Tarte à la citrouille

La tarte à la citrouille est une friandise parfumée qui rendra fous non seulement les membres de votre famille, mais aussi les gourmets les plus exigeants. Malgré le fait que le composant principal soit un légume, la douceur est tout simplement incroyable, car l'ingrédient orange est en parfaite harmonie avec le sucre cristallisé et une grande variété de pâtes. Si le temps le permet, n'hésitez pas à essayer de réaliser une tarte avec de la pâte levée, elle vous séduira par sa splendeur et sa porosité. Mais si vous n’aimez pas la pâtisserie, alors l’option pâte feuilletée est faite pour vous !

Tarte à la citrouille classique au four

La tarte sucrée à la citrouille au four est une pâtisserie délicate et aromatique que même un enfant peut manipuler, car l'ensemble du processus consiste à mélanger les ingrédients dans les bonnes proportions. Grâce à l'utilisation de légumes, le dessert acquiert une couleur appétissante et un arôme incroyable.

1. 
   Comment faire une délicieuse tarte au potiron au four ? Versez la quantité nécessaire de semoule dans une assiette à bords hauts.
2. 
   Remplissez la semoule de kéfir.
3. 
   Ajoutez ensuite le sucre dans le récipient, mélangez et laissez reposer 5 minutes.
4. 
   Sans perdre de temps, râpez la pulpe de potiron sur une râpe fine et mélangez-la au mélange principal.
5. 
   Ajouter le mélange avec les œufs et l'huile de tournesol et bien mélanger.
6. 
   Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
7. 
   Transférez le produit semi-fini sous une forme ignifuge.
8. 
   Cuire la friandise pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 degrés. Retirez ensuite délicatement du four et laissez refroidir légèrement.
9. 
   La tarte à la citrouille classique au four est prête ! Coupez en portions et dégustez immédiatement. Bon appétit!

---

Tarte à la citrouille et au fromage cottage

La tarte à la citrouille et au fromage cottage est une friandise multicouche parfaite pour les cuisiniers qui n'aiment pas étaler la pâte. Des miettes de beurre sont utilisées comme base, qui devient encore plus savoureuse et aromatique le lendemain !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6-7.

Ingrédients:

Pour le test:

• Beurre – 100 gr.
• Farine – 160 gr.
• Sucre cristallisé – 40 gr.
• Levure chimique – ½ c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 350 gr.
• Pulpe de citrouille – 300 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 40 gr.
• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Cannelle moulue – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la pâte : mettez la farine, les cubes de beurre réfrigérés, le sucre semoule et la levure chimique dans une assiette.

Étape 2. Frottez activement avec vos paumes jusqu'à ce que de fines miettes se forment.

Étape 3. Dans un récipient séparé, mélangez les ingrédients de la garniture : fromage cottage et œufs de poule.

Étape 4. Ajoutez ½ farine et la même quantité de sucre.

Étape 5.Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 6. Épluchez le potiron et râpez-le sur une râpe fine, mélangez la masse végétale avec un tiers du mélange de caillé, le reste du sucre et de la farine et la cannelle.

Étape 7. Versez les 2/3 des miettes de beurre dans le moule et formez les côtés avec vos doigts, étalez la couche de potiron.

Étape 8. Répartissez la masse de caillé dessus et nivelez-la.

Étape 9. Saupoudrer du reste de chapelure.

Étape 10. Cuire à 170 degrés pendant une demi-heure.

Étape 11. Coupez la friandise refroidie en portions et servez. Bon appétit!

Tarte au potiron et au miel au four

La tarte au miel et à la citrouille au four est un dessert incroyablement délicieux qui vous surprendra agréablement par son arôme riche et sa texture délicate et fondante qui ne ressemble à rien d'autre. Pour cuisiner, nous avons besoin d’ingrédients simples et abordables.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Beurre – 75 gr.
• Purée de potiron – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 120 gr.
• Miel – 40 gr.
• Farine – 220 gr.
• Levure chimique – 1,5 c.

Pour la crème :

• Crème 33-35% – 250 ml.
• Sucre cristallisé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. A l'aide d'un mixeur, battre le beurre mou avec le sucre et le miel, ajouter les œufs de poule un à un.

Étape 2. Ajoutez la purée de potiron et continuez à battre.

Étape 3. Tamisez la farine mélangée à la levure chimique en une masse homogène.

Étape 4. Mélangez soigneusement.

Étape 5. Transférez la composition dans un récipient adapté à la cuisson.

Étape 6. Déplacez la pièce au four préchauffé à 170 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Étape 7. Enduisez le dessert fini de crème fouettée et de sucre et dégustez. Bon appétit!

Délicieuse tarte au potiron et aux pommes

Cette délicieuse tarte à la citrouille et aux pommes est un régal qui plaira à tous ceux qui aiment la texture moelleuse et juteuse. La tarte s'avère moyennement tendre et très savoureuse, car elle combine des notes fruitées, le piquant d'un légume orange et l'arôme de cannelle moulue.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille – 250 gr.
• Pommes – 1-2 pièces.
• Levure chimique – 2 c.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Lait – 250 ml.
• Farine – 300 gr.
• Cannelle moulue – ½ c.
• Beurre – pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez la citrouille et coupez-la en segments arbitraires, placez-la dans le bol d'un mixeur.

Étape 2. Broyer jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

Étape 3. Disposez la purée dans une assiette et ajoutez l'œuf, le sucre et le lait.

Étape 4. Mélangez et ajoutez la farine, la cannelle et la levure chimique.

Étape 5. Nous atteignons l'uniformité et passons à l'étape suivante.

Étape 6. Enduisez un moule réfractaire de beurre et saupoudrez-le d'une poignée de farine, étalez la pâte et disposez joliment les tranches de pomme sans la gousse dessus.

Étape 7. Cuire pendant 30 à 40 minutes à 200 degrés, en vérifiant l'état de préparation avec un cure-dent.

Étape 8. Refroidissez légèrement la tarte parfumée et servez-la à table, pour le plus grand plaisir de la famille. Bon appétit!

Tarte simple au kéfir à la citrouille

Une simple tarte au kéfir à la citrouille viendra toujours en aide aux femmes au foyer lorsque des invités apparaissent soudainement sur le pas de la porte, et il n'y a absolument rien à offrir pour le thé. La combinaison d'une pâte poreuse aérée avec une citrouille lumineuse et des décorations à base de sucre en poudre et de graines de pavot ne laissera personne indifférent - c'est garanti !

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille – 400 gr.
• Farine – 300 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1/3 c.
• Cannelle - au goût.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Mac - au goût.
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la citrouille, nettoyez la zone des graines et retirez la peau.

Étape 2. Broyez le légume à l'aide d'une râpe à petits trous.

Étape 3. Dans un récipient, mélangez la farine avec le soda, la cannelle, le sucre semoule et une pincée de sel.

Étape 4. Mélangez la masse de citrouille avec le kéfir et le mélange sec - mélangez bien et transférez dans un moule graissé avec de l'huile végétale.

Étape 5. Pendant les 15 premières minutes, faites cuire le dessert à 220 degrés, puis réduisez le feu à 180 et laissez reposer 45 minutes.

Étape 6. Démoulez la pâte et saupoudrez généreusement le dessus de sucre en poudre et de graines de pavot - prélevez un échantillon. Bon appétit!

Tarte à la citrouille ossète

La tarte à la citrouille ossète porte le nom sonore « Nasjin », qui est un classique de la cuisine traditionnelle. Pour préparer la garniture, nous aurons besoin non seulement d'un légume d'automne orange, mais également d'une quantité considérable de fromage Suluguni, et nous accorderons une attention particulière à la pâte fine et élastique.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 400 gr.
• Eau – 200 ml.
• Levure sèche – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel – ½ c.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Citrouille – 300 gr.
• Fromage Suluguni – 150 gr.
• Oignon – 150 gr.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 pincée.
• Thym - au goût.
• Beurre – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Commencez par la pâte : mélangez la farine avec la levure, le sel et le sucre.

Étape 2. Ajoutez de l'eau tiède et pétrissez la pâte souple et élastique, ajoutez un peu d'huile végétale et formez une boule.Couvrir d'un film et laisser reposer dans un endroit tiède.

Étape 3. À l'aide d'une râpe grossière, broyez la pulpe de citrouille et de suluguni.

Étape 4. Hachez finement l'oignon épluché et faites-le revenir dans l'huile de tournesol chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5. Dans un bol profond, mélanger le fromage, le potiron, les oignons frits, ainsi que le sel, le poivre moulu, le thym et un peu de sucre.

Étape 6. Divisez la pâte levée en deux et roulez une partie en une couche ronde d'environ 7 millimètres d'épaisseur.

Étape 7. Placez la moitié de la garniture au milieu du pain plat.

Étape 8. Relevez les bords et fixez-les ensemble, comme indiqué sur la photo.

Étape 9. Retournez la pièce et aplatissez-la avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie.

Étape 10. Étalez ensuite le produit semi-fini sur 7 millimètres et envoyez-le au four à température maximale pendant 10 à 15 minutes.

Étape 11. Beurrer la tarte avec du beurre et laisser reposer environ 10 minutes.

Étape 12. Ensuite, nous servons et commençons le repas. Bon appétit!

Tarte au potiron avec semoule au four

La tarte au potiron avec de la semoule au four peut être préparée même à jeun, car elle ne contient même pas d'œufs de poule. Pour plus de tendreté et d'humidité, il est recommandé de servir les produits de boulangerie avec du sirop d'agrumes, pour la préparation duquel nous n'avons besoin que de trois ingrédients.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Citrouille – 250 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Semoule – 1,5 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 1,5 c.
• Sucre cristallisé – ½ cuillère à soupe.
• Citron – 1 pièce.
• Vanilline – 1 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Beurre – pour graisser le moule.

Pour le sirop :

• Citron – 1 pièce.
• Eau – ½ cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - ¾ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mixez la pulpe de citrouille dans un mixeur.

Étape 2. Frottez le zeste d'un citron sur le légume.

Étape 3.Ajoutez ensuite la semoule, le kéfir, la levure chimique, la vanilline, le sel et le sucre cristallisé.

Étape 4. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Enduisez le moule d'une fine couche de beurre et saupoudrez de semoule, transférez la pâte et faites cuire la friandise pendant environ 40 minutes à une température de 170-175 degrés.

Étape 6. Parallèlement, préparez le sirop : pressez le jus de citron dans une casserole, versez de l'eau et ajoutez le sucre. Faites bouillir la solution pendant 60 à 120 secondes jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.

Étape 7. Versez les 2/3 du sirop sur la tarte chaude et laissez refroidir.

Étape 8. Nous servons également avec du sirop en y trempant chaque morceau. Cuisinez et amusez-vous !

Tarte à la levure à la citrouille

La tarte à la pâte levée au potiron ravira vos papilles, car la pâte, rappelant le duvet, est en parfaite harmonie avec le potiron. Afin que les morceaux de garniture soient répartis uniformément dans tout le dessert, nous préparerons la pâtisserie sous la forme d'un petit pain appétissant.

Temps de cuisson – 3 heures 20 minutes

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 400 gr.
• Lait – 200 ml.
• Beurre – 100 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Levure sèche – 1,5 c.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Citrouille – 300 gr.
• Raisins secs – 80 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Cannelle moulue – ½ c.
• Zeste de citron – 1-2 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la pâte, diluez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.

Étape 2. Faites fondre le beurre dans un récipient séparé.

Étape 3. Versez deux types de sucre, du sel, de la farine, du beurre fondu et des œufs dans la pâte - pétrissez la pâte molle et formez une boule.Couvrir d'une serviette et mettre dans une pièce chaude jusqu'à ce qu'il prenne du volume (une heure et demie à deux heures).

Étape 4. Trois citrouilles pelées sur une râpe à bourrache.

Étape 5. Retirez délicatement le zeste du citron et pressez une cuillère à soupe de jus de la pulpe.

Étape 6. Lavez soigneusement les raisins secs et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 7. Mélangez les copeaux de citrouille avec les raisins secs, le jus et le zeste de citron, la cannelle et le sucre cristallisé.

Étape 8. Divisez la pâte levée en deux parties, roulez chacune en une couche. Saupoudrer les morceaux de semoule et répartir la garniture.

Étape 9. Formez les rouleaux, placez les produits semi-finis sur du papier sulfurisé et laissez lever une demi-heure.

Étape 10. Badigeonnez les rouleaux d'œuf battu et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits (30 à 40 minutes).

Étape 11. Servez le dessert appétissant tiède ou refroidi. Bon appétit!

Tarte à la citrouille et aux carottes

La tarte carottes-potiron est une gourmandise insolite qui séduira tous les amateurs de plats épicés et originaux. Les légumes se complètent et mettent en valeur leurs goûts, et s'harmonisent également parfaitement avec la pâte moelleuse et poreuse, qui fond littéralement dans la bouche.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille pelée – 300 gr.
• Carottes pelées – 300 gr.
• Noisettes – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Oranges – 1 pièce.
• Farine – 200 gr.
• Huile végétale – 100 ml.
• Noix de muscade moulue – ½ c.
• Cannelle moulue – 1 c.
• Cardamome moulue – 1 c.
• Fructose – 50 gr.
• Levure chimique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, nettoyez et rincez les légumes sous l’eau et laissez sécher.

Étape 2. Broyez les noix pré-séchées dans un bol mixeur ou un moulin à café.

Étape 3. Nous faisons de même avec la citrouille et les carottes.

Étape 4.Battez les œufs dans les légumes assortis, ajoutez le fructose et l'huile végétale.

Étape 5. Ajoutez le zeste et le jus d'orange au mélange et mélangez bien.

Étape 6. Dans un autre bol, mélangez les noisettes hachées avec la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le sel et la cardamome.

Étape 7. Mélangez les masses sèches et humides.

Étape 8. Placez la pâte dans un moule en silicone et faites cuire au four pendant une heure à une température de 180 degrés.

Étape 9. Retirez la tarte refroidie du moule et servez. Bon appétit!

Tarte feuilletée au potiron

La tarte feuilletée au potiron est un délice simple et rapide que tout le monde peut réaliser. Il est recommandé d'utiliser une base sans levure et une confiture ou une confiture épaisse et savoureuse. Les baies entières et le sucre en poudre sont parfaits pour la décoration.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Citrouille râpée – 300 gr.
• Confiture/confiture – au goût.
• Sucre de canne granulé – 50 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyez la pulpe du potiron mûr à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 2. Divisez la pâte décongelée en deux parts égales, placez-en une sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3 : Saupoudrez le fond de chips de citrouille en laissant un peu de pâte lâche sur les bords.

Étape 4. Étalez chaotiquement la confiture ou la marmelade et saupoudrez de sucre de canne.

Étape 5. Coupez la deuxième couche de pâte avec un couteau spécial et placez-la sur la garniture, badigeonnez le dessus d'œuf battu - faites cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Étape 6. Décorez la tarte luxuriante avec du sucre en poudre et invitez la famille à prendre le thé. Bon appétit!