Tarte aux cerises au four

La tarte aux cerises est très légère, tendre et estivale. Il est préférable de le préparer à partir de cerises fraîches. Cependant, si vous souhaitez préparer une gourmandise en hiver, vous pouvez remplacer les ingrédients frais par des surgelés. La tarte est idéale pour un goûter en famille.

Tarte sablée aux cerises au four

Si nécessaire, les cerises peuvent être remplacées par des baies aigres. Le goût sera légèrement différent : les cerises ont un goût très sucré et les cerises ont un goût aigre. Le choix de la baie dépend de vos préférences.

1. 
   Comment faire une délicieuse tarte aux cerises au four ? Le beurre doit être préalablement fondu dans un récipient profond. Ajoutez ensuite le sucre et battez les ingrédients au batteur jusqu'à formation d'une mousse blanche.
2. 
   Battre les œufs dans le mélange. Battre avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.
3. 
   Placez un récipient profond séparé. Versez la farine dans une passoire fine et tamisez-la au moins deux fois pour qu'elle s'enrichisse en oxygène. Ensuite, la tarte deviendra moelleuse.
4. 
   Ajoutez progressivement la farine au mélange d'œufs, de beurre et de sucre. Pétrir la pâte et la rouler en boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.
5. 
   Nous trions les cerises. S'il y a des baies gâtées, jetez-les. Retirez les branches. Nous utilisons un appareil spécial pour retirer les os, ou le faisons d'une autre manière accessible.
6. 
   Sortez la pâte prête à cuire du réfrigérateur et coupez-la en deux parties égales. Étalez un morceau en forme de rond et placez-le dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé. Déposez une couche de cerises sur la pâte. Saupoudrez-le d'amandes.
7. 
   Étalez la deuxième partie de la pâte. Elle s'en servira pour décorer la tarte. Tout dépend de votre imagination. Préchauffer le four à 180 degrés. Après quelques minutes, placez le moule au four et faites cuire au four pendant une heure.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de tarte au fromage cottage et aux cerises

La tarte s'avère très tendre, savoureuse et aromatique. La préparation du dessert prendra peu de temps. La tarte convient à un goûter festif ou à des réunions chaleureuses en famille.

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 180 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Farine d'avoine – 40 gr.
• Levure chimique – ½ c.
• Substitut de sucre - au goût.
• Vanilline – 1 pincée.
• Cerise – 350 gr.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la pâte à tarte. Pour ce faire, placez le fromage cottage dans un bol séparé. Nous y avons battu un œuf. Mélangez les ingrédients.

2. Ajoutez la vanilline, le substitut de sucre et la levure chimique. Mélangez et commencez à ajouter la farine par parties. Mélangez la pâte. Une fois prêt, roulez-le en boule et enveloppez-le dans du film.Placer la pâte au réfrigérateur (congélateur) pendant 30 minutes.

3. Vérifiez les cerises pour déceler les baies gâtées et retirez les tiges. Versez les cerises dans une passoire et rincez à l'eau froide. Ensuite, nous laissons partir l'excès d'humidité et séchons les baies. Nous nous débarrassons des graines de toutes les manières disponibles.

4. Placez les cerises dans la poêle. Dans un autre bol, mélanger la fécule, l'eau et l'édulcorant. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans la poêle avec les baies. Placez le récipient sur la cuisinière et allumez l'équipement. Faites cuire le contenu de la casserole pendant quelques minutes jusqu'à ébullition. Cette procédure est nécessaire pour garantir que la garniture ne se propage pas pendant la cuisson.

5. Sortez la pâte du réfrigérateur. Étalez une couche ronde et placez-la dans un plat allant au four. Nous formons les côtés et étalons les cerises sur toute la surface de la pâte.

6. Allumez le four et faites-le chauffer à 180 degrés pendant quelques minutes. Ensuite, nous élevons le degré à 200 et mettons la tarte au four. Laisser poser une demi-heure. Refroidissez le plat fini et servez en portions.

Bon appétit!

Tarte gelée rapide à la crème sure et aux cerises

Le plat s'avère très savoureux et aromatique. Si vous décidez de préparer la tarte en dehors de l'été, vous pouvez remplacer les cerises par un autre ingrédient. Les baies congelées fonctionneront également.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Beurre – 75 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Levure chimique – 1 c.
• Lait – 200 ml.
• Cerise – 300 gr.
• Sucre – 150 gr.
• Farine de blé – 150 gr.
• Crème sure 15% – 150 gr.
• Amidon de maïs – 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Commençons à préparer la pâte. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Si vous ne disposez pas d'un tel équipement, un mixeur ou un mixeur fera l'affaire.Faire fondre le beurre un peu à l'avance. Placez-le dans un bol. Ajouter le sucre et incorporer l'œuf.

2. Battez le mélange de produits jusqu'à ce que des miettes de beurre apparaissent. Ajoutez ensuite la farine de blé et la levure chimique aux ingrédients. Mélangez bien les ingrédients en une seule boule de pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.

3. Préparons maintenant la garniture de la future tarte. Versez la crème sure et le lait dans un récipient profond séparé. Ajouter la fécule de maïs. Incorporer l'œuf. Ensuite, nous ajoutons du sucre. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse à la main ou à l'aide d'une machine.

4. Nous trions les cerises. Nous nous débarrassons des brindilles et des baies gâtées. Nous lavons les baies et les laissons sécher. Retirez ensuite les graines.

5. Sortez la pâte prête à cuire du réfrigérateur et étalez-la en une couche ronde. Placez ensuite la pâte dans le plat allant au four. Nous le répartissons sur tout le fond en formant de petits côtés. Déposez une couche de cerises sur la pâte.

6. Remplissez la tarte avec le mélange liquide. Préchauffer le four à 180 degrés. Après quelques minutes, placez le moule avec la préparation à l'intérieur du four. Cuire au four pendant 40 minutes.

Bon appétit!

Tarte aérée au kéfir aux cerises au four

Essayez la tarte la plus délicate avec une garniture aromatique et savoureuse. Le plat s'avère léger et aéré. Croyez-moi, vous aurez envie de refaire cette tarte encore et encore.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Cerise – 200 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 1,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre en poudre - facultatif.
• Beurre – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Commençons par les cerises. Nous trions les baies.Jetez les cerises pourries et retirez les tiges. Versez les cerises dans une passoire et rincez. Lorsque l'excès de liquide s'est écoulé, séchez les baies et retirez leurs graines de la manière qui vous convient.

2. Battez les œufs dans un bol profond, puis versez le sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec un fouet pendant deux minutes pour rendre le gâteau moelleux.

3. Ajoutez le kéfir au mélange œufs-sucre. Fouettez les ingrédients.

4. Versez la farine et la levure chimique dans une passoire fine. Nous les tamisons plusieurs fois dans un récipient séparé pour les saturer d'oxygène. Si cela n'est pas fait, le gâteau ne deviendra pas aéré. Versez progressivement la farine et la levure chimique dans le mélange liquide. En même temps, mélangez les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux.

5. Beurrer le moule. Versez la pâte dans le moule. Déposez une couche de cerises sur la pâte. Allumez le four et préchauffez-le à 180 degrés. Placez le moule au four et faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Saupoudrer le produit fini de sucre en poudre.

Bon appétit!

Tarte à la levure luxuriante aux cerises au four

La pâte levée est « capricieuse » et nécessite donc certaines conditions de cuisson. La salle de mélange doit être chaude et calme. La levure doit être diluée dans de l'eau tiède et la farine doit être tamisée.

Temps de cuisson – 4 heures 25 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Farine de blé – 320 gr.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Beurre – 25-40 gr.
• Sel – ¼ c.
• Levure pressée – 40 gr.
• Vanilline – 1 pincée.
• Cerise – 350 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Lait – 150 ml.
• Sucre en poudre – 1 c.

Processus de cuisson :

1.Chauffez le lait à une température de 30 degrés (peut être vérifié avec un thermomètre). Versez une cuillère à soupe de sucre dans le lait levé et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite 160 grammes de farine et mélangez avec la levure. Laisser reposer le mélange pendant une heure et demie jusqu'à ce qu'il augmente de volume (dans un endroit chaud et sec).

2. Battez l'œuf dans un bol profond. Ajoutez ensuite le reste du sucre et le beurre préalablement fondu. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange liquide dans la levure et la farine. Saupoudrer de sel et de vanille. Commençons à pétrir la pâte.

3. Pétrir la pâte avec le reste de farine. Transférez la boule de pâte dans un récipient séparé et laissez-la dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

4. Pétrissez un peu la pâte finie. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile végétale. Séparez la majeure partie de la pâte et étalez-la. Vous devriez obtenir une couche ronde. Placer la pâte dans le moule. Nous le répartissons sur le fond du moule et formons les côtés.

5. Nous examinons les cerises pour détecter la présence de baies et de brindilles pourries. On s'en débarrasse et on lave les cerises. Lorsque les baies sont sèches, retirez les graines. Saupoudrer la garniture finie de sucre et mélanger. Étalez le mélange sur toute la surface de la pâte.

6. À partir de la pâte restante, nous formons des tresses ou des décorations de toute autre forme. Nous les mettons sur les cerises. Laissez poser la préparation 15 minutes. Dans un petit récipient, mélangez le sucre en poudre et le jaune d'oeuf. Nappez la tarte avec le mélange. Allumez le four et préchauffez à 220 degrés. Placez le moule avec la tarte au four et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

Comment réaliser une délicieuse tarte aux cerises sur pâte feuilletée ?

Si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête pour réaliser une tarte, veillez à faire attention à ce qui est écrit sur l'emballage.Pour chaque type de pâte feuilletée, son propre régime de température est indiqué.

Temps de cuisson – 4 heures.

Temps de cuisson – 2 heures.

Nombre de portions – 2.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 500 gr.
• Cerise – 1 l.
• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Sucre – 4-6 cuillères à soupe.
• Cannelle - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d’abord décongeler la pâte. Nous le faisons à température ambiante à l'avance. Déroulez très soigneusement et soigneusement la pâte décongelée, coupez-la en deux parties égales. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Étalez une partie de la pâte et déposez-la sur du papier. On fait des coupes le long des bords de la pâte tous les 2 cm.

2. Tamisez plusieurs fois la farine à travers un tamis fin dans un récipient profond séparé. Prenez une cuillère à soupe de farine tamisée et versez-la au centre de la pâte. Répartissez la farine sur la partie non coupée de la couche.

3. On trie les cerises : débarrassez-vous des baies pourries, enlevez les branches. Rincer les baies à l'eau à l'aide d'une passoire. Épongez les baies avec une serviette en papier. Nous retirons les noyaux des cerises. Divisez visuellement les cerises en deux portions égales. Déposer la première portion sur toute la partie de pâte recouverte de farine.

4. Mélangez le sucre, la cannelle et la farine (une cuillère à soupe chacun). Saupoudrez-les sur les cerises. Nous déposons les flagelles coupés sous la forme d'un motif tressé sur les baies. En utilisant le même principe, il faut former la deuxième tarte.

5. Saupoudrez la tarte de deux cuillères à soupe de sucre. Allumez le four pour chauffer. Nous réglons la température à 220 degrés. Placez le moule à tarte dans le four préchauffé. Réduisez la température à 190 degrés et enfournez pendant 40 à 60 minutes : une croûte dorée doit apparaître.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte aux cerises surgelée

En hiver, il n’est pas possible de préparer une tarte garnie de baies fraîches. Vous pouvez utiliser des surgelés à la place : sortez-les du réfrigérateur au préalable et placez-les dans une passoire après décongélation pour égoutter l'excès de liquide.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients pour la pâte :

• Farine – 300 gr.
• Sucre – 150 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sel – ½ c.

Ingrédients de remplissage :

• Sucre – 100 gr.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Cerises surgelées – 400 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Sortez la quantité requise de cerises congelées du réfrigérateur. Il est préférable de décongeler les baies pendant la nuit si vous prévoyez de préparer la tarte le matin. Placez les cerises dans un bol profond. Lorsque les baies sont prêtes, transférez-les dans une passoire pour égoutter le liquide. Si nécessaire, pressez légèrement les cerises pour que la tarte ne devienne pas liquide.

2. Faisons maintenant la pâte. Tamisez la farine au tamis fin (2 à 3 fois). Ajoutez du sel à la farine.

3. Battez un œuf dans un récipient séparé et ajoutez-y du sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Faire fondre le beurre au préalable. Ajoutez-le au mélange œufs-sucre et battez à nouveau. Nous commençons à introduire la farine et le sel. Nous le faisons progressivement, en remuant le mélange à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux.

4. Pétrir la pâte et la tordre en un gros morceau. Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

5. Commençons à préparer la garniture. Nous passons la quantité requise de fromage cottage dans un hachoir à viande 2 à 3 fois. Battez l'œuf dans un récipient séparé et ajoutez-y du sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange œufs-sucre dans le fromage cottage, ajoutez la crème sure. Mélangez les produits.

6. Divisez la pâte finie en deux parties, l'une devant être plus grande que l'autre. Étalez-en la majeure partie sur le pourtour du moule (papier sulfurisé préalablement étalé sur le moule). Placez la garniture au caillé sur la pâte. La couche suivante est constituée de cerises.

7. Étalez une autre couche de pâte. Vous pouvez recouvrir le dessus de la tarte d'une couche entière ou utiliser votre imagination et proposer une autre option. Préchauffez le four. Placez le moule avec le gâteau à l'intérieur. Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.

Bon appétit!

Délicieuse tarte au chocolat aux cerises au four

Essayez de préparer une tarte avec une riche saveur de chocolat et une garniture aux cerises. Servez la délicatesse à table en portions accompagnées de thé aromatique.

Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Cerise – 350 gr.
• Farine – 160 gr.
• Cacao – 50 gr.
• Eau – 120 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 120 gr.
• Vanilline – 1 pincée.
• Levure chimique – 8 gr.
• Huile de tournesol – 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Placez une casserole d'eau sur le brûleur. Allumez le feu et portez le liquide à ébullition. Versez le cacao dans l'eau bouillante et remuez constamment. Cuire quelques minutes jusqu'à épaississement. Refroidissez la masse finie.

2. Battez les œufs dans un récipient profond séparé. Versez le sucre et battez les deux ingrédients avec un batteur jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite l'huile de tournesol et saupoudrez le mélange de vanille. Battre à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez le mélange au tamis fin 2 à 3 fois. Ajouter les ingrédients tamisés à la masse de chocolat épaisse. Battre pendant 2 minutes.

4. Nous trions les cerises. Retirez les branches. S'il y a des baies pourries, jetez-les. Nous lavons les cerises et nous débarrassons des graines de la manière qui nous convient.Versez délicatement les cerises dans le mélange cacao et farine. Mélangez soigneusement.

5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile de tournesol. Saupoudrez légèrement de farine et commencez à répartir la pâte uniformément.

6. Préchauffez le four à 180 degrés. Au bout de quelques minutes, placez le moule avec la préparation au four et laissez reposer 40 à 50 minutes.

7. Refroidissez le plat fini. Mélangez le sucre en poudre et le cacao. Saupoudrer le mélange sec sur la tarte.

Bon appétit!