Raffaello aux bâtonnets de crabe

Le plat constitue une excellente collation pour la bière. En apparence il ressemble effectivement beaucoup aux fameux bonbons, mais pas en composition. Habituellement, en plus des bâtonnets de crabe, des œufs, du fromage, de l'ail et de la mayonnaise sont ajoutés aux boules. Cependant, la liste traditionnelle des produits peut être complétée par d'autres ingrédients.

Apéritif Raffaello de bâtonnets de crabe et fromage

Nous proposons une version classique du plat qui surprendra certainement vos invités, car on ne voit pas souvent un tel apéritif sur la table. Les boules ont un aspect intéressant et un goût délicat.

1. 
   Pour préparer Raffaello, nous aurons besoin de bâtonnets de crabe (légèrement surgelés). Nous les libérons du film, puis les râpons sur une râpe fine dans un récipient séparé.
2. 
   Placez les deux œufs dans une casserole avec de l'eau froide courante. Placez le récipient sur la cuisinière. Portez le liquide à ébullition, puis faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres (8 à 10 minutes). Versez de l'eau chaude dans l'évier. Versez de l'eau froide sur les œufs pour les aider à refroidir plus rapidement. Épluchez les coquilles, râpez-les sur une râpe fine ou écrasez-les à la fourchette.
3. 
   On râpe également un morceau de fromage du côté des petits trous.
4. 
   Placer la moitié de la portion de bâtonnets de crabe, de fromage et d'œufs dans un récipient commun (bol ou bol).
5. 
   Placer la mayonnaise dans un bol séparé. Nous libérons les gousses d'ail des coques et les passons dans une presse jusqu'à la mayonnaise. Assaisonnez les ingrédients avec du poivre noir et du sel. Mélanger et ajouter aux bâtonnets de crabe, au fromage et aux œufs. Mélangez la masse.
6. 
   Prenez une cuillère à soupe et déposez-la dans le mélange. Prélevez une petite quantité du mélange et formez des boules de la taille d’une noix.
7. 
   Transférez les bâtonnets de crabe hachés restants dans une assiette à fond plat. Roulez les boules dedans. Disposez-les sur un grand plat. Lavez les légumes verts et secouez l'excès de liquide. Décorez le crabe avec Raffaello et servez avec de la bière.

Bon appétit!

Raffaello aux bâtonnets de crabe et fromage fondu

Il peut exister un grand nombre de recettes de collations. Ils sont préparés avec des olives, des noix, des amandes, des cornichons et de la chair de crabe. Nous vous suggérons d'ajouter du fromage fondu aux boules et de rendre le plat encore plus tendre et crémeux.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Nombre de portions – 5-6.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 100 gr.
• Fromage fondu – 60 gr.
• Fromage – 50 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mayonnaise – 1/3 c.
• Ail – 1-2 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites bouillir les œufs. Pour ce faire, placez-les dans une casserole et remplissez d'eau froide. Portez ensuite le liquide à ébullition sur la cuisinière et poursuivez la cuisson du produit pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Pour refroidir les œufs, versez l'eau bouillante dans l'évier et ajoutez une nouvelle portion d'eau froide.

Étape 2. Pelez facilement les œufs refroidis puis râpez-les sur une râpe fine.Prenez des bâtonnets de crabe frais légèrement congelés et retirez-en le film. On le frotte de la même manière que les œufs. Ne laissez qu'une partie des copeaux de crabe.

Étape 3. Râpez le fromage à pâte dure. Si vous utilisez du fromage fondu dans des barres, vous devez également le râper. Ajoutez immédiatement du fromage fondu liquide à la deuxième partie de la masse de crabe. Mélangez les deux types de fromages avec des bâtonnets de crabe râpés.

Étape 4. Placez les œufs râpés dans le mélange. Si vous le souhaitez, vous pouvez broyer encore plus les ingrédients : broyez-les avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter l'ail pelé et haché (1-2 gousses), le poivre, le sel et la mayonnaise au mélange.

Étape 5. Mélangez soigneusement le mélange avec la mayonnaise (essayez de ne pas en faire trop avec la sauce). A l'aide d'une cuillère à soupe, formez des boules avec le mélange puis roulez-les dans les flocons de crabe restants. Disposez les préparations sur un plat et servez.

Bon appétit!

Boulettes Raffaello de bâtonnets de crabe, fromage et œufs

De délicates boules de bâtonnets de crabe, d'œufs et de fromage conviennent à une table de fête. Ce plat est particulièrement pertinent pendant les vacances du Nouvel An. En raison de la mayonnaise, le plat s'avère assez gras, une partie de la sauce peut donc être remplacée par de la crème sure.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions – 4.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Fromage – 70 gr.
• Mayonnaise – 60 gr.
• Ail – 10 gr.
• Sel – 1 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commençons par préparer le plat en faisant bouillir les œufs. Placez-les dans une casserole. Versez ensuite de l'eau froide dans le récipient. Placez la casserole avec les œufs sur le feu et portez le liquide à ébullition. Nous marquons 10 minutes - c'est le temps pendant lequel les œufs doivent être complètement cuits.

Étape 2.Égoutter l'eau bouillante et refroidir le produit : verser de l'eau froide sur les œufs et laisser reposer quelques minutes. Puis égouttez l'eau, essuyez les œufs avec une serviette et épluchez-les. Nous les râpons sur une râpe fine.

Étape 3. Sur la même râpe fine, râpez les bâtonnets de crabe (il nous en faudra 1/3 pour décorer les boules) et le fromage à pâte dure. Hachez les gousses d'ail (quelques morceaux) sans les coques à l'aide d'un hachis d'ail.

Étape 4. Placez les ingrédients broyés dans n'importe quel bol profond et assaisonnez-les avec de la mayonnaise, ajoutez du sel au goût et mélangez.

Étape 5. Formez le mélange d'ingrédients en boules de taille moyenne. Pour rendre cela plus pratique, nous utilisons une cuillère à soupe. Roulez les morceaux dans des copeaux de bâtonnets de crabe.

Étape 6. Disposez-les ensuite sur un grand plat et servez (il est préférable de refroidir les boules avant de servir).

Bon appétit!

Tendre Raffaello de bâtonnets de crabe aux noix

Les boules de bâtonnets de crabe ont vraiment un goût riche et délicat et un aspect inhabituel. Au moment de servir, ils sont généralement décorés d'herbes ou placés sur des feuilles de laitue. Les flans peuvent également être utilisés pour décorer une salade de crabe.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Nombre de portions – 4.

Ingrédients:

• Olives dénoyautées – 1 c.
• Mayonnaise – 4 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Bâtonnets de crabe – 1 paquet.
• Ail – 1 dent.
• Piment – ​​½ pc.
• Fromage – 100 gr.
• Aneth - au goût.
• Noix – 300 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez une poêle et faites-la chauffer sur le feu (sans huile). Nous retirons d'abord les cerneaux de noix de la coque, puis les versons dans une poêle et les faisons frire légèrement. Une fois les noix refroidies, râpez-en la moitié sur une râpe à petits trous. Du même côté de l'appareil, râpez le fromage et les bâtonnets de crabe.

Étape 2.Ouvrez un bocal d'olives (sans noyaux) et égouttez le jus. Transférez les fruits du récipient dans une assiette. Farcir délicatement les olives avec les noix restantes (cerneaux entiers).

Étape 3. Broyez la gousse d'ail pelée dans une presse dans un récipient séparé. Ajouter la mayonnaise, les noix râpées et le fromage. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez le mélange et roulez-le en boules. Ensuite, nous façonnons les boules en gâteaux. Au centre de chaque pièce on place une olive avec une noix. On pince les bords des gâteaux pour que l'olive soit à l'intérieur.

Étape 5. Roulez à nouveau soigneusement les tortillas aux olives en boules. Transférer les morceaux dans une assiette avec les copeaux de crabe et rouler uniformément. Transférez les boules dans une assiette.

Étape 6. Préparons maintenant la sauce pour Raffaello. Mélanger l'huile d'olive, les piments et l'aneth prélavés et hachés et le sel au goût dans un récipient séparé. Servir le mélange à table avec les boules.

Bon appétit!

Comment cuisiner Raffaello à partir de bâtonnets de crabe aux olives ?

Les boules de bâtonnets de crabe seront délicieuses combinées avec tout type de fromage. Il peut s'agir de variétés dures, de fromage fondu ou de saucisses - peu importe. En raison des olives, l'apéritif sera légèrement salé.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions – 8-10.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Fromage mi-dur – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Ail – 3 dents.
• Mayonnaise – 30 gr.
• Olives – 10-15 pièces.
• Bâtonnets de crabe – 200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la casserole avec les œufs et l'eau froide sur la cuisinière et portez à ébullition. Faites ensuite bouillir l'ingrédient pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Versez l'eau bouillante dans l'évier. Versez à nouveau de l'eau froide sur les œufs pour qu'ils refroidissent.

Étape 2.Nous nettoyons le produit de la coque. Râpez les œufs et les deux types de fromages sur une râpe fine. Placer les ingrédients dans un bol commun et ajouter trois gousses d'ail passées au pressoir. Assaisonner les ingrédients avec la sauce.

Étape 3. Prenez un autre récipient à fond profond. Frottez-y des bâtonnets de crabe.

Étape 4. À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un mélange de deux fromages, d'œufs, d'ail et de mayonnaise. Nous le formons d'abord en boules puis en galettes. Ouvrez le pot d'olives et versez le jus dans l'évier. Placez une olive au centre de chaque morceau. Nous relions les bords des gâteaux et formons à nouveau des boules.

Étape 5. Roulez chaque boule dans le mélange de bâtonnets de crabe et placez-la sur une grande assiette. Lorsque l'apéritif est complètement prêt, servez le plat à table.

Bon appétit!