Tomates au jus de tomate pour l'hiver

Les tomates au jus de tomate pour l'hiver sont une idée culinaire très savoureuse et intéressante pour votre maison ou votre table de vacances. Pour rendre la préparation incroyablement appétissante, utilisez une sélection culinaire éprouvée de six recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Tomates au jus de tomate au vinaigre pour l'hiver

Les tomates au jus de tomate au vinaigre pour l'hiver vous raviront par leur goût intéressant et leur aspect appétissant. Avec cette friandise, vous diversifierez votre menu maison. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

1. 
   Pour préparer des tomates au jus de tomate pour l'hiver avec du vinaigre, préparez un pot d'un litre. Nous le lavons et le stérilisons. Placer l'aneth et une gousse d'ail pelée au fond.
2. 
   Nous faisons des coupes en forme de croix sur les tomates, les ébouillantons et retirons soigneusement la peau.
3. 
   Placez le légume préparé dans un bocal.
4. 
   Versez de l'eau bouillante sur les tomates, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, versez l'eau dans une casserole, faites-la bouillir à nouveau et versez-la dans un pot de tomates pendant 20 minutes. Videz l'eau dans l'évier.
5. 
   Ajoutez du vinaigre, du sel et du sucre dans un pot de tomates.
6. 
   Faites bouillir le jus de tomate et versez-le sur les tomates dans le bocal. Fermez le couvercle, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.
7. 
   Les tomates au jus de tomate et au vinaigre sont prêtes pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !

Tomates dans leur jus pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts"

Les tomates à lécher les doigts dans leur propre jus pour l'hiver s'avèrent incroyablement intéressantes et riches. Ce produit juteux ajoutera de la variété à votre table. Utilisez-le pour préparer de délicieux repas faits maison ou comme collation.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Tomates – 5 kg.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Ail – 4 gousses.
• Poivre noir – 5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des tomates dans leur jus pour l'hiver « Vous vous lécherez les doigts », mesurez la quantité requise du légume principal. Nous trions le produit et le rinçons sous l'eau.

Étape 2. Séparez deux kilogrammes de tomates pour préparer le jus. Divisez les fruits en moitiés ou en quartiers.

Étape 3. Ensuite, nous les faisons défiler dans un hachoir à viande. Ensuite, la masse obtenue peut être broyée à travers un tamis.

Étape 4. Lavez bien le pot et stérilisez-le de la manière qui vous convient.

Étape 5. Placez les gousses d'ail et les grains de poivre noir au fond du pot. Placez les tomates entières.

Étape 6. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-la dans un pot de tomates.

Étape 7. Fermez le couvercle, enveloppez-le dans une couverture et laissez agir 10 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau.

Étape 8Faites bouillir le jus de tomate obtenu avec du sel et du sucre. Ajoutez enfin le vinaigre. Versez le jus sur les tomates. Nous fermons la pièce avec un couvercle, la retournons, l'enveloppons dans une couverture et la laissons jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Étape 9. Les tomates à lécher les doigts dans leur propre jus pour l'hiver sont prêtes. Conserver dans un endroit frais.

Tomates au jus de tomate sans stérilisation pour l'hiver

Les tomates au jus de tomate sans stérilisation pour l'hiver vous raviront par leur aspect appétissant, leur goût intéressant et leur jutosité. Cette friandise peut être servie avec des plats d'accompagnement chauds ou utilisée dans la préparation d'autres plats. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 2,5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 4 kg.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• clous de girofle – 8 pcs.
• Pois de senteur – 8 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Vinaigre 9% – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des tomates au jus de tomate sans stérilisation pour l'hiver, mesurez la quantité de légumes requise. Nous les lavons et les trions. Nous laissons les beaux fruits pour les bocaux et utilisons le reste pour le jus.

Étape 2. Divisez les fruits en deux et faites bouillir jusqu'à obtention du jus pendant environ 30 minutes.

Étape 3. Broyez ensuite le jus de légumes épais à travers un tamis fin.

Étape 4. Mélangez le jus obtenu avec du sel, du sucre, des épices et du vinaigre.

Étape 5. Pour un arôme éclatant, nous vous recommandons d'utiliser une combinaison de feuilles de laurier, de grains de poivre noir et de clous de girofle. Faites bouillir le jus pendant 10 minutes.

Étape 6. Placez les tomates dans des bocaux propres et stériles. Versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Puis égouttez l'eau et versez le jus. Nous fermons les flans avec des couvercles, les retournons, les enveloppons dans une couverture et les laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 7Les tomates au jus de tomate sans stérilisation sont prêtes pour l'hiver. Conserver dans un endroit frais.

Tomates au jus de tomate à l'ail pour l'hiver

Les tomates au jus de tomate à l'ail pour l'hiver sont une préparation incroyablement juteuse, appétissante et au goût riche pour votre table. Cette gourmandise végétale originale peut être servie en complément de plats chauds. Il peut également être utilisé dans la préparation d’autres plats. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot de 1,5 litre :

• Tomates – 1,8 kg.
• Ail – 2 gousses.
• Poivron – 1 pc.
• Sel – 2 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Acide citrique – 0,5 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des tomates au jus de tomate avec de l'ail pour l'hiver, lavez le légume principal. Nous sélectionnons 800 grammes de tomates belles et soignées, le reste servira au jus.

Étape 2. Placez les gousses d'ail, les morceaux de poivron et les grains de poivre noir dans des bocaux propres et stériles.

Étape 3. Remplissez hermétiquement le pot de tomates.

Étape 4. Versez de l'eau bouillante sur la pièce pendant 15 minutes. Égoutter l'eau et verser une seconde fois de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, nous vidons également l'eau.

Étape 5. Divisez les tomates restantes en tranches et placez-les dans une casserole.

Étape 6. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes après l'ébullition.

Étape 7. Mélangez la masse obtenue avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étape 8. Faites bouillir le jus épais avec du sel, du sucre et du laurier. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 9. Versez de l'acide citrique dans un pot de tomates.

Étape 10. Versez le jus de tomate. Nous fermons les flans avec des couvercles, les retournons, les enveloppons dans une couverture et les laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 11Les tomates au jus de tomate à l'ail sont prêtes pour l'hiver. Rangez les pièces pour les ranger !

Tomates dans leur jus avec acide citrique pour l'hiver

Les tomates dans leur jus avec de l'acide citrique pour l'hiver s'avèrent très juteuses, riches en goût et incroyablement appétissantes. Il n'est pas difficile de les préparer pour un stockage à long terme. Pour ce faire, utilisez une idée culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Tomates – 6 kg.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Pois de senteur – 2 pcs.
• Acide citrique – 0,5 c.
• Sel – 80 gr.
• Sucre – 120 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des tomates dans leur jus avec de l'acide citrique, mesurez la quantité requise de l'ingrédient principal. Nous lavons et trions les légumes.

Étape 2. Ébouillantez la moitié des tomates et épluchez-les. Placez-les dans des bocaux stérilisés.

Étape 3. Divisez les tomates restantes en moitiés ou en quartiers et passez-les dans un presse-agrumes. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, utilisez un hachoir à viande ou un mixeur. Ensuite, la masse devra être broyée à travers un tamis fin.

Étape 4. Mélangez le jus avec le sucre, le sel, les épices et l'acide citrique. Faites-le bouillir sur le feu pendant quelques minutes.

Étape 5. Versez le jus chaud sur les tomates, puis stérilisez-les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Assurez-vous de placer une serviette au fond.

Étape 6. Retirez les pièces de l'eau. Nous les roulons, les retournons, les enveloppons dans une couverture et les laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 7. Les tomates dans leur jus avec de l'acide citrique sont prêtes pour l'hiver. Peut être conservé dans un endroit frais.

Tomates dans leur jus avec oignons pour l'hiver

Les tomates dans leur jus avec des oignons pour l'hiver sont une idée universelle et facile à mettre en œuvre pour une conservation longue durée. Une telle friandise aura un goût intéressant et incroyablement appétissant. Servir en complément de plats chauds ou utiliser dans la préparation d'autres friandises.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6 l.

Ingrédients:

• Tomates – 3 kg.
• Jus de tomate – 2 l.
• Sel – 50 gr. par litre de jus.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 5 gousses.
• Feuille de laurier - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer des tomates dans leur jus avec des oignons pour l'hiver, nous préparerons les produits nécessaires. Nous lavons les tomates et retirons les tiges.

Étape 2. Sur chaque légume on fait une petite dépression pour un morceau d'oignon.

Étape 3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en petits morceaux.

Étape 4. Épluchez et coupez également l'oignon en petits morceaux.

Étape 5. Nous lavons les bocaux en verre et les remplissons d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, puis versons l'eau et commençons à placer les tomates ici. Farcir les légumes creux avec des morceaux d'oignon et d'ail. Nous faisons cela avec toutes les tomates. Saupoudrer les morceaux d'oignon restants sur le contenu du pot.

Étape 6. Portez le jus de tomate à ébullition, dissolvez-y le sel et ajoutez ici les épices. Faire bouillir et cuire encore 10 minutes. Versez le jus dans les préparations. Fermez-les avec des couvercles et laissez-les refroidir complètement.

Étape 7. Les tomates dans leur jus avec des oignons sont prêtes pour l'hiver. Retirez les pièces à usiner pour les stocker.