Bouillie de blé au lait

Nous vous proposons une sélection de recettes pour réaliser du porridge à partir de céréales de blé. Lorsque vous choisissez des céréales en magasin, veuillez noter qu'elles se déclinent en différentes moutures. Dans les bouillies, en règle générale, un broyage grossier donne une texture friable et un broyage fin donne une texture visqueuse.

Comment faire cuire de la bouillie de blé avec du lait dans une casserole sur la cuisinière ?

Cuire la bouillie avec du lait. Il est conseillé d'utiliser une poêle à parois épaisses, car la bouillie brûle facilement. Lors de la cuisson, n'allez pas loin et remuez constamment. Après la cuisson, il est recommandé de laisser la bouillie « reposer » sous le couvercle et de l'infuser - elle deviendra plus épaisse et plus riche.

1. 
   Comment faire cuire de la bouillie de blé avec du lait dans une casserole sur la cuisinière ? Remplissez les céréales avec de l'eau propre, mélangez, égouttez l'eau et les déchets. Nous répétons cela plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit complètement propre.
2. 
   Versez le lait dans une casserole et placez sur le feu. Ajoutez du sel et du sucre cristallisé au goût. Porter à ébullition.
3. 
   Ajouter les céréales de blé lavées au lait chaud, en remuant continuellement.
4. 
   Cuire environ trente minutes en remuant.Vers la fin de la cuisson, goûtez-le, évaluez le degré de préparation et, si nécessaire, ajoutez du sel.
5. 
   Éteignez le feu et ajoutez du beurre à la bouillie finie.
6. 
   Fermez le couvercle et laissez infuser la bouillie pendant quinze minutes.
7. 
   Placer la bouillie finie sur des assiettes et ajouter le beurre. La consistance de la bouillie est moyennement épaisse.

Bon appétit!

Bouillie de blé avec du lait dans une mijoteuse

Ce porridge peut être servi au dîner ou « fourni » au petit-déjeuner, en profitant du départ différé. Tout ce que vous avez à faire est de placer la nourriture dans le bol. Au moment de servir, vous pouvez compléter la bouillie avec du miel, de la confiture, des noix et de la cannelle.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 100 gr.
• Lait 3,5% – 1 l.
• Beurre – 10 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les grains de blé dans plusieurs eaux pour obtenir une pureté idéale.

2. Placez les céréales lavées dans le bol du multicuiseur.

3. Versez le lait dans le bol, ajoutez le sel et le sucre semoule. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode « Bouillie de lait ».

4. La bouillie finie peut être laissée au repos pendant dix à quinze minutes en mode chauffage. Pour le rendre plus riche et bouilli. Au moment de servir, déposez un morceau de beurre dans chaque assiette.

Bon appétit!

Bouillie de blé sucré au lait et sucre

Recette pour ceux qui aiment les porridges sucrés. Faites d'abord bouillir les céréales dans de l'eau pour les ramollir, puis faites-les cuire avec du lait. En plus du sucre, nous suggérons d'ajouter des fruits secs sucrés à la bouillie - ils donneront au plat une ambiance de dessert et ajouteront des vitamines.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe. l.
• Pruneaux – 50 gr.
• Abricots secs – 50 gr.
• Beurre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les grains de blé et placez-les dans une casserole à parois épaisses. Remplissez d'eau dans la quantité spécifiée. Portez à ébullition, laissez cuire une dizaine de minutes à petit frémissement en remuant de temps en temps.

2. Après le temps imparti, versez le lait, ajoutez le sel et le sucre, mélangez. Porter à ébullition, baisser la température du feu.

3. Lavez les pruneaux et les abricots secs dénoyautés à l'eau tiède et coupez-les en petits morceaux. Placez les fruits secs dans la bouillie, remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant encore dix à quinze minutes. N'oubliez pas de remuer pour que le mélange ne brûle pas. Après la cuisson, laissez la bouillie finie reposer sous le couvercle pendant dix minutes.

4. Servez le porridge fini chaud avec un morceau de beurre.

Bon appétit!

Délicieuse bouillie de blé au lait et à la citrouille

Si vous aimez ajouter de la citrouille à vos céréales, essayez cette version au blé. La bouillie s'avère épaisse, friable, mais cohésive, juteuse

et des morceaux sucrés de citrouille orange.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 80 gr.
• Lait – 200 ml.
• Eau – 200 ml.
• Citrouille – 200 gr.
• Sel – une pincée.
• Sucre cristallisé – 2 c. l.
• Beurre – 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Coupez la pulpe de potiron en petits cubes et versez-les dans une poêle à parois épaisses.

2. Versez de l'eau et placez sur la cuisinière. Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.

3. Lavez soigneusement les grains de blé. Versez-le dans la poêle avec le potiron, remuez, portez à ébullition et poursuivez la cuisson encore dix à quinze minutes. Après cela, ajoutez le lait, le sel, le sucre et mélangez. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire cinq minutes.

4.Servir la bouillie finie chaude ou tiède, en plaçant un morceau de beurre dessus. Vous pouvez également saupoudrer la bouillie de morceaux de fruits secs et de noix.

Bon appétit!

Comment cuisiner de la bouillie de blé avec du lait et de l'eau ?

Même si vous n'aimez que les bouillies de lait, essayez cette méthode de cuisson. Tout d'abord, faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans l'eau, puis ajoutez ensuite le lait et amenez la bouillie au degré de douceur souhaité. Avec cette méthode, les céréales s'avèrent tendres et la richesse du lait ne diminue pas du tout.

Temps de cuisson : 35 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Beurre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les céréales à l’eau claire pour éliminer toutes les impuretés et poussières.

2. Placez le blé dans une casserole, remplissez-la d'eau et placez-la sur le feu. Porter à ébullition. Retirez la mousse de la surface. Cuire en remuant pendant dix minutes. Ajoutez du sel au goût.

3. Versez le lait, remuez et portez à ébullition. Couvrir la bouillie avec un couvercle et cuire pendant dix à quinze minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ouvrez périodiquement le couvercle et remuez pour éviter de brûler.

4. Couvrez la bouillie finie avec un couvercle, enveloppez-la dans une couverture et laissez-la « reposer » pendant dix minutes.

5. Servir chaud avec un morceau de beurre.

Bon appétit!

Délicieuse bouillie de blé avec du lait au four

Pour cuire du porridge au four, utilisez une casserole en céramique ou un récipient en verre résistant à la chaleur - ces options sont idéales pour le porridge. Si le plat n'a pas de couvercle, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium pour en recouvrir la bouillie.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Gruaux de blé – 23 c.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 12 c.l.
• Beurre – 50 gr.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Lavez les grains de blé à l’eau courante. Placer dans un bol, remplir d'eau tiède pour qu'elle recouvre complètement les grains. Laisser tremper vingt-cinq à trente minutes.

2. Placez les céréales trempées dans une casserole, puis versez la quantité d'eau spécifiée et un verre de lait. Fermez le couvercle et placez dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire pendant une heure.

3. Passé le temps imparti, sortez la marmite, versez un deuxième verre de lait, ajoutez le sel et le beurre, mélangez. Fermez le couvercle et remettez au four quinze à vingt minutes.

4. Servez la bouillie finie chaude et décorez d'herbes.

Bon appétit!