Tarte aux oignons verts et aux œufs

La plupart des gens préparent des tartes avec des baies, des fruits, du fromage cottage, respectivement, des tartes sucrées. Cependant, nous parlerons aujourd'hui de pâtisseries non moins savoureuses, mais avec une garniture plus originale et satisfaisante - de jeunes oignons verts et des œufs. Ce plat peut être servi en plat principal plutôt qu'en dessert, car la combinaison des ingrédients permet de s'en rassasier rapidement et d'oublier longtemps la sensation de faim.

Tarte gelée aux oignons verts et œufs sur kéfir

Aujourd'hui, nous allons préparer un plat incroyablement savoureux, aromatique et très copieux - une tarte avec beaucoup de garniture à base d'oignons verts et d'œufs. Ce plat est très pratique à emporter avec soi comme collation, par exemple au travail ou à l'école.

1. 
   Il est très simple de faire une tarte en gelée avec des oignons verts et des œufs au four. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. 
   Ajouter le sel et le sucre cristallisé au beurre.
3. 
   Versez du kéfir à température ambiante dans la masse obtenue.
4. 
   Placez les œufs légèrement battus dans le même bol.
5. 
   À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. 
   Ajoutez ensuite 300 grammes de farine tamisée ainsi que la levure chimique.
7. 
   Mélangez à nouveau soigneusement jusqu'à consistance lisse.
8. 
   Hachez finement les plumes d'oignon vert.
9. 
   Coupez les œufs durs en petits cubes.
10. 
    Faites revenir légèrement l'oignon haché dans l'huile de tournesol, mélangez-le avec les œufs et salez à votre goût.
11. 
    Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four à bords hauts.
12. 
    Nous étalons la garniture parfumée.
13. 
    Versez le reste de pâte sur les oignons et les œufs.
14. 
    Cuire au four à 170-180 degrés pendant 40 minutes.
15. 
    Sortez le plat chaud du four, laissez-le refroidir légèrement et coupez-le en morceaux. Bon appétit!

Tarte gelée aux œufs et oignons verts sur crème sure

Nous préparons une délicate tarte gelée avec une pâte préparée avec de la crème sure et une garniture aromatique d'oignons verts et d'œufs. Le plat s'avère incroyablement savoureux et s'envole de la table en quelques minutes, il est donc recommandé d'en cuisiner beaucoup à la fois !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes,

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 7 cuillères à soupe.
• Sel – ½ c.
• Levure chimique – ½ c.
• Crème sure – 200 ml.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Oeufs (à la coque) – 4 pcs.
• Oignon vert – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la garniture, dans un bol profond, mélangez les oignons verts finement hachés et les œufs durs coupés en dés.

Étape 2. Faisons la pâte. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le sel, les œufs légèrement battus, la mayonnaise - bien mélanger avec un fouet.

Étape 3.Tamiser la farine avec la levure chimique dans la masse obtenue et pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse, comme pour les crêpes.

Étape 4. Enduisez le plat de cuisson d'une petite quantité d'huile végétale, versez la moitié de la pâte et répartissez toute la garniture en une couche uniforme.

Étape 5. Versez le reste de pâte sur les oignons et les œufs et répartissez à l'aide d'une spatule.

Étape 6. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés.

Étape 7. Refroidissez le plat fini directement dans la poêle, coupez-le en portions et servez. Bon appétit!

Tarte aux oignons verts et œufs sur pâte feuilletée

Lorsque vous ne voulez pas vous embêter et passer beaucoup de temps aux fourneaux, nous préparons une tarte rapide et simple, mais incroyablement savoureuse avec une garniture juteuse et originale d'oignons verts et d'œufs. Grâce à l'utilisation de pâte toute prête, le temps de cuisson est divisé par deux !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Oignon vert – 250-300 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Jaune – 1 pièce.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits selon la liste : décongelez la pâte à température ambiante, rincez soigneusement les plumes d'oignon vert sous l'eau courante et laissez-les sécher un peu.

Étape 2. Coupez les légumes verts en petits anneaux et commencez en même temps à préchauffer le four à 200 degrés.

Étape 3. Cassez trois œufs de poule dans les oignons hachés et mélangez bien.

Étape 4. Salez et poivrez la garniture à votre goût, et si vous le souhaitez, ajoutez du fromage finement râpé et remuez à nouveau.

Étape 5. Placez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine et étalez-la en une couche d'environ 0,5 à 0,7 centimètre d'épaisseur.

Étape 6.Nous transférons la garniture sur la pâte en une couche uniforme, en laissant les bords libres (il faut reculer d'environ un centimètre et demi).

Étape 7. Couvrez l'oignon et l'œuf avec le deuxième morceau de pâte et pincez bien les bords avec les doigts mouillés.

Étape 8. Mélangez le jaune et l'eau dans un bol profond.

Étape 9. Badigeonnez la tarte du mélange obtenu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Pour éviter que les produits de boulangerie ne se fissurent lors du traitement thermique, faites un petit trou au centre.

Étape 10. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

Étape 11. Donnez à la tarte le temps de refroidir et de la trancher. Bon appétit!

Délicieuse tarte aux oignons verts, œuf et riz

Nous présentons à votre attention une recette de tarte salée et luxuriante avec une garniture originale : oignons, riz et œuf à la coque. Il faudra passer beaucoup de temps à préparer un tel plat, car la levure donne du moelleux à la pâte, et il lui faut du temps pour s'activer, mais le résultat en vaut vraiment la peine !

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 16.

Ingrédients:

• Farine – 720 gr.
• Margarine – 120 gr.
• Sérum – 300 ml.
• Oeufs – 7 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – ½ c.
• Levure (fraîche) – 20 gr.
• Oignon vert – 150 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Riz (bouilli) – ½ cuillère à soupe.
• Jaune – 1 pièce.
• Levure chimique – 1 c.
• Poivre noir moulu – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la pâte. Tamisez la farine de blé dans un récipient profond et mélangez-la avec la levure chimique et le sel. Ensuite, ajoutez la margarine préalablement coupée en morceaux et, avec les mains sèches, broyez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient friables.

Étape 2. Pour la pâte, ajoutez la levure fraîche et le sucre semoule au lactosérum tiède - laissez reposer 15 minutes puis versez dans le mélange de farine, battez 2 œufs dans le même récipient.

Étape 3.Pétrir la pâte et la mettre dans un endroit tiède sous un torchon pendant une heure et demie à deux heures. Pendant le temps spécifié, il est recommandé de pétrir 1 à 2 fois.

Étape 4. À ce stade, préparons la garniture. Faire bouillir 5 œufs, les peler et les hacher finement. Mélanger avec l'oignon haché et le riz bouilli, assaisonner avec du beurre fondu, du sel et du poivre. Mélangez soigneusement la garniture finie.

Étape 5. Divisez la pâte reposée en 2 parties et étalez l'une d'elles et placez-la au fond du moule en formant des côtés, et placez la garniture dessus.

Étape 6. Placez une deuxième couche de pâte dessus et pincez bien les bords.

Étape 7. Placer dans un endroit chaud pour lever pendant 20 minutes et enrober de jaune battu.

Étape 8. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Ensuite, laissez-le refroidir un moment directement dans le moule, graissez avec un peu de margarine et laissez reposer 15 minutes sous un torchon. Après cette manipulation, le gâteau sera beaucoup plus moelleux et tendre. Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte aux oignons verts, œufs et fromage au four ?

La recette d'une tarte d'été juteuse avec des oignons verts, des œufs et du fromage extensible est simple, rapide et incroyablement savoureuse. La principale beauté de ce plat est qu’il est bon aussi bien froid que chaud.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 500 gr.
• Oeufs (à la coque) – 4-5 pcs.
• Lu vert – 1 bouquet.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Fromage "Brynza" - 30 gr.
• Sésame - au goût.
• Jaune – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites d'abord bouillir 4 à 5 œufs durs, épluchez-les, décongelez la pâte feuilletée à température ambiante.

Étape 2. Hachez finement les oignons verts lavés.

Étape 3. Râpez deux types de fromages sur une râpe grossière.

Étape 4.Ajoutez des œufs hachés au hasard au fromage.

Étape 5. Ajoutez également l'oignon haché et mélangez bien.

Étape 6. Abaissez la pâte en une fine couche.

Étape 7. Coupez la couche en deux et déposez la garniture sur une partie (il est recommandé de cuire la tarte sur du papier sulfurisé). Nous commençons à préchauffer le four à 200 degrés.

Étape 8. Couvrez la garniture avec la deuxième partie de pâte feuilletée, pincez les bords avec les doigts mouillés et badigeonnez tout le dessus de jaune battu.

Étape 9. Saupoudrez la tarte de graines de sésame et mettez au four pendant 20-25 minutes.

Étape 10. Sortez le plat chaud du four.

Étape 11 : Transférez sur une grille et laissez refroidir.

Étape 12. Au bout de 10-15 minutes, placez la tarte parfumée sur une assiette.

Étape 13. Coupez en portions et servez. Bon appétit!

Tarte à la pâte à la levure luxuriante avec oignons verts et œufs

La combinaison d'oignons verts légèrement frits et d'œufs durs est une merveilleuse combinaison qui est utilisée non seulement dans les salades, mais aussi pour les garnitures de tartes salées. De telles tartes sont préparées à partir de pâte feuilletée et de pâte à choux, cependant, les pâtisseries à base de levure sont les plus délicieuses et les plus aérées, même si elles nécessitent un peu plus de temps.

Temps de cuisson – 135 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Farine – 420 gr.
• Levure (sèche) – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 6 pièces.
• Oignons verts – 2 bottes.
• Huile végétale – 6 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel - au goût.
• Eau – 70-100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine dans une assiette creuse et mélangez-la avec la levure, le sel et le sucre semoule.

Étape 2. Ajoutez de l'eau tiède (environ 40 degrés) au mélange sec et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.

Étape 3.Pétrir la pâte pendant environ 7 minutes, couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud et sombre pendant 60 minutes.

Étape 4. Pendant que la pâte repose, préparons la garniture. Faites bouillir 5 œufs dans de l'eau salée pendant environ 8 minutes après l'ébullition et plongez-les immédiatement dans l'eau glacée. Lavez soigneusement les plumes d'oignon vert sous l'eau courante, hachez-les finement et faites-les revenir dans le reste de l'huile végétale pendant environ 3 minutes.

Étape 5. Hachez finement les œufs durs et mélangez-les avec des oignons doux, salez à votre goût.

Étape 6. Au bout d'une heure, la pâte doit doubler de volume.

Étape 7. Transférez la pâte moelleuse sur un plan de travail préalablement saupoudré de farine et divisez-la en deux parties égales (on formera deux petites tartes).

Étape 8. Étalez chaque morceau en une couche pas très fine et placez la moitié de la garniture sur un côté en éloignant légèrement des bords.

Étape 9. Coupez l'oignon et les œufs dans la seconde moitié de la pâte et pincez les bords avec les doigts mouillés. Nous faisons un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper librement.

Étape 10. Transférez la pièce sur une plaque à pâtisserie et laissez-la lever 15 minutes. Badigeonnez ensuite d'œuf battu et mettez au four pendant 40 à 45 minutes à 190 degrés.

Étape 11. Après un certain temps, retirez délicatement les tartes du four et laissez-les refroidir légèrement à température ambiante.

Étape 12. Coupez les aliments en portions et servez. Bon appétit!