La confiture de pommes transparente en tranches pour l'hiver est un régal qui vous étonnera par son aspect incroyable, car cette confiture a une riche teinte ambrée. Outre les critères esthétiques, le dessert séduit également par son arôme vif et son goût unique, qui sera un complément idéal aux crêpes fines, aux crêpes moelleuses ou aux crêpes américaines. Vous pouvez également diluer l'arôme pomme avec des baies ou des agrumes si vous le souhaitez.
- Confiture ambrée transparente de pommes en tranches pour l'hiver
- Confiture de pommes de cinq minutes à base de tranches de pomme
- Tranches de confiture de pommes transparentes au citron
- Tranches de confiture de pommes à l'orange
- Tranches de confiture de pommes à la cannelle
- Tranches de confiture de pommes aux airelles
- Confiture de pommes ambrée au soda
- Confiture de pommes au sirop
Confiture ambrée transparente de pommes en tranches pour l'hiver
La confiture ambrée transparente à base de tranches de pomme pour l'hiver est la friandise préférée de tous, que chaque femme au foyer prépare probablement à sa manière. Cependant, dans cette recette, vous apprendrez une méthode de cuisson classique, à la suite de laquelle vous obtiendrez le dessert parfait dès la première fois !
- Pommes 700 (grammes)
- Sucre en poudre 350 (grammes)
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Comment préparer rapidement de la confiture de pommes claire en tranches pour l'hiver ? Nous trions les pommes et ne laissons que les fruits qui n'ont pas pourri, pesons la quantité de sucre requise. -
Nous rinçons soigneusement les fruits sous l'eau courante, retirons la peau et hachons la pulpe. -
Couvrir les tranches de sucre semoule et laisser reposer une heure à température ambiante. -
Placer le récipient sur le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les tranches soient transparentes. Remuez soigneusement le contenu sans perturber l'intégrité. -
Répartissez la confiture dans des pots pré-stérilisés du volume souhaité. -
Nous fermons hermétiquement les pots avec un couvercle stérile, recouvrons les pots d'une couverture et les laissons ainsi pendant 6 à 8 heures. -
Nous transférons la pièce refroidie au sous-sol ou au garde-manger. Bon appétit!
Confiture de pommes de cinq minutes à base de tranches de pomme
La confiture de pommes de cinq minutes à base de tranches de pomme est un régal pour la préparation duquel vous devrez consacrer un minimum d'ingrédients et d'efforts, et nous obtiendrons ainsi une délicatesse ambrée qui pourra facilement être offerte aux invités même lors des fêtes. tableau.
Temps de cuisson – 2 heures 25 minutes
Temps de cuisson – 15-20 mn.
Portions – 6.
Ingrédients:
- Pommes – 1 kg.
- Sucre cristallisé – 500 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Coupez les fruits lavés en tranches et assurez-vous de découper la gousse et de la verser dans un récipient profond ignifuge.
Étape 2. Versez le sucre dans le même récipient, mélangez bien et laissez reposer plusieurs heures.
Étape 3. Une fois le temps écoulé, le sucre s'est mélangé au jus, s'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez un peu d'eau purifiée.
Étape 4. Placez la louche sur le feu et portez les ingrédients à ébullition, faites bouillir pendant environ 5 à 7 minutes.
Étape 5. Emballez la composition appétissante dans des bocaux, roulez-les et placez-les sur les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Étape 6. Conserver dans un endroit frais sans lumière directe du soleil. Bon appétit!
Tranches de confiture de pommes transparentes au citron
La confiture transparente de tranches de pomme au citron est un dessert que tout le monde peut préparer ! Les pommes douces et aigre-douces conviennent à la recette ; grâce à l'ajout d'agrumes, le goût sera dans tous les cas très harmonieux et avec un agréable arôme de citron.
Temps de cuisson - 3 heures
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 5-6.
Ingrédients:
- Pommes (pelées) – 900 gr.
- Citron – 1 pièce.
- Sucre cristallisé – 600 gr.
- Eau – 2 cuillères à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Rincez les pommes du jardin fermes et retirez la peau à l'aide d'un épluche-légumes.
Étape 2. Coupez chaque fruit en deux et retirez délicatement la capsule des graines, coupée en tranches assez fines.
Étape 3. Pour préparer le sirop, mélangez la quantité requise de sucre semoule et deux verres d'eau dans une casserole.
Étape 4. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
Étape 5. Versez le sirop sur les tranches de fruits et laissez reposer 20 minutes.
Étape 6. Faites bouillir le mélange pendant environ 20 minutes après l'ébullition, laissez-le refroidir pendant 2-3 heures et faites cuire à nouveau. Après le deuxième refroidissement, ajoutez le jus de citron et la pulpe propre sans pépins ni veines.
Étape 7. Laisser mijoter la friandise pendant encore 20 à 30 minutes à feu minimum.
Étape 8. Placez les friandises dans des pots stériles ou dégustez-les immédiatement. Bon appétit!
Tranches de confiture de pommes à l'orange
La confiture à base de tranches de pomme à l'orange est un dessert riche qui peut être largement utilisé en cuisine. Par exemple, une telle friandise constituera un excellent ajout aux tartes au beurre ou comme garniture pour de petits petits pains sucrés. Et s'il n'y a rien pour le thé, alors un bol d'une telle confiture résoudra rapidement la situation !
Temps de cuisson - 3 heures
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 7.
Ingrédients:
- Pommes – 1 kg.
- Oranges – 2-3 pièces.
- Sucre cristallisé – 800 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez et épluchez les pommes, coupez-les en petites tranches.
Étape 2. Rincez les agrumes, coupez-les en plusieurs parties et débarrassez-vous des pépins.
Étape 3. Passez les tranches d'orange dans un hachoir à viande ou broyez-les dans le bol d'un robot culinaire.
Étape 4. Placez les fruits dans un bol ou une casserole en émail et versez le sucre cristallisé.
Étape 5. Mélangez les ingrédients et laissez reposer environ deux heures, puis portez à ébullition et maintenez à feu doux pendant 40 minutes.
Étape 6. Au moment où les tranches sont devenues presque transparentes, retirez les plats du feu et répartissez la confiture dans des pots stériles.
Étape 7. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !
Tranches de confiture de pommes à la cannelle
Les tranches de confiture de pommes à la cannelle sont un délice qui vous surprendra agréablement par son arôme vif et riche, même au stade du traitement thermique. La combinaison de fruits du jardin et de cannelle est une option gagnant-gagnant qui convient uniquement au thé et aux crêpes et crêpes.
Temps de cuisson – 16 heures 45 minutes
Temps de cuisson – 15-20 mn.
Portions – 8.
Ingrédients:
- Eau – 1 cuillère à soupe.
- Pommes – 1,4 kg.
- Sucre cristallisé – 1 kg.
- Cannelle moulue – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Coupez les fruits en tranches d'épaisseur moyenne, en retirant simultanément la capsule des graines. Si vous le souhaitez, retirez la peau.
Étape 2. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre, dissolvez les grains à feu vif et portez à ébullition, faites bouillir à feu doux pendant 2-3 minutes en maintenant la transparence.
Étape 3. Placez les tranches de fruits dans la solution sucrée et remuez le contenu pendant environ 5 minutes, laissez reposer toute la nuit.
Étape 4. Le lendemain matin, faites bouillir le mélange après 40 minutes d'ébullition et laissez-le refroidir environ 5 heures.
Étape 5. Ajoutez ensuite la cannelle moulue, mélangez et faites bouillir encore une heure.
Étape 6. Placez les tranches appétissantes dans des bocaux pré-stérilisés et vissez bien.
Étape 7. Bon appétit !
Tranches de confiture de pommes aux airelles
La confiture de pommes tranchées aux airelles est une combinaison originale d'ingrédients qui ravira non seulement les membres de votre famille, mais aussi les convives les plus sophistiqués. Les baies complètent parfaitement le goût aigre-doux des pommes et le mettent en valeur.
Temps de cuisson - 8 heures
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 15.
Ingrédients:
- Airelles rouges – 600 gr.
- Pommes (pelées) – 2 kg.
- Bâtons de cannelle – 2 pcs.
- Sucre cristallisé – 1,5 kg.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous lavons et séchons les fruits de la manière qui nous convient, les coupons en tranches et découpons la zone des graines.
Étape 2. Transférez les tranches dans un bol résistant à la chaleur de taille appropriée.
Étape 3. Couvrez les pommes de sucre et disposez les bâtons de cannelle parfumés. Placez le récipient sur le brûleur et laissez reposer jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent, faites bouillir pendant 2 minutes et laissez refroidir. Se débarrasser de la cannelle.
Étape 4. A ce moment, triez soigneusement les baies et rincez.
Étape 5. Versez les airelles dans les pommes, mélangez et faites bouillir pendant 15 minutes.
Étape 6. Placer la confiture dans des pots stériles, fermer hermétiquement et laisser à température ambiante jusqu'à refroidissement complet. Bon appétit!
Confiture de pommes ambrée au soda
La confiture de pommes ambrée au soda est un dessert qui vous séduit non seulement par ses excellentes caractéristiques gustatives, mais aussi par son aspect esthétique et très inhabituel. Les tranches transparentes sont irrésistibles, même si vous n'aimez pas les sucreries !
Temps de cuisson – 19 heures
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 4.
Ingrédients:
- Pommes – 1 kg.
- Sucre cristallisé – 1,2 kg.
- Soda – 2 c.
- Sel – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Coupez les pommes en tranches et placez-les dans une solution saline (une cuillère à soupe par litre d'eau), cette manipulation évitera le changement de couleur.
Étape 2. Rincez ensuite les fruits et versez une solution de soda (deux cuillères à café par litre d'eau), laissez agir 5 minutes, puis rincez à l'eau claire et versez dans une casserole - ajoutez le sucre.
Étape 3. Attendez que les tranches libèrent du jus et portez à ébullition à feu modéré.
Étape 4. Faites bouillir la masse sucrée trois fois, en prenant à chaque fois une pause de 6 heures.
Étape 5. Emballez la friandise ambrée dans des bocaux et fermez hermétiquement. Cuisinez et amusez-vous !
Confiture de pommes au sirop
La confiture de pommes au sirop est une façon simple et éprouvée de préparer les pommes du jardin pour toute la saison froide. Ouvrir un pot de cette friandise vous remontera instantanément le moral, car l'arôme, le goût et l'apparence vous transporteront instantanément dans une chaude soirée d'été !
Temps de cuisson – 19 heures
Temps de cuisson – 20-25 mn.
Portions – 6.
Ingrédients:
- Pommes – 1 kg.
- Sucre cristallisé – 1 kg.
- Eau – 1 cuillère à soupe.
- Jus de citron – 2 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Coupez la pulpe des pommes du jardin en tranches d'épaisseur moyenne.
Étape 2. Pour préserver la couleur, versez du jus de citron aigre.
Étape 3. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre semoule (2/3 de la quantité totale) - faites cuire le sirop.
Étape 4. En remuant, porter à ébullition.
Étape 5. Jetez les tranches de fruits.
Étape 6. Sans casser les tranches, remuez délicatement avec une spatule.
Étape 7. Cuire 5 à 7 minutes, ajouter le reste du sucre et laisser reposer toute la nuit. Nous répétons la procédure le matin.
Étape 8. On goûte immédiatement les tranches transparentes ou on les répartit dans des bocaux. Bon appétit!
