Pain d'épice à la maison

Le pain d'épices à la maison est un délice très savoureux et original pour toute la famille. Cette friandise peut être préparée pour les vacances, servie lors d'un goûter en famille ou offerte comme souvenir comestible. Il existe de nombreuses options pour faire du pain d'épice de vos propres mains. Nous avons rassemblé les meilleurs d'entre eux dans notre sélection culinaire de recettes étape par étape.

Pain d'épices moelleux au kéfir à la maison

Tout le monde peut préparer des biscuits moelleux au pain d'épices avec du kéfir à la maison, dans sa propre cuisine. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un dessert appétissant et délicieux. Servez le pain d'épices avec du thé ou mangez-le tel quel.

1. 
   Les biscuits au pain d'épice peuvent être facilement préparés à la maison. Placez le kéfir, l'œuf, deux types de sucre et le sel dans un bol profond. Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.
2. 
   Tamisez la farine dans le mélange liquide, mais en une seule fois.Nous ajoutons également ici de la levure chimique, du gingembre et de la cannelle.
3. 
   Pétrir les produits jusqu'à obtenir une masse dense et homogène.
4. 
   Divisez la pâte en 16 parts égales. Nous les formons en boules bien nettes, que nous déposons ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile.
5. 
   Placez les morceaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes.
6. 
   A ce moment, préparons le glaçage. Dans une petite casserole, mélanger le sucre en poudre et le lait. Remuer, porter à ébullition et cuire quelques minutes.
7. 
   Enduisez les biscuits au pain d'épice luxuriants avec le mélange obtenu.
8. 
   Laissez-les agir un moment pour que le glaçage durcisse.
9. 
   Les pains d'épices maison délicats et moelleux à base de kéfir sont prêts. Tu peux essayer!

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Pain d'épices avec glaçage

Le pain d'épices glacé surprend non seulement par son goût vif, mais aussi par son arôme incroyable. Cette gourmandise accompagnera idéalement une tasse de thé chaud ou décorera une table de fêtes. De plus, ces biscuits au pain d'épice peuvent être offerts à des parents et amis avec ou sans raison. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 40 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Beurre – 100 gr.
• Miel – 1/3 cuillère à soupe.
• Cacao – 1 cuillère à soupe.
• Gingembre moulu – 1 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Cannelle moulue – 1 c.
• clous de girofle moulus – 1 c.
• Noix de muscade moulue – 0,5 c.
• Levure chimique – 0,5 c.

Pour le glaçage:

• Sucre en poudre – 100 gr.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Placez le beurre ramolli dans un bol profond, mélangez avec le sucre et battez.

Étape 3. Ajoutez l'œuf de poule et le miel au mélange d'huile.

Étape 4. Mélangez soigneusement les ingrédients.

Étape 5. Ajoutez le cacao et toutes les épices sèches au mélange.

Étape 6. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.

Étape 7Nous commençons à pétrir la pièce jusqu'à l'obtention d'une masse dense et homogène. Laissez-le dans un endroit frais pendant une heure.

Étape 8. Sur du papier sulfurisé, étalez la pâte en une fine couche. Nous y découpons des biscuits en pain d'épice dans la forme que vous préférez.

Étape 9. Chaque figurine peut être percée. Vous en aurez besoin si vous souhaitez attacher un ruban ou une corde au pain d'épices.

Étape 10. Placez les morceaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Étape 11. A ce moment, préparez le glaçage. Battez le sucre en poudre avec le jus d'un demi citron. Décorez le dessert fini avec le mélange obtenu.

Étape 12. Les biscuits au pain d'épice brillants avec glaçage sont prêts !

Pains d'épices au miel maison

Le pain d'épices au miel à la maison est une gourmandise très savoureuse et colorée que chacun peut préparer soi-même. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un dessert délicieux et intéressant.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 16 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 2,5 cuillères à soupe.
• Kéfir – 150 ml.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.

Pour le glaçage:

• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol profond, mélangez l'œuf, le miel, le sucre et le sel.

Étape 2. Battez les ingrédients avec un mixeur et ajoutez le kéfir.

Étape 3. Ajoutez l'huile végétale et continuez à fouetter.

Étape 4. Maintenant, tamisez progressivement la farine et le soda ici. Battre jusqu'à disparition des grumeaux.

Étape 5. On obtient une masse molle et homogène. Il faut le transférer sur un plan de travail, continuer à ajouter de la farine et pétrir avec les mains.

Étape 6. À l’aide de vos mains, formez une fine couche soignée. Découpez-y des petits cercles.

Étape 7Transférer les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 20-25 minutes à 190 degrés.

Étape 8. A ce moment, préparez le glaçage. Pour ce faire, battez le blanc d'œuf avec le sucre.

Étape 9. Nous travaillons avec le mélangeur jusqu'à obtenir une masse blanche visqueuse.

Étape 10. Versez le glaçage sur les biscuits au pain d'épices chauds et remettez-les au four encore 5 minutes.

Étape 11. Transférez la friandise sur une grille et laissez-la refroidir. Les pains d'épices parfumés au miel sont prêts !

Biscuits au pain d'épice avec du lait au four

Les biscuits au pain d'épice préparés avec du lait au four s'avèrent très tendres et moelleux. Assurez-vous d'essayer de les préparer à la maison. Le dessert fini peut être dégusté nature ou accompagné de boissons chaudes. Pour mettre en œuvre votre idée culinaire, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 625 gr.
• Lait – 250 ml.
• Sucre – 250 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre en poudre – 100 gr.
• Sucre vanillé – 15 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Levure chimique – 30 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez 100 grammes de farine dans un bol profond, mélangez-la avec le sel et le sucre.

Étape 2. Versez le lait chauffé dans le mélange sec. Battre immédiatement les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Cassez ici les œufs de poule, ajoutez l'huile végétale et le sucre vanillé. Mélangez à nouveau le tout. Séparez le blanc d'un œuf, il sera utile pour le glaçage.

Étape 4. Tamisez le reste de la farine dans la pâte avec la levure chimique.

Étape 5. Pétrir jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.

Étape 6. Obtenez une pâte épaisse. Maintenant, vous devez le rouler en une fine couche.

Étape 7. Découpez des petits cercles dans la couche et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 15-20 minutes à 180 degrés.

Étape 8Pour le glaçage, fouettez soigneusement le sucre en poudre et les blancs d'œufs. Vous devez obtenir un mélange visqueux blanc.

Étape 9. Roulez les biscuits au pain d'épice finis dans le glaçage obtenu.

Étape 10. Les biscuits au pain d'épices maison tendres et moelleux avec du lait sont prêts. Tu peux essayer!

Pain d'épices au chocolat

Vous pouvez facilement préparer des biscuits au pain d'épices au chocolat à la maison grâce à notre recette étape par étape. La friandise finie peut être servie lors d'un goûter familial ou d'une table de fête. La version chocolatée de la gourmandise séduira aussi bien les adultes que les enfants. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Chocolat noir – 100 gr.
• Farine – 250 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Beurre – 70 gr.
• Sucre – 60 gr.
• Sucre en poudre – 20 gr.
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe.
• Soda – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites fondre le beurre et ajoutez-y des morceaux de chocolat noir.

Étape 2. Placez la pièce au micro-ondes. Vous voulez que le chocolat fonde complètement.

Étape 3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que l'ingrédient sec se dissolve.

Étape 4. Versez le mélange d'œufs dans le mélange de chocolat déjà un peu refroidi.

Étape 5. Nous envoyons également ici du cacao et de la farine tamisés avec du soda.

Étape 6. Nous commençons à mélanger les produits. Placez la masse obtenue au réfrigérateur pendant une heure et demie.

Étape 7. Après un certain temps, formez des boules bien nettes à partir de la pâte finie. Roulez-les dans le sucre en poudre.

Étape 8. Appuyez légèrement sur les morceaux avec vos mains et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9. Cuire au four 15 minutes à 170 degrés.

Étape 10. De délicieux pains d'épices au chocolat faits maison sont prêts. Essayez-le !

Pain d'épices moelleux à la crème sure

Les biscuits moelleux au pain d'épices avec de la crème sure sont un régal très savoureux et intéressant pour toute la famille.Ce délicieux dessert séduira aussi bien les adultes que les enfants. Préparez-vous pour une table de fêtes ou un goûter à la maison. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 32 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 400-600 gr.
• Crème sure – 350 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Soda – 1 c.
• Sucre – 250 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Dans un bol profond, mélanger la crème sure et le soda, laisser reposer 10 minutes.

Étape 3. Après le temps imparti, ajoutez les jaunes de poulet (réservez les blancs pour le glaçage), le sel et 180 grammes de sucre.

Étape 4. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Tamisez la farine dans le mélange liquide.

Étape 6. Pétrir la masse jusqu'à l'obtention d'un morceau dense et homogène.

Étape 7. Étalez le morceau obtenu en une fine couche.

Étape 8. Découpez différentes formes de petits biscuits en pain d'épice dans le blanc.

Étape 9. Transférez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 15 minutes à 180 degrés.

Étape 10. Transférez les biscuits au pain d'épices dans un bol et laissez-les refroidir.

Étape 11. Préparons maintenant le glaçage. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs avec le sucre restant.

Étape 12. Enduisez les biscuits au pain d'épices du glaçage préparé. Laissez-le durcir.

Étape 13. Des biscuits au pain d'épices appétissants et tendres avec de la crème sure sont prêts !

Biscuits au pain d'épices à la menthe faits maison

Le pain d'épices à la menthe fait maison est un délice original pour toute la famille. Cette friandise peut être préparée pour les vacances, servie lors d'un goûter en famille ou offerte comme souvenir comestible. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 200 gr.
• Gouttes de menthe – 1,5 c.
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 70 ml.
• Sucre en poudre – 100 gr.
• Lait – 250 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger les ingrédients secs.

Étape 2. Dans un autre bol, mélanger le lait, le jaune d'oeuf (réserver le blanc pour le glaçage), l'huile végétale et une cuillère à café de gouttes de menthe. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez le mélange liquide dans le mélange de farine.

Étape 4. Mélangez la masse jusqu'à ce qu'un morceau collant et serré se forme.

Étape 5. Abaissez la pâte obtenue en une fine couche et découpez-en de petits cercles.

Étape 6. Il est important que les cercles aient une forme nette.

Étape 7. Transférez les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés.

Étape 8. Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Étape 9. A ce moment, préparez le glaçage. Mélangez le blanc d'œuf avec le sucre en poudre et les gouttes restantes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 10. Roulez bien la friandise finie dans le glaçage.

Étape 11. Remettez la friandise sur la plaque à pâtisserie.

Étape 12. Placer au four porte ouverte pendant 10 minutes. Ceci est nécessaire pour que le glaçage sèche.

Étape 13. Les pains d'épices parfumés à la menthe à la maison sont prêts !

Pain d'épice classique selon GOST URSS

Le pain d'épice classique selon GOST de l'URSS est un goût familier à beaucoup depuis l'enfance. Si vous souhaitez vous offrir un dessert aussi populaire et délicieux, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Avec l'aide d'une description détaillée du processus, même les débutants pourront profiter de la friandise.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 18 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 450 gr.
• Sucre – 370 gr.
• Eau – 100 ml.
• Soda – 3 gr.
• Levure chimique – 2 gr.
• Acide citrique – 1 c.
• Beurre – 50 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre en poudre – 50 gr.
• Cannelle – 1 c.
• Coriandre – 1 c.
• Piment de la Jamaïque moulu – ¼ c.
• Anis étoilé – ¼ c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Gingembre moulu – ¼ c.
• Glaçage - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole. Placer sur feu doux et cuire jusqu'à ce que le mélange noircisse et fonde.

Étape 2. Versez ici de l'eau à une température de 100 degrés, ajoutez la même quantité de sucre, mélangez.

Étape 3. Ajoutez ensuite tout le sucre et les épices, ajoutez 180 grammes de farine. Remuer et cuire à feu doux, ne pas laisser bouillir le contenu. Refroidissez le sirop à 40 degrés.

Étape 4. Versez le reste de farine avec le soda et la levure chimique dans le sirop. Nous envoyons également ici du beurre, de l'acide citrique et un œuf de poule. Pétrir.

Étape 5. Formez une pâte dense et serrée.

Étape 6. Faites des petites boules de pâte. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7. Cuire les morceaux pendant 15 minutes à une température de 220 degrés.

Étape 8. Arrosez les biscuits au pain d'épice finis de glaçage au goût. Laissez-le refroidir.

Étape 9. Un délicieux pain d'épices selon le GOST soviétique à la maison est prêt !

Pain d'épices au carême

Les biscuits au pain d'épices au carême sont faciles à préparer à la maison. Même les débutants peuvent le faire grâce à notre recette étape par étape. De plus, cette option culinaire ne sera pas moins lumineuse et savoureuse que la version classique. Assurez-vous de l'essayer et de surprendre vos proches ou vos invités.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 18 pièces.

Ingrédients:

• Farine – 320 gr.
• Miel – 70 gr.
• Sucre – 70 gr.
• Eau – 120 ml.
• Huile végétale – 50 ml.
• Soda – 1 c.
• Gingembre moulu – 0,5 c.

Pour le glaçage:

• Eau – 50 ml.
• Sucre – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Mettez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer lentement jusqu'à ce qu'il fonde.

Étape 2. Amenez le contenu à un mélange liquide foncé.

Étape 3. Versez de l'eau bouillante dans ce mélange et remuez.

Étape 4. Ensuite, nous ajoutons du miel et du gingembre.

Étape 5. Mélangez bien le tout et laissez refroidir un peu.

Étape 6. Versez l'huile végétale et ajoutez le soda. Mélangez à nouveau le tout.

Étape 7. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte.

Étape 8. Formez de petites boules à partir de la pâte collante obtenue. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Étape 9. Cuire au four 15 minutes à 180 degrés.

Étape 10. Préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez l'eau et le sucre dans une casserole. Nous y avons mis le feu.

Étape 11. Faites bouillir le bouillon et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Retirer du feu.

Étape 12. Enduisez les biscuits au pain d'épices du mélange obtenu et laissez-les refroidir.

Étape 14. Les délicieux pains d'épices au carême à la maison sont prêts !

Pain d'épices à base de farine de seigle

Le pain d'épices à base de farine de seigle est une option intéressante pour préparer un dessert simple et savoureux. Cette gourmandise sera moins calorique et nocive. Servez-le pour le thé en famille ou mangez-le seul. Notre recette éprouvée avec des photos étape par étape et une description détaillée du processus vous aidera dans la préparation.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Farine de seigle – 6 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Margarine – 50 gr.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Cannelle – 0,5 c.
• Gingembre moulu – 0,5 c.
• Soda – 0,5 c.
• Vinaigre – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez la margarine. Mettez-le dans un bol profond.

Étape 2. Cassez un œuf de poule ici.

Étape 3. Ajoutez la quantité spécifiée de sucre.

Étape 4. Ajoutez le gingembre moulu et la cannelle. Mélangez bien le tout.

Étape 5. Nous éteignons le soda avec du vinaigre et l'ajoutons à la masse totale.

Étape 6. Ajoutez la farine de seigle. Commençons à pétrir la pâte.

Étape 7À partir de la pâte obtenue, nous formons des saucisses d'égale épaisseur. Coupez-les en petits morceaux.

Étape 8. À partir de chaque pièce, nous formons un cercle aplati et soigné.

Étape 9. Transférez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 10. Faites cuire la friandise pendant 25 minutes à 180 degrés.

Étape 11. De délicieux biscuits au pain d'épices faits maison à base de farine de seigle sont prêts. Tu peux essayer!