La confiture d'abricots pour l'hiver est un délice idéal pour les cheesecakes, crêpes, crêpes et autres pâtisseries. La confiture est préparée de différentes manières. Pour la récolte, sélectionnez des fruits rouges et mûrs. Tout le monde peut facilement préparer une friandise. La sélection contient des recettes populaires, chacune étant merveilleuse à sa manière.
Confiture épaisse d'abricots sans pépins pour l'hiver
La confiture épaisse d'abricots sans pépins pour l'hiver a un arôme merveilleux et une couleur ambrée. L'apparence appétissante ne laissera personne indifférent. La confiture est idéale pour les tartes et les desserts. La friandise est préparée de manière simple et ne vous fatiguera pas avec sa préparation.
- Abricot 1 (kilogrammes)
- Sucre en poudre ¾ (kilogrammes)
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Comment faire de la confiture d'abricots pour l'hiver selon une recette simple ? Prenez des fruits mûrs et mesurez le sucre cristallisé. -
Après avoir lavé les abricots, séchez-les. Coupez dans le sens de la longueur et retirez les os. -
Piquez les fruits transformés avec une fourchette. -
Remplissez un grand récipient de fruits en saupoudrant les couches de sucre cristallisé. -
Réserver quelques heures ou placer au réfrigérateur toute la nuit. Les abricots vont libérer leur jus et les cristaux de sucre vont fondre. -
Versez le mélange dans une casserole et placez-le sur le feu.Réduisez le feu dès que le mélange bout. Retirez la mousse en remuant de temps en temps. Nous cuisinons pendant une demi-heure. -
Pressez la masse de fruits avec un presse-purée. Remettez la confiture sur le feu ; lorsque des bulles apparaissent, éteignez le feu. -
Nous lavons les bocaux à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude et les stérilisons selon une méthode adaptée. Remplissez les pots secs et propres de confiture d'abricots. À l'aide d'une machine à coudre, enroulez avec des couvercles stériles. -
Refroidissez la confiture en l'enveloppant dans une couverture chaude. La confiture refroidie deviendra épaisse. Nous déplaçons les flans vers un lieu de stockage et les utilisons selon nos besoins. Bon appétit!
Confiture d'abricots au hachoir à viande pour l'hiver
La confiture d'abricots passée au hachoir à viande pour l'hiver a une texture uniforme. Préparer la friandise ne sera pas un problème. Tout le monde dispose d’une demi-heure pour réaliser une recette simple. Les abricots ne nécessitent pas de préparation particulière : contrairement aux cerises, le noyau peut être retiré sans problème.
Temps de cuisson – 40 minutes.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Portions – 8
Ingrédients:
- Abricots – 1 kg.
- Sucre cristallisé – 800 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Après avoir préparé les ingrédients, nous commençons à cuire la confiture.
Étape 2. Retirez les noyaux des abricots lavés et séchés.
Étape 3. Broyez les fruits à l'aide d'un hachoir à viande. Placez la masse broyée dans un récipient à paroi épaisse.
Étape 4. Après avoir pesé le sucre semoule, versez-le sur les fruits torsadés. Installer sur la cuisinière.
Étape 5. Après ébullition, de la mousse se forme, retirez-la délicatement.
Étape 6. En réduisant la température, faites cuire la confiture jusqu'à épaississement pendant une demi-heure.
Étape 7. Après avoir soigneusement lavé les canettes de soda, rincez-les sous le robinet et stérilisez-les au micro-ondes. Ébouillanter les couvercles avec de l'eau bouillante. Remplissez les bocaux de friandises chaudes. Visser avec des bouchons stériles. Couvrir d'une couverture ou d'une serviette chaude et laisser refroidir.
Étape 8. Transférez la friandise refroidie dans un endroit frais.
Étape 9. Utilisez de la confiture pour de délicieux petits-déjeuners et goûters. Bon appétit!
Confiture d'abricots pour l'hiver au citron
La confiture d'abricots pour l'hiver au citron a l'air délicieuse. Je réalise la préparation spécifiquement pour tremper les rouleaux de biscuits et garnir les tartes. La confiture s'avère toujours décente et ne nécessite pas de coûts incroyables. La délicatesse aux fruits est préparée à partir de fruits mûrs. C'est une excellente façon de transformer des fruits qui ne conviennent pas à la compote.
Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson – 25 minutes.
Portions – 4
Ingrédients:
- Abricots dénoyautés – 1,5 kg.
- Sucre cristallisé – 1,5 kg.
- Citron – 1 pièce.
- Eau – 200 ml.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez soigneusement les abricots mûrs et retirez en même temps les spécimens gâtés. Après avoir séché les fruits, retirez les graines. Versez de l'eau bouillante sur le citron, essuyez-le et coupez-le en quartiers, retirez les graines.
Étape 2. Broyez les fruits transformés à l'aide d'un hachoir à viande électrique.
Étape 3. Transférez la purée de fruits dans un chaudron et ajoutez de l'eau.
Étape 4. Après avoir mesuré le sucre cristallisé, ajoutez-le à la masse.
Étape 5. Placez sur le brûleur et pétrissez le mélange.
Étape 6. Lorsque la masse bout, réduisez la flamme. En remuant de temps en temps, surveillez le processus.
Étape 7. Retirez la mousse. Les gourmands y trouveront immédiatement une utilité. Faites cuire la confiture pendant 40 minutes. Pendant ce temps, lavez les bocaux avec du détergent ou du bicarbonate de soude. Nous stérilisons les bocaux à la vapeur ou au micro-ondes. Faire bouillir les couvercles et essuyer.
Étape 8. Remplissez les bocaux propres de douceur chaude et fermez hermétiquement. Une fois les pièces refroidies, nous les rangeons pour les stocker.
Étape 9. La délicatesse restante peut être dégustée immédiatement. Bon appétit!
Confiture d'abricots aux noix pour l'hiver
La confiture d'abricots aux noix pour l'hiver est un délice paradisiaque très apprécié des amis et de la famille. L’incroyable combinaison de fruits et de noix rend fous les gourmands. La gourmandise se prépare sans trop de difficulté, et elle se termine avant même que vous ayez le temps de cligner des yeux.
Temps de cuisson - 3 jours.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Portions – 6
Ingrédients:
- Abricots dénoyautés – 1 kg.
- Sucre cristallisé – 600 gr.
- Noix pelées – 300 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous trions les noix des cloisons et des coques, et les abricots des spécimens gâtés.
Étape 2. Après avoir trié les fruits, lavez-les et séchez-les. Retirez les graines et mettez-les immédiatement dans un récipient dans lequel la confiture sera cuite.
Étape 3. Versez du sucre cristallisé sur les fruits et nivelez-les.
Étape 4. Après avoir remué, laisser reposer 4 à 5 heures pour former un sirop.
Étape 5. Les grains de sucre se dissolvent presque et le jus en sort.
Étape 6. Après avoir placé la bassine avec son contenu sur la cuisinière, réglez la flamme au minimum. Après ébullition, laissez cuire 20 minutes.
Étape 7. Refroidissez la friandise chaude et laissez-la jusqu'au lendemain. Nous répétons la procédure. Après avoir fait bouillir le mélange pour la troisième fois, ajoutez les noix. Mélangez le mélange et laissez cuire 20 minutes.
Étape 8. A ce moment, préparez les bocaux. Après avoir lavé et stérilisé les pots, remplissez-les de confiture. Visser avec des couvercles propres.
Étape 9. Refroidissez les pièces en les enveloppant dans une couverture. Ensuite, nous le mettons dans un endroit frais pour le stockage.
Étape 10. Utilisez la confiture comme friandise. Bon appétit!
Confiture d'abricots au mixeur pour l'hiver
Préparer de la confiture d'abricots au mixeur pour l'hiver est le plus simple possible, mais cela demande une certaine préparation. La texture onctueuse de la friandise lui permet d'être utilisée comme couche pour les génoises et les petits pains.Un tel régal ne dure pas longtemps, la maison balaie la confiture, et avant de vous en rendre compte, vous n'aurez pas le temps de regarder en arrière. Dans une bonne année, j'essaie de préparer la gourmandise en grande quantité.
Temps de cuisson – 9h00 min.
Temps de cuisson - 20 minutes.
Portions – 8
Ingrédients:
- Abricots – 1 kg/
- Sucre cristallisé – 900 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous trions les abricots mûrs et les rinçons sous le robinet. Sécher sur une serviette.
Étape 2. En divisant dans le sens de la longueur, retirez les graines.
Étape 3. On pique souvent les fruits avec une fourchette pour en libérer le plus de jus possible.
Étape 4. Après avoir pesé le sucre cristallisé, versez-le sur les fruits. Laissez-le toute la nuit.
Étape 5. Pendant ce temps, les grains se dissolvent presque et un sirop se forme.
Étape 6. Versez la masse dans une poêle à parois épaisses et placez-la sur le feu.
Étape 7. Après ébullition, laissez cuire 15 minutes en écumant la mousse formée.
Étape 8. Retirez délicatement les fruits ramollis du brûleur.
Étape 9. Refroidissez légèrement.
Étape 10. Mixez les fruits avec un mixeur plongeant.
Étape 11. Versez dans un récipient plus grand.
Étape 12. Remettez la confiture sur le feu et laissez cuire 12 minutes en n'oubliant pas de remuer.
Étape 13. Remplissez les bocaux stérilisés de bouillon chaud. Fermer avec des couvercles stériles et laisser refroidir sous une couverture chaude.
Étape 14. Rangez la confiture pour la conserver. En hiver, nous dégustons des spécialités faites maison. Bon appétit!
Confiture épaisse d'abricots à la gélatine
La confiture épaisse d'abricots à la gélatine conserve parfaitement sa forme et ne s'étale pas. La recette mérite absolument votre attention. Pour préparer, il faut des ingrédients de qualité, un minimum de temps et de la bonne humeur. Même un débutant peut facilement maîtriser le processus élémentaire.
Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson - 30 minutes.
Portions – 4
Ingrédients:
- Abricots – 700 gr.
- Sucre cristallisé – 400 gr.
- Gélatine – 2 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous séparons les abricots collectés des spécimens gâtés.
Étape 2. Remplissez la gélatine d'eau (3-4 cuillères à soupe suffiront). Laissez gonfler 10 minutes.
Étape 3. Lavez soigneusement les fruits et séchez-les.
Étape 4. Séparez les fruits des graines et remettez-les dans une poêle à parois épaisses.
Étape 5. Saupoudrer de sucre cristallisé.
Étape 6. Après avoir remué, mettez sur feu moyen. Après ébullition, baissez la température et faites cuire la confiture pendant 40 minutes.
Étape 7. Après avoir dissous la gélatine gonflée, introduisez-la dans le contenu. Après avoir remué, éteignez le feu.
Étape 8. Préparez les bocaux en les lavant avec de la soude et en les stérilisant. Remplissez-les de confiture préparée.
Étape 9. Rouler avec des couvercles secs stérilisés. Après avoir refroidi les rouleaux sous la couverture, nous les déplaçons au sous-sol ou à la cave. On mange de la confiture avec plaisir ! Bon appétit!
