Tarte aux pommes au kéfir

La tarte aux pommes au kéfir est un incroyable gâteau fait maison que toute femme au foyer peut préparer. La cuisson au kéfir s'avère tendre et aérée. Pour mettre en œuvre les recettes de cette collection, vous aurez besoin de produits simples que l'on trouve dans tous les magasins et que les ménagères économes ont toujours à la maison. De superbes tartes conviennent aux vacances et aux goûters conviviaux.

Tarte aux pommes au kéfir, plus savoureuse que la charlotte et plus facile à préparer

Tarte aux pommes au kéfir, qui est plus savoureuse que la charlotte, et même un débutant peut la rendre plus facile. Grâce à la levure chimique, les produits de boulangerie ressortent aérés et poreux. Une agréable acidité à peine perceptible se marie harmonieusement avec le biscuit sucré. Une pâte tendre est toujours possible si vous utilisez une levure chimique de haute qualité.

1. 
   Pour réaliser une délicieuse tarte aux pommes avec du kéfir au four, vous devez préparer les ingrédients.
2. 
   Épluchez les pommes lavées avec un épluche-légumes. Après avoir découpé la trémie, coupez les fruits en fines tranches. Ajoutez du jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent.
3. 
   Mélanger le beurre ramolli avec le sucre semoule. Réservez 20 grammes de beurre et de sucre pour le streusel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit blanc. Sel.
4. 
   Ajouter les œufs un à un et broyer avec le mélange de beurre.
5. 
   Ajoutez le zeste d'orange, le sucre vanillé à la cannelle, les graines de pavot et un peu de farine tamisée mélangée à la levure chimique.
6. 
   Après avoir remué, ajoutez petit à petit le reste de la farine. Laissez 20 grammes pour saupoudrer.
7. 
   Versez le kéfir. Mélanger avec un fouet en brisant les grumeaux.
8. 
   Transférer les tranches de pomme et pétrir.
9. 
   Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé siliconé. Répartissez les pommes dans la pâte. Nivelez et placez dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ une heure selon votre technique.
10. 
    Pour la garniture, mélanger le sucre et la farine dans des proportions 1:1. Débarrassez le beurre, coupez-le en cubes et réduisez-le en miettes.
11. 
    Sortez délicatement les pâtisseries en les tenant avec des gants de cuisine et répartissez les miettes dessus. Nous revenons pour finir la cuisson.
12. 
    Lorsque les miettes sont dorées, percez-les avec une pique à brochette pour vérifier l'état de préparation de la tarte.
13. 
    Après avoir refroidi la tarte, retirez les côtés, coupez-la en portions et infusez le thé. Saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit!

Tarte rapide à la gelée de kéfir au four

Une tarte à la gelée de kéfir rapide au four a un goût et une texture incroyables. La pâte aérée associée aux pommes aigre-douces séduira tous les gourmands.Le dessert s'avère incroyablement appétissant, chaud et froid. Et si vous garnissez la tarte d’une boule de glace vanille, vous resterez bouche bée de plaisir.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Grosses pommes – 4 pcs.
• Farine – 320 gr. + pour saupoudrer le moule
• Kéfir – 200 ml.
• Beurre - pour graisser.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 200-250 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Sel – 0,25 c.
• Cannelle moulue – 1 c.
• Extrait de vanille – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, allumez le four pour le réchauffer à 190°. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Transférer au réfrigérateur.

Étape 2. Après avoir soigneusement rincé les pommes, retirez la peau et le cœur. Couper en cubes.

Étape 3. Placez les pommes dans un bol, saupoudrez de cannelle et d'une cuillerée de farine. Bien mélanger. La farine permettra aux pommes d'être réparties uniformément dans toute la pâte.

Étape 4. Cassez les œufs dans un bol et mélangez-les avec le sucre semoule et le sel à l'aide d'un appareil électrique. Versez le kéfir, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 5. Mélangez séparément la farine avec le bicarbonate de soude, puis tamisez. Ajouter par parties au mélange liquide et bien mélanger. Placez les pommes préparées dans la pâte à biscuit et remuez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

Étape 6. Sortez le plat allant au four du réfrigérateur et versez-y la pâte. Nivelez-le avec une spatule.

Étape 7. Mettez le moule dans un four chaud et faites cuire au four pendant 40 minutes. Passé le temps imparti, percez le gâteau avec une pique à brochette en bois. S'il est sec, le gâteau est complètement cuit.

Étape 8. Après avoir refroidi le produit, retirez les côtés et déplacez la tarte dans une assiette. Nous le divisons en portions et invitons des amis à prendre le thé.Bon appétit!

Tarte luxuriante aux pommes sur kéfir avec confiture

Une tarte luxuriante aux pommes sur kéfir avec de la confiture est une friandise intéressante qui deviendra un invité fréquent pour vous. Les pâtisseries aux pommes avec une couche de confiture sont assez simples à préparer. La pâte s'avère toujours aérée et moelleuse. La confiture peut être différente à chaque fois. Aujourd'hui, je me régale de cassis.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes pelées – 3 pcs.
• Farine – 300 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Beurre - pour graisser.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Confiture – 5 cuillères à soupe.
• Soda – 1 c.
• Sel – une pincée.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Nous lavons les pommes, les séchons et les pelons. Coupez comme vous le souhaitez. Allumez le four pour le réchauffer à 180°. Tamisez séparément la farine.

Étape 2. Versez le kéfir dans un bol en ajoutant le soda, le sel et en remuant, réservez. Une réaction se produira et le kéfir commencera à mousser. Voilà comment il devrait être. La teneur en matière grasse d'un produit laitier fermenté n'a pas d'importance.

Étape 3. Mélangez séparément les œufs avec le sucre cristallisé.

Étape 4. Fouettez avec un fouet.

Étape 5. Battre jusqu'à ce qu'il soit blanc.

Étape 6. Ensuite, versez la substance kéfir et mélangez les composants liquides.

Étape 7. Ajoutez la farine par portions et pétrissez la pâte à biscuits.

Étape 8. Enduisez légèrement le moule de beurre.

Étape 9. Versez la pâte. Étalez la confiture dessus. Nous en prenons.

Étape 10. Placez les tranches de pomme. Placer dans un four préchauffé pour cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette en bois.

Étape 11. Laissez refroidir les pâtisseries parfumées, retirez-les du moule et placez-les délicatement sur une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre.Nous présentons une friandise et invitons les membres de la famille à boire du thé. Bon appétit!

Tarte aux pommes sur kéfir avec semoule

La tarte aux pommes à base de kéfir et de semoule a une texture poreuse et une riche saveur de pomme. Si vous utilisez des pommes aigre-douces, cela s'avérera très intéressant, l'acidité ajoutera du piquant à la génoise. Une fois préparée, la tarte aux pommes deviendra un invité fréquent des goûters conviviaux et familiaux.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes – 300 gr.
• Farine de blé – 170 gr.
• Kéfir – 220 ml.
• Semoule – 180 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 160 gr.
• Soda – 1 c.
• Cannelle – 1-2 c.
• Beurre - pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité de semoule requise et versez-la dans un bol. Aromatiser avec du sucre cristallisé. Versez le kéfir et remuez bien. Laisser reposer 25 minutes, pendant ce temps les céréales vont gonfler.

Étape 2. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez. Une réaction moussante caractéristique se forme. Ajoutez les œufs un à un et remuez.

Étape 3. Ajoutez progressivement la farine tamisée en mélangeant bien à chaque fois pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Étape 4. Retirez la peau des pommes lavées et séchées et nettoyez la trémie. Saupoudrer de cannelle et remuer jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées d'épices.

Étape 5. Enduire la poêle antiadhésive de beurre et saupoudrer d'un peu de semoule en effectuant des mouvements de rotation pour répartir les céréales sur toute la surface. Versez un tiers de la pâte à biscuit, et répartissez dessus un tiers des pommes parfumées.

Étape 6. Remplissez ainsi tout le formulaire, il devrait y avoir des pommes dessus.

Étape 7. Passez la pâte dans un four préchauffé à 180° et faites cuire la tarte pendant 40 minutes.Au bout d'un moment, ouvrez la porte en la tenant avec une moufle et vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent. Sortez le moule et laissez refroidir les pâtisseries.

Étape 8. Retirez délicatement la tarte et placez-la sur une assiette. Nous décorons selon nos envies. J'avais du sucre en poudre mélangé à de la noix de coco et du glaçage.

Étape 9. Après avoir coupé la tarte en portions, invitez les membres de votre foyer à prendre le thé. Bon appétit!

Tarte aux pommes et fromage cottage sur kéfir

La tarte aux pommes et au fromage cottage sur kéfir peut facilement remplacer les desserts et les gâteaux des pâtisseries. Un goût riche et intense peut être obtenu en utilisant des produits économiques et abordables. Les délicieux desserts ne doivent pas nécessairement être chers. Préparez une friandise et voyez par vous-même !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Pommes – 3 pièces.
• Farine de blé – 220-250 gr.
• Kéfir 2,5% – 100 ml.
• Beurre – 50 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Fromage cottage 9% – 120 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour mettre en œuvre la recette, préparez les produits selon la liste.

Étape 2. Dans un grand bol, mélangez les œufs et 100 grammes de sucre. Secouez avec un fouet, ajoutez le reste du sucre cristallisé et remuez jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Dans un petit bol, broyez le beurre ramolli et le fromage cottage.

Étape 4. Ajoutez le mélange de caillé lisse aux ingrédients liquides et connectez l'appareil électrique avec un fouet.

Étape 5. Coupez les pommes lavées en segments, en retirant d'abord le noyau et les pépins.

Étape 6. Versez le kéfir à température ambiante dans le bol à mélanger la pâte et mélangez les ingrédients avec un fouet.

Étape 7. Mélangez séparément la farine, la levure chimique, le sel et le sucre vanillé.Après avoir passé le mélange sec au tamis, versez-le progressivement dans la masse liquide.

Étape 8. Pétrir avec une spatule en silicone jusqu'à consistance lisse.

Étape 9. Placez les fruits préparés dans la pâte à biscuit et mélangez bien.

Étape 10. Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé siliconé. Versez délicatement la pâte et faites défiler le moule pour qu'elle soit uniformément répartie sur toute la surface.

Étape 11. Placez la pâte dans un four préchauffé à 180° et enfournez le gâteau pendant 50 minutes. Au bout de 45 minutes, percez le gâteau avec un cure-dent. S'il est sec, sortez les pâtisseries. Saupoudrer de sucre en poudre.

Étape 12. Après avoir un peu refroidi le gâteau dans le moule, retirez les côtés fendus et coupez le produit en morceaux.

Étape 13. Préparez du thé aromatique et procédez à la dégustation. Bon appétit!

Tarte aux pommes délicate au kéfir et à la cannelle

La délicate tarte aux pommes à base de kéfir et de cannelle a un arôme extraordinaire. Cette gourmandise aérienne séduira tous les gourmands et les connaisseurs de pâtisseries maison. Pour préparer la tarte, vous aurez besoin d'ingrédients simples et peu coûteux, et le résultat dépassera toutes les attentes. Les pommes et la cannelle sont une excellente combinaison.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Pommes – 650 gr.
• Farine de blé – 160 gr.
• Kéfir 2,5% – 250 ml.
• Huile végétale – 100 ml + pour graisser le moule.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Le sel est sur la pointe du couteau.
• Levure chimique – 10 gr.
• Cannelle moulue – 2 gr.
• Sucre vanillé – 5 gr.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Pour la tarte, il est préférable de prendre des pommes aigre-douces. Et on sort les ingrédients au réfrigérateur à l'avance.

Étape 2. Cassez les œufs dans un bol pour pétrir la pâte et versez le kéfir.Nous prenons des produits laitiers fermentés de toute teneur en matières grasses.

Étape 3. Versez l'huile raffinée et mélangez.

Étape 4. Ajoutez la vanille et le sucre ordinaire, le sel et la cannelle aux ingrédients liquides.

Étape 5. Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, puis mélangez-la à la pâte par portions. A ce stade, il faut chauffer le four en réglant le régulateur de température sur 180°.

Étape 6. Épluchez et épépinez les pommes lavées, coupez-les finement et déposez-les dans la pâte aromatique.

Étape 7. Mélangez bien pour que les fruits soient tous recouverts du mélange biscuité.

Étape 8. Huilez le récipient en verre pour la tarte, puis remplissez-le de génoise aux pommes. Placez la pièce dans un four chauffé et laissez-la là pendant 40 à 50 minutes. Les coûts de temps dépendent de la puissance de l'équipement.

Étape 9. Sortez délicatement le produit cuit du four et décorez avec du sucre en poudre. Après avoir un peu refroidi, couper en portions.

Étape 10. Dégustez les pâtisseries aux pommes. Bon appétit!

Tarte aux pommes sur kéfir sans œufs

La tarte aux pommes au kéfir sans œufs est une excellente recette qui deviendra votre préférée. Malgré l'absence d'œufs dans la recette, les pâtisseries conservent leur texture aérienne. Et les noix de la composition se marient parfaitement avec les pommes aigre-douces. Une recette simple que tout le monde peut faire et qui ne fera pas sauter la banque.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes aigres – 300 gr.
• Farine de blé – 300 gr.
• Kéfir entier – 200 ml.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Soda – ½ c.
• Sel – ¼ c.
• Cannelle – ¼ c.
• Noix – 20 gr.
• Vanilline – 1 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients du dessert aux pommes.

Étape 2. Passez la farine au tamis dans un bol profond, ajoutez le sucre semoule, le sel et la vanilline.Versez 200 millilitres de kéfir entier dans un bol séparé, ajoutez du bicarbonate de soude et pétrissez. Nous attendons 25 minutes.

Étape 3. Au bout d'un moment, versez la substance kéfir dans les ingrédients secs.

Étape 4. Pour éviter les grumeaux, armez-vous d'un mixeur et remuez bien.

Étape 5. Couvrir le moule de papier sulfurisé siliconé. Versez la pâte à biscuits.

Étape 6. Épépinez les pommes propres et coupez-les en fines tranches.

Étape 7. Nous formons une fleur à partir de tranches de pomme, comme indiqué sur la photo. Saupoudrer le dessus de sucre et de cannelle. Mettre au four préchauffé à 190° pendant 35 minutes. On perce le produit avec un cure-dent en bois pour vérifier s'il est prêt. Sortez délicatement la pâte chaude du four et laissez-la refroidir dans le moule.

Étape 8. Nous trions les noix de leurs coquilles et cloisons et les hachons avec un couteau si vous le souhaitez. Retirez la tarte du moule et déposez-la sur une assiette. Décorez le dessus avec du sucre en poudre et des noix concassées. Bon appétit!

Tarte aux pommes au kéfir et crème sure au four

La tarte aux pommes à base de kéfir et de crème sure au four s'avère tendre et aérée. Préparé facilement et à partir d'ingrédients simples. Pendant la saison des pommes, la pâtisserie ne quitte jamais ma cuisine. Les membres de la famille crient de joie à la vue de leur tarte préférée. Ainsi, les pommes ne se gâtent pas et il y a toujours de quoi régaler amis et invités inattendus.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes – 2-3 pièces.
• Farine de blé – 240 gr.
• Kéfir – 125 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sucre cristallisé – 180 gr.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 2 c.
• Soda – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la tarte parfumée, préparez les ingrédients conformément à la recette.Vous devez immédiatement allumer le four en réglant le régulateur de température sur 180°.

Étape 2. Lavez bien les pommes et essuyez-les avec une serviette. Nous enlevons la peau avec une femme de ménage et retirons la trémie. Coupez les fruits en fines tranches et versez-y du jus de citron pour que les fruits ne changent pas de couleur.

Étape 3. Battez les œufs dans un bol profond et ajoutez le sucre cristallisé. Dans un autre récipient, mélanger le soda et la crème sure. Mélangez bien et mettez de côté.

Étape 4. Armé d'un appareil électrique, battez les œufs jusqu'à ce que les grains de sucre se dispersent.

Étape 5. Versez le kéfir, la crème sure et le soda dans la substance liquide. Mélanger avec un fouet.

Étape 6. Ajoutez la farine pré-tamisée aux ingrédients liquides et mélangez délicatement avec une cuillère pour qu'il ne reste aucun grumeau.

Étape 7. Ajoutez du beurre inodore à la pâte et battez avec un fouet.

Étape 8. Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé de qualité, il est préférable d'utiliser du papier siliconé. Versez un peu de pâte et répartissez les tranches de pomme.

Étape 9. Couvrez le dessus avec le reste de la pâte. Placez le moule à four chaud pendant 45 minutes.

Étape 10. Au bout de 45 minutes, ouvrez la porte du four en la tenant avec des gants de cuisine et percez le produit avec une pique à brochette pour vérifier si la tarte est cuite.

Étape 11. Retirez délicatement le gâteau chaud du four. Refroidir légèrement directement dans la poêle. Détachez ensuite les côtés et retirez-les, transférez délicatement la tarte dans une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et couper le produit en portions.

Étape 12. Invitez les invités à prendre le thé. Bon appétit!