentirez pas lourd dans l'estomac. Grâce à l'utilisation de bœuf, le bouillon est riche et transparent.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Riz – 50 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Concombres en fût – 200 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les pommes de terre et la viande sous l'eau courante. Coupez les tubercules en cubes.

Étape 2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 3. À l'aide d'une râpe à gros trous, hachez les carottes.

Étape 4. Coupez les cornichons en cubes.

Étape 5. Rincez soigneusement la pulpe de bœuf et coupez-la en cubes de taille moyenne.

Étape 6. Placez les ingrédients préparés dans un bol, suivis du riz lavé, de la pâte de tomate, des épices et du sel. Remplissez les produits d'eau, ajoutez une feuille de laurier et, après mélange, fermez le couvercle.

Étape 7. Activez le mode « Soupe » pendant une heure et demie.

Étape 8. Servez le riche rassolnik à table dans des bols portionnés, généreusement parfumés à la crème sure. Cuisinez et amusez-vous !

Rassolnik avec viande de porc et orge perlé dans une mijoteuse

Le rassolnik à la viande de porc et à l'orge perlé dans une mijoteuse est une soupe délicieuse et facile à préparer qui plaira à tous ceux qui en goûtent même une cuillerée. Les concombres marinés « s'intègrent » très bien dans un ensemble de céréales, de viande et de légumes - essayez-le et voyez par vous-même !

Temps de cuisson - 5 heures

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Porc – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Concombres marinés/marinés – 2 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Orge perlé – ½ multi-tasse.
• Eau – 1,5 l.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Pâte de tomate/jus de tomate – 2 cuillères à soupe/½ multi-tasse.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les céréales jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, remplissez-les d'eau et laissez reposer 3 heures.

Étape 2. Au moment où l'orge perlé est gonflée, nettoyez et rincez les légumes. Broyer les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 3. Coupez les pommes de terre en barres.

Étape 4. Hachez finement l'oignon.

Étape 5. Coupez les cornichons comme vous le souhaitez.

Étape 6. Couvrez le porc d'eau et coupez-le en petits morceaux.

Étape 7. Faites chauffer l'huile végétale dans un bol et versez les carottes et les oignons, activez le mode « Cuisson » pendant 65 minutes.

Étape 8. Après 10 minutes, ajoutez les concombres, la viande et le jus ou la pâte de tomate à la friture. Remplissez d'eau et ajoutez un peu de sel, fermez le couvercle.

Étape 9. A la fin du régime, versez la soupe dans des assiettes et commencez le repas. Bon appétit!

Rassolnik au poulet, orge et cornichons dans une mijoteuse

Le rassolnik au poulet, à l'orge perlé et aux cornichons est beaucoup plus facile à préparer dans une mijoteuse que sur la cuisinière. Grâce à cette technique moderne, le cuisinier n'a pas besoin de remuer les ingrédients et s'assure que la soupe ne « s'enfuit » pas et ne tache pas toute la cuisinière avec son riche bouillon.

Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Colonne vertébrale de poulet – 1 pc.
• Orge perlé – 0,5 cuillère à soupe.
• Pommes de terre – 4-5 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Concombres marinés – 5-7 pcs.
• Saumure de concombre – ½ cuillère à soupe.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez l'orge perlé lavée dans le bol du multicuiseur, remplissez-le d'eau et faites cuire en mode « Ragoût » pendant 40 minutes.

Étape 2. Une fois le temps spécifié écoulé, mettez la crête dans le bouillon et poursuivez la cuisson sur le même programme pendant encore 35 à 40 minutes. Assaisonnez avec vos épices et sel préférés.

Étape 3. En même temps, épluchez les pommes de terre et les carottes, retirez les concombres du bocal.

Étape 4. Coupez les pommes de terre en tranches.

Étape 5. A l'aide d'une râpe à bourrache, hachez les carottes et coupez les concombres en cubes.

Étape 6. Retirez la crête bouillie du bouillon, séparez la viande et remettez-la dans la poêle. Versez ensuite le mélange de légumes, versez la saumure et, si nécessaire, de l'eau. Ajoutez un peu de sel et laissez cuire encore 50 à 60 minutes sur le même programme. Cuisinez et amusez-vous !

Cornichon de carême sans viande dans une mijoteuse

Le cornichon de carême sans viande dans une mijoteuse est le premier plat que même ceux qui, en principe, ne mangent pas de viande ou s'abstiennent temporairement pour des raisons religieuses peuvent se permettre. Malgré l'absence de l'un des composants principaux, le plat ne perd absolument pas son goût brillant et riche.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 7-8.

Ingrédients:

• Orge perlé – 160 gr.
• Eau – 3 litres.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Concombres marinés – 2 pcs.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2-3 c.
• Poivron – 1 pc.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe.
• Saumure de concombre – ½ cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Faites chauffer l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et faites revenir les carottes râpées pendant 10 minutes (programme barbecue).

Étape 2. Ajoutez les concombres hachés de la même manière que les carottes.

Étape 3. Ajoutez ensuite la pulpe de poivron hachée et la pâte de tomate, remuez et attendez le signal sonore.

Étape 4. Au bout de 10 minutes, ajoutez les cubes de pommes de terre.

Étape 5. Et aussi des céréales soigneusement lavées.

Étape 6. Remplissez les ingrédients d'eau et de saumure, assaisonnez avec du poivre moulu et du sel et plongez un oignon entier pelé dans le bouillon.

Étape 7. Après avoir fermé le couvercle, démarrez le mode « Soupe » ou « Ragoût » pendant une demi-heure. Bon appétit!