Crêpes moelleuses au kéfir

Les crêpes moelleuses au kéfir sont de véritables crêpes américaines, un plat de petit-déjeuner traditionnel en Amérique et dans certains pays européens. Elles ressemblent un peu aux crêpes auxquelles nous sommes habitués, mais sont plus grandes en diamètre et un peu plus moelleuses. Rouges et appétissants, ils sont généralement servis avec du sirop d'érable. Mais si vous le remplacez par de la confiture ou du lait concentré, il s'avère également très savoureux !

Recette classique de crêpes moelleuses au kéfir

La recette classique des crêpes moelleuses à base de kéfir est celle des crêpes américaines veloutées. Le principal point fort de cette friandise est sa forme ronde parfaite. Pour ce faire, mieux vaut choisir une poêle avec un revêtement antiadhésif, cela facilitera la répartition de la pâte. Ces crêpes diversifieront parfaitement votre petit-déjeuner !

1. 
   Comment faire cuire des crêpes moelleuses au kéfir dans une poêle ? La pâte à crêpes est un peu comme la pâte à biscuits. Par conséquent, prenons un conteneur plus profond, car... nous devrons battre 2 œufs au batteur avec du sucre cristallisé ordinaire et une pincée de sel.
2. 
   Chauffez légèrement le kéfir, mais ne faites pas bouillir. Versez-le dans les œufs, ajoutez l'huile végétale et mélangez bien le mélange avec un mixeur.
3. 
   Pour rendre les crêpes aérées, il faut desserrer un peu la farine stagnante. Par conséquent, nous le tamisons à travers un tamis et l'ajoutons à la masse d'œufs. Mélangez la pâte.
4. 
   Ajouter la levure chimique et la vanilline. Battez soigneusement le mélange en éliminant les grumeaux de farine.
5. 
   Nous utilisons une cuillère pour vérifier l'exactitude de notre test. La pâte idéale pour les crêpes moelleuses doit avoir une épaisseur similaire à celle du lait concentré.
6. 
   Il est préférable de cuire une crêpe à la fois dans une poêle. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec de l'huile. Prenez une petite louche et versez la pâte en répartissant la crêpe. Faire frire à feu modéré, ou de préférence doux.
7. 
   Lorsque la crêpe lève, des trous doivent se former dessus. Retourner de l'autre côté et faire frire. Les crêpes moelleuses au kéfir sont prêtes !

Disposez les crêpes sur une assiette, traditionnellement en pile. Tartiner de confiture ou de confiture. Bon appétit!

Crêpes moelleuses à base de kéfir et de levure chimique

Crêpes moelleuses à base de kéfir et de levure chimique - de délicieuses crêpes moelleuses, un plat américain traditionnel. C'est une option idéale pour le petit-déjeuner. Luxuriants, enduits de confiture ou de miel, ils s'avèrent incroyablement satisfaisants. Ce petit-déjeuner vous donnera de l'énergie et de la bonne humeur pour toute la journée !

Portions :8

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 1 c.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1 pincée.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 250 ml.
• Beurre – 30 gr.
• Miel – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Le beurre doit être fondu. Mélangez-le avec du kéfir et enfoncez l'œuf.

2. Tamisez maintenant la farine, il faut le faire, sinon les crêpes ne seront pas aussi aérées. Mélangez-le avec du soda et de la levure chimique. Ajouter le sucre et le sel au mélange.

3. Lentement, par petites portions, versez le mélange en vrac dans la masse de kéfir. Mélangez soigneusement le tout pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

4. Faites chauffer la poêle, il est préférable de la prendre avec un revêtement antiadhésif. Pour les crêpes, vous avez besoin d'une poêle sèche. Pour une bonne crêpe, nous avons besoin de 1/3 tasse de pâte pour chaque crêpe.

5. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle dore et lève.

6. Faites frire toute la pâte de cette façon.

7. Versez du miel sur les crêpes.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pancakes américains (pancakes)

Les pancakes américains sont un petit-déjeuner américain classique. Luxuriantes, aromatiques, avec des trous d'aération, elles ne demandent qu'à être mangées. Il est préférable de servir les crêpes chaudes, pour cela, mettez-les au four quelques minutes. Et le meilleur petit-déjeuner est prêt !

Portions :6

Temps de cuisson: 45 minutes.

Ingrédients:

• Kéfir – 0,5 l.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 1 c.
• Soda – 1 c.
• Sucre vanillé – 1 sachet
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans une casserole et placez sur feu doux. On y verse du soda, à une température le soda réagira avec l'acidité du kéfir et la mousse montera. Vous pouvez maintenant retirer la casserole du feu.

2. Ajoutez la levure chimique et remuez.

3. Cassez les œufs et mélangez-les avec le sucre vanillé. Mélangez la masse d'œufs avec le kéfir. Remuer.

4.Ajoutez progressivement la farine, prenez un mixeur et battez soigneusement la pâte en éliminant tous les grumeaux.

5. Enduire la poêle d'huile végétale. Faites-le chauffer et versez la pâte avec une louche en la répartissant de manière à ce que la crêpe occupe environ la moitié de la poêle. Faites frire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retournez ensuite et faites frire l'autre côté.

6. Faites frire toutes les crêpes de cette façon.

Bon appétit!

Crêpes moelleuses à la banane et au kéfir

Les crêpes à la banane et au kéfir sont des crêpes aérées et délicieuses fourrées aux fruits. Les bananes mettront en valeur l'incroyable arôme des crêpes et les rendront encore plus appétissantes. C'est un délice universel, vous pourrez faire plaisir à votre famille et surprendre vos invités ! Essayez-le vous-même !

Portions :8

Temps de cuisson: 35 minutes.

Ingrédients:

• Banane – 2 pcs.
• Kéfir – 300 ml.
• Soda – ¼ c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des bananes, coupez-les en plusieurs moitiés et écrasez-les à la fourchette.

2. Versez le kéfir dans un autre bol, mélangez-le avec le sucre et l'œuf. Ajoutez du soda au mélange, mélangez bien le tout.

3. Ajoutez progressivement la farine, remuez le mélange en essayant de remuer tous les grumeaux.

4. Ajoutez la purée de banane et 2 c. huile végétale.

5. Battez la masse avec un mixeur ou un fouet, mais très soigneusement.

6. Faites chauffer la poêle sur la cuisinière. Il est préférable de choisir un feu modéré pour que les crêpes cuisent lentement. Enduire le fond d'huile végétale. Versez une demi-louche de pâte dans le moule pour une crêpe. Faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce que le dessus soit doré. Faites frire toute la pâte de cette façon.

Bon appétit!

Comment faire des crêpes au kéfir sans ajouter d'œufs ?

Les crêpes au kéfir sans ajout d'œufs sont une version courante des crêpes américaines traditionnelles. Les végétariens l'apprécieront particulièrement et vous aideront si vous n'avez pas d'œufs de poule sous la main. Après tout, ne quittez pas votre famille sans un délicieux petit-déjeuner !

Portions : 6

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Farine de blé – 350 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Soda – 1 c.
• Kéfir – 300 ml.
• Sel - une pincée
• Miel - pour le trempage
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, mélangez le kéfir et le sucre dans une assiette creuse, ajoutez une pincée de sel et une cuillerée de soda. Mélangez les ingrédients. Laissez reposer 10 minutes.

2. Petit à petit, lentement et en remuant constamment, ajoutez la farine. L'homogénéité de la pâte et le goût des crêpes en dépendent. Prenez le temps de bien mélanger le tout. Enfin, ajoutez une cuillerée d'huile végétale. Mélangeons.

3. Faites cuire les crêpes dans une poêle graissée. Pour une crêpe il vous faudra ½ louche de pâte. Versez-le dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retournez et attendez 2-3 minutes jusqu'à ce que le deuxième côté soit cuit.

4. Nous faisons frire toutes les crêpes de cette façon.

5. Empilez les crêpes et versez du miel dessus.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes au chocolat à base de kéfir et de cacao

Crêpes au chocolat à base de kéfir et de cacao – des crêpes sucrées et moelleuses à l'arôme de chocolat. Impossible de résister à une telle gourmandise. Le meilleur ajout serait le miel ou le sirop d'érable, traditionnel pour les crêpes. Et le chef-d'œuvre culinaire est prêt à être servi !

Portions :8

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Kéfir – 250 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 300 gr.
• Cacao – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Sel - une pincée
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe.
• Soda éteint – ½ c.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1.Le kéfir doit être légèrement réchauffé, mais ne doit pas bouillir. Il devrait faire chaud.

2. Mélangez-y les œufs, le sel, le sucre et le soda éteint.

3. Ajoutez progressivement la farine par petites portions, puis ajoutez la poudre de cacao et la levure chimique. Versez 1 cuillère à soupe. huile végétale dans la pâte.

4. Prenez un mixeur ou un fouet et battez bien la pâte à crêpes.

5. Faites chauffer la poêle. Lubrifiez-le avec de l'huile (s'il est antiadhésif, il n'est pas nécessaire de le graisser). Disposez maintenant 3 cuillères à soupe pleines. pâte et répartissez la crêpe en une couche uniforme dans le moule. Il ne doit pas atteindre ses bords de 5 à 7 cm.

6. Cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faites frire toute la pâte de cette façon.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes aux pommes

Les crêpes aux pommes au kéfir sont un délice américain très savoureux avec une pulpe de pomme juteuse. Luxuriantes et aérées, les crêpes constitueront un excellent petit-déjeuner et, avec l'ajout de cannelle et de miel, elles se transformeront en un dessert parfumé. Un véritable miracle culinaire !

Portions : 6

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Kéfir – 250 ml.
• Sel – ½ c.
• Farine – 250 gr.
• Pomme - 2 pièces.
• Soda éteint – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les pommes. Ensuite, on le râpe à l'aide d'une râpe fine, et si possible, alors pour plus de simplicité, il est préférable d'utiliser un mixeur.

2. Versez la farine dans un bol et mélangez-la avec le soda, le sel et le sucre.

3. Versez le kéfir dans un autre récipient, ajoutez l'œuf et remuez le mélange.

4. Maintenant, lentement, en remuant à chaque fois, ajoutez le mélange en vrac à la masse de kéfir. À l'aide d'un fouet, fouettez bien les ingrédients.

5. Ajoutez la pulpe de pomme et battez à nouveau.

6. Préparez la poêle en l'enduisant d'abord d'huile végétale et en la chauffant.Prenez maintenant une demi-louche de pâte et versez-la dans le moule, laissez-la s'étaler légèrement. Faites frire chaque côté, attendez que la crêpe lève et dore.

7. Faites frire toute la pâte de cette façon.

Bon appétit!

Crêpes d'avoine diététiques au kéfir

Les crêpes à l'avoine diététiques à base de kéfir sont une version incroyablement saine des crêpes américaines traditionnelles. Avec un tel petit-déjeuner, vous n’avez pas à vous soucier de votre silhouette. Et c’est très savoureux et surtout satisfaisant. Impossible de ne pas tomber amoureux !

Portions : 6

Temps de cuisson:40 minutes.

Ingrédients:

• Kéfir faible en gras – 250 ml.
• Gruau – 125 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Soda – 1 c.
• Édulcorant – 3 c.

Processus de cuisson :

Astuce : pour que les crêpes soient vraiment saines et diététiques, prenez une poêle antiadhésive, afin de ne pas avoir à utiliser d'huile végétale pendant la friture.

1. Broyer les flocons d'avoine en farine. Il est préférable d'utiliser un moulin à café pour cela.

2. Versez le kéfir dans un bol et mélangez-y le soda. On attend 10 minutes que la réaction entre les produits se produise.

3. Ajoutez maintenant les flocons d'avoine préparés et l'édulcorant. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés et battus avec un fouet ou un mixeur.

4. Commençons la cuisson. Prenez une louche de pâte et versez-en la moitié dans une poêle bien chaude. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus. Il y aura des trous de bulles sur la crêpe.

5. Faites frire toute la pâte de cette façon.

Bon appétit!

Crêpes à base de farine de maïs au kéfir

Les crêpes à base de farine de maïs et de kéfir constituent un délicieux petit-déjeuner « pp ». Tous les ingrédients de cette recette sont des crêpes américaines traditionnelles. Seulement, au lieu de la farine ordinaire, nous prenons de la farine de maïs et l'utilité des crêpes double.C’est parce que les bonnes calories entrent désormais dans le corps. Ces crêpes sont une excellente alternative au porridge ennuyeux !

Portions : 6

Temps de cuisson: 40 minutes.

Ingrédients:

• Kéfir – 250 ml.
• Farine de maïs – 300 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Levure chimique – 1 c.
• Miel – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Le kéfir doit être réchauffé un peu pour qu'il soit légèrement tiède (ne le faites en aucun cas bouillir !). Pendant qu'il chauffe, ajoutez-y du miel pour qu'il fonde et se mélange complètement au kéfir.

2. Battez l'œuf dans la farine de maïs et ajoutez la levure chimique.

3. Mélangez le mélange liquide avec la masse en vrac. Mélangez très soigneusement pour que les crêpes soient aérées, il vaut mieux ne pas être paresseux et les battre avec un mixeur.

4. Laissez le mélange reposer pendant 10 à 15 minutes.

5. Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez la première portion (une demi-louche suffit pour une crêpe) et faites frire la crêpe des deux côtés. Il doit lever et bien dorer.

6. Nous faisons également frire les crêpes restantes.

Bon appétit!

Une recette simple de crêpes moelleuses à la citrouille

Les crêpes au potiron et au kéfir sont des crêpes très savoureuses qui diversifieront votre menu habituel. Pour rendre le goût des crêpes plus riche et épicé, veillez à ajouter de la muscade aromatique et du gingembre à la pâte. Et personne ne peut résister à votre chef-d’œuvre !

Portions :6

Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.

Ingrédients:

• Citrouille – 200 gr.
• Farine – 200g.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 200 ml.
• Levure chimique – 1 c.
• Noix de muscade – ¼ c.
• Gingembre – ¼ c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Coupez le potiron en deux moitiés. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau et laissez cuire 20 à 30 minutes. De la citrouille bouillie, vous devez retirer la pulpe du noyau avec une cuillère, en vous débarrassant des graines si vous les trouvez.

2.Versez maintenant le kéfir dans le bol avec la purée de citrouille et mélangez.

3. Ajoutez l'œuf et la farine aux produits.

4. Battez la masse avec un mixeur. Lorsqu'il devient homogène, vous pouvez ajouter de la levure chimique et des épices (gingembre, muscade, sucre vanillé), et n'oubliez pas non plus d'ajouter une cuillère d'huile végétale pour que les crêpes ne collent pas. Battez à nouveau notre pâte.

5. Donnez-lui 10 minutes. brasser.

6. Faites cuire les crêpes dans une poêle chauffée. Les crêpes sont légèrement plus grosses que les crêpes. Prenez environ une demi-louche de pâte. Faites frire des deux côtés pour que le dessus de la crêpe soit doré.

7. Faites frire toutes les crêpes de cette façon.

Bon appétit!