La purée de poire est une préparation saine pour l'hiver au goût et à la consistance agréables. La purée conserve les bienfaits des fruits frais et peut être servie comme produit indépendant, par exemple pour les bébés, ou comme composant de pâtisserie ou de sauce pour les desserts.
- Une recette simple de purée de poire sans stérilisation pour l'hiver
- Purée de poire pour l'hiver au lait concentré « Nezhenka »
- Purée de poire saine pour l'hiver sans sucre
- Comment faire une délicieuse purée de poire dans une mijoteuse ?
- Une recette simple et savoureuse de purée de poire et pomme pour l'hiver
- Purée de poire pour bébé pour l'hiver
- Purée de poires et prunes maison pour l'hiver sans stérilisation
Une recette simple de purée de poire sans stérilisation pour l'hiver
Pour préparer une purée selon cette recette, il faut choisir des fruits mûrs et juteux sans dommage, et pour une consistance plus délicate, utiliser un tamis pour réduire en purée. Ainsi, la probabilité qu'il reste des morceaux de poires non râpées devient minime.
- Poire 1 (kilogrammes)
- Sucre en poudre 3 (cuillères à soupe)
- Acide de citron ¼ (cuillères à café)
- Eau 20 (millilitres)
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Comment préparer une purée de poire simple pour l'hiver sans stérilisation à la maison ? Retirez la peau et les pépins des poires lavées, coupez-les en petits cubes et placez-les dans une casserole en ajoutant de l'eau. -
Cuire les fruits à feu doux pendant environ une demi-heure, en les recouvrant légèrement d'un couvercle. -
Réduisez la masse obtenue en purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou passez-la au tamis. -
Ajoutez la quantité requise de sucre et d'acide citrique. -
Remuez le mélange de fruits et laissez mijoter encore quelques minutes en remuant constamment à feu doux. Transférez la purée obtenue dans un récipient stérilisé et fermez hermétiquement.
Purée de poire pour l'hiver au lait concentré « Nezhenka »
La purée à la consistance fondante ne laissera ni les adultes ni les enfants indifférents. Le lait concentré lui donne une agréable teinte crémeuse et un goût incroyablement délicat. Vous ne pouvez pas traîner votre famille par les oreilles !
Temps de cuisson : 40 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions – 4.
Ingrédients:
- Poire – 1 kg.
- Lait concentré – 100 ml.
- Sucre cristallisé – 50 gr.
- Eau – 100 ml.
Processus de cuisson :
1. Épluchez les poires mûres juteuses lavées, retirez les membranes internes et les graines, coupées en petits morceaux.
2. Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire à ébullition modérée pendant environ 20 minutes.
3. Refroidissez légèrement le mélange et broyez-le à l'aide d'un tamis ou d'un mixeur plongeant.
4. Remettez la purée sur le feu, ajoutez le volume indiqué de lait et de sucre, remuez et laissez cuire environ 5 minutes. La quantité de lait concentré et de sucre cristallisé peut varier en fonction de la variété de poires et de leur degré de douceur.
5. Placez la purée finie dans des récipients en verre stérilisés et fermez hermétiquement. Il est préférable de conserver le produit au froid afin que la purée ne soit pas exposée aux rayons directs du soleil.
Purée de poire saine pour l'hiver sans sucre
Pour cette recette, les variétés de poires les plus sucrées sont sélectionnées et l'acide citrique est utilisé comme conservateur afin que la purée de poire puisse être conservée le plus longtemps possible. La purée préparée selon cette recette peut être conservée n'importe où.
Temps de cuisson : 55 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions – 4.
Ingrédients:
- Poire – 1 kg
- Eau – 50 ml
- Acide citrique – ¼ c.
Processus de cuisson :
1.Lavez les fruits, vous pouvez retirer la peau, veillez à retirer le noyau et coupez la pulpe en morceaux.
2. Mettez les poires dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire environ une demi-heure avec un couvercle à feu doux.
3. Transformez la masse en une purée homogène à l'aide d'un mixeur ou passez-la au tamis.
4. Ajoutez de l'acide citrique à la purée de poire et faites bouillir encore quelques minutes.
5. Transférez la masse aromatique obtenue dans des bocaux stérilisés préparés et couvrez avec des couvercles. Placez les récipients contenant la purée dans une grande casserole remplie d'eau bouillante et stérilisez-les pendant environ 15 minutes, puis fermez-les. La purée est prête !
Comment faire une délicieuse purée de poire dans une mijoteuse ?
Une recette très simple et extrêmement facile pour réaliser une purée de poire naturelle. Il suffit de choisir les fruits les plus délicieux et les plus juteux, et le multicuiseur fera le reste du travail.
Temps de cuisson : 55 min.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions – 4.
Ingrédients:
- Poire – 1,8 kg
- Eau – 100 ml
Processus de cuisson :
1. Les poires pour faire de la purée doivent être mûres et fermes. Il faut les laver et les sécher, retirer si possible la peau et certainement le noyau, et couper la pulpe en tranches.
2. Placez les fruits préparés dans le bol du multicuiseur et ajoutez de l'eau.
3. Fermez le couvercle et réglez le mode « Cuisson » sur 20 à 30 minutes, et une fois le temps écoulé, remuez le contenu.
4. À l'aide d'un mixeur, broyez les poires en une masse de fruits, puis remettez l'appareil en mode « Cuisson » pendant encore 15 minutes.
5. Placez la purée obtenue dans des bocaux préparés qui doivent d'abord être stérilisés et bien fermés. Couvrir d'un torchon et laisser refroidir les morceaux dans une pièce chaude, puis les sortir au froid.
Une recette simple et savoureuse de purée de poire et pomme pour l'hiver
La purée de pommes et de poires est bien adaptée pour nourrir les enfants de la première année de vie pendant l'hiver, et la purée maison vous donnera l'assurance qu'elle est préparée correctement et à partir des meilleurs ingrédients.
Temps de cuisson : 25 mn.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions – 1.
Ingrédients:
- Pomme – 100 gr.
- Poire – 100 gr.
- Eau – 200 ml
Processus de cuisson :
1. Lavez les fruits, épluchez-les et débarrassez-vous des graines et des membranes au cœur du fruit, puis coupez-les au hasard en petits morceaux.
2. Placez les tranches de pomme et de poire dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu moyen. Cela prendra environ 15 minutes.
3. Une fois les fruits ramollis, réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un tamis. La deuxième option rendra la masse plus tendre et de consistance uniforme.
4. Pour conserver la purée, il est préférable de prendre des petits pots afin de ne pas avoir besoin de conserver la masse de fruits ouverte pendant longtemps, sinon elle commencerait à se détériorer.
5. Placez la purée de poire et de pomme dans les récipients préparés et fermez hermétiquement. Il est préférable de conserver une telle préparation au réfrigérateur ou dans un autre endroit où la température est maintenue fraîche.
Purée de poire pour bébé pour l'hiver
La poire est un produit hypoallergénique et riche en nombreuses substances utiles et micro-éléments, elle est donc idéale pour la première alimentation. Une délicieuse purée de poires pour bébés peut être préparée facilement et simplement en utilisant cette recette.
Temps de cuisson : 25 mn.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions – 8.
Ingrédients:
- Poire conférence – 3 kg
- Cassonade – 100 gr.
- Eau – 1 litre
- Cannelle moulue – ½ c.
Processus de cuisson :
1. Lavez les poires, épluchez-les, coupez-les en deux et retirez le noyau.Ensuite, coupez-le en petits morceaux pour que le fruit bout plus rapidement lors du traitement thermique ultérieur.
2. Dissoudre le sucre dans l'eau dans une casserole et porter le liquide à ébullition.
3. Lavez, séchez et stérilisez les bocaux pour conserver la purée. Il est pratique de le faire au micro-ondes, en l'allumant en mode maximum pendant 5 à 7 minutes.
4. Gardez la masse de poires sur le feu pendant environ 15 minutes, puis ajoutez la cannelle et remuez. Broyer les poires bouillies à l'aide d'un mixeur plongeant ou les passer au tamis.
5. Répartissez le mélange aromatique dans des bocaux et fermez hermétiquement. Ce produit doit être conservé dans un endroit frais.
Purée de poires et prunes maison pour l'hiver sans stérilisation
La légère acidité de la prune complète parfaitement la douceur de la poire en purée de fruits. Le résultat est un produit pas trop écoeurant avec une consistance très délicate. Même ceux qui n’aiment pas les prunes ou les poires apprécieront cette délicatesse.
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.
Temps de cuisson : 10 min.
Portions – 12.
Ingrédients:
- Poire – 3 kg
- Prune – 3 kg
- Eau – 300 ml
Processus de cuisson :
1. Triez les poires, lavez, épluchez et coupez la pulpe en petits morceaux pour qu'elles bouillent rapidement.
2. Rincez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
3. Dans une casserole de taille adaptée, ajoutez de l'eau aux fruits et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau pendant la cuisson. A ce moment, stérilisez les bocaux et rincez les couvercles à l'eau bouillante.
4. Au bout d'une heure, réduisez en purée la masse de fruits obtenue. Vous pouvez pour cela utiliser un mixeur plongeant ou utiliser un tamis fin.
5. Placez la purée dans des bocaux et laissez-la refroidir en la recouvrant d'une couverture. Mettez-le ensuite dans un endroit frais pour une meilleure conservation.
