Plats diététiques PP à base de courgettes

Les plats de courgettes diététiques PP sont une large gamme de différents types de plats de courgettes : mijotés, cuits au four, frits, farcis, qui sont préparés selon les règles d'une bonne nutrition. La courgette contient beaucoup de liquide, est faible en calories et en même temps riche en fibres et en microéléments bénéfiques, ce qui la rend idéale pour une nutrition adéquate et diététique.

Courgettes diététiques PP cuites au four

Les courgettes diététiques PP sont cuites au four en morceaux avec une petite quantité d'assaisonnements et de sel. Les courgettes s'avèrent juteuses, avec une croûte légèrement dorée et sont servies soit comme plat séparé, soit comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

1. 
   Pour préparer un plat PP à partir de courgettes diététiques cuites au four, préparez immédiatement un ensemble simple d'ingrédients pour le plat et allumez le four à 180°C.
2. 
   Nous lavons les courgettes sous l'eau courante et les coupons en gros cubes. Chez les jeunes courgettes, il n'est pas nécessaire de retirer la peau et les graines. Graisser n'importe quel plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les tranches de courgettes.
3. 
   Saupoudrer les courgettes de sel et de poivre noir et mélanger un peu. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements selon votre goût.
4. 
   Faites cuire les courgettes pendant 25 minutes. 15 minutes après le début de la cuisson, remuez les bâtonnets de courgettes pour qu'ils cuisent uniformément.
5. 
   Nous transférons les courgettes diététiques cuites au four PP dans une assiette, les garnissons de yaourt nature ou de crème sure et les servons chaudes. Bon appétit!

Crêpes de courgettes PP dans une poêle

La teneur en calories des crêpes de courgettes, puisque le légume lui-même est faible en calories, est déterminée par l'ajout de farine et de beurre, sans lesquels les crêpes ne peuvent être préparées. Dans cette version PP, nous remplaçons la farine par des flocons d'avoine, excluons le sucre et faisons frire les crêpes dans une poêle en téflon, ce qui réduira leur teneur en calories de 1,5 à 2 fois.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Oeuf – 1 pièce.
• Gruau – 3 c.
• Aneth – 10 gr.
• Paprika – ½ c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – 1 c.
• Yaourt - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les courgettes, retirez la peau avec un épluche-légumes et hachez la pulpe sur une râpe grossière. Transférez-le ensuite dans une passoire ou pressez simplement le jus autant que possible avec vos mains.

Étape 2. Rincez l'aneth et hachez-le finement.

Étape 3. Battez l'œuf avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit mousseux et versez-le sur les courgettes. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, le sel et le poivre avec le paprika à la masse de courgettes à votre goût, ajoutez l'aneth haché et mélangez bien le tout avec une cuillère.

Étape 4. Faites chauffer une poêle en téflon et graissez-la un peu avec de l'huile d'olive, étalez le mélange de courgettes en formant des crêpes. Placez 2 cuillères à soupe sur une crêpe. masse de courgettes. Faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés.

Étape 5.Servir les galettes de courgettes cuites dans une poêle PP bien chaudes, garnies de yaourt nature. Bon appétit!

Compote de courgettes aux légumes dans une poêle

La compote de courgettes aux légumes dans une poêle est rapide, facile à préparer et constituera un plat peu calorique et savoureux pour les personnes au régime ou au régime. Dans cette recette, l'ensemble des légumes sera : courgettes, poivrons doux, tomates, carottes et oignons. Complétons le goût des courgettes avec de l'ail et des herbes. Faites revenir un peu les carottes et les oignons, ce qui n'ajoutera pas beaucoup de calories, mais améliorera considérablement le goût.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Courgettes – 500 gr.
• Tomates – 300 gr.
• Poivron – 120 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Carottes – 80 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Verts – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Selon la proportion de la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin, préparez les légumes et les épices. Épluchez et rincez les légumes.

Étape 2. Coupez les courgettes et les poivrons en deux et retirez les graines.

Étape 3. Coupez les carottes en fines rondelles et l'oignon en petits cubes.

Étape 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle pour faire mijoter les légumes et faites revenir légèrement les oignons et les carottes hachés.

Étape 5. Pendant que les légumes rôtissent, coupez les courgettes poivrons en petits cubes.

Étape 6. Placez les légumes hachés dans une poêle et faites-les frire en remuant pendant quelques minutes pour que les légumes libèrent leur jus. Saupoudrez-les ensuite de sel et de poivre noir à votre goût.

Étape 7. Coupez les tomates en cubes. Hachez finement les légumes verts et l'ail avec un couteau.

Étape 8. Placez les tomates dans la poêle et mélangez le tout.Laisser mijoter les légumes sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, ce qui ne vous prendra pas plus de 15 minutes. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’eau ou du bouillon aux légumes, car le jus suffit.

Étape 9. Vers la fin de la cuisson, ajoutez les herbes et l'ail dans la poêle, rectifiez le goût et éteignez le feu.

Étape 10. Disposez les courgettes et les légumes mijotés dans une poêle sur des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Courgettes diététiques à la viande hachée, cuites au four

Nous préparons des courgettes diététiques avec de la viande hachée dans cette recette dans le respect de toutes les règles de la cuisine diététique. Nous choisissons de la viande de volaille hachée car elle ne contient pas de graisse et y ajoutons des tomates et des oignons crus pour la rendre juteuse. Nous mettons la viande hachée dans des « coupes » de courgettes et la cuisons simplement au four.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Dinde hachée – 300 gr.
• Tomate – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients du plat selon la recette.

Étape 2. Rincez les courgettes, coupez-les en cercles de plus de 3 cm de haut et formez-en des « tasses » en retirant une partie de la pulpe à l'aide d'une cuillère à café.

Étape 3. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel à la fourchette.

Étape 4. Coupez l'oignon et la tomate épluchés (la pelure peut être retirée) en petits cubes. Placez le hachis de dinde dans un bol à part, ajoutez les légumes hachés, les œufs, un peu de sel et mélangez bien le tout.

Étape 5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Remplissez les « coupes » de courgettes de manière compacte avec de la viande hachée et placez-les en une seule couche dans le moule. Allumez le four à 180°C.

Étape 6. Faites cuire les courgettes diététiques pendant 40 minutes.

Étape 7Courgettes diététiques cuites au four avec de la viande hachée, disposer sur des assiettes, décorer d'herbes et servir chaudes. Bon appétit!

Casserole de courgettes PP

Il existe de nombreuses options pour les cocottes PP à base de courgettes hypocaloriques, allant des courgettes purement végétales à l'ajout de diverses garnitures sous forme de fromage cottage, de fromage, de champignons et de viande maigre. Dans cette recette, vous êtes invités à préparer une cocotte PP avec de la dinde ou du poulet haché et à la compléter avec du chou-fleur, de l'ail et des herbes.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Dinde hachée – 350 gr.
• Chou-fleur – 300 gr.
• Aneth – 3 brins.
• Oignons verts – 3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - au goût.
• Beurre – 20 ml.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients de la cocotte selon la recette. Rincez les courgettes, le chou-fleur et les herbes sous l'eau courante et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette. Si la dinde hachée est complètement maigre, vous pouvez y ajouter un peu de beurre.

Étape 2. Une courgette, et pour la cocotte, choisissez des courgettes jeunes à peau fine, coupées en fines rondelles.

Étape 3. Coupez les autres courgettes en lanières ou en cubes.

Étape 4. Séparez le chou-fleur en petits bouquets et hachez-le finement avec un couteau pour uniformiser la viande hachée.

Étape 5. Transférez la viande hachée dans un bol séparé, ajoutez la chapelure de chou-fleur, les herbes finement hachées et un peu de beurre fondu. Ajoutez ensuite le sel et les assaisonnements, ajoutez les gousses d'ail dans un presse-ail et pétrissez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Donnez à la viande hachée 5 à 6 minutes pour infuser.

Étape 6.Graisser un petit plat allant au four profond avec de l'huile végétale. Placez les pailles de courgettes en une couche uniforme au fond.

Étape 7. Placez la viande hachée sur les courgettes et appuyez avec une cuillère.

Étape 8. Recouvrez entièrement la couche de viande hachée de cercles de courgettes. Graissez-les avec de l'huile végétale et saupoudrez de sel et d'assaisonnements.

Étape 9. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y la cocotte pendant 35 minutes.

Étape 10. Coupez la cocotte de courgettes préparée en portions, placez-la sur des assiettes et servez chaude, complétée de légumes frais. Bon appétit!

Courgettes PP cuites avec du fromage au four

Les courgettes PP cuites avec du fromage au four sont préparées à la fois comme plat séparé et comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Les courgettes sont coupées en fines tranches, complétées par des assaisonnements et cuites sous une croûte de fromage. Si vous prenez de jeunes courgettes, alors 20 minutes de cuisson leur suffisent, car ce légume cuit vite.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 2 c.
• Herbes provençales – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien les jeunes courgettes sélectionnées pour la cuisson avec une peau tendre et presque sans graines sous l'eau courante et essuyez-les avec une serviette.

Étape 2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque courgette en quatre tranches dans le sens de la longueur.

Étape 3. Dans un bol à part, mélangez le sel avec les herbes de Provence et le poivre noir.

Étape 4. Draguez bien les tranches de courgettes de tous les côtés dans le mélange épicé.

Étape 5. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier et graisser avec de l'huile végétale.Disposez les tranches de courgettes dans le mélange épicé dans le moule, côté peau vers le bas ; vous pouvez les arroser d'un peu d'huile végétale. Allumez le four à 180°C. Mettez les courgettes au four pendant 15 minutes.

Étape 6. Broyez un morceau de n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe fine, le parmesan est bon pour les courgettes.

Étape 7. Sortez les courgettes du four et saupoudrez uniformément de fromage râpé.

Étape 8. Continuez la cuisson pendant encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne doré.

Étape 9. Transférez les courgettes cuites avec le fromage au four PP dans un plat, ajoutez les herbes finement hachées et servez chaud. Bon appétit!

Gaufrettes de courgettes en PP

Les gaufres de courgettes PP sont préparées de la même manière que les crêpes, sauf qu'elles sont moins caloriques grâce à la friture sans huile et dans un gaufrier électrique. Les courgettes sont écrasées uniquement à la main et à l'aide d'une râpe grossière afin que le légume ne produise pas beaucoup de jus. Dans cette recette, nous utilisons l’œuf et la farine comme ingrédients liants. Si la farine de blé n’est pas acceptable, elle peut être remplacée par du riz, des grains entiers ou de la semoule.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Courgettes moyennes – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Farine/semoule – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients des gaufres selon les proportions de la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin.

Étape 2. Rincez les courgettes et hachez-les sur une râpe grossière. Les légumes mûrs doivent d'abord être pelés et épépinés.

Étape 3. Cassez un œuf de poule dans le mélange de courgettes.

Étape 4. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements et herbes.

Étape 5. Versez la quantité de farine indiquée dans la recette.

Étape 6. Mélangez bien ces ingrédients avec une cuillère.

Étape 7. Préchauffez le gaufrier.Disposez le mélange de courgettes par portions avec une cuillère à soupe.

Étape 8. Faites frire les gaufres pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 9. Transférez les gaufres de courgettes PP préparées sur des assiettes de service et servez avec n'importe quelle sauce PP ou des légumes frais. Bon appétit!

Courgettes à la poitrine de poulet

Les courgettes à la poitrine de poulet, en tant que produits hypocaloriques associés, ont différentes options de cuisson. Cette recette vous propose une version PP. Tranchez les courgettes, jeunes de préférence, et le blanc de poulet, faites-les revenir rapidement sans huile dans une poêle en téflon puis laissez mijoter. Ajoutez des assaisonnements à votre goût.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Courgettes – 200 gr.
• Poitrine de poulet – 200 gr.
• Eau – 150 ml.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement un ensemble simple d'ingrédients pour ce plat.

Étape 2. Rincez les courgettes, séchez-les avec une serviette et coupez-les en petits morceaux de n'importe quelle forme.

Étape 3. Rincez et séchez la poitrine de poulet avec une serviette. Coupez-le dans le sens du grain en petits morceaux.

Étape 4. Faites chauffer une poêle sèche en téflon, placez-y les tranches de courgettes avec la poitrine et faites-les frire en remuant pendant plusieurs minutes.

Étape 5. Versez ensuite 150 ml d'eau chaude dans la poêle, ajoutez du sel avec l'assaisonnement choisi et mélangez le tout.

Étape 6. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les courgettes avec la poitrine pendant 20 minutes dès le début de l'ébullition et à feu doux.

Étape 7. Transférez les courgettes PP préparées avec la poitrine de poulet dans une assiette et servez le plat chaud. Bon appétit!