Le type de préparations hivernales à base de prunes le plus délicieux est la confiture. Sa consistance est plus uniforme que celle de la confiture. La confiture peut être tartinée sur du pain grillé ou utilisée dans des pâtisseries maison. Nous avons sélectionné 8 recettes simples de confiture de prunes qui peuvent être préparées à la maison.
- Une recette simple de confiture de prunes sans pépins pour l'hiver
- Confiture épaisse de prunes jaunes dénoyautées
- Comment faire de la confiture de prunes avec de la gélatine ?
- Confiture de prunes au hachoir à viande pour l'hiver
- Confiture de pruneaux sans pépins maison
- Confiture de prunes dénoyautées simple et savoureuse dans une mijoteuse
- Délicieuse confiture de prunes au cacao
- Recette pas à pas de confiture de prunes et de pommes pour l'hiver
Une recette simple de confiture de prunes sans pépins pour l'hiver
La confiture est un délice fait maison obtenu après une longue cuisson de baies et de fruits. Dans un premier temps, les prunes doivent être hachées très finement ou écrasées de toute autre manière pour rendre la confiture uniforme et épaisse.
- Prune 1 (kilogrammes)
- Sucre en poudre 500 (grammes)
- Eau 1 (lunettes)
-
Comment préparer une confiture épaisse de prunes dénoyautées pour l'hiver ? Les prunes doivent être bien mûres. Lavez-les, retirez les graines, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire 15 minutes. Réduisez en purée les prunes bien cuites dans un mixeur. -
Mettez la masse de prunes dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez le sucre et laissez cuire 10 minutes. -
Réduisez ensuite le feu et faites cuire la confiture jusqu'à l'épaisseur désirée en remuant constamment. -
Faites cuire la confiture pendant environ 1h30. -
Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, roulez avec des couvercles propres, laissez refroidir et placez-la en cave pour la conserver.
Bon appétit!
Confiture épaisse de prunes jaunes dénoyautées
Avec ou sans pépins, les desserts à base de prunes jaunes sont savoureux et aromatiques. La légère acidité présente dans la confiture de prunes rafraîchira n'importe quel goûter et gâteaux faits maison moelleux. Nous préparons de la confiture sans sucre. En conséquence, conservez la confiture dans un endroit frais.
Temps de cuisson: 90 minutes.
Temps de cuisson: 50 minutes.
Portions : 8.
Ingrédients:
- Prunes jaunes – 3 kg.
- Eau – 150 ml.
Processus de cuisson :
1. Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
2. Placez les prunes dans une casserole et ajoutez de l'eau. Placer la casserole sur feu vif et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu et poursuivez la cuisson des prunes pendant 15 minutes.
3. Réduisez ensuite les baies en purée avec un mixeur.
4. Portez à ébullition la purée obtenue et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
5. Versez immédiatement la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles propres. Enveloppez les rouleaux dans une couverture et laissez-les refroidir complètement toute la nuit. Conservez la confiture dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment faire de la confiture de prunes avec de la gélatine ?
Les prunes contiennent une grande quantité de pectine et la confiture qu’elles produisent est épaisse et riche. Mais en ajoutant un peu de gélatine, vous pouvez rendre la confiture encore plus semblable à de la marmelade.
Temps de cuisson: 90 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Prune – 1 kg.
- Sucre – 0,5 kg.
- Acide citrique – 2 gr.
- Gélatine – 10 gr.
- Eau – 50 ml.
Processus de cuisson :
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste, lavez bien les prunes.
2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
3.Broyer les moitiés de prune dans un hachoir à viande. Placez la masse obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique et mettez le feu. Cuire le mélange de prunes à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 1 heure. Remuer de temps en temps et écumer la mousse de la surface.
4. Diluer la gélatine dans 50 millilitres d'eau. Versez ensuite la masse de gélatine dans la confiture, faites bouillir pendant 2 minutes et éteignez le feu.
5. La confiture chaude peut être immédiatement versée dans des bocaux stérilisés et scellée avec des couvercles propres. La confiture de prunes doit être conservée dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de prunes au hachoir à viande pour l'hiver
Les prunes sont une baie délicieuse dont on ne peut pas s'arracher. Pour conserver la récolte des prunes pour l'hiver, roulez de la confiture aromatique sans pépins. Pour rendre la délicatesse plus uniforme, broyez les baies dans un hachoir à viande.
Temps de cuisson: 160 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Prunes – 1 kg.
- Sucre – 0,7 kg
Processus de cuisson :
1. Pour faire de la confiture, vous aurez besoin de prunes et de sucre.
2. Lavez bien les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
3. Faites défiler les prunes dans un hachoir à viande.
4. Transférez la masse de prunes dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez.
5. Mettez la casserole sur le feu, portez le mélange à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire pendant 1,5 à 2 heures en remuant de temps en temps. La confiture doit bien épaissir.
6. Placez ensuite la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les avec des couvercles métalliques. Refroidissez complètement les rouleaux, enveloppez-les dans une couverture et conservez-les dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de pruneaux sans pépins maison
La confiture épaisse de pruneaux sans pépins est un complément idéal aux toasts croustillants et au café aromatique du matin.Vous pouvez le préparer vous-même pour l'hiver, ce n'est pas du tout difficile : vous aurez besoin de pruneaux, de sucre et d'un peu de temps pour faire bouillir la masse de baies.
Temps de cuisson: 100 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 4.
Ingrédients:
- Pruneaux – 500 gr.
- Sucre – 500 gr.
- Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
1. Préparez et triez les pruneaux.
2. Lavez les prunes, coupez-les et retirez les noyaux.
3. Mettez les prunes dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez reposer 20-30 minutes. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition la masse de baies, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes. Après cela, versez le jus de citron et remuez.
4. Lorsque la confiture épaissit bien, retirez la casserole du feu.
5. Placez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement avec les couvercles. Refroidissez les rouleaux à température ambiante, puis conservez-les dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de prunes dénoyautées simple et savoureuse dans une mijoteuse
La prune est l’une des baies les plus appréciées sous nos latitudes. Ces baies juteuses, aigre-douces, font une merveilleuse confiture épaisse. La façon la plus simple de le préparer est d'utiliser une mijoteuse.
Temps de cuisson: 70 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 10.
Ingrédients:
- Prune – 2 kg.
- Sucre – 1,2 kg.
Processus de cuisson :
1. Lavez les prunes, coupez-les en deux, retirez les graines et broyez la pulpe dans un hachoir à viande.
2. Placez la masse obtenue dans un bol multicuiseur, ajoutez le sucre, remuez.
3. Placez le bol dans le multicuiseur, fermez le couvercle et sélectionnez le mode « Ragoût » pendant 40 minutes.
4. Après le bip, placez la confiture dans des bocaux stérilisés.
5. Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles métalliques propres et laissez-les refroidir en les recouvrant d'une couverture.Conservez les rouleaux de confiture de prunes dans un endroit frais.
Bon appétit!
Délicieuse confiture de prunes au cacao
L'une des recettes de confiture de prunes les plus délicieuses et les plus intéressantes. Ce délicieux dessert maison est à base de cacao. Pendant que vous cuisinez la confiture, votre cuisine sera remplie de l'arôme magique du chocolat.
Temps de cuisson: 70 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Prune – 1 kg.
- Sucre – 0,4 kg.
- Cacao – 3 cuillères à soupe.
- Noix – 100 gr.
- Beurre – 90 gr.
- Jus de citron – 2-3 c.
- Eau – 50 ml.
Processus de cuisson :
1. Triez et lavez les prunes.
2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
3. Coupez chaque moitié en tranches plus fines.
4. Transférez les prunes dans un récipient en émail, versez de l'eau, ajoutez 100 grammes de sucre et ajoutez le jus de citron, remuez et mettez le feu. Faites cuire les prunes 20 minutes à partir du moment où elles bout.
5. Mélangez le cacao avec le sucre restant. Ajoutez le mélange obtenu à la masse de prunes, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.
6. Ajoutez ensuite le beurre à la confiture, remuez et laissez cuire encore 3 minutes.
7. Hachez les noix et ajoutez-les à la confiture, remuez et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
8. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
9. La confiture peut être conservée au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.
Bon appétit!
Recette pas à pas de confiture de prunes et de pommes pour l'hiver
La confiture de prunes et de pommes s'avère épaisse, aromatique, avec un goût légèrement acidulé. De plus, il s'agit d'une gourmandise maison saine et riche en vitamines qui peut être servie avec du thé en hiver.
Temps de cuisson: 90 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 8.
Ingrédients:
- Pommes – 1 kg.
- Prunes – 0,5 kg.
- Eau – 300 ml.
- Sucre – 0,6 kg.
- Jus de citron – 3 c.
Processus de cuisson :
1. Lavez les prunes, coupez-les en deux et faites bouillir pendant 7 minutes.
2. Broyez ensuite les prunes dans un mixeur.
3. Lavez les pommes, coupez-les en tranches et réduisez-les également en purée. Ajoutez le jus de citron au mélange de pommes.
4. Ajoutez de la compote de pommes à l'eau où les prunes ont été bouillies.
5. Ajoutez ensuite la purée de prunes et le sucre, remuez et faites cuire la confiture à feu doux pendant environ une heure.
6. Lorsque la confiture devient suffisamment épaisse, retirez-la du feu et placez-la dans des bocaux stérilisés. Fermez hermétiquement les bocaux avec les couvercles et roulez-les dans une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. La confiture se conserve bien dans un endroit frais.
Bon appétit!
