La citrouille est un légume polyvalent qui peut devenir la base d'un grand nombre de plats et de préparations. Une préparation hivernale très savoureuse et saine est réalisée à partir de purée de potiron. Nous avons rassemblé 5 recettes simples de purée de citrouille pour l'hiver.
- Purée de potiron pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »
- Purée de potiron maison au lait concentré
- Comment préparer une purée de potiron à l'orange pour l'hiver ?
- Une recette simple et délicieuse de purée de potiron sans sucre pour l'hiver
- Citrouille et compote de pommes maison en bocaux pour l'hiver
Purée de potiron pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »
La récolte abondante de citrouilles sucrées peut être utilisée pour préparer une délicieuse purée à lécher les doigts. La purée se conserve parfaitement longtemps dans un endroit frais et en hiver, vous aurez toujours la possibilité de reconstituer les réserves de vitamines de l'organisme et de soutenir le système immunitaire.
- Citrouille 1 (kilogrammes)
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Comment préparer une purée de potiron « à lécher les doigts » pour l’hiver à la maison ? Lavez le potiron, retirez la peau et les graines. -
Coupez la pulpe de citrouille en cubes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant 10 à 15 minutes. -
Lorsque la citrouille est prête, réduisez-la en purée de la manière qui vous convient. -
La purée obtenue peut être congelée. Deuxième option de préparation : placez la purée dans des bocaux stérilisés, couvrez-les de couvercles et stérilisez-les dans l'eau bouillante pendant 40 minutes. -
Fermez ensuite hermétiquement les pots de purée avec des couvercles, laissez-les refroidir et conservez-les dans un endroit frais.
Bon appétit!
Purée de potiron maison au lait concentré
Les enfants et les adultes apprécieront de manger de la purée de citrouille sucrée et lumineuse et du lait concentré. Cette délicatesse peut être facilement préparée pour l'hiver. La purée correctement en conserve se conserve bien même à température ambiante.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 4.
Ingrédients:
- Citrouille – 0,5 kg.
- Lait concentré – 0,2 l.
- Jus de citron – 0,5 c.
- Eau – 200 ml.
Processus de cuisson :
1. Lavez le potiron, retirez les graines et coupez-le en plusieurs morceaux.
2. Coupez la pulpe de citrouille en cubes, placez-la dans une casserole, couvrez d'eau tiède et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
3. Après cela, égouttez l'excès d'eau et broyez la citrouille dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
4. Ajoutez le lait concentré et le jus de citron à la purée, remuez.
5. Placez la casserole sur feu doux, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes.
6. Placez la purée chaude dans des bocaux stérilisés, couvrez-les de couvercles et laissez-les refroidir. Une excellente purée de potiron est prête.
Bon appétit!
Comment préparer une purée de potiron à l'orange pour l'hiver ?
La purée de potiron est un dessert sain et savoureux qui peut être préparé pour une occasion ou préparé pour l'hiver. Vous pouvez rendre le dessert plus intéressant et plus savoureux en ajoutant d'autres fruits, comme l'orange.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Portions : 12.
Ingrédients:
- Citrouille – 3 kg.
- Oranges – 3 pièces.
- Sucre – 300 gr.
- Acide citrique – 1,5 c.
Processus de cuisson :
1. Lavez le potiron, épluchez-le, retirez les graines et hachez la pulpe.
2. Placez les tranches de citrouille dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 15 à 20 minutes.
3. Lavez les oranges et pressez-en le jus.
4. Lorsque le potiron devient tendre, égouttez l'excès de liquide, ajoutez le jus d'orange et réduisez-le en purée dans un mixeur.
5.Ajoutez ensuite le sucre et l'acide citrique dans la casserole, remuez et portez à ébullition à feu doux en remuant constamment.
6. Faites bouillir la purée pendant 3-4 minutes, puis versez-la dans des bocaux stérilisés. Couvrir les bocaux avec des couvercles métalliques et laisser refroidir à l'envers. Conservez la purée dans un endroit frais.
Bon appétit!
Une recette simple et délicieuse de purée de potiron sans sucre pour l'hiver
La purée naturelle est une excellente alternative aux conserves et aux confitures que les ménagères préparent constamment pour l'hiver. Cette recette concerne une purée de citrouille lumineuse, savoureuse et saine, sans sucre ni autres additifs.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 2.
Ingrédients:
- Citrouille – 0,5 kg.
- Eau – 0,5 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Lavez le potiron, coupez la peau et retirez les graines.
2. Coupez la pulpe de potiron en cubes et placez-la dans une casserole.
3. Versez un peu d'eau dans la casserole et mettez le feu.
4. Faites cuire la citrouille après ébullition pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
5. Ensuite, égouttez l'eau et réduisez le potiron en purée à l'aide d'un mixeur.
6. Placez la purée dans des bocaux stérilisés, couvrez-les de couvercles métalliques et stérilisez-les dans l'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes. Fermez ensuite hermétiquement les couvercles, refroidissez les coutures à température ambiante et déplacez-les pour les conserver dans un endroit frais.
Bon appétit!
Citrouille et compote de pommes maison en bocaux pour l'hiver
Une excellente friandise naturelle que vous pouvez préparer de vos propres mains à la maison. La citrouille et les pommes se complètent et équilibrent parfaitement leurs goûts. Vous obtiendrez une merveilleuse purée aigre-douce avec une consistance délicate et agréable.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Pommes – 0,5 kg.
- Citrouille – 0,4 kg.
- Sucre – 100 gr.
- Eau – 100 ml.
Processus de cuisson :
1. Lavez les pommes et le potiron, retirez les pelures et les pépins.
2. Coupez les pommes en petites tranches.
3. Coupez la pulpe de potiron en cubes.
4. Placez le potiron dans une casserole, ajoutez de l'eau, mettez le feu et laissez cuire 10 minutes.
5. Ajoutez ensuite les pommes et le sucre au potiron et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
6. Après cela, réduisez le contenu de la casserole en purée à l'aide d'un mixeur.
7. Placez la purée chaude dans des bocaux stérilisés.
8. Couvrez les bocaux avec des couvercles propres et stérilisez-les dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.
9. Après la stérilisation, fermez hermétiquement les couvercles et refroidissez les coutures à température ambiante. Conservez la purée dans un endroit frais.
Bon appétit!
