La pâte de carême est un produit polyvalent pour de nombreux plats faits maison. Vous pouvez l'utiliser pour préparer à la fois des pâtisseries sucrées et des friandises copieuses pour la table du dîner. Pour pétrir à la maison une pâte maigre de haute qualité, utilisez une sélection éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.
- Pâte à levure maigre pour tartes
- Pâte de carême pour raviolis aux pommes de terre
- Pâte feuilletée maigre à la maison
- Pâte de carême pour tartes sans levure
- Pâte brisée au carême pour tarte
- Pâte à choux au carême
- Pâte de carême à l'eau minérale
- Pâte de carême au bouillon de pommes de terre pour tartes
- Pâte de carême en saumure
- Pâte de carême pour raviolis maison
Pâte à levure maigre pour tartes
Tout le monde peut préparer à la maison de la pâte levée maigre pour les tartes. Pour ce faire, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, de délicieuses tartes au carême préparées par vos soins.
- Farine 3 (lunettes)
- Eau 1 (lunettes)
- Huile végétale 5 (cuillères à soupe)
- Levure sèche 7 (grammes)
- Sucre en poudre 3 (cuillères à café)
- Sel goût
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La pâte maigre se prépare rapidement et facilement. Incorporer la levure sèche et le sucre dans l'eau tiède. Laisser dans un endroit tiède pendant 15 minutes.
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Ajoutez du sel au mélange. Mélangez bien le tout pour dissoudre l'ingrédient sec.
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Ajouter l'huile végétale.
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Tamisez deux tasses de farine et pétrissez le contenu jusqu'à consistance lisse.
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Versez le verre de farine restant sur le plan de travail.
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Déposez la pâte collante sur la farine.
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Roulez-le en boule serrée, en le draguant dans la farine. Si la pâte est collante, ajoutez plus de farine.
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Couvrir la pâte d'un film et laisser dans un endroit tiède. Lorsqu'il grossit, pétrissez-le avec vos mains et remettez-le sous le film dans un endroit tiède.
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La pâte à levure maigre pour tartes est prête. Utilisez comme prévu !
Pâte de carême pour raviolis aux pommes de terre
La pâte de carême pour raviolis aux pommes de terre est un produit semi-fini universel pour votre maison. En utilisant une pâte simple, les boulettes se révéleront incroyablement satisfaisantes et au goût brillant. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 20 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 500 gr.
Ingrédients:
- Farine – 300 gr.
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
- Décoction de pomme de terre – 200 ml.
- Sel - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Tamisez la farine dans un bol profond. Faites un trou dedans et ajoutez du sel.
Étape 2. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans le trou.
Étape 3. Versez ensuite le bouillon de pommes de terre. Il peut être extrait de pommes de terre que nous faisons bouillir pour la garniture. La décoction peut également être remplacée par de l’eau tiède.
Étape 4. Nous commençons à mélanger le contenu.
Étape 5. Tout d’abord, mélangez le mélange avec une cuillère. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
Étape 6. Placez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la soigneusement avec vos mains.
Étape 7. La pâte maigre pour les raviolis aux pommes de terre est prête. Créez de délicieuses friandises !
Pâte feuilletée maigre à la maison
Tout le monde peut préparer une pâte feuilletée maigre à la maison. Le processus culinaire sera rapide et facile grâce à notre recette étape par étape.N'oubliez pas d'en prendre note et de vous régaler avec de délicieuses pâtisseries de Carême. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée pour réaliser des desserts colorés et des collations nutritives.
Temps de cuisson – 1 heure
Temps de cuisson – 15 minutes
Portions – 500 gr.
Ingrédients:
- Farine – 330 gr.
- Eau minérale non gazeuse – 200 ml.
- Sel – 5 gr.
- Huile végétale – 70 ml.
Processus de cuisson :
Étape 1. Tamisez la farine dans un bol profond. Il est pratique d’utiliser un tamis métallique fin pour tamiser.
Étape 2. Ajoutez du sel à la farine. Faites un trou au centre du mélange sec.
Étape 3. Versez de l'eau minérale plate dans l'évidement. Nous commençons à mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Nous obtiendrons d’abord un produit qui colle à nos mains.
Étape 4. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné. Pétrissez jusqu'à ce qu'il ne colle plus à vos mains. Couvrez-le d'un film et laissez reposer 25 minutes.
Étape 5. Divisez ensuite la pâte en quatre parties égales. Étalez chacun d'eux finement. Placez les morceaux les uns sur les autres en les enduisant bien d'huile végétale.
Étape 6. Roulez la pièce en rouleau. Ensuite, nous le divisons en deux parties. Nous les tordons chacun avec nos mains, comme si nous essorions du linge. Placez les moitiés au congélateur pendant 20 minutes.
Étape 7. La pâte feuilletée maigre maison est prête. À utiliser pour préparer de délicieuses pâtisseries dorées !
Pâte de carême pour tartes sans levure
La pâte à tarte au carême sans levure est une idée culinaire polyvalente et facile à réaliser pour votre menu maison. En utilisant cette pâte, vous pouvez réaliser des tartes avec une variété de garnitures : sucrées et salées. Les friandises seront délicieuses et rosées.
Temps de cuisson – 30 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 750 gr.
Ingrédients:
- Farine – 3 cuillères à soupe.
- Eau – 0,5 cuillère à soupe.
- Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.
- Sel – 1 pincée.
- Levure chimique – 2 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans un bol profond. Nous utiliserons de l'eau chaude pour le test.
Étape 2. Ajoutez de l'huile végétale et du sel à l'eau. Mélanger.
Étape 3. Tamisez la farine et la levure chimique à travers un tamis métallique fin. Il est nécessaire de saturer l'ingrédient en oxygène.
Étape 4. Versez le mélange sec dans de l'eau mélangée à de l'huile végétale.
Étape 5. Commencez à pétrir la pâte. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une masse dense et homogène.
Étape 6. Couvrez la pièce d'un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
Étape 7. La pâte maigre pour tartes sans levure est prête. Utiliser à d’autres fins culinaires.
Pâte brisée au carême pour tarte
La pâte à tarte sablée au carême constitue une délicieuse base pour vos gourmandises maison. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée avec des photographies étape par étape de notre sélection culinaire. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !
Temps de cuisson – 30 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 650 gr.
Ingrédients:
- Farine – 400 gr.
- Eau – 125 ml.
- Huile végétale – 125 ml.
- Sel – 0,5 c.
- Sucre – 50 gr.
- Vanilline – 2 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Versez de l'eau froide dans un bol profond. Nous envoyons également de l'huile végétale ici.
Étape 2. Fouettez les ingrédients liquides jusqu'à ce qu'un mélange blanc et épais se forme.
Étape 3. Tamisez la quantité spécifiée de farine dans le mélange obtenu. Ajouter le sucre, le sel et la vanilline.
Étape 4. Pétrir une pâte dense et homogène. Mélangez d’abord le mélange avec une cuillère, puis commencez à pétrir avec vos mains.
Étape 5. Transférez la pièce dans un sac en plastique. Laisser poser 10 minutes.
Étape 6.Sortez la pâte du sac et pétrissez-la légèrement avec vos mains.
Étape 7. La pâte brisée maigre pour la tarte est prête !
Pâte à choux au carême
La pâte à choux au carême est une aubaine pour votre pâtisserie maison. Même les débutants peuvent préparer un tel produit. Le processus culinaire est très simple et rapide. La pâte à choux finie donne des tartes, des raviolis et d'autres friandises maison incroyablement délicieuses. Prendre note!
Temps de cuisson – 40 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 1 kg.
Ingrédients:
- Farine – 3 cuillères à soupe.
- Eau bouillante – 1 cuillère à soupe.
- Sel – 1 c.
- Huile végétale – 3 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Tout d’abord, tamisez la farine au tamis fin. Le produit doit être saturé d'oxygène.
Étape 2. Ajoutez du sel à la farine.
Étape 3. Mélangez les ingrédients secs. Nous formons un petit entonnoir au centre.
Étape 4. Versez de l'huile végétale dans le renfoncement.
Étape 5. Commencez à verser de l'eau bouillante en plusieurs fois.
Étape 6. Ajoutez de l'eau chaude et mélangez immédiatement la masse.
Étape 7. Pétrir le contenu jusqu'à obtenir un morceau dense et homogène.
Étape 8. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.
Étape 9. La pâte à choux maigre est prête !
Pâte de carême à l'eau minérale
La pâte de carême à base d'eau minérale est une base simple et très savoureuse pour vos gourmandises maison. Faire cette pâte à la maison n'est pas du tout difficile. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée avec des photographies étape par étape de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 30 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 1,4 kg.
Ingrédients:
- Farine – 850-950 gr.
- Eau minérale gazeuse – 0,5 l.
- Sel – 2 c.
- Sucre – 2 c.
- Huile végétale – 4 c.
Processus de cuisson :
Étape 1.Mesurez la quantité spécifiée d'eau minérale gazeuse. Versez-le dans un bol profond.
Étape 2. Ajoutez du sel et du sucre à l'eau gazeuse. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent.
Étape 3. Versez maintenant quatre cuillères à soupe d'huile végétale. Mélangez à nouveau le tout.
Étape 4. Tamisez la farine à travers un tamis métallique fin pour saturer l'ingrédient en oxygène.
Étape 5. Versez la farine dans la partie liquide. Remuer jusqu'à ce qu'un morceau dense et homogène se forme.
Étape 6. Couvrez la pièce avec un film alimentaire ou une serviette. Laisser poser 20 minutes.
Étape 7. La pâte maigre à l'eau minérale est prête. À utiliser à des fins culinaires !
Pâte de carême au bouillon de pommes de terre pour tartes
La pâte de carême à base de bouillon de pommes de terre pour tartes est un produit semi-fini intéressant pour votre menu maison. En utilisant cette pâte, les produits de boulangerie se révéleront incroyablement riches et riches en goût. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 2 heures
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 1 kg.
Ingrédients:
- Farine – 500 gr.
- Bouillon de pommes de terre – 1 cuillère à soupe.
- Pommes de terre bouillies – 150 gr.
- Sucre – 1 cuillère à soupe.
- Sel – 1 c.
- Levure sèche – 5 gr.
- Huile végétale – 50 ml.
Processus de cuisson :
Étape 1. Écrasez bien une petite quantité de pommes de terre bouillies avec une fourchette.
Étape 2. Ajoutez le bouillon de pommes de terre, le sel et le sucre à la purée de pommes de terre. Si les pommes de terre ont été salées pendant la cuisson, n'ajoutez pas de sel séparément. Mélangez soigneusement le mélange.
Étape 3. Tamisez la farine dans un bol séparé. Ajoutez-y de la levure sèche et mélangez.
Étape 4. Ajoutez le mélange de pommes de terre à la farine. Pétrir soigneusement jusqu'à ce qu'une boule de pâte dense se forme.
Étape 5. Couvrez le morceau d'un film alimentaire.
Étape 6. Laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant une heure.Pendant ce temps, la taille du produit augmentera sensiblement.
Étape 7. La pâte maigre avec bouillon de pommes de terre pour tartes est prête. Préparez et préparez de délicieuses friandises !
Pâte de carême en saumure
La pâte à saumure au carême est une base incroyablement savoureuse pour vos friandises maison. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée avec des photographies étape par étape de notre sélection culinaire. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !
Temps de cuisson – 30 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 500 gr.
Ingrédients:
- Farine – 250 gr.
- Saumure de concombre – 0,5 cuillère à soupe.
- Huile végétale – ¼ cuillère à soupe.
- Soda – 0,5 c.
- Sucre – 3 cuillères à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Mesurez la quantité spécifiée de farine et tamisez-la bien à travers un tamis métallique fin.
Étape 2. Ajoutez du soda au produit sec et mélangez.
Étape 3. Ajoutez ensuite du sucre au goût. Mélanger les ingrédients secs.
Étape 4. Faites une petite dépression dans la pièce. Versez l'huile végétale et le cornichon de concombre.
Étape 5. Nous commençons d'abord à mélanger la pièce avec une cuillère.
Étape 6. Pétrissez ensuite avec vos mains jusqu'à ce qu'un morceau dense et homogène se forme. Laissez poser 15 minutes, recouvert d'un torchon ou d'un film alimentaire.
Étape 7. La pâte maigre en saumure est prête. Préparez-en de délicieux biscuits ou d'autres friandises !
Pâte de carême pour raviolis maison
La pâte de carême pour raviolis maison est un produit universel pour votre maison. En utilisant une pâte simple, les raviolis se révéleront incroyablement satisfaisants, appétissants et au goût brillant. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 30 minutes
Temps de cuisson – 10 minutes
Portions – 1 kg.
Ingrédients:
- Farine – 3,5 cuillères à soupe.
- Eau – 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale – 3 c.
- Sel – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Tamisez la farine au tamis fin. Le produit doit être bien saturé d'oxygène, cela aura un effet positif sur la qualité de la pâte.
Étape 2. Ajoutez une cuillère à café de sel à la farine.
Étape 3. Mélangez les produits secs et réalisez un petit entonnoir au centre.
Étape 4. Versez de l'eau bouillie refroidie dans le renfoncement.
Étape 5. Versez ensuite l'huile végétale.
Étape 6. Nous commençons d'abord à mélanger les produits avec une cuillère, puis à pétrir soigneusement avec nos mains jusqu'à ce qu'un morceau dense se forme. Couvrez-le d'une serviette et laissez-le reposer pendant 20 minutes.
Étape 7. La pâte de carême pour raviolis maison est prête. Utilisez comme prévu !