Tartes au riz et aux œufs

Les tartes au riz et aux œufs sont un véritable classique de la tarte ; les pâtisseries sont savoureuses, copieuses et juteuses, car la garniture à base de riz et d'œufs est toujours très appréciée. Les variantes de la garniture aux œufs et au riz, ainsi que la pâte, sont choisies en fonction du goût de l'hôtesse. Ces tartes sont servies en plat séparé, en complément des plats principaux ou simplement en collation avec du thé.

Tartes farcies au riz et aux œufs au four

Une bonne option pour les pâtisseries maison salées serait les tartes fourrées au riz et au riz. Les tartes complèteront le plat d'accompagnement et se marieront bien avec n'importe quel premier ou deuxième plat ou simplement avec du thé. Pétrir une pâte levée simple en utilisant de la levure sèche avec un œuf et de l'huile végétale. Ajoutez un peu de sucre à la pâte, à la garniture et au nappage, ce qui rendra les tartes très savoureuses. Nous faisons des tartes au four.

1. 
   Les tartes au riz et aux œufs sont très faciles à préparer. Les ingrédients de la pâte sont mesurés dans les quantités spécifiées dans la recette.
2. 
   La farine de blé est tamisée dans un bol pour pétrir la pâte. 100 g de farine sont retirés. Ensuite, de la levure sèche est ajoutée à la farine et le tout est mélangé.
3. 
   Dans une autre tasse, battez un œuf avec le sucre et le sel. De l'eau chauffée est versée dans le mélange de farine, un œuf battu est ajouté et la pâte est pétrie.
4. 
   Ensuite, la pâte est étalée sur un plan de travail fariné et le pétrissage continue avec les mains. Pendant le pétrissage, de l'huile végétale est versée dans la pâte et le reste de la farine est ajouté.
5. 
   La pâte pétrie est roulée en petit pain.
6. 
   Il est placé dans un bol, recouvert d'une serviette et placé dans un endroit chaud pendant 1 heure pour lever.
7. 
   Pendant ce temps, la garniture est préparée à partir des ingrédients spécifiés dans la recette. Les œufs et le riz pour la garniture sont bouillis à l'avance.
8. 
   Les œufs sont coupés en petits cubes et placés dans un bol avec du riz bouilli auquel du beurre a été ajouté. La garniture est saupoudrée de sel et de sucre et bien mélangée.
9. 
   La pâte levée est divisée à la main en petits morceaux identiques. Chaque morceau est étalé en un gâteau fin. La garniture préparée est disposée dessus et les bords des gâteaux sont bien pincés.
10. 
    La plaque à pâtisserie est recouverte de papier spécial graissé à l'huile. Les tartes formées y sont disposées avec la couture vers le bas et à une courte distance les unes des autres.
11. 
    Pour décorer les tartes, prenez un œuf et 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
12. 
    Le sésame est frit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans une poêle sèche. Battez un œuf avec une pincée de sel et une cuillère à café de sucre.
13. 
    Les tartes sont généreusement badigeonnées d'œuf battu et saupoudrées de graines de sésame grillées.
14. 
    Le four est chauffé à 180 degrés. Les tartes sont cuites pendant 40 à 45 minutes et leur cuisson est vérifiée, car les fours cuisent différemment.
15. 
    Les tartes cuites sont transférées dans une assiette de service, recouvertes d'une serviette et laissées légèrement refroidir.
16. 
    Ensuite, les tartes peuvent être servies.
17. 
    Ils sont très savoureux avec du thé aromatique.
18. 
    Une fois coupées, les tartes avec du riz, de l'œuf et une croûte aérée de pâte croustillante ont l'air délicieuses ! Cuisson délicieuse et réussie.

Tartes au riz et aux œufs, frites dans une poêle

Une garniture simple et satisfaisante pour les tartes poêlées peut être du riz avec un œuf à la coque, souvent complété par des oignons. Elles sont plus caloriques que les tartes cuites au four, mais beaucoup plus savoureuses. Le choix de la pâte dépend du temps libre et du goût de la femme au foyer, mais dans cette recette nous prenons de la pâte levée toute prête.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pâte levée – 500 gr.
• Riz – 0,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 3 pièces.
• Oignon vert – 7 plumes.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau additionnée de sel. Le riz cuit est placé sur une passoire, lavé à l'eau courante et transféré dans un bol séparé.

Étape 2. Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au riz.

Étape 3. Les plumes d'oignon vert sont lavées, séchées avec une serviette, finement hachées et également ajoutées au riz.

Étape 4. Saupoudrez la garniture de sel et de poivre noir et mélangez bien.

Étape 5.La pâte levée finie est divisée en morceaux égaux et chaque morceau est étalé en gâteaux ronds avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 6. Placez 1,5 cuillères à soupe de garniture préparée sur chaque tortilla.

Étape 7. Les bords des gâteaux sont bien pincés et des tartes sont formées. En utilisant la paume de la main, on leur donne une forme plus plate.

Étape 8. L'huile végétale est bien chauffée dans une poêle. Les tartes sont placées dans l'huile chaude, joint vers le bas.

Étape 9. Les tartes sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Utilisez ensuite une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile des tartes.

Étape 10. Les tartes au riz cuit et aux œufs sont délicieuses chaudes et froides. Bon appétit!

Délicieuses tartes au riz, aux œufs et aux oignons verts

Les tartes au riz, aux œufs et aux oignons verts sont des pâtisseries maison chaleureuses que vous ne trouverez pas dans un restaurant. La garniture est simple à première vue, mais rend les tartes délicieuses. Ces tartes sont servies en entrée ou en complément du plat principal. Les tartes sont généralement préparées en été, lorsque les oignons verts sont les plus délicieux. Dans cette recette, nous préparons des tartes avec de la pâte au fromage cottage et les cuisons au four.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

Pour le test:

• Fromage cottage – 250 gr.
• Beurre – 125 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 4 pièces.
• Oignon vert – 50 gr.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans une casserole, portez à ébullition 2 tasses d'eau avec une demi-cuillère à café de sel et une goutte d'huile végétale. Le riz lavé est versé dans l'eau, cuit 5 minutes à feu vif puis mijoté jusqu'à tendreté à feu doux et recouvert d'un couvercle.

Étape 2.Les œufs de poule sont bouillis, refroidis, décortiqués et écrasés de quelque manière que ce soit.

Étape 3. Les plumes d'oignon vert sont lavées, séchées et finement hachées. Des œufs hachés avec des oignons verts et du beurre sont ajoutés au riz bouilli et bien mélangés.

Étape 4. Le fromage cottage est placé dans un bol pour pétrir la pâte. Ensuite, deux œufs et du beurre fondu sont ajoutés au fromage cottage et le tout est bien mélangé.

Étape 5. La farine est tamisée au tamis, mélangée à la levure chimique et versée par portions dans le fromage cottage. La pâte à caillé est mélangée. Il est divisé en 12 morceaux identiques, qui sont étalés en galettes épaisses.

Étape 6. Déposez une cuillère et demie de garniture sur les pains plats et formez des tartes. Ils sont graissés avec de l'huile végétale et placés avec la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7. Les tartes sont cuites pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 8. Les tartes au four avec du riz, des œufs et des oignons verts sont servies chaudes. Bon appétit!

Tartes à la levure avec riz et œuf au four

Pour les amateurs de pâtisserie maison, et ils sont nombreux, voici une recette de tartes au riz et aux œufs sur pâte levée. Les tartes sont à la fois copieuses et savoureuses et conviennent aussi bien au goûter qu'au dîner. Mélangez la pâte levée avec la levure sèche, le lait et l'œuf. Nous faisons des tartes au four.

Temps de cuisson : 3 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 350 gr.
• Lait – 175 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.
• Levure sèche – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Riz – 75 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Beurre – 50 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 25 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour la pâte, versez le lait chauffé dans un bol à part, dissolvez une cuillère de sucre, ajoutez la levure sèche, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tiède pour que la levure s'active.

Étape 2. Tamisez la quantité de farine spécifiée dans la recette à travers un tamis dans un bol pour pétrir la pâte.

Étape 3. Cassez un œuf de poule dans une tasse.

Étape 4. Ajoutez du sel à l'œuf, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez bien avec un fouet.

Étape 5. Versez les mélanges d'œufs et de levure dans la farine tamisée.

Étape 6. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, la rouler en boule, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 2 heures pour qu'elle lève.

Étape 7. À la fin de ce temps, préparez la garniture pour les tartes. Faites bouillir deux œufs et la quantité requise de riz.

Étape 8. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez-y une cuillerée d'huile végétale.

Étape 9. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile chaude.

Étape 10. Ajoutez les œufs finement hachés au riz bouilli.

Étape 11. Ajoutez ensuite les oignons frits au riz, salez et mélangez bien la garniture.

Étape 12. Une fois que la pâte a levé et doublé de volume, pétrissez-la un peu avec la main.

Étape 13. Divisez-le en petits morceaux égaux et roulez-les en boules.

Étape 14. Abaissez ensuite la pâte en fines galettes plates jusqu'à 5 cm de diamètre. Placez 1,5 cuillère à soupe sur chaque pain plat. cuillères de garniture et former des tartes, en pinçant fermement et joliment les bords.

Étape 15. Placez les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Étape 16. Refroidissez un peu les tartes au riz et aux œufs cuites sur pâte levée sous un torchon et servez. Bon appétit!

Comment faire des tartes avec du riz, des œufs et du chou ?

Les tartes faites maison sont une pâtisserie populaire, savoureuse, satisfaisante, et elles utilisent différentes pâtes et différentes garnitures. Dans cette recette, nous les préparons farcis de riz, d'œufs et de chou, ce qui est peu coûteux et assez rapide. Pétrir la pâte avec la levure sèche, le lait, l'œuf et le beurre ou la margarine. Nous faisons des tartes au four. Assurez-vous de faire mijoter du chou, de préférence du chou précoce, pour la garniture.

Temps de cuisson : 3 heures.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 3-4 cuillères à soupe.
• Beurre (margarine) – 50 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – ½ cuillère à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche – 30 gr.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Riz – 150 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Jeune chou - ½ tête.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 1 c.
• Verts - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez une demi-tête de chou moyenne en lanières et mettez-la à mijoter dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée et à feu doux. Salez le chou à votre goût.

Étape 2. Dans le même temps, dissolvez la quantité requise de sucre avec du sel et de la levure sèche dans le lait chauffé. Laissez le mélange pendant 10 à 15 minutes pour activer la levure.

Étape 3. Ajoutez les herbes et épices finement hachées au chou cuit, remuez et éteignez le feu après quelques minutes. Transférer le chou dans une assiette séparée pour qu'il refroidisse légèrement.

Étape 4. Cassez deux œufs dans un bol pour pétrir la pâte. Ajouter la moitié de la farine tamisée au tamis et bien mélanger au fouet.

Étape 5. Versez ensuite le mélange de levure dans la pâte, ajoutez le beurre fondu (margarine) et ajoutez le reste de la farine. Mélangez d'abord la pâte avec un fouet.

Étape 6.Pétrissez ensuite bien la pâte avec vos mains dans le même bol ou sur un plan de travail fariné, roulez-la en bûche, couvrez d'une serviette et laissez lever 2 heures dans un endroit tiède. Pendant ce temps, pétrissez la pâte deux fois.

Étape 7. Ajoutez du riz pré-bouilli et 4 œufs durs hachés au chou refroidi. Mélangez bien la garniture.

Étape 8. Divisez la pâte finie en morceaux égaux, étalez-les et placez 1,5 cuillère à soupe sur chaque morceau. cuillères de garniture préparée. Nous formons de belles tartes et les déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, couture vers le bas. Badigeonner les tartes d'oeuf battu.

Étape 9. Allumez le four à l'avance à 200 degrés. Cuire les tartes pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 10. Refroidissez un peu les tartes cuites au four avec du riz, de l'œuf et du chou et servez. Bon appétit et bonne pâtisserie !

Tartes au kéfir maison avec riz et œufs

Les tartes les plus délicieuses, comme chacun le sait, sont préparées avec de la pâte levée. Cette recette offre une alternative plus rapide : pétrir la pâte avec du kéfir de n'importe quelle teneur en matière grasse et ajouter un peu de levure. Il faut 20 minutes pour que cette pâte lève et les tartes deviendront moelleuses et moelleuses. Le principal secret du goût des tartes est une garniture savoureuse et bien préparée. Faites frire les tartes avec le riz et l'œuf dans une poêle.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 12 pièces.

Ingrédients:

• Kéfir – 500 ml.
• Farine – 750 gr.
• Levure sèche – 8 gr.
• Riz – 100 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Sel – 5 gr.
• Huile végétale – 180 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le kéfir à température ambiante est versé dans un bol pour pétrir la pâte.

Étape 2. Cassez un œuf, ajoutez du sel et de la levure sèche.

Étape 3.Ensuite, la farine tamisée est versée par portions et la pâte est simultanément pétrie au fouet.

Étape 4. Le pétrissage s'effectue à la main. La pâte doit avoir une texture élastique uniforme et ne pas coller aux paumes. La pâte pétrie est pliée en boule et laissée 20 minutes dans un endroit tiède, recouverte d'une serviette.

Étape 5. Les œufs durs et décortiqués sont bien pétris à la fourchette.

Étape 6. Du riz, préalablement bouilli dans de l'eau additionnée de sel, est ajouté aux œufs. Ensuite, la garniture est bien mélangée.

Étape 7. La pâte de kéfir légèrement levée est divisée en 3 parties et chaque partie est découpée en 4 morceaux identiques.

Étape 8. Des morceaux de pâte sur une planche farinée sont pétris à la main et roulés en morceaux jusqu'à 10 cm de diamètre.

Étape 9. La garniture préparée est placée sur les flans.

Étape 10. Les bords des flans sont étroitement et joliment pincés pour faire des tartes. On leur donne une forme légèrement aplatie avec la paume de la main.

Étape 11. L'huile végétale est bien chauffée dans une poêle. Les tartes y sont placées une à une.

Étape 12. Les tartes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 13. Les tartes au riz frit et aux œufs sont d'abord transférées de la poêle sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile, puis servies. Bon appétit!

Pâte feuilletée au riz et oeuf

Les feuilletés fourrés aux œufs et au riz sont une excellente pâtisserie snack, simple, rapide et satisfaisante. Il est préférable de choisir une pâte feuilletée à la levure, car les tartes qui en sont faites sont plus molles. Les tartes feuilletées sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. Ajouter les oignons verts à la garniture pour tarte. Décongelez la pâte feuilletée au préalable à température ambiante. Cuisson des tartes au four.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 300 gr.
• Riz bouilli – 200 gr.
• Oeuf à la coque – 2 pcs.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Aneth – 5 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez la garniture pour les tartes. Placez le riz bouilli et refroidi dans le bol pour la garniture.

Étape 2. L'aneth vert et les oignons sont lavés, séchés avec une serviette, finement hachés et ajoutés au riz.

Étape 3. Les œufs durs sont pelés, coupés en petits cubes et également placés dans un bol avec du riz. Saupoudrer la garniture de sel et de poivre noir au goût et bien mélanger.

Étape 4. Abaisser la pâte décongelée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et sur un plan de travail fariné en une couche allant jusqu'à 3 mm d'épaisseur. Des morceaux ronds sont découpés dans la pâte.

Étape 5. Placez un peu (1,5 cuillères à soupe) de la garniture préparée au milieu de chaque morceau.

Étape 6. Les bords des pièces sont étroitement pincés et des tartes soignées se forment.

Étape 7. La plaque à pâtisserie est saupoudrée de farine ou recouverte de papier sulfurisé. Les tartes formées y sont disposées à une courte distance les unes des autres. Le four est chauffé à 190 degrés. Les tartes sont cuites pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 8. Les feuilletés cuits au four avec du riz et de l'œuf sont légèrement refroidis et servis. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de tartes au riz, œuf et viande hachée

Les tartes occupent une place importante sur notre table car les pâtisseries sont variées, satisfaisantes et économiques. Dans cette recette, nous préparons des tartes farcies de viande hachée, de riz et d'œufs. Nous prenons de la pâte levée toute prête sans lait ni œufs, car avec cette pâte les tartes seront plus aérées et auront une croûte plus croustillante.Assurez-vous de faire frire la viande hachée et de faire bouillir le riz.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 10 pièces.

Ingrédients:

• Pâte levée prête – 500 gr.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Oeuf – 5 pièces.
• Viande hachée – 250 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. 4 œufs sont durs et décortiqués.

Étape 2. Toute viande hachée est frite dans de l'huile végétale chauffée.

Étape 3. Du riz bouilli est ajouté à la viande hachée frite.

Étape 4. Les œufs sont coupés en petits morceaux et ajoutés à la viande hachée avec du riz. La garniture est saupoudrée de sel et bien mélangée.

Étape 5. La pâte levée finie est étalée en une fine feuille et des morceaux de n'importe quelle forme en sont découpés.

Étape 6. Pour chaque morceau de pâte étalé, déposez 1,5 cuillère à soupe. cuillères de garniture préparée.

Étape 7. Les bords de la pâte sont bien pincés et des tartes se forment.

Étape 8. Ensuite, ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, badigeonnés d'œuf battu et laissés lever pendant 10 minutes.

Étape 9. Préchauffez le four à 180 degrés. Les tartes à la viande hachée, au riz et aux œufs sont cuites pendant 20 minutes. Pendant ce temps, ils vont lever et prendre une belle couleur vermeil. Bon appétit!