La confiture de cassis en cinq minutes est une excellente façon de préparer les baies pour l'hiver. Le cassis est une baie aux nombreux bienfaits. Il est à la fois facile à cultiver et disponible à l’achat. Il existe de nombreuses options pour le préparer pour l'hiver, mais l'une des plus réussies consiste à préparer une confiture gélatineuse en cinq minutes. Il est préparé rapidement et toutes les vitamines et nutriments sont conservés dans les baies. Choisissez les recettes ci-dessous et amusez-vous pour votre santé.
- Confiture de cassis gélatineuse cinq minutes sans eau
- Recette pas à pas pour faire de la confiture de cassis en cinq minutes
- Confiture gélatineuse de cassis et framboise pour l'hiver
- Délicieux cinq minutes cassis et orange
- Comment préparer une confiture épaisse de cassis avec de la gélatine pour l'hiver ?
- Une recette simple de confiture de cassis gélatineuse dans une mijoteuse
Confiture de cassis gélatineuse cinq minutes sans eau
Une façon très simple de préparer une confiture de cassis savoureuse et saine pour l'hiver est de la faire bouillir pendant cinq minutes sans eau. Avec la quantité de sucre spécifiée, la gelée deviendra aigre-douce. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
- Cassis 2 (kilogrammes)
- Sucre en poudre 600 (grammes)
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Comment préparer une confiture de cassis gélatineuse en cinq minutes pour l'hiver ? Préparons d'abord les baies.Nous trions les groseilles, séparons les baies des branches et les lavons. Laissez égoutter le liquide en plaçant les fruits dans une passoire. -
À l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, broyez les cassis. -
Maintenant, vous devez presser le jus. Pour ce faire, vous pouvez prendre un tamis ou une gaze propre. Nous n'aurons pas besoin du gâteau obtenu avec les peaux et les graines. -
Si vous passez à travers une étamine, mettez des gants à la fin et extrayez plus de jus. -
Après cela, versez le jus dans une casserole et placez sur feu doux. Versez-y le sucre et laissez cuire environ 5 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment pour que le sucre soit complètement dissous. -
Pendant qu'elle est chaude, versez la gelée dans des pots stériles et fermez avec des couvercles. Il ne peut être conservé qu'au réfrigérateur. Une fois refroidie, la confiture deviendra épaisse.
Bon appétit!
Recette pas à pas pour faire de la confiture de cassis en cinq minutes
La confiture de cassis est une merveilleuse gourmandise pour une table sucrée. C'est simple et rapide à préparer, vous pouvez donc vous lancer sans hésiter. Pour des proportions exactes, nous vous conseillons de vous approvisionner en verre soviétique à facettes ordinaire (200 grammes).
Les bocaux peuvent être préalablement stérilisés au four.
Ingrédients:
- Cassis – 12 tasses.
- Sucre cristallisé - 15 verres.
- Eau purifiée – 1 verre.
Processus de cuisson :
1. Nous trions les baies de cassis, les débarrassons des feuilles et des tiges. Rincer à l'eau courante.
2. Transférez les baies dans une grande casserole propre pour faire notre confiture. Ajoutez la moitié du sucre cristallisé (7,5 tasses) et un verre d'eau.
3. Placez la casserole sur feu moyen et faites cuire après ébullition pendant exactement 5 minutes. Éteignez le feu.
4. Après cela, ajoutez la deuxième partie du sucre dans la casserole. Remuez-le doucement mais soigneusement jusqu'à dissolution complète. Après cela, notre confiture est prête.
5.Versez-le immédiatement dans des bocaux pré-stérilisés et vissez les couvercles. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture chaude pendant plusieurs heures.
6. Une fois la confiture refroidie, mettez-la dans un endroit froid pour la conserver.
Bon appétit!
Confiture gélatineuse de cassis et framboise pour l'hiver
Le tandem de cassis et de framboises fera de n'importe quel dessert un plat sain, aromatique et savoureux. Si vous en faites, par exemple, une gelée de cinq minutes, vous pouvez la manger avec du thé, la mettre dans une tarte comme garniture ou la verser sur votre glace préférée. L'essentiel est de le cuisiner correctement. Pour ce faire, suivez la recette étape par étape.
Ingrédients:
- Cassis – 3 kg.
- Framboises – 3 kg.
- Sucre – 3 kg.
Processus de cuisson :
1. Commençons par les groseilles. Nous arrachons les branches, retirons les débris et rinçons à l'eau courante. Après cela, ajoutez 1,5 kg de sucre cristallisé aux baies.
2. C’est maintenant au tour des framboises. Versez-le délicatement dans une passoire, mettez-le dans un bol et remplissez-le d'eau. Grâce à cette méthode, les framboises ne prendront pas d’eau et les fruits ne seront pas endommagés. Après environ cinq minutes, égouttez l'eau et recouvrez les baies avec le reste du sucre.
3. Laissez reposer les framboises et les cassis environ 4 à 5 heures afin que les baies libèrent leur jus.
4. Une fois les baies reposées, transférez les cassis dans une casserole et faites cuire à feu doux après ébullition pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez ensuite les framboises dans le sirop de sucre et laissez cuire encore 5 minutes après ébullition de la confiture.
6. Pendant qu'elle est chaude, mettez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles.
7. Enveloppez les bocaux contenant le dessert gélatineux dans une couverture et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Après cela, nous le déplaçons dans un endroit sec et frais pour le stockage.
Bon appétit!
Délicieux cinq minutes cassis et orange
Contrairement à l'habituelle confiture classique de cinq minutes, cette confiture de cassis prend un piquant particulier. Cela vient de la note citronnée de l’orange que nous avons ajoutée dans cette recette. La confiture ressemble plus à de la gelée, mais toujours pas si épaisse.
Ingrédients:
- Cassis – 1 kg.
- Orange – 1 pièce.
- Sucre – 1 kg.
Processus de cuisson :
1. jeNous trions et rinçons les années de cassis. Broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Vous devriez obtenir une belle purée.
2. Lavez bien l'orange et coupez-la en tranches. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau. Si nous rencontrons des os, nous les jetons.
3. Nous transformons également les tranches d'agrumes en bouillie.
4. Mélangez le cassis haché et l'orange.
5. Saupoudrer la purée de fruits et de baies de sucre cristallisé. Mélanger.
6. Laissez cuire notre dessert sur le feu. Après ébullition, laissez cuire 5 minutes. Si de la mousse se forme à la surface, n'oubliez pas de la retirer. Ainsi, la confiture durera plus longtemps et sera transparente.
7. Retirez la confiture groseille-orange et versez-la dans des bocaux préalablement stérilisés. Vissez bien les couvercles et après refroidissement complet, conservez-les jusqu'à l'hiver.
Bon appétit à tous !
Comment préparer une confiture épaisse de cassis avec de la gélatine pour l'hiver ?
Pour que la confiture de cassis soit vraiment gélatineuse, vous pouvez la préparer avec de la gélatine. Cette recette est dédiée aux amateurs de saveurs « plus épaisses ».
Ingrédients:
- Cassis – 0,5 kg.
- Sucre – 0,5 kg.
- Gélatine – 15 gr.
- Jus de citron – 2 c.
- Eau – 250 ml.
Processus de cuisson :
1. Nous récoltons les baies de cassis sur les branches et les remplissons d'eau froide pendant plusieurs heures. Tous les débris flotteront vers le haut.Nous vidons l'eau sale, la rincons à nouveau à l'eau courante et la laissons sécher sur une serviette.
2. Transférez les groseilles dans un récipient séparé et versez-y le jus de citron, puis ajoutez le sucre. Laissez les baies reposer plus de 2 heures pour qu'elles libèrent le jus.
3. Après cela, remplissez les baies d'eau et placez-les sur la cuisinière. En remuant constamment, porter le mélange à ébullition. Retirez la mousse et réduisez le feu.
4. Faites bouillir les baies pendant 5 minutes, puis ajoutez la gélatine sèche. Remuer et cuire jusqu'à ce que la confiture se transforme en une gelée épaisse.
5. Après cela, retirez la gelée du feu et versez-la dans des bocaux. Ils doivent être préalablement stérilisés avec les couvercles. Vissez les couvercles et placez les récipients à l'envers pour qu'ils refroidissent. Après cela, nous le déplaçons pour le stockage dans un endroit frais.
Une recette simple de confiture de cassis gélatineuse dans une mijoteuse
Dans les multicuiseurs modernes, vous ne surprendrez personne avec de nouvelles fonctionnalités. Vous pouvez préparer n'importe quel dessert dans cette aide. Pour préparer une confiture de cassis gélatineuse dans une mijoteuse, vous n'avez même pas besoin d'eau, car l'humidité s'y évapore plus lentement. Les baies cuisent dans leur propre jus. Le résultat est un dessert sain pour toute la famille.
Ingrédients:
- Cassis – 1 kg.
- Sucre – 1 kg.
Processus de cuisson :
1. Nous trions les groseilles des débris, arrachons les branches et rinçons à l'eau courante.
2. Chargez les baies propres dans le bol du multicuiseur.
3. Versez-y un kilogramme de sucre semoule et laissez reposer environ 2 heures. Les groseilles doivent libérer le jus nécessaire. Si vous n’avez pas le temps d’attendre, vous pouvez écraser les baies avec un presse-purée. Dans ce cas, la confiture de fruits entiers ne fonctionnera pas.
4.Une fois le temps écoulé, fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme « Multicook » pendant environ 5 à 10 minutes.
5. La confiture de cassis gélatineuse dans une mijoteuse est prête ! Versez-le dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles. La confiture doit être conservée dans un endroit frais et sombre.
Profitez de votre thé !
