Tomates instantanées coréennes

Les tomates instantanées coréennes sont un apéritif idéal pour un dîner léger, un pique-nique au barbecue, un festin de vacances et un modeste déjeuner en famille. Les ingrédients des recettes sont combinés avec succès et le résultat est un plat aux saveurs variées : moyennement acidulées, sucrées et épicées.

Tomates instantanées coréennes dans un pot

Vous n’avez pas besoin d’attendre l’hiver pour déguster les tomates coréennes. Vous pouvez déguster les tomates dans la journée qui suit leur préparation. La collation peut être conservée assez longtemps – environ trois mois.

1. 
   Comment faire des tomates coréennes instantanées ? Lavez les tomates et les deux types de poivrons à l'eau courante. Essuyez les légumes avec une serviette sèche et propre.Coupez les poivrons forts et doux en deux moitiés. Nous les nettoyons du noyau et des « queues ». Broyer en petits morceaux et passer dans un hachoir à viande.
2. 
   Épluchez 3 têtes d'ail et passez-les également au hachoir à viande. Lavez les légumes verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement. Ajouter l'aneth et le persil au poivre et à l'ail.
3. 
   Dans un récipient séparé, mélangez le sel, le sucre, l'huile végétale et le vinaigre. Nous coupons les tomates propres en 4 tranches, découpons les endroits où les tiges sont attachées.
4. 
   Nous stérilisons les bocaux et les couvercles pour les sceller à l'avance. Placez les tomates au fond du pot. Étalez dessus une couche de légumes. Remettez les tomates jusqu'à ce que tous les légumes soient partis.
5. 
   Versez les ingrédients avec un mélange de sel, sucre, huile et vinaigre. Couvrez le pot avec un couvercle et secouez légèrement. Retournez le récipient. Nous le mettons sur un plat et mettons la structure au réfrigérateur. Après 7 à 8 heures, vous pourrez déguster de délicieuses tomates.

Bon appétit!

Comment cuire rapidement des tomates coréennes en sachet ?

Vous préparerez l'apéritif très rapidement et prendrez un grand plaisir à le déguster en seulement 4 heures. Vous pouvez utiliser des sachets ordinaires ; vous n’avez pas besoin d’en acheter des spéciaux pour la préparation.

Temps de cuisson – 4 heures 35 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 1 kg.
• Poivron doux – 1 pc.
• Piment fort – 1 pc.
• Ail – 5-6 dents.
• Verts - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Coriandre - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vinaigre 9% – 30 ml.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Les tomates doivent toujours être lavées avant toute transformation ultérieure, même si vous avez confiance en leur qualité, ce que nous faisons.Essuyez-les et coupez-les en tranches (4 morceaux). Nous découpons les endroits où sont attachées les tiges.

2. S'il y a plus de six gousses dans une tête d'ail, séparez la quantité requise de la tête et retirez-en les cosses. Lavez et séchez le persil et l'aneth, hachez-les pour que les tiges rentrent dans le mixeur. Rincez les deux types de poivre. Découpez le noyau et coupez-le en petits morceaux. Placez tous les ingrédients énumérés dans un mélangeur et broyez.

3. Placez le mélange fini dans un récipient séparé et ajoutez-y des additifs en vrac et liquides. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Placez les tomates dans un sac de conservation des aliments ou un sac ordinaire. Remplissez-les d'un mélange d'assaisonnements avec du vinaigre et de l'huile. Fermez hermétiquement le sac et secouez légèrement pour mélanger les ingrédients.

5. Placez le sac de tomates au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Au bout d'un moment, nous le sortons et essayons la friandise.

Bon appétit!

Tomates coréennes rapides en tranches par jour

Ce n'est pas seulement un plat incroyablement savoureux et rapide à préparer, mais aussi un cocktail de vitamines sain qui conserve toutes les propriétés nécessaires au corps humain.

Temps de cuisson – 12 heures 50 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates – 2 kg.
• Poivron doux – 2 pcs.
• Piment – ​​1 pc.
• Ail – 2 têtes.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Huile végétale – 100 ml.
• Sel – 50 gr.
• Sucre – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates, les deux types de poivrons, l'aneth et le persil à l'eau courante. Essuyez les légumes et les herbes avec une serviette en papier. Coupez la tige du piment et épluchez 2 têtes d'ail.

2. Lavez le poivron et coupez-le en deux.Nous nettoyons chacun des graines et des films blancs. Retirez la queue et coupez le poivron en petits morceaux.

3. Broyez alternativement les piments doux et piquants et l'ail à l'aide d'un hachoir à viande.

4. Le persil et l'aneth sont déjà séchés. Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un récipient avec du poivre et de l'ail. Mélangez soigneusement les ingrédients.

5. Ajoutez du vinaigre, du sel, du sucre et du beurre à la pulpe. Mélangez à nouveau les produits jusqu'à consistance lisse.

6. Occupons-nous maintenant des tomates. Nous les coupons en quatre tranches et retirons les endroits où sont attachées les tiges. Versez 2 cuillères à soupe de vinaigrette au fond d'un pot pré-stérilisé. Disposez les tranches de tomates sur le mélange. Nous répétons le processus jusqu'à ce que la vinaigrette soit terminée et que toutes les tomates aient été placées.

7. Couvrez le pot plein avec un couvercle et secouez. Disposer sur une assiette à l'envers. En attendant le prélèvement de l'échantillon, conservez les tomates au réfrigérateur pendant environ 12 heures.

Bon appétit!

Tomates cerises coréennes faites maison pour une cuisine instantanée

Étant donné que les tomates cerises ne sont pas très grosses, il n'est pas nécessaire de les couper en tranches lors de la préparation d'un apéritif rapide fourré. Dans les 24 heures, vous pourrez déguster le plat en famille.

Temps de cuisson – 24 heures 35 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates cerises – 1 kg.
• Huile végétale – 50 gr.
• Vinaigre 6% – 50 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivron doux – 1 pc.
• Piment – ​​1 pc.
• Ail – 1 tête.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, rincez les légumes et les herbes sous l’eau courante. Essuyez-les ensuite avec une serviette en papier. Disposez les tomates dans une assiette, coupez le poivron, retirez le noyau et coupez-le en petits morceaux.

2. Hachez finement les légumes verts.L'ensemble standard est composé d'aneth et de persil. Épluchez la tête d'ail. Placez l'ail et le poivre dans le bol d'un mixeur et obtenez une pâte que nous mettons dans un récipient séparé.

3. Ajoutez du sucre et du sel à la vinaigrette. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le vinaigre. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Nous stérilisons les récipients pour conserver les tomates et les remplissons à l'avance. Placez quelques cuillères de garniture au fond du pot, sur lesquelles nous étalons une couche de tomates. Nous répétons les manipulations en remplissant le récipient jusqu'en haut.

5. Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle et secouez-le. Disposez sur une assiette à l'envers et placez au réfrigérateur pendant une journée.

Bon appétit!

Tomates vertes à la coréenne à la maison

Pour préparer des tomates vertes pour cette recette, il est préférable de choisir des fruits de même taille afin qu'ils soient uniformément salés. Il est préférable de laisser les tomates mariner toute la nuit pour pouvoir déguster un plat insolite au déjeuner.

Temps de cuisson – 10 heures 55 minutes.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 1 kg.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 2-3 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Piment rouge doux – 2 pcs.
• Huile de tournesol non parfumée – ½ cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – ½ cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Mélange d'assaisonnement – ​​1 pincée.
• Persil – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer le plat, nous aurons besoin de tomates vertes, qui doivent d'abord être lavées à l'eau froide courante, puis essuyées avec une serviette propre. Vous devrez le couper en deux moitiés.

2. Épluchez ensuite les carottes : retirez la couche supérieure avec une lame tranchante et lavez le légume. Râpez-le ensuite sur une râpe à carottes coréenne.

3. L'ingrédient suivant est le poivre.Nous le lavons d'abord, puis, après l'avoir essuyé, découpons le noyau avec la tige et le coupons en lanières.

4. Retirez la peau de l'oignon et de l'ail. Coupez l'oignon en deux le long de la tête. Puis hachez-le finement. On fait les mêmes manipulations avec l'ail.

5. Rincez un bouquet de légumes verts avec de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les légumes verts en petits morceaux.

6. Versez tous les ingrédients dans un grand bol profond et mélangez. Versez le sel, le sucre et les épices dans un récipient séparé. Remplissez-les de vinaigre et d'huile de tournesol. Remuer jusqu'à consistance lisse.

7. Placez les légumes dans des récipients pré-préparés et stérilisés. Remplissez-les de saumure. Couvrir les récipients avec des couvercles et fermer hermétiquement. Retournez les bocaux, placez-les sur une grande assiette et transférez-les au réfrigérateur. Laisser mariner 10 heures.

Bon appétit!

Délicieuses tomates instantanées coréennes aux oignons

Un délicieux plat à base de tomates agrémentera aussi bien les fêtes de famille que les fêtes. Vous devez ajouter des oignons selon vos préférences gustatives : si vous souhaitez que le plat soit plus piquant, augmentez la quantité de l'ingrédient.

Temps de cuisson – 13 heures.

Temps de cuisson – 1 heure.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates – 1 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 1 tête.
• Piment – ​​1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 8 c.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Persil – 1 bouquet.
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Placez une assiette à fond profond sur le plan de travail de la table. Retirez la couche supérieure des carottes avec la lame d'un couteau. Lavez toute saleté restante. Coupez le légume en lanières et placez-le dans un récipient.Salez les carottes hachées, ajoutez le sucre et mélangez sous pression pour que le légume libère son jus.

2. C’est au tour des tomates et des poivrons. Ils doivent être soigneusement lavés et séchés pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez les tomates en petits cercles. Épépinez le poivre. Broyez-le en morceaux de taille et de forme arbitraires.

3. Pour préparer le plat, nous avons besoin d'une tête d'ail de taille moyenne. Séparez les clous de girofle les uns des autres et retirez les coques, puis hachez-les finement. Placez les morceaux de tomates avec les carottes hachées. Mélangez les produits.

4. Faire un mélange de sucre, de sel, de poivre noir et d'ail que l'on ajoute aux légumes. Placez une poêle sur le feu et versez-y de l'huile. Vous devez attendre que le récipient se réchauffe à feu doux.

5. Épluchez la tête d'oignon au préalable. Hachez finement l'oignon, en coupant d'abord la tête en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en cubes. Versez l'oignon haché dans la poêle et faites-le revenir quelques minutes. Il est nécessaire qu'une teinte dorée apparaisse. Remuez constamment l'oignon. Ajouter le poivron à l'oignon et laisser mijoter encore une minute.

6. Lavez les légumes verts. Lorsque le persil est sec, hachez-le. Versez le reste des ingrédients sur les poivrons frits et les oignons dans l'huile. Ajouter le vinaigre et le persil. Mélanger. Couvrez le récipient contenant la collation avec une assiette ou un couvercle. Placer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Bon appétit!

Comment cuisiner rapidement et savoureusement des tomates coréennes avec de la sauce soja ?

Dans cette recette, la liste des ingrédients de la marinade sera raccourcie en raison de la présence de sauce soja. Pour que la collation soit complète, il est préférable de laisser le sel et le vinaigre.

Temps de cuisson – 8 heures 45 minutes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates – 500 gr.
• Piment doux – 2 pcs.
• Ail – 6 dents.
• Piment – ​​½ pc.
• Sauce soja – 2 c.
• Aneth – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Basilic – 4-6 pcs.
• Huile végétale – 80 ml.
• Vinaigre 9% – 2 c.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les deux types de poivrons à l’eau courante. Essuyez-les avec une serviette. Nous débarrassons les légumes des graines, des « queues » et autres parties inutiles. Hachez ensuite le poivron au hasard.

2. Nous traitons les légumes verts - aneth, persil et basilic. Tout d’abord, nous les lavons puis les plaçons sur du papier absorbant pour sécher les légumes verts. Nous essayons de le couper le plus petit possible.

3. Broyez les ingrédients à l'aide de n'importe quel équipement - un robot culinaire ou un mélangeur.

4. Versez l'huile, le vinaigre et la sauce soja dans la bouillie de légumes aux herbes. Mélangez les produits jusqu'à consistance lisse, puis battez à nouveau.

5. Ajoutez du sel et du sucre. Broyer à l'aide de la technologie jusqu'à formation d'une purée.

6. Commençons par les tomates. On les lave d’abord, puis on les coupe, après les avoir essuyés avec une serviette, en 4 tranches. Placez les tomates dans un bol et versez la purée. Couvrir les bords du bol d'un film alimentaire. Placer le récipient au réfrigérateur pendant 8 heures.

Bon appétit!

Tomates épicées coréennes à l'ail

Le plat séduira ceux qui aiment les snacks épicés. Les ingrédients comprennent une assez grande quantité d'ail et de piment. Le plat est mariné pendant environ 8 heures.

Temps de cuisson – 9 heures.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Tomates – 500 gr.
• Ail – 6-8 dents.
• Carottes – 1 pièce.
• Piment – ​​1 pc.
• Coriandre – 1 bouquet.
• Persil – 1 bouquet.
• Sauce soja – 40 ml.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 20 ml.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer l'apéritif, nous avons besoin d'une carotte.Nous nous débarrassons de la couche supérieure et la rinçons à l'eau courante en éliminant soigneusement la saleté avec nos doigts. Pour éviter l'excès d'humidité dans les carottes hachées, trempez-les avec une serviette en papier. Coupez-le ensuite en lanières.

2. Versez les tomates dans l'évier et lavez chaque fruit séparément. Essuyez les tomates avec une serviette et coupez-les en 4 parties. On se débarrasse des zones qui restent à l'endroit où les tiges étaient attachées.

3. Nettoyez et stérilisez les récipients pour conserver les collations. Placer les tranches de tomates au fond du récipient.

4. Rincez les poivrons, la coriandre et le persil à l'eau courante avant de poursuivre le traitement. Nous attendons que les ingrédients sèchent, puis découpons le noyau du poivron. Coupez les poivrons et les herbes en petits morceaux.

5. Réservez le nombre requis de gousses d'ail et retirez les coques. Coupons-les. Placer tous les ingrédients dans un mixeur. Ajouter la sauce, le sucre, l'huile et le vinaigre. Fouettez les produits. Versez le mélange dans les tomates du pot et couvrez le récipient avec un couvercle. Placez la collation au réfrigérateur pendant 8 heures.

Bon appétit!