Crêpes moelleuses

Les crêpes luxuriantes sont une idée culinaire simple et polyvalente pour la table de la maison. Cette gourmandise savoureuse et aérienne peut être servie au petit-déjeuner, en collation ou en complément du thé. Recherchez les meilleures options pour préparer des crêpes moelleuses et rosées dans notre sélection culinaire de dix recettes à la poêle avec des photographies étape par étape.

Crêpes luxuriantes au kéfir avec soda et œufs

Les crêpes moelleuses au kéfir avec du soda et des œufs sont un petit-déjeuner, une collation et même une gâterie idéale et facile à préparer. Ces crêpes tendres et aérées peuvent être garnies de confiture, de miel, de confiture ou simplement saupoudrées de sucre en poudre. Il existe plusieurs astuces pour préparer un produit luxuriant, lisez-les ci-dessous.

1. 
   Comment faire cuire des crêpes moelleuses dans une poêle ? Nous parcourons la liste des produits et mesurons tous les composants en fonction des grammes et autres unités de mesure spécifiés.
2. 
   La principale astuce pour rendre les futures crêpes plus splendides consiste à mélanger du kéfir chaud à la pâte. Pour ce faire, versez le produit laitier fermenté dans la casserole avec un peu d'eau. Chauffer en remuant avec une spatule jusqu'à ce que ce soit chaud. Bien entendu, il n’est pas nécessaire de le porter à ébullition.
3. 
   Sélectionnez un récipient profond pour pétrir la pâte. Cassez les œufs de poule dans un bol adapté, ajoutez le sucre semoule et un peu de sel. Si vos œufs sont trop petits, vous pouvez en ajouter trois au lieu de deux.
4. 
   Battez les produits avec un mixeur ou simplement avec un fouet. Les grains secs de sucre et de sel devraient se dissoudre.
5. 
   Versez maintenant le kéfir chaud dans ce mélange d'œufs.
6. 
   Battez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse. De la mousse commencera à se former à la surface.
7. 
   Tamisez ensuite la farine de blé dans notre préparation.
8. 
   Pétrissez immédiatement le contenu pour briser les grumeaux secs que la farine pourrait former.
9. 
   Ajoutez une demi-cuillère à café de soda à la pâte, mélangez la pâte molle et visqueuse.
10. 
    Placez une poêle sur le feu et versez de l'huile végétale. Nous chauffons le produit et déposons ici la pâte par portions. Il est pratique de le faire avec une louche ou une cuillère à soupe.
11. 
    Laissez les crêpes reposer d'un côté, retournez-les délicatement avec une spatule et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de l'autre côté.
12. 
    Des crêpes luxuriantes au kéfir avec du soda et des œufs sont prêtes. Servir avec tous les ajouts à votre goût : sucre en poudre, confiture ou confiture.

Crêpes moelleuses au lait

Les crêpes moelleuses au lait sont un classique de la cuisine maison. Vous souhaitez cuisiner des crêpes incroyablement aérées et fondantes selon une recette différente ? Nous vous proposons des instructions de cuisson à la japonaise, grâce auxquelles vos crêpes au lait deviendront très moelleuses et fondront dans la bouche.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Lait de vache – 25 ml.
• Oeuf C0 – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Sel – 1 pincée.
• Jus de citron – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer des crêpes aérées, prenez les produits nécessaires selon la liste.
2. Selon votre méthode habituelle, séparez les jaunes d’œufs des blancs.
3. Dans un bol profond, mélanger les jaunes et le lait de vache. Tamisez la farine et la levure chimique par portions en remuant le mélange à chaque fois.
4. Bien mélanger pour éliminer tous les grumeaux secs.
5. Dans un grand récipient adapté, battez les blancs d'œufs avec le sel et le jus d'agrumes. Battre au batteur à basse vitesse pendant deux à trois minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et épaisse.
6. Par portions, en trois à quatre ajouts, ajoutez le sucre semoule à la masse protéique fouettée, en continuant de battre les blancs jusqu'à formation de pics plus épais (environ trois à quatre minutes supplémentaires).
7. Incorporez progressivement les blancs montés à la pâte en ajoutant environ une cuillère à soupe à la fois.
8. Mélangez soigneusement la pâte, de bas en haut, pour maintenir la légèreté et le moelleux de l'ensemble de la masse.
9. Faites chauffer une poêle (de préférence antiadhésive) à feu moyen, graissez légèrement avec de l'huile végétale et essuyez l'excès d'huile avec une serviette en papier.
   Réduisez le feu à doux et placez la pâte dans le moule. Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
10. Retournez ensuite délicatement les crêpes moelleuses originales de l'autre côté à l'aide d'une spatule. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant environ cinq à six minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
11. Les crêpes luxuriantes au lait sont prêtes. Servez la friandise moelleuse !

Beignets de courgettes à la poêle

Les crêpes de courgettes dans une poêle sont des crêpes tendres et faibles en calories, idéales pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même un dîner léger. La gâterie appétissante peut être servie avec de la crème sure et d'autres ajouts. Commencez le processus !

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 300 gr.
• Kéfir – 120 ml.
• Farine de riz – 2 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Aneth – 1 bouquet.
• Ail - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Soda – 0,3 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Parcourons notre liste et récupérons tous les ingrédients nécessaires à l'avance.
2. Prenez un récipient profond, cassez un œuf de poule dans le bol, ajoutez une pincée de poivre et de sel.
3. Versez le kéfir dans l'œuf ; la teneur en matière grasse n'a pas vraiment d'importance ; dans notre recette la teneur en matière grasse est de 2,5 %. Secouez le tout avec un fouet ou une fourchette ordinaire. Ajoutez un tiers de cuillère à café de soda.
4. Lavez et séchez les courgettes, utilisez une râpe pour broyer les courgettes en copeaux moyens, transférez les copeaux dans un bol à base d'œuf de kéfir.
5. On râpe le fromage à pâte dure sur une râpe fine, les copeaux de fromage doivent également être placés dans un bol avec tous les ingrédients.
6. Rincez l'aneth frais et aromatique avec de l'eau et séchez-le, hachez-le finement et jetez-en une généreuse poignée dans un bol. mélangez tous les ingrédients ensemble.
7. Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine de riz à tous les ingrédients. Mélanger.
8. Faites chauffer la poêle, ajoutez l'huile végétale. Placez la pâte à crêpes préparée par cuillère à soupe sur l'huile chaude. Faites frire les crêpes quelques minutes de chaque côté, l'excès d'huile peut être enlevé avec des serviettes en papier.
9. Les crêpes de courgettes dans une poêle sont prêtes. Essayez-le bientôt !

Délicieuses crêpes au caillé au kéfir

Les délicieuses crêpes au caillé à base de kéfir sont étonnamment tendres et agréables au goût. Cette friandise riche en protéines est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation en famille. Peut être servi avec une tasse de thé chaud, de café ou consommé seul.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Fromage cottage à pâte molle – 200 gr.
• Farine – 170 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Choisissez un grand récipient adapté au pétrissage. Cassez ici deux œufs et saupoudrez-les de sucre semoule.
2. Agiter les produits avec un fouet.
3. Versez le kéfir dans un autre grand bol et ajoutez également le fromage cottage et le soda.
4. Mélangez les produits laitiers avec du soda.
5. Versez le mélange de lait dans le mélange d'œufs.
6. Mélangez les deux compositions avec un fouet pour bien combiner.
7. Tamisez la quantité requise de farine dans le mélange.
8. Continuez à pétrir le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et lisse.
9. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. A l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte à caillé. Faites frire les morceaux de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. De délicieuses crêpes au fromage cottage et au kéfir sont prêtes. Tu peux essayer!

Crêpes luxuriantes au kéfir et aux pommes

Les crêpes luxuriantes au kéfir aux pommes vous raviront par la combinaison d'une pâte délicate et aérée et d'une agréable acidité fruitée. Cette friandise convient au petit-déjeuner, aux collations et au thé. Garnissez les crêpes de miel, de sucre en poudre et d'autres friandises préférées. Mais ce sera délicieux sans eux.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 3,5 cuillères à soupe.
• Pomme – 3 pièces.
• Kéfir – 160 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Levure chimique – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs de poule dans un récipient pratique pour mélanger avec le sucre. Fouettez les ingrédients.
2. Ajouter la farine, de préférence tamisée, au mélange d'œufs battus. Continuez à mélanger avec un fouet.
3. Nous complétons le mélange avec du kéfir - 160 millilitres suffisent.
4. Mélangez le mélange et ajoutez la levure chimique. On obtient une pâte lisse et homogène.
5. Coupez la pelure des pommes lavées et râpez les fruits sur une râpe grossière. 
6. Trempez les chips de pomme dans la pâte préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle pour plus de saveur. L'épice se marie bien avec la pomme.
7. Remuez la pâte jusqu'à ce que la compote de pommes soit uniformément répartie.
8. Faites chauffer la poêle et ajoutez l'huile de tournesol. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte aux pommes dans le beurre.
9. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
10. Les crêpes luxuriantes au kéfir et aux pommes sont prêtes. Servir à table !

Crêpes luxuriantes et aérées au lait aigre

Les crêpes luxuriantes et aérées au lait aigre sont une solution culinaire universelle pour la table de la maison. Ce produit convient aux petits déjeuners copieux, aux collations et aux goûters intéressants. Si vous ne savez pas quoi faire avec du lait caillé, utilisez notre idée.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 100 gr.
• Lait aigre – 200 ml.
• Soda – 0,3 c.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Huile végétale – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mesurez le lait caillé et versez-le dans un grand bol adapté pour mélanger la pâte.
2. Ajoutez du sel, du soda et du sucre cristallisé au produit laitier aigre. Fouetter jusqu'à consistance mousseuse - le soda réagira avec le lait aigre.
3. Ajoutez ici progressivement la farine préalablement tamisée. Pétrir – vous devez briser tous les grumeaux de farine.
4. Ajoutez une cuillère à café d'huile végétale inodore. 
5. Mélangez la pâte liquide lisse avec le beurre.
6. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (utilisez de l'huile de tournesol ordinaire). Versez la pâte sur le beurre à l'aide d'une cuillère à soupe.
7. Faites frire le produit d'un côté, puis retournez-le et faites dorer l'autre côté. Cuire à feu moyen pour que les crêpes soient bien cuites à l'intérieur.
8. Des crêpes luxuriantes et aérées au lait aigre sont prêtes. Tu peux essayer!

Délicieuses crêpes à la crème sure

Les délicieuses crêpes à la crème sure sont un produit étonnamment tendre et au goût agréable. Il peut être complété par tous les ajouts au goût : confiture, confiture et autres gourmandises. L'idée peut être utilisée pour les petits déjeuners à la maison ou si des invités arrivent soudainement.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 130 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 120 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous sélectionnons les produits pour la cuisson des crêpes dans la liste. Il est recommandé de sortir la crème sure du réfrigérateur à l'avance afin qu'elle atteigne la température ambiante.
2. Mettez la crème sure dans un bol et ajoutez le bicarbonate de soude. Mélanger les ingrédients et laisser agir environ 5 minutes. La soude provoquera une réaction dans le produit laitier fermenté.
3. Versez le sucre cristallisé, le sel dans la crème sure préparée, incorporez un œuf et versez trois cuillères à soupe d'huile végétale.
4. Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
5. Tamisez la farine de blé dans cette composition obtenue.
6. Nous mélangeons la pâte à crêpes, qui s'avère épaisse et lisse.
7. Faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle et baissez le feu sur la cuisinière à moyen. Disposez la pâte en forme de crêpe sur la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Nous vous recommandons de couvrir la poêle avec un couvercle pendant la friture.
8. Il est préférable de placer immédiatement les crêpes roses de la poêle sur des serviettes en papier - elles absorberont l'excès d'huile.
9. De délicieuses crêpes à la crème sure sont prêtes. Dépêchez-vous et servez-vous !

Crêpes à la citrouille dans une poêle

Les crêpes à la citrouille dans une poêle sont une friandise au goût vif et intéressante qui deviendra un véritable réservoir de vitamines sur votre table. Ce délicieux produit est facile à préparer dans votre cuisine. Prenez note de vos intéressants petits-déjeuners et collations en famille.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 130 gr.
• Citrouille pelée – 350 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Levure chimique – 1 c.
• Vanilline – 1 gr.
• Sucre cristallisé – 40 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le potiron pelé et épépiné en gros cubes. Préparons le reste des produits mentionnés dans la liste.
2. Mélangez les morceaux de citrouille dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient lisses et pâteux.
3. Placez le mélange de citrouille dans un récipient profond séparé et incorporez les œufs.
4. Battez soigneusement le mélange de citrouille avec une cuillère ou un fouet et ajoutez le sucre cristallisé.
5. Remuer à nouveau et ajouter la farine de blé tamisée au tamis au mélange par petites portions, ajouter également la levure chimique et la vanilline.
6. Mélangez activement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte visqueuse sans grumeaux, de consistance similaire à celle d'une crème sure épaisse.
7. Placez délicatement une cuillère à soupe de pâte dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faire revenir à feu moyen pendant deux minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
8. À l'aide d'une spatule, transférez les crêpes de l'autre côté et faites-les frire pendant deux minutes à feu modéré.
9. Les crêpes à la citrouille dans une poêle sont prêtes. Aide-toi!

Crêpes moelleuses au kéfir avec levure chimique

Les crêpes luxuriantes à base de kéfir et de levure chimique s'avèrent incroyablement tendres, douces et agréables au goût. Cette gourmandise est idéale pour un petit-déjeuner en famille, un goûter ou une collation. Les crêpes appétissantes peuvent être complétées par du miel, de la crème sure, de la confiture et d'autres délices.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 12 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 30 gr.
• Levure chimique – 10 g.
• Vanilline – 1 gr.
• Sel – 1 gr.
• Huile végétale – 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Choisissez un récipient pratique pour pétrir la pâte. Cassez l'œuf ici, ajoutez également le sucre, le sel et la vanilline aromatique.
2. Fouettez le contenu du bol avec un fouet.
3. Versez ici un verre de kéfir tiède (température ambiante).
4. Versez 50 millilitres d'huile végétale et remuez le mélange.
5. Versez la levure chimique dans le mélange liquide.
6. Remuer jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la composition. 
7. En plusieurs approches, tamisez la farine dans la pâte.
8. Remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux de farine disparaissent.
9. Faites chauffer une poêle avec de l'huile sur la cuisinière.Versez la pâte à crêpes dans l'huile chaude par portions.
10. Faites frire les friandises dorées des deux côtés.
11. Immédiatement après la friture, placez les crêpes sur du papier absorbant jetable. Cela éliminera l'excès d'huile.
12. Des crêpes luxuriantes à base de kéfir et de levure chimique sont prêtes. Servez une délicieuse friandise à table !

Crêpes au kéfir avec levure sèche

Les crêpes au kéfir et à la levure sèche sont une idée culinaire universelle, un petit-déjeuner facile à préparer, une collation et même un goûter. Ces crêpes tendres et moelleuses peuvent être garnies de confiture, de miel, de confiture ou simplement saupoudrées de sucre en poudre. Suivez notre guide étape par étape pour vous préparer.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 180 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Levure sèche – 6 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 2 pincées.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer des crêpes, nous aurons besoin des produits indiqués dans la liste. Tous les produits doivent être à température ambiante.
2. Il est préférable d'utiliser du kéfir pas très frais, mais vieux de 2-3 jours. Versez le sucre et la levure instantanée sèche dans le kéfir. Remuer.
3. Ajoutez ensuite l'œuf et le sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
4. Tamisez la farine dans la pâte à travers un tamis. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle épaississe comme de la crème sure épaisse. Couvrir d'un film et placer dans un endroit chaud pour pousser. Après environ 40 à 45 minutes, vous pouvez faire frire les crêpes. La pâte a levé et est devenue visuellement plus moelleuse.
5. Si vous voulez que les crêpes soient moelleuses, vous n'avez pas besoin de les remuer après la levée. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées des deux côtés.
6. Ensuite, les crêpes peuvent être imbibées de serviettes en papier et d'essuie-tout.Cela éliminera l'excès d'huile.
7. Les crêpes au kéfir avec levure sèche sont prêtes. Disposez sur une assiette et servez !