Tartes à la confiture au four

L'avantage des tartes faites maison est que vous pouvez profiter non seulement de leur goût, mais aussi de l'arôme vif qui provient de la pâte fraîchement préparée. Et la pâte, à son tour, peut être complètement différente, selon les composants qu'elle contient. Cette sélection vous aidera à le comprendre et à choisir la bonne recette.

Tartes luxuriantes avec de la confiture de pâte levée

Des compétences dans la fabrication de pâte levée sont indispensables si vous aimez la pâtisserie, en particulier celle faite maison. Et avec notre recette, vous préparerez une telle pâte en une seule fois et pourrez profiter non seulement du résultat, mais aussi du processus lui-même. Et si le choix de la garniture est en cause, alors pour l'option sucrée il vaut mieux choisir la confiture en raison de sa densité et de son épaisseur.

1. 
   Comment faire de délicieuses tartes avec de la confiture au four ? Les ingrédients comme les œufs et la confiture de pommes doivent être à température ambiante.Par conséquent, nous les sortons du réfrigérateur à l'avance. Faites chauffer le lait à environ 36 degrés. Nous mesurons également la quantité requise de tous les autres composants.
2. 
   A ce stade, mélangez le sel, le sucre semoule et la levure sèche. Mélangez le tout légèrement.
3. 
   Ajoutez progressivement le lait tiède, le beurre fondu et refroidi aux ingrédients en vrac, incorporez l'œuf en battant, en essayant de mélanger tous les composants jusqu'à ce qu'ils soient aussi lisses que possible. En quelques minutes seulement, la levure sera activée et les cristaux de sel et de sucre se dissoudront complètement.
4. 
   Prenez un récipient propre et sec et tamisez-y la farine en faisant une petite dépression au centre.
5. 
   Versez ensuite le mélange lait-levure dans cette cavité et pétrissez progressivement la pâte.
6. 
   Lorsque la pâte devient suffisamment lisse et homogène, recouvrez le récipient d'un film alimentaire et laissez-la reposer environ une heure dans un endroit tiède.
7. 
   Pendant ce temps, son volume augmentera sensiblement, ce qui vous permettra de passer à l'étape suivante. Divisez le gros morceau en plusieurs parties égales et plus petites.
8. 
   Ensuite, chaque boule doit être aplatie et étalée au rouleau à pâtisserie sur une surface saupoudrée de farine. Comme les pains plats sont larges, les tartes seront assez grosses.
9. 
   On s'éloigne assez du bord de chaque pain plat et on place une cuillerée de confiture en son centre.
10. 
    Ensuite, nous donnons aux tartes une belle forme, en fixant leurs bords aussi étroitement que possible. Vous pouvez ajouter un peu de relief en les aplatissant avec vos doigts.
11. 
    Placer les morceaux, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Dans ce cas, après les 15 premières minutes, sortez-les du four et enduisez-les d'œuf battu. Cela les rendra onctueux et encore plus appétissants.
12. 
    Après le temps spécifié, vous ressentirez certainement l'arôme et ne pourrez pas vous empêcher de remarquer un rougissement agréable. Cela indiquera si les tartes sont prêtes et si vous êtes prêt à préparer du thé. Avant de servir, laissez-les refroidir quelques instants à température ambiante.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment faire des tartes à la confiture sans levure au four ?

Si le processus de préparation de la pâte levée est également un fardeau pour vous, il existe une solution à ce cas. La pâte préparée avec du kéfir est parfaite pour une garniture sucrée et répond à toutes les exigences nécessaires.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 10-15.

Ingrédients:

• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 3 c.
• Farine de blé – 2,5-3 c.
• Bicarbonate de soude - 1/3 c.
• Sel - une pincée
• Confiture - au goût.
• Jaune d'oeuf - 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer une pâte sans levure, le kéfir doit être à température ambiante. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez le réchauffer légèrement jusqu'à un maximum de 35 degrés.

2. Versez ensuite du bicarbonate de soude dans le kéfir et laissez-le tranquille pendant un moment jusqu'à ce que la réaction commence et que des bulles commencent à se former.

3. L'étape suivante consiste à tamiser la farine de blé dans un récipient sec séparé.

4. Versez l'huile végétale dans le kéfir chaud et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

5. Mélangez ensuite la farine de blé avec la base liquide, en pétrissant la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez plus de farine jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

6. Formez une belle boule avec la pâte, transférez-la dans un bol et couvrez d'un film. Laissez reposer la pâte environ 20 minutes en la plaçant dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.

7. Pendant ce temps, sortez la confiture du réfrigérateur pour qu'elle soit également à température ambiante.

8.Une fois le temps imparti écoulé, divisez la pâte en petites boules et roulez-les en fines galettes plates. Nous mettons une cuillère à café de confiture dans les pains plats et les formons en une tarte longitudinale.

9. Battez le jaune d'œuf à la main et badigeonnez-en les tartes. Cuire les morceaux pendant 30 minutes en préchauffant le four à 180 degrés. Ceci termine la préparation de la nourriture délicieuse. Préparez votre thé ou café préféré et appréciez les résultats.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Délicieuses tartes à la confiture sur pâte feuilletée

Comme vous pouvez le constater, la pâte feuilletée du commerce vous fera non seulement gagner du temps personnel, mais également de l'argent. C'est donc l'une des options les plus efficaces pour préparer des pâtisseries sucrées qui rempliront instantanément votre maison d'arômes et d'un croquant léger et agréable qui ne passera pas inaperçu.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 1 pc.
• Confiture - 0,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Avant de passer à l'étape principale, la pâte doit être décongelée en la retirant de l'emballage et en la plaçant sur une surface farinée. Cette étape prend un minimum de temps. L'essentiel est que la pâte devienne plus souple.

2. Après quoi, nous divisons chacune des quatre couches de pâte en deux parties égales et les étalons très finement avec un rouleau à pâtisserie.

3. Placez la confiture sur une partie du gâteau fin et sur l'autre, faites plusieurs coupes avec un couteau bien aiguisé, sans atteindre le bord.

4. Pliez la pâte feuilletée en deux pour que la partie avec les découpes soit au-dessus. Et appuyez sur les bords avec une petite cuillère. Ainsi, non seulement ils tiendront mieux ensemble, mais acquerront également un beau relief.

5. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.Ce temps est largement suffisant pour que les tartes cuisent.

Nous vous souhaitons un agréable goûter !

Une recette simple et délicieuse de tartes de carême à la confiture

Même si vous n'avez pas renoncé aux œufs et aux produits laitiers, vous adorerez certainement cette recette. La pâte s'avère très tendre, moelleuse et cuit bien. Et pour beaucoup, ce sera une découverte que pour plus de douceur et un rougissement supplémentaire, les tartes peuvent être graissées avec du thé noir. De plus, cela les rendra encore plus savoureux.

Temps de cuisson : 120 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Farine de blé - 3 c.
• Levure sèche - 9 gr.
• Huile végétale - 3 c.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Thé noir - 40-50 ml.
• Sel - 1/4 c.
• Sucre cristallisé - 3 c.
• Confiture de pommes - 2-2,5 c.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer l'eau à feu doux et dissolvez-y 2 cuillères à soupe de sucre ainsi que la levure sèche. Mélangez bien tout le contenu et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 10 à 15 minutes.

2. Passé ce délai, versez l'huile de tournesol dans le même récipient et ajoutez le sel. Mélangeons le tout à nouveau.

3. Tamisez la farine de blé dans un récipient séparé puis versez-la progressivement dans la base liquide en pétrissant la pâte. Ajoutez de la farine à la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains.

4. Transférez la pâte dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer encore environ une heure dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.

5. Pendant ce temps, sa taille doublera sensiblement. Cela signifie que le processus de cuisson peut continuer.

6. Saupoudrez le plan de travail de farine et déposez la pâte dessus. Pétrissez-le bien et pétrissez jusqu'à ce qu'il ne colle plus à vos mains.

7.Ensuite, nous le divisons en petites boules que nous roulons chacune en un mince gâteau. En vous éloignant des bords, placez autant de confiture que vous le jugez nécessaire au centre de chaque pain plat.

8. À partir de gâteaux plats avec de la confiture, nous formons des tartes allongées en pinçant soigneusement les bords. Laissez les préparations dans un endroit tiède pendant encore 10 à 15 minutes.

9. À ce moment-là, préparez du thé noir fort avec une petite quantité de sucre. Environ trois cuillères à café de sucre cristallisé suffisent amplement.

10. Couvrir une plaque à pâtisserie d'un tapis en silicone et y déposer les tartes. Lubrifiez la pâte avec une fine couche de thé noir et faites cuire au four préchauffé à 170 degrés. Il faudra environ 30 minutes pour une cuisson complète.

11. Nous vérifions l'état de préparation des tartes en nous concentrant sur leur apparence. Ils doivent avoir une belle croûte dorée. Avant de servir, refroidissez-les un peu pour ne pas vous brûler avec la confiture.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment réaliser de délicieuses tartes au kéfir avec de la confiture ?

Une autre option pour une pâte sans levure facile à préparer. Personne ne pourra deviner que la base de ce test est le kéfir. Après tout, son goût de lait fermenté n'affecte en rien le goût des tartes sucrées. Et pour être sûr qu'elles soient délicieuses, choisissez une confiture épaisse et aromatique.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 17-19.

Ingrédients:

• Kéfir – 500 ml.
• Huile végétale – 7 c.
• Farine de blé – 4,5-5 c.
• Sucre cristallisé – ½ cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Soda – 1,5 c.
• Confiture de pommes – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un récipient profond et dissolvez-y le sel et le sucre cristallisé. Après seulement quelques minutes, ajoutez un peu de bicarbonate de soude et mélangez bien.

2.Ajouter progressivement l'huile végétale en remuant continuellement. Tamisez ensuite la farine de blé dans un récipient sec afin qu'aucune humidité n'y pénètre.

3. Nous combinons les composants liquides et en vrac. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. Ajustez la quantité de farine à votre discrétion. Et nous continuons à pétrir une pâte molle et non collante, à partir de laquelle vous pouvez littéralement faire des tartes immédiatement.

5. Divisez un gros morceau en petits morceaux et roulez-les en boules.

6. Abaissez ensuite chaque boule à l'épaisseur souhaitée et au diamètre optimal. Nous sortons également la confiture du réfrigérateur et la plaçons au centre de notre pièce. Nous plions les bords du gâteau des deux côtés, formant ainsi une tarte.

7. Placer les tartes formées sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'une fine couche d'œufs et placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pas plus d'une demi-heure, sans laisser entrer d'air dans le four. Laissez les tartes refroidir brièvement avant de servir.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Tartes aérées à la confiture à base de pâte au lait

Ce n'est un secret pour personne que les tartes au lait s'avèrent incroyablement tendres, moelleuses et, en plus, très moelleuses. Si un tel résultat vous intéresse, alors cette recette est simplement créée pour vous. Vous devrez consacrer un peu plus de temps à la pâte, mais cela vaut la peine de surprendre et de nourrir vos amis et votre famille.

Temps de cuisson : 90-120 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 12-14.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 500 gr.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel - 0,5-1 c.
• Levure pressée - 20-30 gr.
• Sucre cristallisé - 2 c.

Pour remplissage:

• Confiture - au goût.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Beurre - pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

1.Pour préparer la pâte levée, il est préférable d'utiliser un récipient profond, car lors de la réaction de la levure la pâte va beaucoup lever. Maintenant, commençons. Nous chauffons la quantité de lait requise à 30-35 degrés maximum. Ensuite, nous mettons la levure dans le lait et y dissolvons une petite cuillère de sucre. Mélangez bien le contenu et laissez reposer 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.

2. Ne perdez pas de temps et tamisez la farine de blé. Versez ensuite la moitié de la farine tamisée et une cuillère à café de sucre dans un récipient contenant de la levure liquide. Pétrir intensément la pâte et couvrir avec un couvercle, laisser encore 30 minutes dans un endroit tiède. Pour ce faire, vous pouvez préchauffer le four à 40 degrés puis l'éteindre, tout en gardant la chaleur à l'intérieur.

3. Passé ce délai, ajoutez tous les ingrédients restants sans farine. Ajoutez la farine par portions, en ajustant vous-même la quantité. Graisser la pâte avec de l'huile de tournesol, pétrir jusqu'à la consistance désirée, recouvrir à nouveau d'un torchon et laisser reposer un court instant dans un endroit tiède.

4. Après environ 20 minutes, il est devenu très élastique et a cessé de coller à vos mains. Cela signifie que vous pouvez passer à la préparation des tartes.

5. Placez la pâte sur un plan de travail, saupoudrez-la d'une fine couche de farine et divisez le gros morceau en un nombre égal de koloboks de la taille souhaitée.

6. Roulez chaque boule en un mince gâteau plat, au centre duquel nous plaçons la confiture de votre choix. Dans notre cas, ce sera une pomme épaisse.

7. L’affaire reste mineure. Nous formons des gâteaux avec de la confiture en tartes, en fixant les bords ensemble. Placer tous les morceaux d'un coup sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou beurrée en laissant une petite distance entre eux.Aussi, avant de les envoyer au four, battez un œuf de poule et recouvrez-en les tartes à l'aide d'un pinceau de cuisine. Cuire les tartes dans un four préchauffé à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'un rougissement agréable apparaisse.

Nous vous souhaitons des préparatifs réussis et bon appétit !

Tartes au beurre sucré avec confiture au four

Convenez que le relief non standard des tartes attire littéralement immédiatement votre attention. Et si vous tenez compte de la croûte dorée, de la pâte moelleuse et de la confiture cuite à l’intérieur, vous ne devriez même pas y réfléchir à deux fois. Cela vaut la peine de cuisiner. Tous les secrets de cuisine se trouvent dans la recette elle-même, y compris les détails de préparation de la pâte et de cuisson des tartes.

Temps de cuisson : 180 min.

Temps de cuisson : 20-30 min.

Portions – 10-15.

Ingrédients:

• Lait – 400 ml.
• Levure – 2 c.
• Farine de blé – 800-1000 gr.
• Huile végétale – 60 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 120-140 gr.
• Vanille - au goût.
• Confiture – 1000 gr.

Processus de cuisson :

1. Chauffez légèrement le lait jusqu'à 30 degrés maximum. Dissolvez-y ensuite deux cuillères à café de levure et une cuillère à soupe de sucre. Mélangez bien le contenu et seulement après 5 à 10 minutes, battez les œufs de poule dans le lait, versez l'huile végétale et ajoutez les ingrédients en vrac tels que le sel, le sucre et la vanille.

2. Tamisez la farine de blé par portions dans le mélange de lait et pétrissez une pâte assez élastique, en partie molle.

3. Après avoir réussi à former une bonne boule de pâte, transférez-la dans un moule assez profond, couvrez avec un couvercle et envoyez-la lever dans le four éteint, après l'avoir préchauffé à 40 degrés. À ce stade, vous pouvez oublier la pâte pendant environ 90 à 120 minutes.

4.Pendant ce temps, sortez la confiture du réfrigérateur, réservez la quantité dont nous avons besoin et laissez reposer à température ambiante. De cette façon, il sera beaucoup plus confortable de le disposer parmi les tartes.

5. Une fois le temps spécifié écoulé, vérifiez l'état de la pâte et retirez-la du four. Sur un plan de travail saupoudré au préalable de farine, divisez le morceau en boules pesant environ 60 à 70 grammes. Ensuite, nous déroulons chaque boule pour obtenir un ovale allongé. À une extrémité, nous mettons de la confiture et l'enveloppons jusqu'au milieu, et à l'autre extrémité, nous faisons de petites coupes sans atteindre le bord.

6. Ainsi, recouvrez la partie avec la confiture avec la partie avec les découpes et rabattez les bords sous le fond. Selon ce principe, nous donnons aux tartes la forme souhaitée. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Et la touche finale reste avec les tartes. Appliquez un œuf battu sur les préparations et remettez-les dans un four préchauffé à 40 degrés pendant 20 minutes.

7. Réchauffez ensuite le four, mais à 180 degrés et faites cuire les morceaux pendant au moins 20 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour que les tartes dorent. Avant de les servir pour le thé, laissez-les refroidir un peu. Ceci termine le processus de cuisson !

Nous vous souhaitons bon appétit !