Tarte au fromage cottage au four

La tarte au fromage cottage peut être soit un plat de collation qui peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi, soit un dessert qui peut être dégusté en famille. En complément du fromage cottage, vous pouvez utiliser des pommes, des baies, du fromage ou des herbes.

Tarte sablée au fromage cottage au four

La tarte sablée au fromage blanc est un délice sain qui séduira aussi bien les petits que les grands gourmets. Les pâtisseries sont servies en portions et accompagnées de boissons gazeuses ou de chocolat chaud, de café, de thé noir ou vert.

1. 
   Comment faire cuire une tarte au fromage blanc au four ? Le beurre est précongelé puis râpé en copeaux.
2. 
   Mélanger les copeaux de beurre avec les autres ingrédients de la pâte et pétrir en miettes, la pâte est disposée dans deux récipients.
3. 
   La première partie est placée dans un plat allant au four, bien pétrie et les côtés sont formés.
4. 
   Pour la garniture, broyez les œufs avec le sucre et le fromage cottage, placez la garniture sur une couche de pâte.
5. 
   Versez le reste de pâte sur la garniture afin qu'elle soit sous forme de miettes. Nivelez légèrement et gardez la tarte au four pendant environ une demi-heure, en chauffant à 180 degrés.

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Tarte au fromage cottage et pommes au four

Pour préparer cette tarte, le beurre et les œufs doivent être à température ambiante : mieux vaut les sortir au préalable du réfrigérateur et les conserver dans une pièce chaude. Après la coupe, les pommes sont arrosées de jus d'agrumes pour éviter qu'elles ne noircissent.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pomme – 3 pièces.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine de blé – 150 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Jus d'orange ou de citron – 2 c. l.
• Sucre cristallisé – 200 gr. + 2 c.
• Beurre – 70 gr. + 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches, puis arrosez-les de jus d'agrumes et remuez en laissant mariner un court instant.

2. 2 c. sucre et 20 gr. Le beurre est fondu dans un récipient au bain-marie jusqu'à dissolution du sucre, puis laissé de côté pendant un moment.

3. Le fromage cottage est moulu ou fouetté avec un mélangeur.

4. Mélangez séparément les œufs, le sucre et 70 g. beurre, battez bien le tout. En conséquence, la masse doit devenir mousseuse et homogène, ce qui prendra environ 5 minutes, puis ajoutez-y du fromage cottage et continuez à battre jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.

5. Après cela, ajoutez la farine, qui doit d'abord être mélangée à la levure chimique, et pétrissez la pâte à l'aide d'une spatule.

6.Placez la pâte dans un plat allant au four, étalez dessus du fromage cottage et des tranches de pomme et versez dessus le mélange préparé de sucre et de beurre.

7. Gardez la tarte au four à feu moyen pendant environ 50 minutes. Avant de servir, laissez refroidir légèrement et coupez en morceaux.

Comment faire une délicieuse tarte au fromage blanc et aux cerises ?

Cette recette utilise une pâte semblable à celle des sablés, mais grâce à la crème sure, elle s'avère plus tendre et moelleuse. Les cerises ajoutent de l'acidité aux produits de boulangerie et le fromage cottage ajoute de la jutosité.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Beurre – 120 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Crème sure – 2 c. l.
• Farine de blé – 250 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 1 c.

Pour remplissage:

• Cerises dénoyautées – 100 gr.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Crème sure – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe.
• Vanilline – 1 sachet.

Soumettre:

• Sucre en poudre - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, le beurre doit être ramolli, puis il est moulu avec un peu de sucre ajouté, puis du sel est ajouté et les œufs sont battus.

2. Mélangez le tout et ajoutez la crème sure et la vanille à la pâte, battez toute la masse à l'aide d'un mixeur.

3. Le soda est trempé avec du vinaigre et ajouté à la pâte. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien tous les ingrédients.

4. Dans un autre bol, battre le fromage cottage avec la crème sure, le sucre et les œufs pour former une masse sucrée homogène.

5. Dans un plat allant au four, formez un fond de tarte à bords hauts et piquez-le avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.

6. Étalez dessus la garniture au fromage cottage, disposez les cerises de manière à ce qu'elles soient immergées dans la masse de caillé.

7. La tarte est conservée au four pendant 45 minutes. La chaleur doit être réglée à 180 degrés.La tarte finie est servie légèrement refroidie, saupoudrée de sucre en poudre si désiré.

Délicieuse tarte aux pommes avec du fromage cottage et de la cannelle

Une tarte au fromage cottage et aux pommes est agrémentée de cannelle selon cette recette, ce qui donne une pâtisserie parfumée et tendre. Il est recommandé de prendre des pommes de variétés plus acides pour compenser la douceur de la pâte et du composant caillé.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 260 gr.
• Beurre – 180 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Levure chimique – 2 c.

Pour la garniture aux pommes :

• Pomme – 6 pièces.
• Cannelle – 2 c.

Pour la garniture au fromage blanc :

• Fromage cottage – 400 gr.
• Sucre cristallisé – 75 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Vanilline – 1 sachet.

Processus de cuisson :

1. Battez le fromage cottage avec un mélangeur ou broyez-le à l'aide d'un tamis fin, puis mélangez avec le sucre, l'œuf et la vanille pour former une masse de caillé luxuriante et tendre.

2. Broyez la farine avec le beurre légèrement mou et le sucre pour former des miettes de pâte. Ajouter la levure chimique et broyer à nouveau le mélange.

3. Épluchez et épépinez les pommes, râpez-les en copeaux et mélangez-les à la cannelle.

4. Dans un plat allant au four, placez un quart de la pâte dans la première couche, compactez-la légèrement, puis ajoutez une couche de la moitié du volume total de la garniture aux pommes.

5. Ajoutez une autre couche de pâte sur les fruits, puis la garniture au caillé. Aplatir et saupoudrer d'un autre quart de pâte. Disposez ensuite les pommes restantes et recouvrez à nouveau avec le reste de pâte.

6. La tarte est cuite pendant 70 minutes à 200 degrés. Avant de servir, il est préférable de refroidir le produit, de le couper en portions et de servir.

Tarte à la pâte levée avec du fromage cottage

Une tarte à la levure classique fourrée au fromage cottage avec une légère note de vanille convient pour un goûter convivial ou lorsque vous devez préparer un dessert savoureux et sain.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 550 gr.
• Levure (fraîche) – 50 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Huile végétale – 100 gr.
• Eau – 250 ml
• Sel – 1 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 1 kg
• Oeuf – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 180 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.

Pour le bébé :

• Farine de blé – 80 gr.
• Beurre – 70 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.

Pour la lubrification :

• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. La levure est placée dans de l'eau tiède pour se dissoudre.

2. La farine et la levure chimique sont tamisées pour saturer en oxygène, puis les produits de boulangerie s'avèrent plus moelleux, du sucre et du sel sont ajoutés.

3. Dans un bol profond, mélangez le mélange sec avec la levure diluée et deux types d'huile. Dans ce cas, le beurre doit d'abord être fondu.

4. Bien pétrir la pâte, couvrir d'une serviette et réserver environ une demi-heure dans un endroit tiède pour lui permettre de lever.

5. Mélangez séparément le sucre ordinaire et le sucre vanillé avec le fromage cottage râpé, puis ajoutez les œufs et mélangez bien.

6. Pour préparer la garniture streusel de la tarte, le beurre doit être congelé et râpé en copeaux, puis moulu avec du sucre et du beurre en miettes.

7. La pâte levée est pétrie après avoir levé puis divisée en deux parties dont l'une doit représenter environ les 2/3 du volume total.

8. La majeure partie de la pâte est étalée et transformée en fond de tarte : placée dans un plat allant au four avec des côtés.

9. La garniture est répartie sur la pâte, puis recouverte de la deuxième partie de la pâte, qui est également étalée finement.Pincez les bords de la tarte et badigeonnez le dessus d'œuf battu, puis percez toute la surface avec une fourchette pour permettre à la vapeur de la garniture de s'échapper pendant la cuisson. Saupoudrer le dessus de la pâte de chapelure de streusel. Cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes au four allumé à 180 degrés. Servir la tarte après l'avoir coupée en portions.

Recette étape par étape pour faire un gâteau en couches avec du fromage cottage

Pour préparer cette tarte, vous pouvez prendre de la pâte feuilletée surgelée toute prête : cette option convient si des invités sont déjà sur le pas de la porte, mais qu'il n'y a encore rien pour les régaler. Il est préférable d'utiliser des raisins secs sans pépins pour la garniture.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure – 500 gr.
• Fromage cottage – 450 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre en poudre – 4 c. l.
• Raisins secs – 4 c. l.
• Sucre vanillé – 1 sachet.

Pour la lubrification

• Jaune – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Le fromage cottage est moulu avec du sucre et des jaunes.

2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse stable.

3. La masse de caillé est combinée avec les protéines, vous devez la mélanger très soigneusement, puis ajouter les raisins secs et mélanger à nouveau doucement.

4. Etalez légèrement la pâte feuilletée décongelée.

5. Placez la garniture au caillé sur la couche de pâte préparée et répartissez-la sur toute la surface.

6. Roulez délicatement la tarte en rouleau et faites des piqûres le long de la surface afin que la pâte ne gonfle pas à la cuisson.

7. La tarte est transférée sur une plaque à pâtisserie et conservée environ une demi-heure au four, qui doit être allumé à 200 degrés. Servir après refroidissement et coupé en morceaux.

Tarte gelée rapide au fromage cottage

Une recette facile pour une tarte dont la garniture comprend du fromage cottage et des pommes, c'est-à-dire que vous obtenez une double garniture.Cette option de cuisson convient même à un cuisinier débutant ou à une femme au foyer qui n'a pas trop de temps pour cuisiner.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé – 100 gr.
• Oeuf – 4 pièces.
• Fromage cottage – 400 gr.
• Pomme – 4 pièces.
• Sucre cristallisé – 120 gr.
• Sucre vanillé – 20 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Zeste de citron – 1 c.
• Sucre en poudre - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre et battez soigneusement le mélange avec un batteur ou un fouet.

2. Ajoutez le fromage cottage au mélange d'œufs et mélangez à nouveau le mieux possible, puis ajoutez la farine et continuez à battre. Ajouter le sucre vanillé et un peu de levure chimique à la pâte pétrie et mélanger à nouveau.

3. Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes, après avoir retiré le noyau et les pépins, puis mélangez-les à la pâte.

4. À la toute fin, ajoutez le zeste de citron et mélangez à nouveau soigneusement.

5. Placez la pâte dans un plat allant au four graissé et réservez-la au four, qui doit être allumé à 180 degrés, pendant environ 40 minutes. Avant de servir, coupez la tarte finie et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre.

Tarte au lavash avec du fromage cottage au four

Une recette originale de tarte, pour laquelle un fin lavash sert de base. La base de lavash sans levain est compensée par du lait concentré et des cerises : en combinaison avec du fromage cottage, vous obtenez une tarte incroyablement savoureuse et aromatique qui surprendra tous ceux qui la goûteront.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Lavash fin – 1 pc.
• Fromage cottage – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait concentré – 9 c. l.
• Extrait de vanille – 1 c.
• Cerises fraîches – 200 gr.
• Zeste de citron - au goût.
• Raisins secs – 30 gr.
• Sucre cristallisé - au goût.

Pour remplissage:

• Crème sure – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c. l.
• Extrait de vanille – 1 c.
• Oeuf – 2 pièces.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélangez le fromage cottage avec les œufs et le lait concentré, puis ajoutez l'extrait de vanille. Si ce n'est pas assez sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre ordinaire. Pour réaliser une tarte plus délicate, il est préférable de mélanger la garniture avec un mixeur.

2. Placez une feuille de pain pita sur une surface plane.

3. La garniture au fromage cottage est soigneusement répartie sur le pain pita et le zeste de citron est saupoudré dessus.

4. Les cerises sont placées sur la garniture de caillé, dont il est préférable de retirer les graines à l'avance. Les raisins secs sont placés entre les cerises.

5. Le pain pita fourré est soigneusement enroulé pour former un rouleau, qui est divisé en deux morceaux et placé dans un plat allant au four profond.

6. Mélangez séparément la crème sure avec le sucre - vanille et ordinaire, incorporez deux œufs et, lorsque la masse devient homogène après avoir battu, versez-la sur le lavash roulé.

7. Placez le plat préparé au four, allumez-le à 180 degrés et faites cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que le gâteau devienne doré.

Comment faire une tarte au fromage cottage et au fromage cottage à la maison ?

Une tarte salée fourrée au caillé et au fromage, qui peut être servie en entrée ou en complément des entrées. L'ail et l'aneth ajoutent de la saveur et du piquant aux produits de boulangerie. Parfumé et appétissant !

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Beurre – 100 gr.
• Farine de blé – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel – 1 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage 9% – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Ail – 3 dents.
• Aneth – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. L'aneth doit être haché aussi finement que possible.

2.Le fromage est râpé en copeaux et mélangé avec des œufs.

3. Ajoutez du fromage cottage râpé, de l'aneth haché et de l'ail au mélange.

4. Le beurre ramollit et broie avec les œufs, en ajoutant progressivement le sel, la farine et la levure chimique. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Placez la pâte dans un plat allant au four profond à bords hauts. La garniture est répartie dessus et mise au four à 180 degrés pour la cuisson. Il faudra 45 minutes pour que la tarte soit prête. Servir le produit tiède, coupé en morceaux. Bon appétit!

Tarte juteuse au fromage cottage et aux herbes au four

Une recette originale de tarte au fromage blanc, épinards et autres herbes. Le résultat est une pâtisserie juteuse et aromatique qui peut être servie au petit-déjeuner, au goûter ou au dîner avec un bouillon de viande.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Margarine – 150 gr.
• Farine de blé – 300 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 600 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Épinards frais – 350 gr.
• Aneth frais – 50 gr.
• Persil – 20 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. La margarine râpée refroidie est moulue avec de la farine pour former des miettes. Après cela, battez l'œuf dans la pâte, ajoutez un peu de crème sure et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne homogène.

2. Formez une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur.

3. Les feuilles d'épinards sont triées, placées dans un bol profond et versées avec de l'eau bouillante, et après 5 minutes, égouttées à l'aide d'une passoire et hachées très finement.

4. Broyez le fromage cottage séparément en ajoutant les œufs et un peu de sel.

5. Le fromage est râpé en copeaux.

6. Mélangez les épinards, le fromage cottage, le persil haché, la crème sure et environ 100 gr. copeaux de fromage.Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais gardez à l'esprit que le fromage est déjà salé.

7. La pâte est répartie sur le plat de cuisson en formant des bords hauts et piquée avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle au four.

8. Placer la garniture sur la pâte et saupoudrer le reste du fromage dessus. La tarte est placée au four pendant une demi-heure, en l'allumant à 180 degrés.

9. Servir chaud en portions.