Pilaf classique

Le pilaf classique est un plat copieux et au goût riche qui est préparé dans de nombreuses familles. Il existe de nombreuses options pour créer une friandise alléchante. Nous avons rassemblé les meilleurs d'entre eux dans notre sélection culinaire de dix délicieuses recettes de cuisine avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Comment faire cuire du pilaf ouzbek classique dans un chaudron sur la cuisinière

Le pilaf ouzbek classique dans un chaudron sur la cuisinière est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Le plat fini vous ravira par son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Une solution idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille.

1. 
   Comment cuisiner le pilaf à la maison ? Lavez la quantité spécifiée de riz plusieurs fois à l'eau froide. Nous faisons cela jusqu'à ce que cela devienne complètement transparent.
2. 
   Nous lavons l'agneau et le coupons en portions.Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et les carottes en cubes. Laissez un oignon entier. Nous retirons uniquement la coque supérieure des têtes d'ail.
3. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron. Placez ici l'oignon entier pelé. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit foncé et retirer du chaudron.
4. 
   Nous procédons ensuite à la préparation du zirvak - la base du pilaf. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
5. 
   Ajoutez des morceaux d'agneau à l'oignon. Cuire environ 10 à 15 minutes en remuant constamment.
6. 
   Ajouter les carottes, le cumin écrasé, la coriandre et l'épine-vinette. Sel au goût. Faire frire environ 10 minutes.
7. 
   Ajoutez les gousses de piment séchées, remplissez le tout avec 2 cm d'eau et laissez mijoter pendant une heure.
8. 
   Versez le riz lavé et disposez-le en une couche uniforme. Remplissez le tout d'eau 3 cm au-dessus du riz et augmentez le feu.
9. 
   Une fois l’eau absorbée, réduisez le feu. Insérez les têtes d'ail dans le riz, fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit prêt.
10. 
    Vous pouvez faire des perforations profondes dans le riz pour permettre à la vapeur de s'échapper.
11. 
    Il faudra encore environ 30 minutes pour être complètement prêt.
12. 
    Le pilaf ouzbek classique dans un chaudron sur la cuisinière est prêt. Disposez dans des assiettes et servez un plat copieux à table !

Pilaf friable au porc dans une poêle

Le pilaf friable au porc dans une poêle est un plat universel pour votre menu maison. Cette friandise copieuse convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Faites plaisir à vos proches avec un pilaf aromatique et au goût vif. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Riz – 250 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 250 gr.
• Ail – 1 tête.
• Sel - au goût.
• Épices pour pilaf - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Placez ici les morceaux de porc et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sous le couvercle. Cuire à feu modéré.

Étape 2. Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.

Étape 3. Coupez les oignons en fines rondelles.

Étape 4. Lorsque le porc devient doré, retirez le couvercle.

Étape 5. Ajoutez-y l'oignon, mélangez et faites frire jusqu'à ce que le légume soit doré.

Étape 6. Envoyez les carottes ici. Remuer et cuire encore 15 minutes.

Étape 7. Versez de l'eau bouillante sur la viande pour qu'elle recouvre la viande 2 cm au dessus, ajoutez du sel et des épices pour pilaf. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 8. Épluchez les gousses d'ail.

Étape 9. Placez le riz lavé dans la poêle et nivelez-le.

Étape 10. Versez de l'eau bouillante sur le tout. De quoi recouvrir le riz d'un centimètre.

Étape 11. Ajoutez les gousses d'ail et faites cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit à moitié cuit.

Étape 12. Mélangez le contenu de la casserole, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux encore 15 minutes.

Étape 13. Le pilaf friable au porc dans une poêle est prêt. Offrez-vous un plat délicieux !

Comment faire cuire du pilaf au poulet dans une poêle

Le poulet pilaf dans une poêle est un plat incroyablement savoureux, appétissant et facile à préparer. Ajoutez de la variété à votre menu maison avec une recette simple étape par étape parmi notre sélection. Le pilaf parfumé peut être servi pour un déjeuner ou un dîner en famille. Assurez-vous d'en prendre note !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 400 gr.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Sauce tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 40 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1.Coupez la viande de poitrine de poulet en petits morceaux et ajoutez de l'huile végétale dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce que la couleur change.

Étape 2. Ajoutez les oignons hachés et les carottes râpées au poulet. Mélanger.

Étape 3. Placez ici le poivron haché. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Remplissez la pièce de riz.

Étape 5. Ajoutez du sel et des épices au goût. Faites frire pendant deux minutes.

Étape 6. Remplissez la pièce d'eau, elle doit recouvrir le riz 2 cm au-dessus. Après ébullition, laisser mijoter à couvert pendant environ 20-25 minutes.

Étape 7. Ajoutez la sauce tomate, remuez et laissez mijoter pendant environ 3 à 5 minutes.

Étape 8. Le poulet pilaf dans une poêle est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !

Pilaf de boeuf

Tout le monde peut cuisiner du pilaf avec du bœuf à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Le plat fini vous ravira par son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Servir pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de lave – 3 pcs.
• Cumin – 1 c.
• Paprika – 1 c.
• Riz – 750 gr.
• Huile végétale – 1/3 c.
• Eau – 6 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le bœuf en petits morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser une poêle, un chaudron ou une casserole à fond épais.

Étape 2. Réduisez le feu à moyen et ajoutez l'oignon haché à la viande. Remuer et laisser mijoter environ 5 à 7 minutes.

Étape 3. Placez ici les carottes râpées, le sel, le laurier et d'autres épices.

Étape 4. Remplissez le contenu avec deux verres d'eau.

Étape 5.Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

Étape 6. Lavez bien la quantité spécifiée de riz sous l’eau.

Étape 7. Étalez le riz sur le zirvak en une couche uniforme.

Étape 8. Remplissez de quatre verres d'eau et de sel au goût. Porter à ébullition. Réduisez le feu et continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Étape 9. Insérez la tête d'ail dans le plat, fermez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes à feu doux.

Étape 10. Retirez l'ail, mélangez la friandise et retirez du feu.

Étape 11. Le bœuf pilaf est prêt. Servez et dégustez !

Pilaf ouzbek dans un chaudron sur le feu

Le pilaf ouzbek dans un chaudron sur un feu est une solution culinaire lumineuse pour une grande famille ou une entreprise. Cette friandise copieuse convient aussi bien au déjeuner qu'à un pique-nique. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un pilaf incroyablement aromatique et au goût vif. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 3 heures 30 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Riz – 0,5 kg.
• Oignons – 0,5 kg.
• Carottes – 0,5 kg.
• Ail – 3 têtes.
• Piments – 2 pcs.
• Huile végétale – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Curcuma – 1 c.
• Zira – 1 c.
• Épine-vinette – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons le bœuf et le coupons en petits morceaux.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.

Étape 3. Placez le chaudron sur le feu. Versez ici de l'huile végétale.

Étape 4. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent pendant environ 10 minutes. Ajouter le bœuf, remuer et faire revenir encore 10 minutes. Ajoutez les carottes râpées et faites cuire la même quantité.

Étape 5. Ajoutez du sel, des épices, du piment et une tête d'ail. Remplissez le tout avec un litre d'eau. Cuire pendant 1,5 à 2 heures à couvert.

Étape 6.Nous ajoutons du bois au feu pour que le contenu commence à bouillir. Placer le riz lavé. Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre le riz 1,5 cm au-dessus et laissez mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.

Étape 7. Percez ensuite le pilaf pour permettre à la vapeur de s'échapper et laissez cuire encore 20 minutes.

Étape 8. Retirez le plat du feu. Remuer et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.

Étape 9. Le pilaf ouzbek dans un chaudron sur le feu est prêt. Disposez sur des assiettes et servez-vous !

Pilaf d'agneau véritable

Le vrai pilaf d'agneau est un plat au goût vif, appétissant et facile à préparer. Ajoutez de la variété à votre menu maison avec une recette simple étape par étape parmi notre sélection. Le pilaf parfumé peut être servi pour un déjeuner ou un dîner en famille. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Filet d'agneau – 1 kg.
• Riz – 400 gr.
• Oignons – 4 pcs.
• Carottes – 1 kg.
• Ail – 3 têtes.
• Piment fort - au goût.
• Cumin – 1 cuillère à soupe.
• Coriandre – 1 c.
• Sel - au goût.
• Épine-vinette - au goût.
• Paprika - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Mélange d'épices - au goût.
• Huile végétale – 300 ml.
• Eau – 1,2 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les épices nécessaires de la liste pour préparer le pilaf.

Étape 2. Lavez l'agneau et coupez-le en petits morceaux.

Étape 3. Épluchez et hachez l'oignon et les carottes. Les oignons peuvent être coupés en demi-anneaux, les carottes en petits cubes.

Étape 4. Faites chauffer un chaudron avec de l'huile végétale. Faites revenir l'oignon dessus pendant 10 minutes, puis ajoutez-y l'agneau. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajouter les carottes. Remuer et cuire le zirvak pendant encore 10 minutes.

Étape 5. Ajoutez du sel, un mélange de poivrons et d'épices. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et laissez mijoter pendant une heure.

Étape 6. Ajoutez le riz lavé et le reste des épices.Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre le riz 3 cm au-dessus et laissez mijoter jusqu'à absorption. Ensuite, insérez les gousses d'ail et laissez mijoter jusqu'à ce que les céréales soient complètement cuites. Éteignez le feu et laissez infuser sous le couvercle pendant 20 à 30 minutes.

Étape 7. Le vrai pilaf d'agneau est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !

Comment faire cuire un délicieux pilaf au four

Nous décrivons en détail comment préparer un délicieux pilaf au four dans notre recette étape par étape avec photos. Le plat fini vous ravira par son goût vif, son arôme et son incroyable valeur nutritionnelle. N'oubliez pas d'en prendre note, faites plaisir à vous et à vos proches !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 2 pcs.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Tomates – 2 pièces.
• Ail – 2 têtes.
• Bouillon de poulet – 2 c.
• Sel - au goût.
• Piment – ​​1 pc.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le filet de poulet en petits cubes et placez-le dans un plat allant au four. Ajoutez du sel, des épices et deux cuillères à soupe d'huile végétale. Mélanger.

Étape 2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans l'huile végétale.

Étape 3. Hachez finement les tomates et placez-les avec le filet de poulet.

Étape 4. Râpez les carottes et placez-les également dans le moule.

Étape 5. Nous envoyons également les oignons frits ici.

Étape 6. Nous complétons la préparation avec du riz lavé. Disposez-le en une couche uniforme.

Étape 7. Remplissez la pièce de bouillon de poulet.

Étape 8. Complétez le plat avec des têtes d'ail et une gousse de poivre.

Étape 9. Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.Étape 10. Vous savez maintenant comment cuisiner un délicieux pilaf au four.Assurez-vous de l'essayer!

Pilaf sucré aux raisins secs

Le pilaf sucré aux raisins secs est un plat original, savoureux et facile à préparer. Ajoutez de la variété à votre menu maison avec une recette simple étape par étape parmi notre sélection. Le pilaf sucré et aromatique constituera une friandise intéressante pour toute la famille. Prendre note!

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Riz à grains longs – 1 cuillère à soupe.
• Raisins secs – 100 gr.
• Noix pelées – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sel – 2 pincées.
• Sucre – 4 c.
• Curry – 1 c.
• Eau bouillante – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites fondre et faites chauffer le beurre dans une poêle.

Étape 2. Faites frire le riz dans l'huile pendant environ 3 à 4 minutes. Il n'est pas nécessaire de le rincer.

Étape 3. Ajoutez le sel, le sucre et les épices. Remuer et cuire à couvert quelques minutes à feu doux.

Étape 4. Placez les noix et les raisins secs prélavés dans le riz.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur le contenu, remuez et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.

Étape 6. Retirez le couvercle et mélangez le contenu.

Étape 7. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 à 20 minutes.

Étape 8. Le pilaf sucré aux raisins secs est prêt. Vous pouvez le mettre dans des assiettes et vous servir !

Pilaf aux pois chiches

Le pilaf aux pois chiches est un plat original pour votre table à la maison. Cette friandise copieuse convient aux menus végétariens et carême. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, un pilaf aromatique et incroyablement savoureux. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pois chiches – 2 c.
• Riz à grains longs – 2 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 4 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices pour pilaf - au goût.
• Curcuma - au goût.
• Zira - au goût.
• Épine-vinette - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pré-trempez la quantité spécifiée de pois chiches.

Étape 2. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Faire frire avec les oignons hachés dans une mijoteuse dans de l'huile végétale.

Étape 3. Ajoutez les pois chiches gonflés et le riz lavé aux légumes.

Étape 4. Remplissez le contenu avec de l'eau.

Étape 5. Ajoutez du sel et des épices selon la liste.

Étape 6. Fermez le multicuiseur avec un couvercle. Cuire en mode pilaf pendant environ 1 à 1,5 heures.

Étape 7. Le pilaf de pois chiches est prêt. Disposez dans des assiettes et servez !

Pilaf cuit dans une manche

Le pilaf cuit dans une manche est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez la recette originale étape par étape de notre sélection culinaire. Le plat fini vous ravira par son riche arôme et ses propriétés nutritionnelles. Une solution idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Filet de poulet – 400 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Ail – 2 têtes.
• Eau – 2,5 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices pour pilaf – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le filet de poulet et divisez-le en petits morceaux.

Étape 2. Épluchez le poivron et coupez-le en petits cubes. Coupez les carottes en cubes.

Étape 3. Mesurez la quantité de riz requise.

Étape 4. Versez le riz dans un manchon allant au four.

Étape 5. Complétez-le avec des légumes.

Étape 6. Placez ici le filet de poulet, le sel, les épices et l'ail. Versez de l'eau et nouez la manche.

Étape 7. Placez la pièce dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

Étape 8. Le pilaf cuit dans la manche est prêt. Aide-toi!