Bouillie de blé

La plupart des gens ne voient pas la différence entre la bouillie de mil et la bouillie de blé. Cependant, ce sont des céréales complètement différentes qui diffèrent non seulement par le processus de préparation, mais également par le goût, l'arôme et les nutriments. Nous allons maintenant parler spécifiquement des céréales de blé et de la manière d'obtenir une bouillie friable, ou vice versa.

Bouillie de blé friable sur l'eau dans une casserole sur la cuisinière

Cuisiner une bouillie parfaite et onctueuse n'est pas si facile, mais il existe de nombreuses méthodes et recettes qui vous aideront à faire face à cette tâche. Le blé est une céréale saine qui convient parfaitement aux petits-déjeuners nutritifs sous forme de bouillie aromatique.

1. 
   Comment faire cuire de la bouillie de blé friable dans une poêle sur la cuisinière ? Nous rinçons abondamment les céréales plusieurs fois sous l'eau courante et les transférons dans une casserole, versons de l'eau bouillante dessus, ajoutons du sel et mettons à cuire.Il est important que le volume de blé et d'eau ne dépasse pas la moitié du volume du récipient.
2. 
   Dès que le contenu de la casserole commence à bouillir, fermez le couvercle et scellez hermétiquement les bords avec un torchon pour éviter que la vapeur ne s'échappe.
3. 
   Appuyez fermement sur la serviette avec n'importe quelle assiette ou bol de diamètre approprié.
4. 
   Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, puis retirer du feu et, sans ouvrir le couvercle, laisser infuser encore 10 à 15 minutes.
5. 
   Une fois le temps écoulé, versez le beurre fondu sur la bouillie de blé et placez-la dans des soucoupes portionnées. Bon appétit!

Bouillie de blé avec du lait dans une casserole

Faire une variante classique de la bouillie de blé est très simple. La préparation de ce plat ne prend pas beaucoup de temps et nous obtenons ainsi un goût familier à tous depuis l'enfance. De plus, ces céréales vous procurent une sensation de satiété pendant de nombreuses heures.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 3 c.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Beurre – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Dans une casserole de taille appropriée, mélanger l'eau, le lait, le sel, le sucre semoule, mettre sur le feu et porter à ébullition.

2. Pendant que le liquide chauffe, rincez soigneusement le blé plusieurs fois sous l'eau courante.

3. Placez les céréales lavées dans la poêle.

4. Faites cuire le porridge à feu moyen pendant environ 10 minutes.

5. Une fois le temps écoulé, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter encore 5 minutes.

6. Après cela, retirez du feu, ajoutez le beurre et laissez reposer 10 minutes sous un couvercle fermé.

7. Disposez la bouillie de blé chaude sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Comment faire cuire de la bouillie de blé dans de l'eau dans une mijoteuse ?

Il est très simple de préparer de la bouillie de blé friable, pour cela nous avons besoin d'un multicuiseur et des ingrédients les plus simples et les plus abordables : des céréales, de l'eau et un peu de beurre. Grâce à la cuisson non pas dans une casserole, mais dans une mijoteuse, la bouillie ne brûle pas et s'avère très aromatique et nutritive.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 400 gr.
• Eau – 800 ml.
• Beurre – 40 gr.
• Sel – ½ c.

Processus de cuisson :

1. À l’aide d’une balance de cuisine, mesurez exactement 400 grammes de céréales de blé.

2. Lavez soigneusement les céréales 3 à 4 fois sous l'eau courante - cela nous permettra de nous débarrasser de l'excès d'amidon et des débris.

3. Ensuite, mesurez la quantité d’eau requise. Les proportions exactes sont très importantes pour préparer une bouillie friable.

4. Dans le bol du multicuiseur, mélangez les céréales, l'eau, le sel et ½ partie du beurre, soit 20 grammes.

5. Activez le mode « Porridge » et réglez la minuterie sur 40 minutes. Après avoir éteint le multicuiseur, ajoutez le reste de l'huile, mélangez et placez dans des bols.

6. Bon appétit !

Délicieuse bouillie de blé avec du lait dans une mijoteuse

La bouillie cuite avec du lait se distingue toujours par son goût délicat et même crémeux, contrairement aux bouillies cuites à l'eau. Et cuisiner à la mijoteuse est un vrai plaisir pour les ménagères, car il suffit de mélanger les produits nécessaires dans un bol.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 150 gr.
• Lait – 550 ml.
• Sucre cristallisé – 4 c.
• Sel – 1 pincée.
• Beurre – 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits : pesez les céréales et mesurez la quantité de lait nécessaire.

2.Nous rinçons soigneusement les céréales 3 à 4 fois sous l'eau courante, en essayant de nous débarrasser de toutes les taches.

3. Placez les céréales lavées dans le bol du multicuiseur.

4. Ajoutez-y du sel, du sucre cristallisé et du lait. A l'aide d'une spatule en silicone, mélangez tous les ingrédients et activez le mode « Bouillie de lait » pendant 20 minutes. Après la fin du programme, vous devez lancer le « Chauffage » pendant encore 10 minutes pour que les céréales « atteignent ».

5. Placez les aliments chauds dans des soucoupes en portions, recouvrez de beurre et dégustez. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la bouillie de blé aux raisins secs

Cuire n'importe quelle bouillie dans une mijoteuse est un vrai plaisir, et la bouillie de blé ne fait pas exception. En seulement 40 minutes, vous pouvez préparer un repas copieux, nutritif et sain pour toute la famille.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Lait – 540 ml.
• Céréales de blé – 180 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Abricots secs – 3-5 pcs.
• Raisins secs – 10-15 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les fruits secs, séchez-les pour éliminer l'excès d'humidité et hachez-les.

2. Dans un bol multicuiseur, mélanger les céréales, les raisins secs et les abricots secs, le sucre cristallisé, le sel et 3 multi-tasses de lait.

3. Activez le programme « Porridge », fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 40 minutes.

4. Ajoutez un petit morceau de beurre au plat fini et mélangez.

5. Disposez la bouillie de blé sur des assiettes portionnées.

6. Si désiré, garnir de tranches de pomme ou de poire séchées avant de servir. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de bouillie de blé au potiron

La citrouille est un produit universel à partir duquel sont préparés une grande variété de plats : soupes, salades, desserts et toutes sortes de céréales.La bouillie de blé ne fait pas exception et se marie parfaitement avec ce légume lumineux et aromatique.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 200 gr.
• Eau – 200 ml.
• Lait – 250 ml.
• Citrouille – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Beurre – 40 gr.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Épluchez le légume orange de sa peau épaisse et coupez-le en petits cubes, environ un centimètre par centimètre.

2. Placez les morceaux de citrouille dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Rincez les céréales 3 à 4 fois sous l'eau courante.

4. Ajoutez le blé lavé à la citrouille - mélangez et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent.

5. Une fois le temps écoulé, versez le lait dans la casserole et poursuivez la cuisson 5 minutes. Au même stade, ajoutez le sel et le sucre semoule.

6. Un petit-déjeuner copieux et savoureux est prêt à être servi, éventuellement décoré de baies et de noix fraîches ou surgelées. Bon appétit!

Bouillie de blé copieuse et savoureuse avec de la viande

Un merveilleux plat copieux qui combine à la fois des composants de viande et un plat d'accompagnement est la bouillie de blé avec du poulet. En moins d'une heure, vous pouvez facilement préparer un dîner ou un déjeuner pour toute la famille en utilisant des ingrédients simples et abordables.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Poitrine de poulet – 500 gr.
• Eau – 600 ml.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 3-4 dents.
• Huile végétale – 70 ml.
• Assaisonnement abkhaze – ½ c.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez la viande.Rincez le poulet sous l'eau courante, retirez les pellicules blanches et la peau et coupez-le en petits morceaux arbitraires.

2. Dans une poêle à bords hauts, faites chauffer l'huile et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. Épluchez deux carottes de taille moyenne et râpez-les sur une râpe grossière. Ajoutez-les au poulet, salez et mélangez.

4. Ajoutez des céréales lavées et de haute qualité aux légumes et à la viande.

. Remplissez tout le contenu de la poêle avec de l'eau afin que le liquide recouvre les aliments d'environ 1,5 centimètre par le haut. Ajoutez vos épices préférées, du sel et du poivre noir moulu. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes.

6. Quelques minutes avant la préparation, saupoudrez généreusement les ingrédients d'assaisonnement abkhaze.

7. Servir chaud avec une salade de légumes frais. Bon appétit!

Bouillie de blé cuite dans une casserole au four

Lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide, savoureux et satisfaisant, faites mijoter de la bouillie de blé avec des légumes dans des pots. Ce plat est parfait pour servir sur une table de fêtes, ainsi que pour un dîner en famille. Tous les produits utilisés dans la recette sont économiques et sont vendus dans tous les magasins.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Carottes – 120 gr.
• Oignons – 80 gr.
• Haricots verts – 200 gr.
• Huile de coco – 2-3 cuillères à soupe.
• Sel – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Épluchez les carottes et coupez-les également en cubes. Faire revenir les oignons, les carottes et les haricots verts dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Transférez le rôti dans un pot en argile, en remplissant environ 1/3 du volume total.

3.Nous rinçons abondamment les céréales plusieurs fois sous l'eau courante, en les débarrassant de l'excès d'amidon et des petits débris - versons-les sur les légumes et remplissons-les d'eau purifiée afin que le liquide recouvre les composants de 1 à 1,5 centimètres.

4. Ajoutez du sel et du poivre moulu dans le bol à votre goût et couvrez avec un couvercle. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 200 degrés, puis réduire à 150 degrés et laisser mijoter encore 8 à 10 minutes.

5. Une fois le temps écoulé, sortez-le et laissez-le infuser encore 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé. Avant de servir, décorez d'herbes hachées et dégustez. Bon appétit!

Délicieuse bouillie de blé avec ragoût

Tout le monde connaît la recette populaire de pâtes de style marine, à base de ragoût de bœuf, alors pourquoi ne pas essayer de cuisiner cette viande avec l'ajout de bouillie de blé ? Les céréales ont un indice glycémique beaucoup plus élevé, grâce auquel le plat rassasie pendant de nombreuses heures.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Ragoût - 1 pot.
• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 40 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Aneth – 1/3 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez la viande dans une poêle sèche et mettez-la sur le feu.

2. Lorsque la graisse commence à fondre, ajoutez l'oignon émincé.

3. Ensuite, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

4. Une fois le temps écoulé, ajoutez les céréales de blé soigneusement lavées, salez et poivrez à votre goût.

5. Remplissez tout le contenu de la poêle avec de l'eau afin que le liquide recouvre les aliments d'un centimètre et demi.

6. Laisser mijoter à feu doux sous un couvercle fermé pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.

7.Au bout d'une demi-heure, mettez un morceau de beurre dans le bol et remuez.

8. Répartissez la bouillie finie avec le ragoût dans des assiettes en portions, saupoudrez d'aneth haché et servez. Bon appétit!

Bouillie de blé au poulet

Le blé transformé en céréales est un accompagnement sain, savoureux et aromatique qui séduira beaucoup. Et si vous cuisinez également cette bouillie avec du poulet, vous obtiendrez un dîner complet et satisfaisant que vous pourrez nourrir toute la famille sans y consacrer beaucoup de temps.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Céréales de blé – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Filet de poulet – 500 gr.
• Huile végétale – 20 ml.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les légumes : coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.

2. Rincez le filet sous l'eau courante, nettoyez-le des pellicules blanches et des inclusions de graisse, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux moyens.

3. Versez l'huile dans une poêle, faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis ajoutez les carottes et le sel à votre goût - faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Transférez le rôti aromatique dans la poêle dans laquelle le porridge sera cuit.

5. Dans une poêle à part, dans un peu d'huile végétale, faire revenir le poulet environ 5 minutes à feu maximum.

6. Ajoutez le filet frit, les céréales lavées et les légumes verts finement hachés aux légumes dans la poêle.

7. Remplissez tout le contenu de la casserole avec deux verres d'eau purifiée, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

8. Après avoir retiré du feu, laissez reposer quelques minutes sous le couvercle.

9.Placer la bouillie chaude préparée avec le filet de poulet sur des assiettes et servir en combinaison avec une salade fraîche. Bon appétit!