Tarte aux pommes au four

La tarte aux pommes est un produit de boulangerie qui peut être préparé à la maison toute l'année. Et il ne s'agit pas seulement de Charlotte. Il existe de nombreuses idées culinaires pour des pâtisseries aromatiques au four. Découvrez cette sélection de 10 recettes de tarte aux pommes éprouvées avec des instructions étape par étape. Des délices simples vous raviront, vous et vos proches, avec un goût éclatant !

Recette classique pour faire de la charlotte aux pommes au four

L'une des friandises les plus simples et les plus délicieuses pour boire du thé à la maison est la charlotte aux pommes. Savourez la recette classique des pâtisseries tendres et moyennement sucrées. Faites plaisir à vos proches et à vos invités !

1. 
   Comment faire une tarte aux pommes simple et délicieuse au four ? Cassez deux œufs de poule dans un bol profond. Ajoutez ici le sucre, le sel et la vanilline. Battez le mélange.
2. 
   Mélanger séparément la farine avec le soda, l'acide citrique et le beurre. Nous traitons les produits dans un mélangeur ou les pétrissons avec nos mains jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes.
3. 
   Versez le kéfir dans le mélange d'œufs et ajoutez le mélange de farine et de beurre.
4. 
   Fouetter le contenu jusqu'à consistance lisse.
5. 
   Disposez les tranches de pomme dans un plat allant au four. Nous en retirons d’abord les graines. Nous n'enlevons pas la peau.
6. 
   Remplissez l'ingrédient de pâte liquide.
7. 
   Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
8. 
   Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau et décorez-le de sucre en poudre.
9. 
   Divisez la tarte aux pommes en portions et servez !

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Tarte aux pommes luxuriante et aérée au kéfir

Une simple tarte aux pommes maison peut être préparée avec de la pâte de kéfir. Le produit fini sera tendre et doux. La garniture juteuse ajoutera un zeste spécial et un arôme brillant.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 200 gr.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Levure chimique – 1 c.
• Huile végétale – 100 ml.

Pour remplissage:

• Pomme – 300 gr.

Pour le bébé :

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Sucre – 60 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Battez les œufs avec deux types de sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.

Étape 2. Ajoutez ici le kéfir et l'huile végétale. Remuez le mélange liquide avec une spatule.

Étape 3. Tamisez la farine avec la levure chimique. Pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 4. Versez la moitié du mélange de farine dans un plat allant au four approprié.

Étape 5. Préparez immédiatement les miettes pour saupoudrer la tarte.Râpez le beurre congelé sur une râpe grossière. Mélangez les copeaux obtenus avec le sucre et la farine.

Étape 6. Frottez les ingrédients avec vos mains jusqu'à obtenir une masse friable.

Étape 7. Coupez les pommes en petites tranches. Répartissez-en la moitié dans la pâte.

Étape 8. Versez le reste de la pâte et refaites la couche de pommes.

Étape 9. Couvrir le plat de beurre et de chapelure.

Étape 10. Faites cuire la tarte pendant 45 à 50 minutes. La température appropriée est de 180 degrés.

Étape 11. La friandise chaude peut être coupée en morceaux et servie. Bon appétit!

Comment faire une délicieuse tarte aux pommes avec de la pâte levée ?

Une tarte aux pommes luxuriante et aromatique peut être préparée avec de la pâte levée. Découvrez la recette originale de cette délicieuse gourmandise. Faites plaisir à votre famille ou à vos invités avec un design intéressant pour vos pâtisseries.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 4-5 cuillères à soupe.
• Beurre – 60 gr.
• Lait – 300 ml.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Levure sèche – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Pomme – 400 gr.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Cannelle moulue – 0,5 c.
• Noix - au goût.

Pour le caramel :

• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 100 gr.
• Beurre – 80 gr.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure sèche. Il est préférable de choisir un produit à action rapide.

Étape 2. Versez le lait tiède dans la masse sèche en un mince filet. Mélangez immédiatement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3. Ramollissez le beurre, divisez-le en morceaux et ajoutez-le à la masse totale.

Étape 4. À l’aide de vos mains, pétrir soigneusement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.

Étape 5. Placez la pièce sur une grande assiette.

Étape 6. Laissez la pâte levée dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Vous pouvez couvrir avec une serviette.

Étape 7A ce moment, préparez le caramel. Mélangez le beurre, le sucre, le sel et le miel dans une casserole.

Étape 8. Chauffez le contenu et remuez-le continuellement. Vous devriez obtenir un mélange épais et homogène.

Étape 9. Versez immédiatement le caramel chaud dans un plat allant au four hermétique.

Étape 10. Revenez au test approprié. Pétrissez-le avec vos mains et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un grand rectangle fin.

Étape 11. Mélangez séparément le miel, la cannelle et le beurre.

Étape 12. Enduisez une fine couche du mélange obtenu. Disposez dessus des petits morceaux de pommes.

Étape 13. Roulez soigneusement la pièce en un rouleau moelleux.

Étape 14. Ensuite, coupez le produit en parties égales.

Étape 15. Nous commençons à placer les rouleaux de levure sous la forme de caramel.

Étape 16. Placez fermement toutes les pièces.

Étape 17. Cuire le plat pendant 45 à 50 minutes à 180 degrés.

Étape 18. Retournez délicatement les produits de boulangerie du moule sur une assiette. Laissez refroidir un peu.

Étape 19. Divisez la tarte en blocs en portions et régalez votre famille !

Comment faire une tarte aux pommes en pâte feuilletée au four ?

Des pâtisseries faites maison avec une base fine et croustillante et une garniture aux fruits juteux vous raviront, vous et vos invités. La tarte sucrée est idéale avec une tasse de café ou de thé. Découvrez cette recette maison originale.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 300 gr.
• Pomme – 4 pièces.
• Lait – 150 ml.
• Sucre – 100 gr.
• Pudding à la vanille – 2 c.
• Huile végétale - pour enrober le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez les pommes sous l'eau, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux fins. Nous retirons soigneusement les os.

Étape 3. Placez délicatement la pâte feuilletée dans un plat allant au four et enduisez-la légèrement d'huile végétale.

Étape 4.Placez ici les tranches de pomme.

Étape 5. Battez le pudding à la vanille avec du lait chaud jusqu'à ce qu'il soit épais.

Étape 6. Versez le mélange sur les pommes. Cuire le plat pendant 40 minutes à 180 degrés. 10 minutes avant la préparation, saupoudrez la pâte de sucre.

Étape 7. Refroidissez légèrement la tarte aux pommes maison sur une pâte feuilletée. Ensuite, nous le divisons en petits morceaux et servons !

Tarte délicate aux pommes à base de pâte brisée à la maison

Une délicate tarte sablée fourrée aux pommes peut être préparée pour un grand goûter en famille. Vous serez agréablement surpris par le goût du plat fini et la facilité de le préparer à la maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 300 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Lait – 60 ml.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre – 50 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 1 c.

Pour remplissage:

• Pomme – 0,5 kg.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Cannelle moulue – 1 c.
• Raisins secs - au goût.
• Cognac – 30 ml.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si nous utilisons des raisins secs, remplissez-les de cognac et laissez reposer un moment.

Étape 2. Ramollir le beurre. Broyez-le ensuite avec deux types de sucre jusqu'à obtenir une mousse lisse.

Étape 3. Ensuite, cassez l'œuf et le lait dans le mélange de beurre. Il ne doit faire ni froid ni chaud.

Étape 4. Ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique et pétrissez une pâte épaisse.

Étape 5. Cassez un petit morceau de pâte. Cela sera utile pour le sommet. Étalez la partie restante et placez-la dans un plat allant au four.

Étape 6. Enduire le fond de tarte avec la moitié de la fécule.

Étape 7. Lavez et épluchez les pommes. Râpez-les et pressez-en légèrement le jus.

Étape 8. Ajoutez les raisins secs, la cannelle, le sucre et le reste de l'amidon à la pulpe du fruit.

Étape 9Remuez le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

Étape 10. Étalez finement le reste de la pâte et découpez-y des petits cercles.

Étape 11. Placez la garniture aux pommes dans le moule avec la pâte.

Étape 12. Couvrez la pièce de cercles.

Étape 13. Faites cuire le plat à 180 degrés pendant environ 40 à 45 minutes.

Étape 14. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement. Vous pouvez trancher et servir !

Une recette simple et rapide de tarte gelée aux pommes au four

Une idée simple et délicieuse pour votre goûter est la tarte à la gelée de pommes. Vous ne consacrerez pas beaucoup de temps au processus culinaire et ravirez rapidement vos proches ou vos invités avec des pâtisseries sucrées et aromatiques.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pomme – 5 pièces.
• Farine – 150 gr.
• Sucre – 150 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Cannelle - au goût.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour faire la tarte.

Étape 2. Faisons la garniture. Nous lavons les pommes et les coupons en petits morceaux, en enlevant soigneusement les pépins.

Étape 3. Saupoudrez le produit de cannelle. Remuer.

Étape 4. Placez la garniture au fond du plat allant au four.

Étape 5. Pour la pâte, cassez trois œufs de poule. Nous les complétons avec du sucre.

Étape 6. Battre pendant 7 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux.

Étape 7. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.

Étape 8. Saupoudrez d'un peu de cannelle. Une pincée suffit.

Étape 9. Battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 10. Remplissez la garniture aux pommes avec la pâte visqueuse.

Étape 11. Placez le moule avec le contenu dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 12. Faites cuire la tarte pendant environ 45 minutes.

Étape 13. Laissez la friandise refroidir un peu.

Étape 14. Décorez la friandise aux pommes avec du sucre en poudre.

Étape 15Prêt! Peut être divisé en portions et servi !

Comment faire une tarte aux pommes en vrac « Trois verres » ?

Une idée étonnante et rapide pour la pâtisserie maison : la tarte en vrac aux trois verres. Vous pouvez faire un dessert avec des pommes. Le plat vous ravira par sa fine croûte croustillante et sa garniture aux fruits juteux.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Cannelle - au goût.
• Lait – 300 ml.
• Levure chimique – 1 c.
• Pommes – 1 kg.
• Noix – 60 gr.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine et mélangez-la avec la semoule, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle.

Étape 2. Lavez et épluchez les pommes. Râpez-les ensuite sur une râpe moyenne.

Étape 3. Enduisez le fond du plat de cuisson de beurre. Versez ici un tiers de la masse sèche.

Étape 4. Ensuite, étalez une couche d'un tiers des pommes râpées.

Étape 5. Saupoudrer de noix hachées.

Étape 6. Étalez à nouveau la couche sèche. Placez dessus une couche de pommes râpées et saupoudrez de noix hachées. Nous effectuons les mêmes manipulations avec la troisième couche.

Étape 7. Placez le reste du mélange sec sur la troisième couche de pommes et de noix.

Étape 8. Faites bouillir le lait et versez-le délicatement dans le contenu du moule.

Étape 9. Cuire le dessert à 180 degrés. Durée approximative – 50 minutes.

Étape 10. La tarte aux pommes finie est prête. Coupez en portions et régalez vos proches !

Recette pas à pas pour faire une tarte au fromage cottage et aux pommes

Une tarte aérée et pas trop sucrée peut être réalisée à partir de fromage cottage et de pommes. Cette délicatesse peut être servie comme dessert des Fêtes ou simplement pour un petit-déjeuner fait maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre – 60 gr.
• Levure chimique – 1 c.

Pour remplissage:

• Pomme – 400 gr.
• Fromage cottage – 400 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Amidon – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. À l'aide d'une fourchette, crémer le beurre ramolli et le sucre.

Étape 2. Versez la crème sure et continuez à pétrir.

Étape 3. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Étape 4. Étalez le produit et placez-le délicatement dans un plat allant au four.

Étape 5. Pour la garniture, battez le fromage cottage avec la crème sure.

Étape 6. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule.

Étape 7. Continuez à battre jusqu'à consistance lisse.

Étape 8. Battez les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient épais.

Étape 9. Mélangez les mélanges de caillé et de protéines.

Étape 10. Pétrissez le contenu avec une spatule.

Étape 11. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.

Étape 12. Déposez le mélange de pommes sur la pâte.

Étape 13. Remplissez le tout de crème caillée.

Étape 14. Cuire le plat pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. La température optimale du four est de 180 degrés.

Étape 15. Refroidissez la tarte aux pommes et au fromage cottage finie, divisez-la en portions et servez !

Tarte délicate et aérée « Chapeau Boyarskaya » aux pommes

Une version lumineuse du dessert aux pommes fait maison est la tarte Boyarskaya Hat. Le plat vous ravira par sa présentation originale et son goût délicat. Convient aussi bien pour le thé du matin que pour la table des fêtes.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 150 gr.
• Jaune d'œuf – 4 pièces.
• Beurre – 200 gr.
• Levure chimique – 1 c.

Pour remplissage:

• Pomme – 5 pièces.
• Citron – 1 pièce.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.

Pour la meringue :

• Blanc d'œuf – 4 pièces.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyer le beurre ramolli avec les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Tamisez ici la farine et la levure chimique. Nous commençons à pétrir le mélange jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

Étape 3. La pâte souple et élastique est prête. Nous le divisons en deux morceaux : le plus grand et le plus petit. On met le premier au réfrigérateur, l'autre au congélateur.

Étape 4. Épluchez les pommes et râpez-les.

Étape 5. Transférez les fruits râpés dans une casserole. Ajoutez le sucre et le zeste d'un citron. Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.

Étape 6. Placez la majeure partie de la pâte dans un plat allant au four en une fine couche.

Étape 7. Pour la meringue, battez les blancs jusqu'à consistance mousseuse et ajoutez progressivement le sucre. Il est préférable d'utiliser un petit produit.

Étape 8. Étalez la garniture aux pommes refroidie sur la pâte.

Étape 9. Râpez la pâte sortie du congélateur. Saupoudrer la moitié des chips sur la couche de pomme.

Étape 10. Ensuite, nous distribuons la meringue.

Étape 11. Versez les copeaux de pâte restants.

Étape 12. Cuire le dessert pendant 45 minutes à 180 degrés. Ensuite, laissez la pièce refroidir légèrement.

Étape 13. La tarte aux pommes originale est prête. Divisez en portions et dégustez !

Comment faire une tarte aux pommes luxuriante et délicieuse avec de la crème sure au four ?

La tarte aux pommes délicate et moelleuse est faite de pâte à la crème sure. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, l'arôme de pâtisseries fraîches et délicieuses. Le dessert maison peut être servi tiède ou froid.

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 100 gr.
• Beurre – 120 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Noix – 50 gr.
• Pétales d'amandes - pour la décoration.

Pour remplissage:

• Pomme – 0,6 kg.
• Jus de citron – 2 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1.Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Étape 2. Placez ici les œufs de poule. Nous continuons à battre.

Étape 3. Versez la quantité requise de crème sure.

Étape 4. Ajoutez ensuite les noix hachées.

Étape 5. Versez la farine tamisée avec la levure chimique dans le mélange. Pétrir.

Étape 6. Répartissez uniformément la pâte collante sur le plat de cuisson.

Étape 7. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en grosses tranches.

Étape 8. Placez délicatement les tranches de pomme sur la pâte. Saupoudrez-les de sucre et versez le jus de citron.

Étape 9. Décorez le dessus avec des pétales d'amandes.

Étape 10. Faites cuire le plat pendant 50 minutes. La température appropriée est de 180 degrés.

Étape 11. La tarte aux pommes est prête ! Coupez la friandise et servez !