Gâteau aux pommes de terre classique

Le gâteau aux pommes de terre classique est un dessert incroyablement délicieux et apprécié par beaucoup. Les gens connaissent cette friandise depuis l’enfance. Il a un look et un goût originaux. C'est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une sélection culinaire éprouvée avec des recettes étape par étape. Surprenez vos proches avec une délicatesse intéressante.

Gâteau aux biscuits « Pomme de terre » maison

Le gâteau au chocolat sucré « Pomme de terre » est facile à préparer soi-même à partir de biscuits. Le dessert fait maison est une excellente occasion de réunir famille et amis autour d’une tasse de thé.

1. 
   Pour préparer le Gâteau aux pommes de terre selon la recette classique, cassez d'abord les sablés. Broyez-le ensuite à l'aide d'un mixeur. Vous devriez obtenir des miettes fines.
2. 
   Versez 100 g de lait concentré dans une louche en métal. beurre et cassonade. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez le remplacer par du blanc ordinaire. Nous réchauffons les plats avec de la nourriture.
3. 
   Nous attendons que le morceau de beurre soit complètement fondu, puis vous pourrez le retirer du feu. Ajouter le mélange de cacao et commencer à fouetter.
4. 
   Versez la masse sucrée tiède dans les biscuits écrasés.
5. 
   Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se transforme en un morceau mou.
6. 
   Avec nos mains, nous préparons des gâteaux en forme de pomme de terre à partir de la pâte.
7. 
   Décorez les « pommes de terre » finies avec des petits pois à base de beurre et de sucre en poudre. Refroidissez la friandise et servez. Prêt!

Recette classique du gâteau « Pommes de terre » selon le GOST de l'URSS à la maison

La recette classique du gâteau « Pomme de terre » selon les normes d'État de l'URSS consiste à le préparer à la maison à base d'une génoise spécialement cuite, réduite en miettes, liée avec de la crème et en forme de pomme de terre, recouverte de poudre de cacao. Le processus de cuisson demande beaucoup de travail et de temps, mais le résultat en vaut la peine. Les ingrédients de la recette sont conçus pour 1 génoise et 0,5 norme de crème, ou vous pouvez faire cuire 2 biscuits et prendre 1 norme de crème, mais il s'agit d'un calcul GOST.

Temps de cuisson : 13 heures.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 10.

Ingrédients:

Pour 1 biscuit :

• Farine – 120 gr.
• Amidon – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 120 gr.
• Oeuf – 4 pièces.

Pour 1 dose de crème :

• Sucre – 220 gr.
• Beurre – 250 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Lait – 150 ml.
• Cognac – 1 cuillère à soupe.
• Essence de vanille – 2 gouttes.

Pour l'arrosage :

• Poudre de cacao – 10 gr.
• Sucre en poudre – 30 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour la base des gâteaux, la première étape consiste à cuire une génoise. Pour ce faire, mélangez la farine avec la fécule et tamisez-la dans une passoire. Battre les œufs et le sucre dans le bol d'un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse.

Étape 2. Versez le mélange de farine dans le mélange d'œufs par portions et pétrissez rapidement et doucement la pâte avec une spatule. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier et étaler dessus la pâte à biscuits en une couche fine et uniforme.

Étape 3. Allumez le four à 180°C. Faites cuire la génoise pendant 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent. Retournez-le ensuite délicatement sur le tableau et retirez le papier. Laisser sécher le biscuit 12 heures dessus.

Étape 4. Broyez le biscuit préparé en miettes à l'aide de vos mains ou d'un mixeur.

Étape 5. Vos miettes de biscuits doivent être un peu humides.

Étape 6. Pour la crème, versez le sucre dans une casserole en laissant 10 grammes, versez le lait et faites cuire le sirop de lait pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Dans un autre bol, versez un œuf avec le reste du sucre et, tout en remuant avec un fouet, versez le sirop de lait en un mince filet.

Étape 7. Versez ce mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant vigoureusement pendant 1 à 2 minutes jusqu'à épaississement.

Étape 8. Versez la crème cuite dans un bol à part. Sa texture doit ressembler à du lait concentré fin, mais lorsqu'il refroidit à température ambiante, il deviendra plus dense. Pendant ce temps, remuez périodiquement la crème.

Étape 9. Conservez au préalable le beurre à température ambiante. Battez-le ensuite avec un mixeur pour obtenir une masse mousseuse. Pendant que le batteur est en marche, versez la crème anglaise refroidie dans le beurre par portions.

Étape 10. Versez le cognac dans la crème et ajoutez l'essence de vanille.

Étape 11. A l'aide d'une spatule, mélangez à nouveau la crème avec ces additifs. La moitié de la crème peut être utilisée pour les « Pommes de terre » si vous avez cuit 1 génoise.

Étape 12Mélangez ensuite la crème avec la chapelure de biscuit et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse et de pâte à modeler.

Étape 13. Utilisez vos mains pour former des produits similaires en taille et en apparence aux pommes de terre en utilisant la masse obtenue.

Étape 14. Dans un bol, mélangez la poudre de cacao avec le sucre en poudre. Il est bon de rouler chaque « pomme de terre » dans ce mélange.

Étape 15. Piquez ensuite les « pommes de terre » avec un bâton en bois.

Étape 16. Remplissez ces trous de crème à travers une poche à douille munie d'une petite douille, c'est-à-dire faites des « germes de pomme de terre ». Préparé à la maison selon la recette classique des galettes de pommes de terre conformément au GOST de l'URSS, laisser tremper plusieurs heures puis servir. Profitez de votre thé !

Gâteau aux pommes de terre à base de biscuits, lait concentré, beurre et cacao

L'un des desserts faits maison simples et incroyablement savoureux est le célèbre gâteau aux pommes de terre. Cette gourmandise facile à préparer accompagnera parfaitement votre tasse de café ou de thé du matin.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 7 pièces.

Ingrédients:

• Biscuits sablés – 250 gr.
• Lait concentré – 150 gr.
• Sucre en poudre – 30 gr.
• Poudre de cacao – 50 gr.
• Beurre – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Broyez les sablés dans un mixeur, puis ajoutez-y du cacao en poudre et continuez à mélanger.

2. Laissez fondre un peu le beurre et mélangez-le avec les biscuits et le cacao. Ajoutez ici du lait concentré. Remuez la pâte.

3. Réalisez des gâteaux oblongs à partir de pâte molle au chocolat. Laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

4. Avant de servir les « pommes de terre », roulez-les dans du sucre glace pour la décoration. Prêt!

Comment faire un gâteau aux pommes de terre à partir de craquelins

Les fameuses « pommes de terre » ne sont pas fabriquées uniquement à partir de biscuits ou de biscuits.Le dessert fait maison s'avérera tendre et savoureux même si vous utilisez des craquelins. Essayez une recette de gâteau simple et intéressante.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 8 pièces.

Ingrédients:

• Pain – 1 pièce.
• Beurre – 150 gr.
• Lait concentré bouilli – 70 gr.
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe.
• Vanilline - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le pain en petits cubes. Il est conseillé d'utiliser un produit déjà séché.

2. Placez les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 5 à 7 minutes. Sécher à 180 degrés.

3. Laissez ensuite les crackers refroidir un peu et broyez-les à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.

4. Ajoutez du beurre légèrement fondu et du lait concentré bouilli à la chapelure.

5. Battre les produits jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

6. Formez des « pommes de terre » à partir de la pâte finie et roulez chacune dans la poudre de cacao et la vanille.

7. Refroidissez le gâteau maison et servez. Profitez de votre thé !

Une recette simple et savoureuse de « Pommes de terre » maison sans lait concentré

Les « pommes de terre » faites maison peuvent être préparées sans utiliser de lait concentré. Le produit remplacera le lait ordinaire. Le dessert fini sera moyennement sucré et incroyablement doux et tendre.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 6 pièces.

Ingrédients:

• Biscuits – 300 gr.
• Lait – 120 ml.
• Beurre – 80 gr.
• Sucre – 100 gr.
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez progressivement le sucre et remuez le liquide à feu vif pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu et ajouter le lait et le beurre.

2. Broyez les cookies de la manière qui vous convient. Vous pouvez utiliser une fourchette, vos mains ou un mixeur. Mélangez ensuite les miettes avec la poudre de cacao.

3. Mélangez le mélange sec avec le mélange liquide.Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et visqueuse.

4. Réalisez avec vos mains des boules en forme du gâteau souhaité.

5. Refroidissez les « pommes de terre » au réfrigérateur pendant environ une heure, puis vous pourrez les servir. Prêt!

Recette pas à pas pour réaliser un gâteau biscuit « Pomme de terre »

Un vrai gâteau « pomme de terre » est fabriqué à partir de génoise, selon GOST. Le dessert est facile à réaliser à la maison et surprendra agréablement votre famille et vos invités.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Biscuits – 350 gr.
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.
• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Cognac – 1 c.

Pour la crème :

• Beurre – 200 gr.
• Lait concentré – 150 gr.
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Cassez le biscuit en petits morceaux et placez-le dans un mixeur.

2. Broyez le produit en petites miettes.

3. Transférez les miettes de biscuits dans une assiette creuse et ajoutez-y une cuillère à café de cognac. Remuer.

4. Battez la crème du beurre, du lait concentré et du cacao. Ajoutez-le aux miettes.

5. Remuez bien la pâte et réalisez des gâteaux en forme de pomme de terre.

6. Roulez chaque gâteau dans le cacao et le sucre en poudre.

7. Placez les « pommes de terre » au réfrigérateur pendant 1 heure puis servez. Prêt!

Recette diététique PP pour gâteau aux pommes de terre

Des « pommes de terre » sucrées et apparemment riches en calories peuvent être préparées sans violer les principes d'une alimentation saine. Il suffit de remplacer certains ingrédients par des produits plus « corrects ». Le gâteau sera léger et délicat au goût.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 8 pièces.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 1,5 cuillère à soupe.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Compote de pommes – 100 gr.
• Poudre de cacao – 5 cuillères à soupe.
• Noix - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1.Placez les flocons d'avoine dans un mixeur et broyez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent de la farine.

2. Dans un autre bol profond, mélanger le fromage cottage et la compote de pommes. Battre ou broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez les flocons d'avoine et trois cuillères à soupe de cacao au mélange de fromage cottage et de purée. Nous laissons les deux autres pour saupoudrer. Remuez la pâte.

4. Préparez des gâteaux à partir de la masse utile obtenue et roulez-les dans de la poudre de cacao.

5. Avant de servir, refroidissez le dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des noix. Passez un goûter agréable et sain !

Délicieux gâteau « Pomme de terre » à base de biscuits au lait

La façon la plus simple de préparer des « pommes de terre » maison consiste à utiliser des biscuits et du lait. Le lait concentré n'est pas nécessaire dans cette recette. Le gâteau en ressortira moelleux et tendre. Idéal pour un goûter en famille !

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 8 pièces.

Ingrédients:

• Biscuits – 300 gr.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le lait, le sucre et la fécule dans une casserole. Placer sur le feu et cuire jusqu'à épaississement. Cela prendra environ 7 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez le beurre au mélange.

2. Dans un mixeur, réduisez les biscuits en poudre. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande.

3. Mélangez les biscuits avec la poudre de cacao et la masse de lait. Battez jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.

4. Nous façonnons la masse obtenue en gâteaux « pommes de terre », les refroidissons et les servons. Prêt!

Une recette simple de gâteau de pain d'épices « Pomme de terre » maison

La recette originale pour réaliser un gâteau aux pommes de terre consiste à remplacer les biscuits ou la génoise par du pain d'épices au chocolat. Pour une gourmandise maison, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients.Votre famille sera agréablement surprise par les résultats !

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 6 pièces.

Ingrédients:

• Pain d'épices au chocolat – 150 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Lait concentré – 60 gr.
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Dans un mixeur, réduisez soigneusement les pains d'épices au chocolat en poudre.

2. Ajoutez du beurre fondu et un peu de lait concentré au pain d'épices. Nous continuons à battre.

3. Placez la pâte dans un bol pratique et pétrissez-la avec vos mains.

4. Préparez des gâteaux avec la pâte au chocolat obtenue.

5. Roulez chaque friandise dans de la poudre de cacao. Après le dessert, laissez refroidir 30 à 60 minutes.

6. Après refroidissement, les « pommes de terre » en pain d'épices peuvent être servies. Prêt!

Gâteau de pommes de terre maison aux noix

L'ajout de noix à la pâte aidera à diversifier le populaire gâteau aux pommes de terre. Le dessert fait maison brillera de nouvelles couleurs et acquerra un nouveau goût original. Offrez à votre famille ou à vos invités une gâterie.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 18 pièces.

Ingrédients:

• Biscuits – 500 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Lait concentré – 150 gr.
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe.
• Cognac – 1 cuillère à soupe.
• Noix – 100 gr.

Pour l'arrosage :

• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Poudre de cacao – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Les biscuits doivent être soigneusement écrasés avec les noix pelées. Vous pouvez également le faire dans un mixeur.

2. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli et le lait concentré.

3. Ajoutez du cacao et une cuillerée de cognac à la masse sucrée. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. Combinez la masse liquide avec des biscuits et des noix. Battez et façonnez la pâte en gâteaux de la forme souhaitée.

5. Roulez chaque « pomme de terre » dans la poudre de cacao et le sucre en poudre.Placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 heure.

6. Servir les « pommes de terre » fraîches. Profitez de votre thé !