Gâteaux de carême à la maison

Les gâteaux de Carême sont une excellente raison de s'offrir un délicieux dessert, même pendant le Carême. Pour ne pas avoir à rompre votre régime et renoncer aux sucreries, nous avons sélectionné 10 recettes de magnifiques gâteaux de Carême.

Gâteau au chocolat au carême – une recette très simple et rapide

Un merveilleux gâteau de Carême pour un goûter en famille. Les amateurs de chocolat l'apprécieront certainement. Il est préparé simplement à partir d'un minimum d'ingrédients.

1. 
   Comment réaliser un gâteau de Carême simple à la maison ? Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique.
2. 
   Dans un autre bol, mélanger l'eau et l'huile de tournesol.
3. 
   Mélanger les ingrédients secs et liquides ensemble.
4. 
   La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
5. 
   Tapisser le moule de papier sulfurisé et y déposer la pâte.
6. 
   Cuire le gâteau au chocolat au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes. Si vous le souhaitez, garnissez le gâteau de glaçage ou de confiture avant de servir.

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Bon appétit!

Gâteau aux carottes et aux noix

Gâteau original et délicieux. Grâce aux carottes, le dessert a une agréable couleur orange et un goût sucré. La recette de cuisine est incroyablement simple, ce qui permet même à un écolier d'y faire face.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de blé – 150 gr.
• Huile végétale – 8 c.
• Sucre – 2/3 c.
• Jus avec pulpe – 1 cuillère à soupe.
• Noix – 100 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Levure pour pâte – 10 g.
• Vanilline – 2 gr.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Séchez les noix au four, puis hachez-les avec un couteau ou broyez-les au mixeur.

2. Mélangez le sucre avec l'huile végétale.

3. Versez le jus dans le mélange obtenu. Il peut s'agir de n'importe quel jus de carottes qui correspond à votre goût.

4. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

5. Placez les carottes et les noix dans un bol et remuez.

6. Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique et la vanille. Versez ce mélange dans un bol et pétrissez la pâte.

7. Placer la pâte dans le moule, cuire le gâteau à 200 degrés pendant 40 minutes.

8. Refroidissez le gâteau fini, décorez à votre guise et servez avec du thé.

Bon appétit!

Gâteau à la noix de coco délicat et exotique à la maison

Un dessert délicat et exotique qui peut être préparé même pendant le Carême. Ce gâteau combine une croûte feuilletée et une crème de coco légère. Vous apprendrez comment préparer ce miracle en apesanteur à partir de notre recette.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Eau – 440 ml.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Soda – 0,5 c.
• Lait de coco – 400 ml.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.
• Sucre vanillé – 1 paquet.
• Flocons de noix de coco – 4 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez d’abord la crème. Versez le lait de coco dans la casserole, 4 c. sucre et 300 millilitres d'eau, ajouter les flocons de noix de coco. Mélangez et portez les ingrédients à ébullition, retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 minutes.

2. Versez un peu de lait de coco et mélangez avec 50 grammes de farine. Remettez le mélange obtenu dans la casserole et remuez.

3. Faites cuire la crème à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis versez-la dans un bol, couvrez de film alimentaire et laissez refroidir.

4. Vous pouvez maintenant commencer à pétrir la pâte. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel, le reste du sucre et le soda éteint au vinaigre.

5. Versez 40 ml d'eau et d'huile végétale dans un bol avec de la farine, mélangez les ingrédients jusqu'à formation de fines miettes.

6. Versez les 100 ml d'eau restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique. Divisez la pâte en 10 à 12 parts égales, couvrez-les d'un film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.

7. Roulez chaque morceau de pâte en un mince gâteau rond, piquez-les avec une fourchette et faites cuire au four à 200 degrés pendant 5 à 7 minutes.

8. Coupez les gâteaux finis pour obtenir une forme ronde et uniforme. Réduisez les chutes en miettes, elles seront nécessaires pour décorer le gâteau.

9. Graisser les gâteaux avec la crème de coco refroidie.

10. Enduisez le dessus et les côtés du gâteau de crème, saupoudrez-les de chapelure. Placez le gâteau à la noix de coco au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures pour le laisser tremper, puis servez le délicieux dessert avec du café ou du thé.

Bon appétit!

Gâteau de carême au jus d'orange

Une recette de gâteau pour toutes les occasions : pour une journée ordinaire et pour le Carême. Beaucoup apprécieront son goût et son arôme d’orange fraîche. Vous pouvez choisir la crème pour le gâteau selon vos goûts.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Jus d'orange – 200 ml.
• Orange – 1 pièce.
• Farine de blé – 290 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Sucre – 200 gr.
• Vinaigre de vin – 40 ml.
• Essence de vanille – 1 c.
• Soda – 1,5 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine, ajoutez une pincée de sel, remuez.

2. Lavez l'orange, séchez-la et râpez le zeste sur une râpe fine. Pour le gâteau vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe de zeste.

3. Versez le jus d'orange dans un bol, ajoutez le sucre et remuez. Ajoutez ensuite le zeste d'orange, l'essence de vanille, l'huile végétale et le vinaigre de vin, mélangez bien.

4. Mélangez les ingrédients secs et liquides, battez-les à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

5. Diluer le soda dans 3 cuillères à soupe de jus d'orange et verser ce mélange dans la pâte, mélanger par mouvements rapides. Après cela, la pâte va s'éclaircir et augmenter légèrement de volume.

6. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer la pâte. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Éteignez ensuite le four, ouvrez légèrement la porte et laissez reposer le gâteau pendant 5 minutes.

7. Après cela, retirez le gâteau du moule, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

8. Coupez la génoise en deux, badigeonnez de crème et décorez à votre guise.

Bon appétit!

Délicieux gâteau à la crème de semoule sans ajout d'œufs ni de lait

Si vous souhaitez vous offrir quelque chose de sucré pendant le Carême, faites attention à cette recette. La pâte à gâteau est pétrie sans œufs ni lait et la crème est préparée à partir de semoule.

Temps de cuisson: 4-5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine – 8-9 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Soda – 2 gr.
• Acide citrique – 0,5 c.
• Eau – 0,5-1 cuillère à soupe.
• Cacao – 2 cuillères à soupe.
• Pour la crème :
• Semoule – 3 c.
• Confiture – 4-5 cuillères à soupe.
• Des pépites de sucre décoratives - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez le sucre et la farine dans un bol et remuez.

2. Ajoutez l'huile de tournesol, le soda, l'acide citrique et versez autant d'eau que la pâte en a besoin. Elle doit être un peu plus épaisse que la pâte à crêpes.

3. Divisez la pâte en trois parties. Versez les deux parties blanches dans des moules et placez au four préchauffé à 180 degrés. Incorporez le cacao au tiers de la pâte, placez-le également dans le moule et enfournez.

4. Pour la crème, prenez une petite casserole, versez-y un peu d'eau, ajoutez la semoule et faites cuire la bouillie liquide. Ajoutez ensuite la confiture, remuez et retirez la casserole du feu.

5. Placez les gâteaux finis les uns sur les autres et enduisez-les de crème. Recouvrez également les côtés et le dessus du gâteau de crème de semoule, décorez le gâteau de pépites de sucre. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures pour le laisser tremper.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour réaliser le gâteau Napoléon de Carême

Avec ce merveilleux dessert, vous apprécierez même le jeûne et les régimes. Il n'y a ni œufs ni lait dans ce gâteau, mais son goût peut rivaliser avec le traditionnel « Napoléon » et décorera également bien la table des fêtes.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Eau minérale – 200 ml.
• Huile végétale – 200 ml.
• Farine – 3-3,5 cuillères à soupe.
• Sel – 1/3 c.
• Pour la crème :
• Jus d'orange – 1 l.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Amandes – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez l'huile végétale et l'eau minérale dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez la farine et le sel.

2. À l'aide d'un robot culinaire, pétrir la pâte.

3.Divisez la pâte en 10 morceaux égaux et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.

4. Étalez ensuite des gâteaux fins directement sur du papier sulfurisé.

5. Coupez immédiatement les gâteaux en une seule forme. Percez des trous dans la pâte avec une fourchette.

6. Cuire les gâteaux à 180-200 degrés pendant 5 à 7 minutes.

7. Ajoutez le sucre et les noix hachées dans la poêle. Versez le jus.

8. Portez à ébullition le contenu de la casserole, puis ajoutez progressivement la semoule et remuez.

9. Retirez la casserole du feu, refroidissez la crème et battez-la avec un mixeur.

10. Tartinez les gâteaux de crème et empilez-les les uns sur les autres. Réduisez un gâteau en miettes et saupoudrez-le sur le gâteau.

11. Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant 6 à 8 heures. Le carême « Napoléon » s'avère doux et assez juteux.

Bon appétit!

Gâteau aux biscuits au carême sans cuisson, rapide et facile

Un gâteau pas cher et délicieux qui peut être préparé pendant le Carême. Le dessert sera également utile si vous n'avez pas de four ou si vous souhaitez vous embêter avec la pâte. Le gâteau s'avère délicieux et sucré, et le glaçage maigre se marie très bien avec lui.

Temps de cuisson: 4,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le gâteau :
• Biscuits au carême – 120 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 2 c.
• Chocolat – 60 gr.
• Pour le glaçage:
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Cacao – 3 cuillères à soupe.
• Sucre en poudre – 3 c.
• Eau – 3-6 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, remuez et mettez le feu.

2. Tamisez la farine et faites-la frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment. Ajouter la farine et les pépites de chocolat dans la poêle et remuer jusqu'à consistance lisse. Cassez ensuite les biscuits et placez-les dans le moule.

3. Remuez le contenu de la casserole. Couvrir le moule d'un film alimentaire et y déposer le mélange chocolat-sable.Repliez les bords du film et placez le moule au congélateur pendant quelques heures.

4. Préparez le glaçage. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez la fécule, le cacao et le sucre en poudre.

5. Portez le glaçage à ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir son contenu.

6. Sortez le gâteau du congélateur, placez-le sur une assiette plate et versez le glaçage dessus. Pour tremper le gâteau, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Bon appétit!

Comment réaliser un gâteau au Carême et au Miel sans ajouter d'œufs ?

Nous vous présentons la version de Carême du « Gâteau au miel » préféré de tous. Il est très similaire à son original, bien que la composition des ingrédients ne soit pas tout à fait habituelle. Les graines de lin remplacent les œufs, le miel et la cassonade ajoutent une saveur incroyable et une couleur caramel au gâteau.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Graine de lin – 20 gr.
• Eau – 6 cuillères à soupe.
• Miel – 100 ml.
• Cassonade – 100 gr.
• Huile de coco – 80 gr.
• Farine de blé – 360 gr.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Sel – 1/8 c.
• Pour la crème :
• Noix de cajou – 300 gr.
• Huile de coco – 30 gr.
• Lait de coco – 200 ml.
• Miel – 100 ml.
• Jus de citron – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper les noix de cajou dans l'eau pendant 6 à 8 heures.

2. Broyez les graines de lin dans un moulin à café. Mélangez la farine de lin avec 6 cuillères à soupe d'eau et laissez gonfler.

3. Mélangez le miel, la cassonade et l'huile de coco dans une casserole. Chauffer les ingrédients à feu moyen et mélanger jusqu'à consistance lisse. Refroidissez ensuite la masse obtenue et ajoutez-y la farine de graines de lin gonflée.

4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter le mélange obtenu à la masse miel-noix de coco et remuer.

5. Pétrir une pâte molle et souple. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.

6.Pendant ce temps vous pouvez préparer la crème. Faire fondre l'huile de coco. Égouttez les noix de cajou, rincez les noix sous l'eau courante et mélangez-les avec le miel, le jus de citron et le beurre fondu.

7. Battez les ingrédients avec un mixeur jusqu'à ce qu'une crème blanche épaisse se forme.

8. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 5 parties. Étalez chaque partie sur du papier sulfurisé en une fine couche. Cuire les gâteaux à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes.

9. Pendant que les gâteaux sont chauds, coupez-les à la même taille. Empilez les gâteaux et tartinez de crème. Réduisez les parures en miettes et saupoudrez-les sur le gâteau.

10. Laissez le gâteau 2 heures à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 6 heures pour le laisser tremper. Le gâteau s'avère très tendre et parfumé.

Bon appétit!

Gâteau de carême "Prague"

Le gâteau de Prague est un classique de la cuisine soviétique qui n'a pas perdu de sa pertinence au fil des années. C'est un délicieux gâteau au chocolat pour la vie quotidienne et les vacances. Beaucoup de gens l'aiment non seulement pour son goût, mais aussi pour sa facilité de préparation.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le biscuit :
• Farine – 240 gr.
• Sucre – 150 gr.
• Cacao – 50 gr.
• Graines de lin – 2 c.
• Eau – 300 ml.
• Huile végétale – 50 ml.
• Bicarbonate de soude – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Pour la crème :
• Sucre – 100 gr.
• Eau – 300 ml.
• Semoule – 40 gr.
• Chocolat amer – 100 gr.
• Pour le glaçage:
• Huile végétale – 30 ml.
• Chocolat – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la farine tamisée, le cacao, le soda, le sel et le sucre. Versez 40 à 70 millilitres d'eau bouillante sur les graines de lin et laissez reposer une heure, puis broyez-les avec un mixeur.

2. Ajouter l'huile végétale, le reste de l'eau et les graines de lin broyées aux ingrédients secs, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Placer la pâte dans un moule et cuire au four à 180 degrés pendant 45 à 60 minutes.Refroidissez complètement le biscuit et coupez-le en deux couches.

4. Faites cuire la crème. Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, puis ajoutez la semoule en un mince filet et faites cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez enfin le sucre et remuez. Retirez la casserole du feu, ajoutez le chocolat à la semoule chaude et remuez la crème jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Si vous le souhaitez, vous pouvez battre la crème avec un mixeur.

5. Enduisez les gâteaux de crème et empilez-les les uns sur les autres.

6. Préparez le glaçage. Faire fondre une barre de chocolat au bain-marie, ajouter l'huile végétale, remuer. Versez le glaçage sur le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant 7 à 10 heures pour le laisser tremper.

Bon appétit!

Délicat gâteau de carême « Lait d'oiseau », fondant dans la bouche

Un dessert exquis à l'arôme de vanille qui fond dans la bouche. Cette recette vous permettra de préparer un gâteau au lait d'oiseau, qui peut être consommé par les végétaliens et ceux qui jeûnent.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le soufflé :
• Eau – 160 ml.
• Agar-agar – 4 c.
• Sucre – 400 gr.
• Aquafaba – 250 gr.
• Jus de citron – 70 ml.
• Pour le biscuit :
• Farine – 200 gr.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Levure pour pâte – 1 sachet.
• Sucre – 120 gr.
• Zeste de citron - au goût.
• Huile végétale – 80 ml.
• Eau minérale gazeuse – 200 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Pour le glaçage:
• Chocolat – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la farine, la fécule, la levure chimique, le sucre et le sel, ajoutez le zeste de citron et l'huile végétale, mélangez ces ingrédients.

2. Ajoutez ensuite de l'eau minérale dans le bol et mélangez bien la pâte.

3. Placez la pâte obtenue dans un plat allant au four. Cuire le biscuit à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Refroidissez-le ensuite complètement.

4.Versez l'aquafaba dans un récipient profond, battez-la au batteur jusqu'à formation de pics mous, puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

5. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez l'agar-agar, le sucre et le jus de citron. Faire bouillir le sirop pendant 5 minutes à partir du moment où il bout.

6. Versez le sirop d'agar-agar dans l'aquafab fouetté en un mince filet et remuez.

7. Placez la masse obtenue sur le biscuit et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle durcisse. Une fois le soufflé pris, démoulez délicatement le gâteau.

8. Préparez le glaçage. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat sur le gâteau et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit complètement pris. Ensuite, le gâteau au lait d'oiseau peut être servi avec du thé.

Bon appétit!