Tarte aux cerises au four

La tarte aux cerises au four est une pâtisserie très savoureuse, juteuse et aromatique pour vos vacances ou votre goûter en famille. Vous pouvez préparer cette gourmandise de différentes manières. Nous avons rassemblé les meilleures options dans une sélection éprouvée de dix recettes simples pour préparer une tarte aux cerises avec des photographies étape par étape.

Tarte aux cerises simple au four

Une simple tarte aux cerises au four est une pâtisserie parfumée et juteuse qui aura fière allure aussi bien sur la table de la maison que sur la table des fêtes. La tarte finie sera attrayante, rosée et appétissante. La gourmandise s'accorde parfaitement avec les boissons chaudes, les jus de fruits et les compotes.

1. 
   Comment cuisiner la tarte aux cerises au four ? Sélectionnez un demi-kilo de cerises fraîches et mûres. Nous le rinçons sous l'eau, retirons les branches et commençons à retirer les graines.Nous le faisons avec soin afin de préserver autant que possible la belle forme ronde de la baie. Il est pratique de le faire avec un cure-dent ou une épingle.
2. 
   Nous choisissons des plats spacieux avec des accompagnements hauts. Ajoutez ici le beurre ramolli et le sucre cristallisé. Battez les produits avec un mélangeur - vous devez obtenir une masse huileuse moelleuse.
3. 
   Cassez un à un les œufs de poule dans ce mélange crémeux et continuez à travailler au batteur. À ce stade, ajoutez également une pincée de sel et de vanilline aromatique.
4. 
   Ainsi, on introduit les quatre œufs et à la sortie on obtient la masse homogène la plus délicate.
5. 
   Nous complétons la préparation avec de la farine de blé tamisée et de la levure chimique. Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène et cassez tous les grumeaux secs.
6. 
   Nous vous recommandons de préparer des plats allant au four. Badigeonnez-le ainsi que les côtés de beurre et saupoudrez légèrement de semoule.
7. 
   Versez la pâte préparée dans le bol préparé. Répartissez uniformément les cerises fraîches dénoyautées sur toute la surface. Si vos baies sont acides, vous pouvez les saupoudrer de sucre dessus. Une ou deux cuillères à soupe suffisent.
8. 
   Placez le dessert dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un bâton en bois. Petite astuce : si la tarte est visiblement dorée mais qu'elle est encore crue à l'intérieur, baissez la température du four à 150 degrés.
9. 
   Retirez délicatement le gâteau rouge fini du moule et saupoudrez de sucre en poudre, mais cela est à votre discrétion.
10. 
    Une simple tarte aux cerises au four est prête. Coupez les pâtisseries en morceaux et essayez-les vite !

Tarte sablée aux cerises au four

La tarte sablée aux cerises au four est un délice incroyablement savoureux et fondant qui deviendra la décoration et le délice principal de votre goûter ou de votre table de fête. De telles pâtisseries vous raviront non seulement par leur goût intéressant, mais également par leur apparence attrayante.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 360 gr.
• Eau – 5 cuillères à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Beurre 82,5% – 220 gr.

Pour remplissage:

• Cerise – 0,7 kg.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Fécule de pomme de terre – 2 c.
• Cannelle moulue – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons tous les produits nécessaires indiqués sur notre liste.
2. Nous aurons besoin de 700 grammes de cerises. Peut être utilisé frais ou congelé.
3. Déposez les cubes de beurre sur un plan de travail, saupoudrez-les de sel et de farine tamisée.
4. On commence à hacher le beurre avec la farine jusqu'à obtenir de fines miettes.
5. Dès que vos miettes commencent à se coller en touffes lorsque vous les pressez avec vos mains, vous pouvez ajouter de l'eau.
6. Ajoutez de l'eau une cuillère à soupe à la fois et mélangez immédiatement et soigneusement. Après cela, la pâte est prête. Couvrez-le d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes.
7. Si nous utilisons des cerises surgelées, assurez-vous de les décongeler et de les placer dans une passoire. Assurez-vous de dénoyauter les cerises fraîches.
8. Dans un petit récipient, faites bouillir les baies avec le sucre jusqu'à ce que le jus se libère et que le sirop se forme.
9. Ensuite, ajoutez la fécule et la cannelle, remuez bien le tout et laissez cuire plusieurs minutes, sans laisser bouillir la garniture. Cuire jusqu'à consistance épaisse et retirer du feu.
10. Divisez la pâte préparée en deux parties et roulez chacune en une fine couche.
11. Placer une couche dans un plat allant au four profond et former les côtés de la pâte. Versez notre garniture aux baies ici.
12. Couvrir la garniture d'une deuxième couche de pâte et relier le tout étroitement sur les bords. On fait des perforations au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper. Placez la gourmandise dans un four préchauffé à 220° pendant 35 minutes.
13. La tarte sablée aux cerises au four est prête. Divisez en portions et dégustez !

Tarte gelée aux cerises et à la crème sure

La tarte aux cerises en gelée avec de la crème sure est une gâterie incroyablement savoureuse, juteuse et aromatique pour un goûter en famille ou une table de vacances. Cette gourmandise est très simple et facile à préparer. Assurez-vous de sauvegarder notre idée culinaire et de démarrer le processus passionnant !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Cerise – 300 gr.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 100 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 10 g.
• Sucre vanillé – 7 gr.

Processus de cuisson :

1. Placez les œufs de poule et le sucre dans un bol profond et spacieux, battez le tout au batteur jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. vous devez obtenir une masse blanche et moelleuse.
2. Ajoutez ensuite le sucre aromatique avec la vanille, la levure chimique, la crème sure, le beurre fondu et refroidi à cette masse d'œufs. On le préchauffe au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Remuez le mélange et ajoutez ici la farine, après l'avoir tamisée et débarrassée des grumeaux. On ajoute progressivement le produit sec à la masse totale et on remue tout ce temps.
4. Nappez un plat allant au four de beurre et versez-y notre pâte gelée.
5. Les cerises peuvent être utilisées fraîches ou surgelées. Assurez-vous de retirer les graines des graines fraîches. Ensuite, combinez les baies préparées avec la fécule et remuez doucement.
6. Nous répartissons les baies préparées sur notre base gélifiée.
7. Placer le dessert aux cerises dans un four préchauffé à 180°. Le temps de cuisson approximatif est de 45 minutes.
8. La tarte gelée aux cerises et à la crème sure est prête. Coupez la friandise et servez !

Tarte aux cerises et fromage cottage au four

La tarte aux cerises et au fromage cottage au four s'avère particulièrement tendre, aérée et incroyablement juteuse. De plus, les produits de boulangerie s'avèrent attrayants et appétissants une fois coupés. Vos invités seront ravis. Une belle idée pour les réunions de famille et les soirées de fêtes.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 35 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 190 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.

Pour remplissage:

• Cerise – 400 gr.
• Fromage cottage – 400 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Amidon – 2,5 cuillères à soupe.

Pour le bébé :

• Sucre cristallisé – 70 gr.
• Flocons de noix de coco – 80 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Farine – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Mettez le beurre mou légèrement fondu dans un bol profond et spacieux et saupoudrez-le de sucre.
2. Broyez les deux produits ensemble jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et lisse.
3. Trempez un jaune d'œuf dans le mélange d'huile et remuez à nouveau.
4. Tamisez la farine et la levure chimique directement dans ce bol.
5. Mélangez tout le contenu du bol avec une spatule jusqu'à l'obtention de fines miettes. Ensuite, roulez la miette obtenue en une boule serrée et étalez-la.
6. Placer la pâte obtenue dans un plat allant au four avec des côtés. Nous répartissons également soigneusement la pâte sur les côtés. Nous mettons ce motif avec la pâte à l'intérieur au réfrigérateur pendant que nous préparons la garniture.
7. Pour le remplissage, nous avons besoin d'un récipient spacieux.Nous y ajoutons du fromage cottage, des œufs de poule, de l'amidon, du sucre cristallisé et du sucre vanillé.
8. Pour accélérer le processus, nous broyons tous les produits à l'aide d'un mixeur.
9. Commençons par préparer une jolie miette pour recouvrir la tarte. Mettez la noix de coco râpée et le sucre cristallisé dans un grand bol.
10. Ajoutez ici du beurre légèrement fondu et frottez le tout intensément.
11. Tamisez la farine dans cette préparation.
12. Broyez tous les ingrédients jusqu'à ce que des miettes fines et attrayantes se forment.
13. Retirez toutes les graines des cerises et égouttez l'excès de jus. Roulez-le ensuite dans la fécule.
14. Sortez le moule avec le fond de pâte du réfrigérateur. Nous mettons ici nos baies préparées.
15. Remplissez la couche de baies avec le mélange de caillé.
16. Saupoudrez notre friandise de délicieuses miettes.
17. Placer la pâte dans un four préchauffé à 180° pendant 50 minutes.
18. La tarte aux cerises et au fromage cottage est prête au four. Découvrez cette idée de pâtisserie maison !

Tarte à la levure aux cerises au four

La tarte à la levure et aux cerises au four est très moelleuse, rosée et incroyablement juteuse à l'intérieur. Ces délicieuses pâtisseries maison se marient parfaitement avec le thé chaud, vos compotes préférées et autres boissons. Une tarte intéressante à préparer, elle deviendra certainement l'une de vos préférées.

Temps de cuisson – 2 heures 40 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Cerise – 0,5 kg.
• Levure fraîche – 50 gr.
• Farine – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Vanilline – 2 gr.
• Lait de vache – 250 ml.
• Beurre – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait légèrement réchauffé dans un récipient profond. Ajoutez ici de la levure fraîche avec vos mains et mélangez bien le tout. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre et de farine tamisée à la pâte.Placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'un chapeau de levure visible se forme.
2. Au bout d'un moment, ajoutez du beurre légèrement fondu à ce mélange, remuez le tout vigoureusement et retirez pendant 10 minutes.
3. Nous lavons la quantité requise de baies et en retirons soigneusement les graines. Il est pratique de le faire avec un cure-dent.
4. Cassez les œufs de poule dans la pâte préparée et mélangez bien le tout.
5. Au bout de 15 minutes, ajoutez le reste du sucre et la vanilline au mélange principal. Ajouter le reste de farine tamisée et pétrir une pâte molle et homogène. Cela deviendra liquide.
6. Placer la pâte dans le plat allant au four.
7. Placez les baies préparées sur toute la surface de la tarte crue. Laissez la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle augmente de volume.
8. Placer le formulaire avec son contenu dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
9. La tarte à la levure et aux cerises au four est prête. Tranchez et dégustez !

Tarte étagée aux cerises

La tarte étagée aux cerises est une idée facile à réaliser et pourtant très intéressante pour votre table de vacances ou à la maison. Nous vous invitons à surprendre tout le monde et à préparer une délicieuse tarte aux baies incroyablement attractive selon une recette non standard. Comment faire cela, lisez la recette ci-dessous.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 300 gr.
• Cerise – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, veillez à décongeler la pâte feuilletée. Ensuite, étalez-le légèrement et coupez-le en longues bandes. La largeur optimale est de 8 cm et la longueur de 20 à 25 cm.
2. Saupoudrer chaque bande de pâte feuilletée à la levure de fécule et disposer les cerises préparées en rang.Nous lavons les cerises à l'avance, retirons les noyaux et les séchons.
3. Saupoudrer les cerises sur la pâte de sucre blanc ordinaire.
4. Rapprochez les bords de la pâte en recouvrant la cerise. De cette façon, nous obtenons des saucisses attrayantes.
5. Nous plaçons nos saucisses en spirale dans un plat allant au four. C'est ainsi que l'on forme une tarte originale.
6. Placez notre intéressante préparation dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
7. Laissez les produits de boulangerie finis refroidir légèrement, retirez-les du moule et décorez avec du sucre en poudre.
8. La tarte étagée aux cerises est prête. Essayez-le bientôt !

Tarte simple aux cerises surgelées au four

Une simple tarte aux cerises surgelées au four est un délice incroyablement savoureux et juteux qui deviendra la décoration et le délice principal de votre goûter ou de votre table de fête. De telles pâtisseries vous raviront non seulement par leur goût intéressant, mais également par leur apparence attrayante.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Lait de vache – 130 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Oeuf – 2 pièces.
• Semoule – 100 gr.
• Cerises surgelées – 200 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Vinaigre de table 9% – 1 c.
• Sucre cristallisé – 180 gr.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Prenez deux œufs de poule et séparez-les soigneusement en blancs et jaunes. Les blancs peuvent être immédiatement envoyés dans un grand verre, dans lequel il conviendra de battre le produit.
2. Ajoutez un peu de sel aux blancs.
3. Ensuite, nous commençons à travailler avec le mixeur. Les blancs doivent être battus jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse et solide se forme.
4. Versez la quantité spécifiée de sucre dans un bol profond et spacieux.
5. Ajouter les jaunes d'œufs au sucre.
6. Broyez soigneusement les deux ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse jaune homogène.
7. Nous ajoutons également du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre aux jaunes.
8. Mesurez la quantité de lait requise.
9. Versez le lait dans le mélange de jaunes. Remuer vigoureusement.
10. Mesurez maintenant la quantité requise de semoule.
11. Nous envoyons également les céréales dans les jaunes et mélangeons à nouveau soigneusement le tout avec une spatule.
12. Mesurez ensuite la quantité de farine tamisée indiquée dans la liste.
13. Versez-le dans notre mélange de jaunes et remuez jusqu'à ce que la pâte soit complètement homogène.
14. Nous ajoutons notre masse de protéines.
15. Il est important de mélanger soigneusement la masse protéique, avec de légers mouvements de bas en haut.
16. Choisissez un moule adapté, il est préférable d'en utiliser un en silicone. Il peut être légèrement enduit d’huile végétale.
17. Versez notre pâte sous cette forme.
18. Nous mesurons les cerises surgelées. Il n'est pas nécessaire de le décongeler.
19. Disposez les baies surgelées directement dans notre pâte.
20. Placez la gourmandise dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
21. Après le temps spécifié, retirez délicatement la pièce du moule et transférez-la dans une assiette de service.
22. Décorez les pâtisseries avec du sucre en poudre.
23. Une simple tarte aux cerises surgelées au four est prête. Divisez en portions !

Tarte aux cerises en gelée au kéfir

La tarte aux cerises en gelée au kéfir est une pâtisserie facile à réaliser qui étonnera tout le monde par son goût intéressant, son aspect appétissant et sa jutosité. Une agréable acidité de baies combinée à une pâte sucrée délicate est ce dont vous avez besoin pour votre goûter en famille.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 300 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Kéfir – 250 ml.
• Levure chimique – 2 c.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Cerise – 330 gr.
• Beurre – pour graisser le moule.
• Sucre en poudre - pour la décoration.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Placez les œufs de poule dans un récipient profond et spacieux et ajoutez le sucre ordinaire et le sucre vanillé aromatique. Ajoutez ici une pincée de sel.
2. Tous les produits doivent être activement agités avec un fouet à main.
3. Après ces manipulations, versez un verre à facettes de kéfir et travaillez à nouveau au fouet.
4. Tamisez la farine et la levure chimique dans le contenu.
5. Remuer vigoureusement avec un fouet jusqu'à obtenir une masse molle et épaisse sans un seul grumeau.
6. Il est préférable de tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et de le graisser avec du beurre.
7. Versez notre pâte tendre et attrayante dans cette forme préparée.
8. Disposez les cerises sur la pâte. Il peut être utilisé congelé ou frais. Assurez-vous de retirer les os.
9. Nous envoyons notre dessert cuire au four pendant 45 minutes à une température optimale de 180°. Pendant la cuisson, vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte à l'aide d'un bâton en bois.
10. La tarte aux cerises en gelée au kéfir est prête. Vous pouvez couper en portions et essayer !

Tarte aux cerises et au chocolat

La tarte au chocolat aux cerises est très moelleuse, dorée et incroyablement savoureuse. Ces délicieux gâteaux faits maison se marient parfaitement avec le thé chaud, les compotes de fruits et autres boissons. Cette tarte amusante à réaliser deviendra certainement l'un de vos desserts préférés.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 120 gr.
• Blancs d'œufs – 150 gr.
• Jaunes d'œufs – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Chocolat amer – 70 gr.
• Poudre de cacao – 30 gr.
• Sucre en poudre - pour la décoration.
• Beurre – pour graisser le moule.

Pour remplissage:

• Cerises non ferreuses – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurerons tous les produits nécessaires de notre liste.Nous séparons d’abord les jaunes d’œufs des blancs de la manière qui vous convient le mieux.
2. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Dans un récipient pratique, mélangez la fécule avec le sucre cristallisé.
3. Placez les cerises dans une casserole ou une petite casserole. Nous envoyons également ici un mélange de sucre et d'amidon. Mélangez bien le tout.
4. Placer le tout sur feu modéré et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop se forme et épaississe. Lorsque vous cuisinez des baies avec d’autres ingrédients, il est important de les remuer constamment.
5. Mettez les jaunes d'œufs et un tiers du sucre dans un récipient profond.
6. Battre les jaunes et le sucre au batteur pendant environ 5 minutes jusqu'à formation d'une masse mousseuse.
7. Battre séparément les blancs d'œufs. Nous les plongeons également dans un récipient profond, de préférence à bords hauts.
8. Nous commençons à battre les blancs à basse vitesse du mixeur, en l'augmentant progressivement. Nous devons obtenir des pics stables.
9. Transférez ensuite la masse protéique dans la préparation avec les jaunes.
10. Mélangez délicatement les deux ingrédients avec une spatule. Il est important de le faire avec précaution pour que les blancs ne se déposent pas.
11. A part, mélangez la farine et le cacao et tamisez l'ensemble de ce mélange dans notre préparation.
12. On continue de remuer le tout soigneusement avec une spatule pour que les blancs ne se déposent pas.
13. A la fin, ajoutez le chocolat noir haché et mélangez-le également à la pâte.
14. Le plat de cuisson peut être recouvert de papier sulfurisé et graissé avec du beurre. Versez ici la moitié de notre pâte au chocolat.
15. Répartissez uniformément les baies préparées sur cette pâte.
16. Remplissez la couche de baies avec le reste de la pâte.
17. Nous plaçons notre friandise dans le four préchauffé à 175° pendant 45 minutes, vous pouvez périodiquement regarder dans le four et vérifier l'état de préparation avec un cure-dent.
18. Transférez délicatement les produits de boulangerie finis sur une grille et laissez-les refroidir.
19. Nous décorons notre gourmandise avec du sucre en poudre.
20. La tarte au chocolat et aux cerises est prête. Apportez la friandise à table !

Tarte aux cerises ouverte au four

La tarte aux cerises ouverte au four a un goût particulier, une légèreté et une jutosité incroyable. De plus, les produits de boulangerie s'avèrent attrayants et appétissants. Vos invités et vos proches seront ravis. Une belle idée pour les réunions de famille et les soirées de fêtes.

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 250 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Cerise – 0,6 kg.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 50 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr. + 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 1 c.
• Fécule de pomme de terre – 3 c.
• Cannelle moulue - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous récupérons tous les produits nécessaires, ils sont indiqués dans la liste ci-dessus.
2. Passer la farine au tamis et ajouter deux cuillères à soupe de sucre semoule, le sel et la levure chimique.
3. Nous complétons les produits secs avec des morceaux de beurre et frottons le tout soigneusement jusqu'à l'obtention de fines miettes. Pour plus de commodité, tous les produits peuvent simplement être hachés avec un couteau.
4. Cassez un œuf de poule dans la chapelure obtenue et ajoutez la crème sure.
5. Remuez la masse et obtenez une pâte molle et collante. Roulez-le en boule et mettez-le au réfrigérateur pendant 40 minutes.
6. Étalez finement la pâte réfrigérée et placez-la dans un moule à bords. On veille également à former des côtés à partir de la pâte.
7. Retirez d'abord le formulaire avec la pâte et laissez-la refroidir pendant 30 minutes - mettez-la simplement au réfrigérateur. Ensuite on fait des piqûres à la fourchette et on enfourne cette base pendant 15 minutes à 180°.
8. Pour la garniture, lavez les cerises et retirez les pépins des baies.
9. Mélangez les cerises préparées avec 100 grammes de sucre et de cannelle. Nous ajoutons également de l'amidon aux baies et remuons le tout à nouveau.Faites chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce qu'un sirop épais aux baies se forme, mais ne portez pas à ébullition.
10. Nous sortons notre base du four et versons le sirop de baies.
11. Placez la friandise au four pendant encore 20 minutes, puis retirez-la délicatement de la poêle.
12. La tarte aux cerises ouverte au four est prête. Aide-toi!