Pilaf dans un multicuiseur Redmond

Le pilaf multicuiseur Redmond est un plat délicieux et apprécié avec des arômes et des goûts différents, qui n'est pas inférieur au pilaf cuit dans des plats traditionnels à parois épaisses. Les ingrédients (viande éventuelle, riz à grains longs et épices orientales) du pilaf et leurs proportions sont pris selon les recettes sélectionnées. Dans le multicuiseur Redmond, le pilaf peut être cuit en utilisant les programmes « Ragoût », « Multi-cuisson » et « Pilaf » et n'importe lequel d'entre eux ; le plat s'avère réel et très friable.

Poulet pilaf dans un multicuiseur Redmond

Dans cette recette, nous cuisinons du pilaf au poulet dans le multicuiseur Redmond en utilisant le programme Multicuiseur. Bien que les versions classiques du pilaf utilisent de la viande grasse, même avec du poulet, le plat s'avère assez savoureux et moins calorique, et Redmond vous permettra de préparer le pilaf rapidement et facilement.

1. 
   Le pilaf dans le multicuiseur Redmond est très simple à préparer. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette et coupez-le en cubes moyens. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur Redmond et activez le programme « Friture » pour la durée par défaut (15 minutes).Transférer le filet haché dans l'huile chauffée et faire frire.
2. 
   Épluchez et rincez les légumes. Coupez les carottes en fines lanières et l'oignon en fins quarts de rondelles. Au bout de 15 minutes, ajoutez les légumes hachés au filet de poulet frit et poursuivez la friture pendant le même temps.
3. 
   Rincez le riz plusieurs fois, comme pour un pilaf ordinaire. Placer en couche uniforme sur les filets frits avec les légumes, ajouter du sel et des épices pour pilaf. Versez ensuite délicatement la quantité d’eau froide requise sur les côtés du bol. Placez une tête d'ail au milieu. Fermez le couvercle et activez le programme « Multi-cuisson » pendant 50 minutes, réglage 120°C.
4. 
   A la fin du programme, éteignez le multicuiseur Redmond. Laissez infuser le pilaf sous le couvercle fermé pendant encore 30 minutes.
5. 
   Retirez ensuite l'ail, mélangez délicatement le pilaf et prélevez un échantillon.
6. 
   Répartissez le poulet pilaf préparé dans le multicuiseur Redmond en assiettes portionnées et servez chaud pour le déjeuner. Bon appétit!

Pilaf dans une mijoteuse Redmond avec du porc

Le pilaf dans les modèles multicuiseur Redmond 4502 et 4504 au porc est préparé à l'aide du programme « Ragoût », qui permet de cuire uniformément tous les ingrédients tout en conservant la palette de leurs saveurs. Pour un tel pilaf, on utilise du riz à grains longs ou ronds, et l'ensemble des assaisonnements est le même que pour le pilaf classique (cumin, épine-vinette et safran) ou simplement du khmeli-suneli. Si le porc est maigre, ajoutez un peu de beurre au pilaf. À la fin du programme, le pilaf est conservé dans le multicuiseur Redmond pendant encore 10 à 20 minutes.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Riz – 500 gr.
• Porc – 400 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 tête.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour pilaf/khmeli-suneli – 1 c.
• Beurre – 40 gr.
• Eau – 0,7 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le porc à l'eau froide, retirez toute l'humidité avec une serviette et coupez la viande en petits cubes.

Étape 2. Placez les tranches de porc dans un bol Redmond et activez le programme « Friture » pendant 30 minutes, car la durée par défaut (15 minutes) n'est pas suffisante. Il n'est pas nécessaire de saler le porc.

Étape 3. Lors de la friture, le porc produira beaucoup de jus et il faudra qu'il s'évapore.

Étape 4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 5. Épluchez les carottes, rincez-les et hachez-les sur une râpe grossière.

Étape 6. Ajoutez au porc frit, car la viande est maigre, un morceau de beurre, de l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 7. Ajoutez ensuite les carottes râpées, remuez et faites frire encore 3 minutes.

Étape 8. Rincez bien le riz dans une passoire sous l'eau froide courante.

Étape 9. Étalez-le ensuite en couche uniforme sur le porc frit et les légumes.

Étape 10. Saupoudrez le riz avec les assaisonnements sélectionnés et versez délicatement de l'eau sur une cuillère ou sur le côté du bol.

Étape 11. Placez une tête d'ail au milieu du pilaf. Fermez le couvercle et activez le programme « Extinction » pour la durée par défaut.

Étape 12. À la fin du programme, laissez infuser le pilaf pendant 10 à 20 minutes. Retirez ensuite l'ail et mélangez délicatement le pilaf avec une cuillère.

Étape 13. Répartissez le pilaf préparé avec du porc dans le multicuiseur Redmond dans des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Pilaf de bœuf dans un multicuiseur Redmond

Le pilaf de bœuf dans le multicuiseur Redmond est facile à préparer, selon les règles générales de préparation du pilaf classique, et il s'avère pas trop calorique. Dans cette recette, on fait frire le bœuf dans « Redmond » sur le programme « Friture », puis on prépare le zirvak sur le programme « Ragoût » et on termine la cuisson sur le programme « Riz ».

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Boeuf – 400 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 tête.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour pilaf - au goût.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Étape 2. Rincez la pulpe de bœuf à l'eau froide, séchez-la avec une serviette et coupez-la en cubes moyens.

Étape 3. Versez un peu d'huile végétale dans le bol Redmond et activez le programme « Friture » pour la durée par défaut. Transférez l'oignon haché dans l'huile chauffée, faites-le frire pendant quelques minutes et transférez le bœuf haché. Faites frire le bœuf en remuant de temps en temps jusqu'à ce que ce programme soit terminé. Salez ensuite la viande à votre goût, ajoutez les assaisonnements pour pilaf, versez ½ cuillère à soupe. eau, fermez le couvercle et activez le programme « Extinction » pendant 40 minutes. Ce sera un zirvak pour le pilaf.

Étape 4. Épluchez les carottes et coupez-les en fins cubes. Transférez les carottes hachées dans le zirvak cuit.

Étape 5. Préparez le riz (de préférence cuit à la vapeur) comme pour le pilaf ordinaire et placez-le en couche uniforme sur le zirvak aux carottes.

Étape 6. Saupoudrez le riz de sel. Versez délicatement 1,5 tasse d'eau sur le côté du bol. Placez une tête d'ail au milieu du bol. Fermez le couvercle et activez le programme Riz pour la durée par défaut.

Étape 7. Une fois ce programme terminé, laissez le pilaf sous le couvercle fermé en mode « Réchauffement » pendant encore 10 minutes. Mélangez ensuite le pilaf et prélevez un échantillon.

Étape 8. Répartissez le pilaf cuit avec le bœuf dans le multicuiseur Redmond dans des assiettes portionnées et servez chaud. Bon appétit!

Du vrai pilaf ouzbek dans une mijoteuse

Le vrai pilaf ouzbek peut être préparé dans une mijoteuse et son goût ne sera pas pire que celui cuit dans un chaudron aux parois épaisses. Nous préparons le pilaf dans l'autocuiseur multicuiseur Redmond en utilisant le programme « Ragoût ». Bien que le pilaf ouzbek soit cuit sur un zirvak, dans ce modèle, la viande est uniquement frite avec des légumes puis mijotée avec du riz. La viande est assez grasse et dans cette recette nous remplacerons l'agneau traditionnel par du porc, qui nous est plus familier. Pour le pilaf, il vaut mieux choisir le riz Devzir, mais le Basmati ou le Jasmin conviennent, et les assaisonnements peuvent être pris individuellement ou mélangés.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz – 500 gr.
• Porc – 300 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour pilaf - au goût.
• Eau chaude – 700 ml.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients du pilaf. Épluchez et rincez les légumes. Sélectionnez le porc avec des couches de graisse, rincez et séchez.

Étape 2. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 3. Coupez les carottes en fines lanières.

Étape 4. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les grossièrement.

Étape 5. Rincez un morceau de viande à l'eau froide, séchez-le avec une serviette et coupez-le en cubes d'environ 4x4 cm.

Étape 6. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur Redmond et activez le programme « Friture ». Placez les tranches de viande dans l'huile chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 7. Ajoutez les légumes hachés à la viande frite et faites-les frire encore quelques minutes.

Étape 8. Ajoutez ensuite l'ail à la viande et faites frire encore quelques minutes pour que l'ail dégage son arôme.

Étape 9. Saupoudrer les ingrédients frits de sel et d'assaisonnement pilaf et bien mélanger.

Étape 10Rincez bien le riz à l'eau froide et placez-le en couche uniforme sur la viande et les légumes.

Étape 11. Versez 700 ml d'eau chaude dans le bol en un mince filet. Fermez le couvercle et activez le programme « Extinction ». La durée par défaut dans la mijoteuse est de 20 minutes.

Étape 12. A la fin du programme, retirez la vapeur et laissez reposer le pilaf pendant 20 minutes. Ouvrez ensuite le couvercle et remuez le pilaf.

Étape 13. Préparez du vrai pilaf ouzbek dans une mijoteuse, aromatique et très savoureux, placez-le sur des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Pilaf dans un multicuiseur Redmond avec dinde

Le pilaf dans le multicuiseur Redmond avec de la dinde est préparé simplement, rapidement et a un bon goût et un bon arôme d'assaisonnement, et est faible en calories. La recette du pilaf à la dinde n'est pas classique, mais ce sera toujours du pilaf, pas de la bouillie de riz avec de la viande. Dans le multicuiseur Redmond, nous préparons le pilaf en utilisant les programmes « Cuisson » et « Pilaf ».

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Riz – 150 gr.
• Filet de dinde – 300 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 tête.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements pour pilaf (cumin, curcuma) - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes, rincez-les et coupez-les en morceaux moyens. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol du multicuiseur et activez le programme « Cuisson ». Faites revenir les légumes hachés dans l'huile chaude pendant 5 minutes et saupoudrez de cumin.

Étape 2. Coupez le filet de dinde en cubes moyens, ajoutez-le aux légumes et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce que sa couleur vire au blanc.

Étape 3. Rincez bien le riz pilaf et laissez-le tremper dans l'eau froide 15 minutes à l'avance.

Étape 4.Placez le riz préparé en couche uniforme sur les ingrédients frits, ajoutez du sel et du curcuma, versez de l'eau propre 1 cm au-dessus du niveau du riz et ajoutez une tête d'ail.

Étape 5. Fermez le couvercle et activez le programme « Pilaf » pour la durée par défaut.

Étape 6. A la fin du programme, laissez infuser le pilaf 15 minutes sous un couvercle fermé, puis remuez et prélevez un échantillon.

Étape 7. Répartissez le pilaf préparé dans le multicuiseur Redmond avec la dinde dans des assiettes en portions ou transférez-le dans un plat commun et servez chaud. Bon appétit!