Tarte à la viande

La tarte hachée est une excellente pâtisserie maison qui connaît de nombreuses interprétations différentes. Dans la sélection d’aujourd’hui, j’ai essayé de rassembler les recettes les plus délicieuses et faciles à mettre en œuvre même pour un débutant. De délicieuses tartes sont parfaites pour un goûter convivial ou un dîner en famille. Vous pouvez emporter des pâtisseries avec vous pour le déjeuner, au travail ou pour une collation en voyage.

Tourte à la viande en gelée au four

La tourte à la viande en gelée au four est un régal que même un débutant peut facilement répéter. Une bonne recette ne posera aucun problème. L'ensemble du processus prend environ une heure. Pâte aérée et garniture juteuse se marient parfaitement. Cuisinez avec plaisir !

1. 
   Comment cuisiner une délicieuse tourte à la viande ? Préchauffer le four à 180°C. Hachez l'oignon épluché et lavé. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Après avoir jeté l'oignon, faites-le revenir.
2. 
   Rincez et séchez la viande, hachez-la finement ou hachez-la dans un hachoir à viande. Ajouter à l'oignon et faire revenir 10 minutes.Assaisonner d'épices. Refroidir en retirant du feu.
3. 
   Sortez le beurre et coupez-le en cubes (vous pouvez le dissoudre au bain-marie). Battez les œufs avec le sel et le sucre semoule.
4. 
   Mélangez le soda avec le kéfir et ajoutez les œufs battus. Après avoir remué, tamisez la farine. Ajouter le beurre ramolli et remuer. Laisser reposer 5 minutes.
5. 
   Nous recouvrons le formulaire de parchemin siliconé. Versez la moitié de la pâte. Ajouter la garniture à la viande et remplir avec le reste de la pâte. Nivelez avec une spatule.
6. 
   Râpez le fromage dessus à l'aide d'une râpe grossière et placez-le dans un four chaud pour cuire pendant 40 à 45 minutes. Placez délicatement la tarte finie sur une grille chaude. Laissez-le refroidir.
7. 
   La tourte à la viande est prête ! Après refroidissement du produit, retirez-le délicatement du moule. Transférer dans une assiette et couper en portions. Nous préparons des boissons et servons. Bon appétit!

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Tourte à la viande et aux pommes de terre

Une tarte à la viande et aux pommes de terre s'avère assez copieuse et remplacera un repas complet. Cette friandise copieuse est appréciée aussi bien par les adultes que par les enfants. De délicieuses pâtisseries offriront une expérience inoubliable. Le processus de mise en œuvre de la recette est très long, mais ne demande pas beaucoup de travail.

Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 250-300 gr.
• Levure sèche – 5 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – ½ c.
• Beurre – 30 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Lait – 150 ml. + 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 c.
• Jaune – 1 pièce.

Remplissage:

• Oignons – 1 pièce.
• Épices - au goût.
• Porc – 300 gr.
• Pommes de terre moyennes – 7 pcs.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

Étape 1.Après avoir chauffé le lait, ajoutez le sel et le sucre. Après avoir remué, ajoutez l'œuf, les légumes et le beurre (ramolli ou fondu). Unissons-nous.

Étape 2. Versez la levure granulée et quelques cuillères à soupe de farine. Après avoir remué, laissez la levure agir et la pâte lever comme un « bouchon ».

Étape 3. Ajoutez le reste de farine à la pâte levée et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. Couvrir et laisser lever.

Étape 4. Séchez le porc lavé et coupez-le en cubes. Après le salage, assaisonner avec les assaisonnements. Après avoir épluché l'oignon, hachez-le et ajoutez-le aux tranches de viande. Pétrir la garniture, comme pour pétrir. L'oignon libérera du jus et le mélange deviendra plus juteux.

Étape 5. Après avoir débarrassé les pommes de terre de la peau, lavez-les et coupez-les en barres. Divisez la pâte en deux morceaux inégaux. Nous formons une base à partir d'un plus gros morceau de pâte et la transférons sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale. Après avoir fait les côtés, disposez les barres de pommes de terre et saupoudrez de sel et d'épices à votre discrétion.

Étape 6. Couvrir d'une couche de viande. Lors de la cuisson, le jus pénètre dans les pommes de terre.

Étape 7. Après avoir étalé la pâte, formez un « couvercle » et appuyez fermement sur les bords. Découpez un trou au milieu. Après avoir secoué le jaune et une cuillère à soupe de lait, couvrez le dessus. Il deviendra brillant à la cuisson.

Étape 8. Enfournez à four chaud et faites cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Nous sortons le produit rosé du four à l'aide de gants de cuisine et le laissons refroidir. Retirer de la poêle à l'aide d'une spatule en passant un couteau sur le pourtour pour ne pas abîmer l'aspect.

Étape 9. Divisez le produit en portions.

Étape 10. Commençons à boire du thé. La pâtisserie est bonne aussi bien chaude que froide. La pâte reste molle même après refroidissement, et si vous chauffez la tarte au micro-ondes, le produit ne se distinguera pas d'un produit fraîchement sorti du four.

Étape 11Nous servons également la tarte comme un repas complet, complétée de bouillon. Bon appétit!

Tarte à la pâte levée avec de la viande

La tarte à la pâte levée avec de la viande est un chef-d'œuvre culinaire. Si vous organisez une fête de famille ou un événement important à venir, assurez-vous d'utiliser la recette. Il n'y aura aucune limite à l'admiration des invités. L'apparence époustouflante captivera et restera dans les mémoires de tous.

Temps de cuisson – 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 500-550 gr.
• Levure sèche – 8 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Kéfir – 130 ml.
• Lait – 130 ml.
• Huile végétale – 7 c. + pour la lubrification.
• Oignons séchés - au goût.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Beurre – 40 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Viande hachée – 600 gr.
• Ail granulé - au goût.
• Épices pour viande - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Incorporer le sucre et la levure dans le lait chauffé (la teneur en matières grasses n'est pas importante). Réserver un tiers d'heure. Mélanger séparément le kéfir (avec n'importe quelle teneur en matières grasses), l'œuf, l'huile végétale et le sel. Après avoir remué, versez la pâte et les autres ingrédients liquides dans la farine tamisée. Remuer et laisser lever une heure ou une heure et demie selon la fraîcheur de la levure.

Étape 2. Assaisonnez la viande hachée avec les épices et les assaisonnements à votre discrétion et ajoutez un peu d'eau pour la rendre juteuse. Mélangez la garniture et battez légèrement.

Étape 3. Divisez la pâte en 3 segments et transformez chacun en une couche de 3 millimètres d'épaisseur.

Étape 4. À l'aide d'un verre, découpez des gâteaux plats et arrondis, comme des raviolis. Nous récupérons le reste de la pâte, la roulons en boule, l'étalons à nouveau et répétons les étapes avec le verre. Nous faisons cela jusqu'à ce que toute la pâte soit finie.

Étape 5.Disposez la viande hachée assaisonnée sur les morceaux et saupoudrez de fromage finement râpé. J'en ai un russe. Tout autre produit bien fondant fera également l’affaire.

Étape 6. Pliez chaque morceau en deux.

Étape 7. Pliez à nouveau en deux et pincez les extrémités. Vous obtiendrez quelque chose comme un pétale.

Étape 8. Pour plus d'effet, prenez une forme ronde, tapissez-la de papier sulfurisé et versez de l'huile végétale. Placez les pétales les uns après les autres.

Étape 9. Après avoir formé la fleur, couvrez-la et attendez un tiers d'heure que le produit lève.

Étape 10. Battez le jaune et graissez le produit. Enfourner à four chaud pendant 35 minutes et cuire à 180°C.

Étape 11. Imbibez le gâteau cuit de beurre fondu. Cela ajoutera un arôme inoubliable et saturera la pâte. Couvrir d'un torchon et laisser agir le produit 15 minutes.

Étape 12. Transférez la tarte dans une assiette. Une fois posé sur la table, il n'y aura plus de limite au plaisir.

Étape 13. Après avoir coupé le produit en portions, nous nous asseyons pour prendre le thé. Bon appétit!

Tourte à la viande ossète à la maison

La tourte à la viande ossète à la maison s'avère satisfaisante et incroyablement juteuse. Tout le monde peut le cuisiner. Si vous avez peur de travailler la pâte levée, cette recette dissipera toutes vos peurs et la gourmandise aromatique deviendra un habitué de votre table.

Temps de cuisson – 2 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Levure pressée – 20 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Lait – 100 ml.
• Kéfir – 200 ml.
• Huile végétale – 2 c.
• Oignons – 220 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Beurre – 30 gr.
• Coriandre – 1 cuillère à soupe.
• Agneau – 1 kg.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Bouillon/eau – 100 ml.
• Ail – 3 gousses.
• Piment – ​​0,3 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1.Émiettez dans un récipient la levure pressée (ou versez de la levure sèche, il vous en faudra trois fois moins), du sucre semoule et une cuillère à soupe de farine. Versez 100 millilitres de lait chauffé (toute teneur en matières grasses). Après avoir secoué les ingrédients, laissez-les lever en les laissant tranquilles pendant 15 minutes.

Étape 2. Après avoir enrichi la farine en oxygène, passez-la au tamis dans un grand bol, versez le kéfir, ajoutez un œuf, salez et ajoutez la pâte. Pétrir la pâte. Assaisonner avec de l'huile végétale et mélanger avec les mains pendant quelques minutes. Si la pâte continue de coller, ajoutez de l'huile et pétrissez. Une pâte bien pétrie tombera facilement de vos paumes.

Étape 3. Couvrir d'un torchon et placer dans une pièce à l'abri des courants d'air pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte va bien lever et lever plusieurs fois.

Étape 4. Après avoir épluché les oignons et l'ail, hachez-les. Nous hachons la viande ou la passons dans un hachoir à viande. Retirez les graines des piments lavés, hachez-les finement et ajoutez-les à la viande. Sel et poivre. Hachez la coriandre lavée, ajoutez-la à la garniture et versez le bouillon pour qu'il soit juteux.

Étape 5. Après avoir battu la viande hachée, divisez visuellement la masse en 3 parties. Préchauffer le four à 200°C. Prenez la pâte et divisez-la en 3 parties, saupoudrez le plan de travail de farine. Après avoir posé la pâte, étirez la couche ronde avec vos mains. Placer la viande hachée aromatique au milieu.

Étape 6. Tirez les bords libres vers le centre et pincez fermement. De cette façon, lors de la cuisson, le jus restera à l’intérieur des produits.

Étape 7. Étirez le gâteau avec vos mains ou étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en retournant la pièce. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier siliconé. Déplacez la tarte, la couture doit être en bas. Nous effectuons des coupes ou des perforations le long de la surface.

Étape 8. Faites cuire la tarte pendant 20 minutes. Sortez la tarte cuite et laissez-la refroidir. Placer sur une surface plane et enrober de beurre.Cela saturera la pâte et lui donnera un arrière-goût crémeux particulier.

Étape 9. Couvrir la tarte ossète d'une assiette pour la garder au chaud. Placer le suivant sur la tarte et le badigeonner de beurre. Nous répétons les étapes avec le troisième produit.

Étape 10. Après avoir coupé les tartes en morceaux, servir chaud et compléter avec du bouillon ou du thé. Bon appétit!

Tarte au kéfir avec de la viande

La tarte au kéfir avec de la viande s'avère extrêmement appétissante et satisfaisante. Une pâte fine et une grande quantité de garniture séduiront certainement tous les amateurs de plats délicieux. La pâtisserie est facile à préparer et convient parfaitement aux collations et aux petits-déjeuners copieux.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 2,5 cuillères à soupe.
• Soda - une pincée.
• Sel – 0,5 c.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Huile végétale – 2 c.
• Sésame - au goût.

Remplissage:

• Oignons – 2 pcs.
• Crème/lait – 3 c.
• Légumes hachés – 3 c.
• Ail – 1 gousse.
• Porc – 400 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir fouetté l'œuf avec le sel, versez le produit laitier fermenté et l'huile végétale. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez.

Étape 2. Versez la farine et pétrissez la pâte. Couvrir et laisser reposer 25 minutes.

Étape 3. Lavez la viande et coupez-la en gros morceaux. Placer dans le hachoir. Ajouter l'ail pelé et un demi oignon. Pour qu'elle soit juteuse, la viande doit avoir des couches de graisse.

Étape 4. Tranchez finement 1,5 oignon. Nous lavons et hachons les verts. Mélangez les produits avec de la viande hachée torsadée. Aromatiser avec de la crème ou du lait. Salez, poivrez et remuez le mélange.

Étape 5. Abaissez la pâte sur une surface farinée complètement en un seul morceau ou divisez-la en deux.L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 8 millimètres. Placez la viande hachée aromatique au centre et nivelez-la.

Étape 6. Nous rassemblons les bords libres au centre et les pinçons.

Étape 7. Une fois de niveau, retournez-le et utilisez un rouleau à pâtisserie pour former un cercle. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif et transférer la tarte. Percez la tarte avec une fourchette sans toucher le fond.

Étape 8. Badigeonnez le dessus d'œuf battu ou de crème.

Étape 9. Saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four une demi-heure à 180°C.

Étape 10. Sortez le gâteau doré, saupoudrez-le légèrement d'eau et couvrez-le d'un torchon propre. Laisser poser 15 minutes.

Étape 11. Après avoir divisé la tarte en portions, nous nous asseyons pour boire du thé.

Étape 12. Les produits de boulangerie s'avèrent juteux et incroyablement appétissants.

Étape 13. La tarte est pratique à emporter comme collation ou à offrir à votre enfant à l'école. Bon appétit!

Tarte à la viande et au chou

La tarte à la viande et au chou est idéale pour une collation savoureuse et un dîner copieux. Cette délicieuse tarte est pratique à emporter avec vous en voyage ou en pique-nique. Cuisiner une tarte ne sera pas un fardeau même pour la personne la plus paresseuse. La pâte est pétrie sans levure, ce qui simplifie grandement le processus et réduit le temps.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 400-450 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Crème sure – 200 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Beurre – 100 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Sésame – 2-3 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Remplissage:

• Oignons – 150 gr.
• Chou – 300 gr.
• Viande hachée – 300 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la lubrification.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Après avoir débarrassé les oignons de leur coque, coupez-les en cubes.

Étape 3.Épluchez les feuilles fanées de la fourchette à chou, coupez la tige et hachez-la. Nous prenons des variétés de chou d'hiver. Si vous utilisez du chou précoce, la garniture se transformera en bouillie.

Étape 4. Faites chauffer la poêle, enduisez la surface chaude d'huile végétale et ajoutez les tranches d'oignon. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 5. Avant de faire sauter, déchargez la viande hachée et laissez cuire 10 minutes en remuant constamment.

Étape 6. Une fois le jus évaporé, ajoutez le chou haché préalablement écrasé.

Étape 7. Après avoir ajouté du sel et du poivre, lorsque le contenu de la poêle est déposé, faites frire pendant 10 minutes et retirez du feu. Placer sur une grille chaude et laisser refroidir.

Étape 8. Placez le beurre dans un bol et broyez-le avec du sel.

Étape 9. Cassez l'œuf lavé. La seconde est divisée en blanc et jaune. Versez le blanc dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez le jaune pour graisser la tarte.

Étape 10. Déchargez 200 grammes de crème sure avec n'importe quelle teneur en matières grasses. Je prends habituellement 18 à 20 % de produit.

Étape 11. Mélangez les ingrédients.

Étape 12. Ajoutez la farine tamisée mélangée à la levure chimique. Nous rassemblons la masse en un morceau, en pétrissant soigneusement.

Étape 13. Secouez le jaune.

Étape 14. Graisser un moule résistant à la chaleur avec de l'huile végétale. Divisez le pain en deux et formez la base.

Étape 15. Déchargez la garniture et nivelez-la.

Étape 16. Réalisez un couvercle avec le reste de la pâte en l'étirant avec les mains ou en l'étalant avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez piquer le dessus avec une fourchette à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Étape 17. Badigeonnez la surface du gâteau de jaune battu à l'aide d'un pinceau en silicone.

Étape 18. Saupoudrer de graines de sésame. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Pour éviter de vous brûler, utilisez des gants de cuisine pour retirer la plaque à pâtisserie.

Étape 19Après avoir légèrement refroidi dans le moule et l'avoir soulevé avec une spatule, déplacez la tarte cuite et laissez-la refroidir sur une grille, coupée en portions.

Étape 20. Ajoutez du thé chaud au produit aromatique. Bon appétit!

Tarte feuilletée à la viande

Tout le monde peut faire une tarte feuilletée avec de la viande. Nous prenons de la pâte toute prête. Cela fait gagner beaucoup de temps. Les produits de boulangerie restent délicieux aussi bien fraîchement sortis du four que froids. La garniture juteuse de la pâte croustillante captivera tous les amateurs de cuisine maison. Cette recette transformera n'importe quel repas en un événement spécial.

Temps de cuisson – 1 heure 05 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Viande hachée – 600 gr.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Curcuma – 1 c.
• Paprika – 1 c.
• Piment – ​​½ pc.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon épluché. Après avoir séché les légumes verts lavés sur une serviette, hachez-les finement. Transférer les tranches sur la viande hachée.

Étape 2. Assaisonnez et remuez la masse en battant légèrement.

Étape 3. Divisez la pâte feuilletée en ⅔ et ⅓ parties. Abaisser aux ⅔ de la taille du moule en ne dépassant pas une épaisseur de 1 centimètre. Placez une feuille de papier sulfurisé de qualité dans le moule et déposez la pâte étalée.

Étape 4. Ajoutez la garniture en formant des côtés à partir de la pâte et en les étirant sur le moule.

Étape 5. Pour les amateurs d'épices, ajoutez du piment à la garniture. Cela ajoutera du piquant. Étalez ⅓ de la pâte feuilletée et recouvrez-en la garniture en pinçant les extrémités. Faites chauffer le four en réglant le thermostat sur 200°C.

Étape 6. Faites cuire le gâteau pendant une demi-heure, selon la technique, cela peut prendre plus ou moins de temps. Nous surveillons le processus. L'essentiel est de ne pas en faire trop.

Étape 7Après avoir un peu refroidi le produit doré dans le moule, transférez-le sur une grille jusqu'à refroidissement complet et divisez-le en portions.

Étape 8. Servir avec du thé ou du bouillon chaud. Bon appétit!

Tarte à la viande et aux champignons au four

La tarte à la viande et aux champignons au four est incroyable et s'avère incroyablement savoureuse. Les amateurs de pâtisserie ne pourront pas s'arrêter après avoir goûté au moins un morceau de cette délicieuse friandise. Cette superbe tarte sera idéale pour un thé ou des réunions amicales.

Temps de cuisson – 3 heures 40 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Levure fraîche – 20 gr.
• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Lait – 200 ml.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Beurre – 50 gr.
• Huile végétale – pour la friture.

Pour remplissage:

• Oignons – 1 pièce.
• Viande – 450 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Riz – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Lavez bien le riz et faites-le cuire en ajoutant du sel à l'eau.

Étape 3. Après avoir épluché les oignons et rincé les champignons, hachez-les.

Étape 4. Coupez la viande lavée en morceaux et passez-la dans un hachoir à viande.

Étape 5. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée. Décharger les oignons et les champignons. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Après avoir transféré la friture dans une assiette et ajouté de l'huile végétale dans la poêle, déchargez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce que la couleur change.

Étape 7. Dans un récipient profond, mélanger les champignons frits, la viande hachée et le riz cuit. Sel et poivre.

Étape 8. Préparez les produits pour le test.

Étape 9. Après avoir tamisé la farine dans un grand bol, faites un trou au centre. Laisser un peu de farine afin d'ajuster la consistance de la pâte. Versez le lait chauffé dans le trou, broyez la levure comprimée, ajoutez une cuillère à café de sucre.Remuer en ratissant progressivement la farine de tous les côtés.

Étape 10. Couvrir d'un torchon, laisser lever une demi-heure.

Étape 11. Battez séparément les œufs à température ambiante. Verser dans un bol en laissant un peu de mélange d'œufs pour badigeonner le produit. Ajouter le sucre et remuer.

Étape 12. Après avoir fait fondre le beurre, ajoutez du sel et remuez. Une fois le mélange refroidi, versez-le dans un bol. Mélangez la pâte.

Étape 13. Ajoutez le reste de la farine et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre et élastique.

Étape 14. Couvrir, laisser reposer 1h30. La masse augmentera considérablement en volume.

Étape 15. Pétrissez doucement la pâte avec vos mains et divisez-la en deux. Après avoir saupoudré de farine une surface propre et sèche, étalez la pâte et placez-la dans un moule graissé d'huile végétale ou recouvert de papier sulfurisé.

Étape 16. Piquer la surface avec une fourchette et répartir la garniture.

Étape 17. Après avoir déroulé la deuxième couche, fermez la garniture.

Étape 18. Fermez bien les bords. Nous formons des décorations à partir de la pâte restante. Nous faisons un trou au centre. Laissez lever le gâteau pendant 20 minutes. Badigeonner la surface avec le reste du mélange d'œufs. Placer dans un four chauffé à 180°C.

Étape 19. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 20. Retirez le gâteau fini et laissez-le refroidir dans le moule. Retirez le gâteau rosé du moule.

Étape 21. Divisez la tarte en portions. Bon appétit!

Tarte brisée à la viande

La tarte brisée à la viande est incroyable. Les produits de boulangerie exceptionnellement appétissants ne nécessitent pas beaucoup d'efforts pour se préparer. Chaque femme au foyer peut préparer de la pâte sablée. Même un adolescent peut facilement gérer cette délicieuse tarte. La couche juteuse et parfumée et la pâte sablée représentent ensemble une délicieuse création culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Crème sure – 100 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Viande hachée – 300 gr.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Chauffez le four à 200°C. Nous préparons les produits.

Étape 2. Fouettez l'œuf avec le sel.

Étape 3. Versez 100 grammes de crème sure avec n'importe quelle teneur en matière grasse et du beurre fondu et refroidi.

Étape 4. Après avoir remué, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.

Étape 5. Après avoir mélangé les composants, assemblez-les. Envelopper dans un film alimentaire ou un sac en plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 6. Après avoir épluché l'oignon, rincez-le et hachez-le finement, mélangez-le avec la viande hachée. Saler et assaisonner d'épices. Mélangez la garniture.

Étape 7. Divisez le flan de sable refroidi en ⅔ et ⅓ parties. Placez un morceau plus gros sur une surface farinée et étalez-le pour l'adapter au moule. Graisser le moule réfractaire avec de l'huile végétale et déposer la couche étalée. Nous faisons les côtés. Placez la garniture et nivelez-la.

Étape 8. Étalez la plus petite partie et placez-la sur la garniture. Nous pinçons les extrémités, tordons les côtés en spirale et utilisons une fourchette pour faire des trous.

Étape 9. Placez la tarte dans un four chaud, réduisez le feu à 180°C et enfournez pour 50 minutes. Avec précaution, pour ne pas vous brûler, sortez les pâtisseries à l'aide de gants de cuisine. Après refroidissement, démouler. Coupez en morceaux et ajoutez le thé. Bon appétit!

Tarte tatare à la viande

Même un débutant peut donner vie à la tourte à la viande tatare. Le processus simple ne nécessite pas de compétences professionnelles. La pâte n'utilise pas de levure, elle n'a donc pas besoin de temps pour lever. De délicieuses pâtisseries sont traditionnellement servies avec du bouillon.La tarte est préparée à partir des ingrédients disponibles et est incroyablement savoureuse et satisfaisante.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 330 gr.
• Soda – ½ c.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Sel – ½ c.
• Crème sure – 200 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Yaourt – 100 gr.

Remplissage:

• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 350 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Viande hachée – 500 gr.
• Agneau (côtes) – 400 gr.
• Cumin moulu – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Coriandre moulue – 1 c.
• Poivre noir moulu – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Faites chauffer 100 grammes de beurre de qualité au bain-marie ou au micro-ondes par impulsions de 5 secondes et laissez refroidir. S'il n'y a pas de beurre, remplacez-le par de la margarine.

Étape 2. Nous enrichissons la farine en oxygène. Après avoir combiné le jaune, le yaourt nature et la crème sure avec n'importe quelle matière grasse, versez le beurre refroidi. Nous éteignons le soda avec de l'eau bouillante et le versons dans les ingrédients liquides. Après avoir remué, versez la farine et pétrissez la pâte. Couvrir d'un film et réserver.

Étape 3. Coupez la chair des côtes. Remplissez les os d'eau et faites cuire le bouillon en ajoutant du sel et des feuilles de laurier, du poivre, de l'oignon et des carottes. Coupez l'agneau en cubes. Oignon épluché, haché finement. Après le salage, pétrir avec les mains. Coupez le beurre en cubes. Retirez la peau des pommes de terre et coupez-les en cubes. De cette façon, la garniture cuira plus rapidement.

Étape 4. Mélangez les ingrédients hachés avec la viande hachée. Assaisonner d'épices et remuer. Préchauffer le four à 190°C. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale.

Étape 5. Coupez la pâte en morceaux de plus en plus petits. Après avoir saupoudré de farine un plan de travail propre et sec, étirez un gros morceau en une couche ne dépassant pas 1 centimètre d'épaisseur et placez-le dans un plat allant au four en recouvrant les côtés.

Étape 6.Nous déplaçons la couche et la nivelons. Après avoir déroulé la plus petite partie, recouvrez la garniture. Nous fixons la « couture » autour de la circonférence en la pinçant fermement. Découpez un « trou » au milieu. Battez le blanc d'œuf et recouvrez-en la surface de la tarte. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 7. Retirez délicatement les produits de boulangerie. Après un peu de refroidissement, démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille et couvrir d'un torchon, laisser reposer 10 minutes.

Étape 8. Coupez le produit en portions et ajoutez le bouillon parfumé, après l'avoir préalablement égoutté et saupoudré d'aneth ou de persil haché. Bon appétit!