Tartes aux pommes de terre frites dans une poêle

Les tartes aux pommes de terre sont un plat apprécié par de nombreuses personnes. La version classique des tartes consiste à cuire au four, mais vous pouvez les préparer beaucoup plus rapidement à la poêle. Nous vous proposons 7 façons différentes de préparer ces tartes.

Tartes à la levure avec pommes de terre frites dans une poêle

Tartes délicates, dont la pâte est très fine et presque imperceptible. Ils sont très faciles à préparer et même les cuisiniers débutants peuvent faire face à cette tâche.

1. 
   Comment faire cuire des tartes frites avec des pommes de terre dans une poêle ? Pour la garniture, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écrasez les pommes de terre, ajoutez l'oignon et mélangez bien.
2. 
   Commençons le test. Ajoutez le sucre, le sel, la levure et l'huile végétale à l'eau tiède, mélangez bien le tout et ajoutez progressivement la farine.Pétrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. 
   Divisez la pâte levée en morceaux égaux et roulez-les en boules que nous pétrissons ensuite en galettes. Placez la garniture au milieu de chacun et reliez les bords.
4. 
   Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les tartes des deux côtés à feu moyen.
5. 
   Retirez l'excès d'huile des tartes finies à l'aide de papier absorbant et servez-les à table. Bon appétit!

Tartes frites aux pommes de terre sans levure

Tartes incroyablement délicieuses à base de pâte sans levure. Grâce à la friture dans une poêle, ils cuisent très rapidement, et préparer la pâte et la remplir elle-même n'est pas difficile.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 4 c.
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1 c.

Pour remplissage:

• Pommes de terre – 1,5 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez l'œuf avec le kéfir et versez progressivement la farine dans le bol, puis pétrissez la pâte en ajoutant le soda, le beurre et le sel. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus et la rouler en boule.

2. À ce stade, commençons à préparer la garniture. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre.

3. Ajoutez du lait aux pommes de terre finies et réduisez-les en purée.

4. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et ajoutez-le à la purée avec du sel et du poivre. Mélanger.

5. Divisez la pâte en morceaux séparés et formez-les en boules.

6. Roulez chaque boule en un gâteau fin.

7. Placez la garniture au centre des tortillas.

8. Fixez soigneusement les bords.

9.Étalez un peu les tartes pour les rendre plus faciles à frire.

10. Retournez les tartes, couture vers le bas.

11. Faites frire les tartes à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit!

Tartes aérées au kéfir avec pommes de terre dans une poêle

Tartes parfumées et savoureuses aux pommes de terre. La pâte au kéfir s'avère très tendre et aérée, et sa préparation ne prend que 10 minutes. La garniture s'avère très juteuse et appétissante.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 400 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Soda – ½ c.
• Sel – ½ c.

Pour remplissage:

• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 3 c.
• Aneth – 4 brins
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. A ce moment, nous commençons la pâte en mélangeant le kéfir avec l'œuf, le sel, le sucre et le soda.

2. Mélangez soigneusement le mélange avec un fouet.

3. Ajoutez progressivement la farine, versez l'huile et mélangez.

4. La pâte ne doit pas être trop épaisse et collante.

5. Pétrissez un peu la pâte avec vos mains et couvrez-la pendant que nous préparons la garniture.

6. Hachez l'oignon et faites-le revenir à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

8. Ajoutez les oignons, la crème sure et les herbes à la purée. Poivre à goûter.

9. Mélangez soigneusement la garniture.

10. Divisez la pâte en 10 parts et roulez-les en boules.

11. Roulez les boules en gâteaux plats et étalez-y la garniture.

12. Fixez les bords de la tarte.

13. Retournez chaque tarte, côté joint vers le bas et aplatissez-la avec votre main.

14.Placez les tartes sur l'huile chauffée et faites-les frire à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

15. Retournez les tartes et faites frire également l'autre côté.

16. Servez les tartes chaudes. Bon appétit!

Comment faire frire délicieusement des tartes aux pommes de terre et aux champignons ?

Tartes frites simples aux champignons et pommes de terre. Malgré la simplicité de la recette, les tartes s'avèrent très savoureuses, en grande partie grâce à la combinaison de pommes de terre tendres et de champignons frits dans la garniture.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 800 gr.
• Lait – 500 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Champignons – 350 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 50 gr.
• Levure sèche – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Beurre – 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Passez les champignons dans un hachoir à viande et faites-les frire. Nous faisons également frire l'oignon et l'ajoutons aux champignons.

2. Faites bouillir les pommes de terre et réduisez-les en purée, en ajoutant du beurre et une petite quantité de lait. Mélangez la purée avec les champignons.

3. Pour la pâte, faites chauffer le lait et ajoutez-y la levure. Ajouter les œufs, le sel et le sucre au beurre fondu. Mélanger avec le lait et la levure et, en ajoutant progressivement la farine, pétrir la pâte.

4. Laissez lever la pâte dans un endroit tiède.

5. Divisez la pâte finie en boules et aplatissez-les en galettes. Placer la garniture sur chaque pain plat.

6. Reliez les bords des tartes et laissez-les côté couture vers le bas pendant 15 minutes.

7. Aplatissez les tartes et faites-les frire des deux côtés dans de l'huile végétale chauffée. Bon appétit!

Tartes de carême aux pommes de terre à la maison

De délicieuses tartes aux pommes de terre qui seront idéales pour le Carême et plairont à coup sûr à toute votre famille.Ils sont très faciles à préparer et vous obtenez beaucoup de tartes elles-mêmes, donc il y en aura certainement pour tout le monde.

Temps de cuisson : 210 min.

Temps de cuisson : 90 min.

Portions – 25.

Ingrédients:

• Farine de blé – 600 gr.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Eau – 350 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Levure fraîche – 9 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. + ½ c.
• Sel – 1 c.
• Noix de muscade - au goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, ajoutez de l'eau, du sel et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, puis faites-le revenir avec une demi-cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Égouttez le bouillon de pommes de terre, réduisez les pommes de terre en purée, ajoutez la muscade et les oignons frits.

4. Pour la pâte, utilisez du bouillon de pomme de terre tiède.

5. Mélangez la levure fraîche avec une cuillère à soupe de sucre.

6. Ajoutez le bouillon de pomme de terre et l'huile végétale à la levure, mélangez.

7. Ajoutez progressivement la farine tamisée.

8. Pétrir la pâte légèrement collante.

9. Couvrir la pâte et laisser infuser 1h30.

10. Divisez la pâte en morceaux, roulez-les en boules et pétrissez-les pour obtenir un gâteau plat. Placez la garniture au centre de chaque pain plat.

11. Fixez les bords et aplatissez légèrement les tartes.

12. Faites frire les tartes dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

13. Placez les tartes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile et servez-les. Bon appétit!

Une recette simple et rapide de tartes au lavash aux pommes de terre

Une façon insolite de réaliser des tartes qui ne nécessite pas de préparation de pâte. Ce plat se prépare très rapidement et simplement, et le résultat s'avère très nourrissant, juteux et savoureux.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Lavash fin – 1 pc.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Lait – 100 gr.
• Aneth – 3 gr.
• Huile végétale – 50 gr.
• Sel - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée et ajoutez du sel et du poivre.

2. Mélangez les pommes de terre avec l'aneth finement haché.

3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le également aux pommes de terre.

4. Coupez le pain pita en lanières pour que la garniture puisse être complètement enveloppée.

5. Placez la garniture sur le bord du pain pita.

6. Roulez le lavash en tarte.

7. Secouez les œufs et ajoutez un peu de sel et de poivre.

8. Trempez chaque galette dans le mélange d'œufs jusqu'à ce que tous les côtés soient enrobés.

9. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis placez les tartes dessus et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

10. Servez les tartes immédiatement chaudes. Bon appétit!

Tartes frites farcies de pommes de terre et d'oignons dans une poêle

Une recette simple pour de délicieuses tartes à la poêle. La pâte s'avère tendre et aérée, et la garniture aux pommes de terre et aux oignons s'avère terriblement appétissante. En les faisant frire dans une poêle, le processus de préparation des tartes est considérablement accéléré.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 600 gr.
• Eau – 150 ml.
• Lait – 150 ml.
• Huile végétale – 4 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – ½ c.
• Levure chimique – ½ c.
• Levure fraîche – 25 gr.
• Oeuf – 1 pièce.

Pour remplissage:

• Pommes de terre – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Beurre – 50 gr.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires aux tartes.

2. Commençons à préparer la pâte.Tout d’abord, mélangez le lait tiède avec de l’eau tiède.

3. Ajoutez la levure, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine au mélange.

4. Mélangez tous les ingrédients et laissez la levure s'activer pendant 15 minutes.

5. Cassez l'œuf dans un bol et ajoutez-y du sel. Fouettez le tout ensemble.

6. Versez l'huile végétale dans l'œuf et mélangez bien.

7. Ajoutez la levure activée au mélange d'œufs et mélangez.

8. Ajoutez la farine et la levure chimique.

9. Pétrir la pâte à l'aide d'une cuillère.

10. Transférez-le ensuite sur un plan de travail et pétrissez avec vos mains pendant environ 10 minutes.

11. Rassemblez la pâte en boule et placez-la dans un bol, où nous la graissons avec de l'huile végétale.

12. Couvrir le bol avec la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.

13. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

14. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

15. Broyez les pommes de terre en purée et ajoutez-y un œuf.

16. Ajoutez également de l'huile et écrasez davantage les pommes de terre.

17. Ajoutez les oignons frits.

18. Mélangez soigneusement la garniture.

19. Pétrissez la pâte levée et façonnez-la.

20. Divisez la pâte en 15 boules, posez-les sur la table et laissez reposer 20 minutes sous un torchon.

21. Roulez les boules en gâteaux plats et déposez-y la garniture.

22. Fixez les bords des tartes.

23. Aplatissez-les et donnez-leur la forme souhaitée.

24. Faites frire les tartes dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

25. Servez les tartes finies chaudes. Bon appétit!