Pilaf au poulet au four

Le poulet pilaf au four est une combinaison de riz moelleux, de cubes de légumes et de viande de poulet juteuse. Ce plat est parfait pour servir lors d'un déjeuner ou d'un dîner en famille. Le pilaf aromatique comprend à la fois un composant de viande et des légumes et des céréales, vous n'avez donc pas besoin de préparer les « éléments » du repas séparément. Grâce à l'utilisation de volaille, le plat fini s'avère faible en gras, mais en même temps incroyablement savoureux et appétissant, n'hésitez pas à l'essayer !

Pilaf au poulet au four dans un bol en verre

Le poulet pilaf au four dans un bol en verre est un plat copieux, mais en même temps léger, qui contient nettement moins de calories que la version classique à base d'agneau ou de porc. Le piment de la Jamaïque, l'ail et le laurier complètent et mettent parfaitement en valeur les principaux composants.

1. 
   Le poulet pilaf au four est très simple à préparer. Nous lavons la viande et la coupons en cubes moyens, la faisons frire dans l'huile chaude pendant environ 7 à 8 minutes.
2. 
   Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le au poulet, mélangez et faites revenir 5 minutes.
3. 
   Ajoutez ensuite les carottes pelées et lavées, coupées en lanières et faites cuire jusqu'à ce que le légume brillant soit tendre.
4. 
   Assaisonnez les plats en verre avec de l'huile et mettez-y le zirvak.
5. 
   Nous lavons le riz dans plusieurs eaux et le répartissons sur le filet et les légumes.
6. 
   Assaisonner les ingrédients avec du laurier, du sel, du piment de la Jamaïque, des épices pilaf et de l'ail.
7. 
   Remplissez les aliments d'eau chaude.
8. 
   Couvrez le récipient avec un couvercle et mettez-le au four pendant une demi-heure (180 degrés).
9. 
   Mélangez ensuite les ingrédients du plat et remettez au four chaud pendant encore 30 minutes (le feu doit déjà être éteint).
10. 
    Le poulet pilaf au four est prêt ! Disposez le pilaf aromatique sur des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!

Pilaf de poulet dans une manche au four

Le pilaf avec du poulet dans la manche au four est une excellente option pour un dîner ou un déjeuner en famille, qui vous aidera à nourrir rapidement et savoureusement toute la maison, en ne passant pas plus d'une demi-heure aux fourneaux. Grâce à la cuisson, tous les composants sont saturés au maximum et saturés de jus et d'arômes les uns des autres.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Poulet – 800 gr.
• Riz – 1,5 cuillère à soupe.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 5 dents.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Assaisonnements pour pilaf - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez toutes les parties du poulet avec de l'eau et coupez-les en segments de la taille souhaitée.

Étape 2. Versez le riz dans une passoire et rincez abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Étape 3. Épluchez et épluchez les légumes, coupez l'oignon en petits cubes.

Étape 4. Coupez les carottes en barres ou râpez-les sur une râpe à carottes coréenne.

Étape 5. Passez les gousses d'ail au presse ou hachez-les le plus finement possible.

Étape 6. Assaisonnez les céréales et la viande avec des épices et du sel.

Étape 7. Mélangez soigneusement et commencez à « assembler » le plat.

Étape 8. Placez le riz, les légumes hachés et la volaille dans une douille allant au four et mélangez.

Étape 9. Remplissez les composants d'eau chaude et attachez-les fermement des deux côtés.

Étape 10. Nous faisons plusieurs perforations sur le sac à l'aide d'un cure-dent et le mettons au four pendant 60 minutes à 180 degrés.

Étape 11. Bon appétit !

Pilaf au poulet en casseroles au four

Le poulet pilaf en casserole au four est un plat complexe qui comprend à la fois un composant de viande et un accompagnement sous forme de céréales de riz et de légumes. Le processus de cuisson est très simple, de sorte que même quelqu'un qui entre dans la cuisine pour la première fois peut préparer du pilaf léger.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Riz – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Curry – ½ c.
• Zira – ½ c.
• Sel - au goût.
• Eau/bouillon – au besoin.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez les coques de l'oignon, épluchez les carottes à l'aide d'un épluche-légumes, rincez le filet de poulet et le riz sous l'eau courante.

Étape 2. Coupez la viande en petits morceaux.

Étape 3. Broyez les carottes à l'aide d'une râpe à bourrache, hachez l'oignon.

Étape 4. Faites frire le poulet dans l'huile chaude.

Étape 5. Ajoutez les légumes au filet, faites revenir et ajoutez les céréales avec les assaisonnements, mélangez.

Étape 6. Enduisez les casseroles d'huile et remplissez-les à moitié de volaille, de légumes et de riz, remplissez d'eau pour que le liquide recouvre les ingrédients d'environ un centimètre.

Étape 7. Fermez les plats avec des couvercles et mettez-les au four. Cuire 50 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

Pilaf de poulet dans une marmite de canard

Le pilaf au poulet dans un plat de canard est un plat très savoureux et appétissant qui se prépare simplement et rapidement, et il ne contient que des produits abordables et souvent disponibles. Lorsqu'il est cuit dans une marmite de canard, le riz s'avère incroyablement friable et imbibé de graisse de poulet et de jus de légumes.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Poulet – 800 gr.
• Riz – 1 kg.
• Carottes – 4 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Ail – 3 dents.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau – 500 ml.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande lavée en segments assez gros.

Étape 2. Coupez les carottes pelées et les gousses d'ail en barres.

Étape 3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 4. Faites chauffer l'huile dans une marmite à canard et faites revenir la viande avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 5. Remplissez les composants d'eau chaude et laissez mijoter environ 5 minutes à feu modéré. Ensuite, versez et répartissez le riz, ajoutez les épices, le laurier, le sel, versez de l'eau 2 centimètres au-dessus des aliments.

Étape 6. Fermez le plat avec un couvercle et mettez-le au four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.

Étape 7. Disposez le pilaf chaud et aromatique sur des assiettes et invitez la famille à table. Bon appétit!

Pilaf en pain pita avec poulet au four

Le pilaf au lavash avec du poulet au four ou comme on l'appelle aussi « Shah-pilaf » est un plat traditionnel de l'Azerbaïdjan qui surprend par ses caractéristiques gustatives et son apparence. Cela ressemble plutôt à une tarte composée de fines couches de pain pita. Ce plat sera le point culminant de toute célébration et surprendra sûrement vos invités !

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pilons de poulet – 300 gr.
• Riz pour pilaf – 150 gr.
• Lavash – 1 couche.
• Oignon – ½ pc.
• Carottes – ½ pcs.
• Abricots secs – 50 gr.
• Raisins secs – 50 gr.
• Ail – 3 dents.
• Curcuma – 1 pincée.
• Safran – 1 pincée.
• Épices pour pilaf – 2 pincées.
• Beurre – 50 gr.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau/bouillon – ¼ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez le riz d'eau, assaisonnez avec de l'huile et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs.

Étape 2. Hachez grossièrement la viande, les oignons épluchés et les carottes.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans un bol résistant à la chaleur et faites dorer les ingrédients hachés.

Étape 4. Placez les fruits secs dans une passoire en permettant à l'excès de liquide de s'écouler. Nous coupons les abricots secs en tranches et rincons abondamment les raisins secs à l'eau.

Étape 5. Ajoutez les fruits secs et les épices dans la rôtissoire.

Étape 6. Placez le safran dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante.

Étape 7. Ajouter aux céréales préparées et mélanger.

Étape 8. Assaisonnez le zirvak avec des tranches d'ail.

Étape 9. Tapisser le plat allant au four de bandes de pain pita, comme indiqué sur la photo, disposer le riz et la viande en couches, verser ¼ de tasse d'eau.

Étape 10. Couvrir le pilaf avec les bords du pain pita suspendu au plat, enrober de beurre et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 160 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Étape 11. Au bout de 7 à 8 minutes environ, retirez le papier d'aluminium et faites dorer les tortillas de blé.

Étape 12. Placez le shah pilaf sur un grand plat plat et coupez-le en mêmes morceaux que le gâteau.

Étape 13. Profitez du bon goût. Bon appétit!

Pilaf au poulet à la citrouille

Le pilaf au poulet à la citrouille est un plat original et lumineux qui ravira non seulement les membres de la famille, mais également tous les invités présents, non seulement par son aspect inhabituel, mais aussi par son goût merveilleux et son arôme incroyablement agréable qui ne peut être comparé à rien d'autre.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Citrouille – 1,5 kg.
• Riz – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 2 pcs.
• Filet de poulet – 400 gr.
• Ail – 1 tête.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Zira – ¼ c.
• Paprika doux moulu – ½ c.
• Curry – ½ c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez l'oiseau et laissez-le sécher. Couper en tranches de taille moyenne.

Étape 2. Épluchez et coupez les légumes : l'oignon en demi-rondelles et les carottes en barres.

Étape 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire le filet pendant 4 à 6 minutes, ajoutez les légumes et laissez mijoter encore environ 4 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 4. Lavez le riz et faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Étape 5. Assaisonnez les légumes et la volaille avec du cumin, du paprika et du curry - remuez bien et après une minute, retirez du feu.

Étape 6. Mélangez le riz avec les ingrédients frits, ajoutez 100 millilitres d'eau et du sel.

Étape 7. Coupez le haut d'une petite citrouille et retirez la gousse à l'aide d'une cuillère.

Étape 8. Enveloppez le légume brillant dans plusieurs couches de papier d'aluminium, légèrement en dessous de la coupe, et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.

Étape 9. Remplissez hermétiquement la cavité de la citrouille de pilaf, ajoutez une tête d'ail au centre.

Étape 10. Recouvrez la « structure » avec la partie coupée.

Étape 11. Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 60 minutes à 170 degrés.

Étape 12. Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 200 et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Étape 13A la fin du traitement thermique, servir. Bon appétit!

Pilaf aux pilons de poulet au four

Le pilaf de pilon de poulet au four est la meilleure façon de cuire les cuisses et le riz en même temps. Après tout, lors de la cuisson, la graisse de poulet fond et sature les céréales, rendant la nourriture incroyablement juteuse et savoureuse. Assurez-vous de l'essayer et vous ne le regretterez pas !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 1 kg.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 2-2,5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Frottez soigneusement les cuisses avec du poivre noir et du sel de tous les côtés.

Étape 2. Faites revenir les légumes finement hachés dans un peu d'huile de tournesol.

Étape 3. Répartissez les oignons, les carottes et les poivrons au fond du plat allant au four, versez les céréales lavées.

Étape 4. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre noir, selon vos préférences - mélangez.

Étape 5. Remplissez le contenu du plat résistant à la chaleur avec de l'eau bouillante (deux ou deux verres et demi suffiront).

Étape 6. Placez le poulet dessus et mettez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 60 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau chaude.

Étape 7. Cuisinez et amusez-vous !