Tarte rapide

Une tarte rapide est une gâterie rapide et assez simple pour un goûter. Un dessert doux et délicat est imbibé de n'importe quelle crème et décoré de glaçage. De plus, à la place de la crème, on utilise de la confiture ou de la confiture pour tremper les gâteaux. Les pâtisseries aromatiques s'avèrent appétissantes et satisfaisantes.

Tarte rapide au kéfir au four

S'il vous reste dans votre réfrigérateur des restes de kéfir qui ont mal tourné ou si la confiture est devenue trop sucrée, nous vous conseillons de prendre note d'une excellente option pour réaliser une tarte à partir d'un produit laitier fermenté.

1. 
   Comment faire une tarte rapide au four ? Le beurre doit être congelé. Vous pouvez utiliser de la margarine à la place. Râpez le beurre sur une râpe grossière dans un bol pratique pour pétrir la pâte. Ajoutez un demi-verre de sucre au beurre. Broyez les ingrédients.Battez un œuf dans le mélange et mélangez les ingrédients.
2. 
   Ajoutez un peu de sel à la masse. Mesurez deux tasses de farine, tamisez-la au tamis dans un bol de nourriture et pétrissez soigneusement. C'est l'étape la plus importante, puisque la qualité du pétrissage détermine si le gâteau sera moelleux et poreux.
3. 
   Les raisins secs pour la tarte doivent être préparés à l'avance : maintenez-les dans l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils soient saturés de liquide et gonflent. Ensuite, l'eau doit être égouttée, rincer les raisins secs à l'eau courante tiède et les placer sur une serviette en papier.
4. 
   Versez un demi-verre de kéfir dans la pâte. Mélangez la masse. La consistance doit être épaisse comme de la crème sure. Ajouter les raisins secs à la pâte. Répartissez uniformément les fruits secs dans la pâte. Graisser une plaque à pâtisserie à bords hauts avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans le récipient en essayant de la répartir uniformément sur le fond de la plaque à pâtisserie.
5. 
   Préchauffer le four à une température de 200 degrés. Placez la plaque à pâtisserie avec la pâte à l'intérieur du four et faites cuire la friandise pendant 40 minutes. La tarte finie peut être servie telle quelle ou coupée en deux couches et trempée dans de la confiture.

Bon appétit!

Tarte sucrée rapide avec de la confiture

Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture pour tremper la tarte. La recette est utile lorsqu'un ingrédient sucré a stagné au réfrigérateur et ne peut plus être consommé frais.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Confiture - 350 gr.
• Kéfir - 250 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• Farine - 400 gr.
• Sucre - 100-150 gr.
• Soda - 1 c.
• Beurre - pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

Étape 1. Cette recette utilise de la confiture de myrtilles comme garniture de tarte. Vous pouvez en choisir un autre que vous préférez.Placez la quantité requise de confiture dans un bol et ajoutez une cuillère à café de soda.

Étape 2. Mélangez les ingrédients. Il doit y avoir une réaction. Laissez reposer la confiture pendant 3 minutes.

Étape 3. Versez le kéfir dans la confiture de myrtilles et incorporez quelques œufs. Ajoutez du sucre aux ingrédients. Tamisez 400 grammes de farine au tamis dans un bol de nourriture. Pétrir la pâte pour qu'elle ne soit pas trop épaisse.

Étape 4. Mettez le four en préchauffage. Nous réglons la température à 180 degrés. Pendant que le four chauffe, graissez le moule avec du beurre légèrement fondu. Placez la pâte dans le récipient. Nous essayons de le répartir uniformément pour que le gâteau soit cuit uniformément. Placez la préparation à l'intérieur du four.

Étape 5. Faites cuire la tarte pendant 50 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Bon appétit!

Tarte au lait rapide au four

Du cacao est ajouté à la pâte à tarte, ce qui rend la délicatesse très savoureuse, aromatique et belle. Lorsque la tarte est coupée en portions, de fines rayures blanches et foncées sont visibles, ce qui donne au dessert un aspect intéressant.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Nombre de portions – 8.

Ingrédients:

• Farine - 300 gr.
• Lait - 100 ml.
• Sucre - 250 gr.
• Cacao - 20 gr.
• Huile végétale - 200 gr.
• Oeufs - 4 pcs.
• Vanilline - 1 sachet.
• Levure chimique - 1 sachet.
• Beurre - pour graisser la plaque à pâtisserie.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le lait pour préparer la tarte dans n'importe quel grand bol. Cela peut être aigre, ce qui ne fera que rendre les produits de boulangerie plus magnifiques. Vous pouvez également remplacer le lait par du kéfir. Mélanger le lait avec l'huile végétale et les œufs (4 morceaux). Battez les œufs un à un dans le mélange lait et beurre.

Étape 2. Tamisez toute la portion de farine dans un récipient séparé à fond profond.Nous mesurons 20 grammes de l'ingrédient en vrac et le versons dans un bol séparé. Ajouter le sucre et la levure chimique au mélange de farine principal. Assaisonnez les ingrédients avec de la vanille. Mélanger et ajouter au mélange liquide.

Étape 3. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Divisez la pâte en deux parts égales. Nous les distribuons dans deux conteneurs différents. Versez 20 grammes de farine dans un bol et le cacao dans un autre. Pétrir les deux parties de la pâte jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Beurrer le plat allant au four. Versez-y la pâte une cuillère à café à la fois, en alternant par couleur. Lorsque toute la pâte est étalée sur une plaque à pâtisserie, faites des stries sur sa surface à l'aide d'un cure-dent.

Étape 5. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez le récipient avec la tarte à l'intérieur du four et faites cuire la friandise pendant 40 à 45 minutes.

Bon appétit!

Tarte gelée rapide au chou

Une excellente recette de tarte qui, si besoin, peut être rapidement préparée et servie avec du thé. Les pâtisseries copieuses sont parfaites pour une collation. Pour la garniture, nous utilisons du chou blanc frais.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Nombre de portions – 6.

Ingrédients:

• Farine - 300 gr.
• Kéfir - 300 gr.
• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1 c.
• Soda - 1 c.
• Huile végétale - 60 gr.
• Chou blanc - 400 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Battez trois œufs dans un grand bol adapté pour pétrir la pâte. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre cristallisé aux œufs. Mélanger les ingrédients ou battre légèrement avec un mixeur.

Étape 2. Versez 60 grammes d'huile végétale et 300 grammes de kéfir dans un bol. Mélangez soigneusement les produits.Étape 3. Dans un récipient profond séparé, mélangez 300 grammes de farine et une cuillère à café de soda.Tamisez les ingrédients secs au tamis fin et ajoutez une cuillère à café de sel. Pétrissez la pâte et veillez à ce qu'aucun grumeau ne se forme.

Étape 4. Il est préférable d'utiliser du jeune chou pour garnir la tarte. S'il y a des feuilles gâtées sur la tête de chou, retirez-les. On se débarrasse également de la tige. Nous hachons le produit avec un long couteau bien aiguisé.

Étape 5. Pour que le chou libère son jus, vous devez ajouter du sel au goût et l'écraser avec vos mains. Classiquement, divisez la pâte en deux et versez une moitié dans le moule. Nous étalons la garniture au chou en la répartissant uniformément sur la pâte. Versez le reste de pâte sur le chou.

Étape 6. Préchauffez le four à 180 degrés. On place le moule avec la préparation à l'intérieur, que l'on enfourne pendant 40 minutes. Laissez la tarte refroidir avant de servir.Bon appétit!

Comment faire une tarte aux pommes rapidement ?

Pour rendre la tarte aux pommes plus juteuse, vous devez y ajouter plus de pommes. L'essentiel est de ne pas en faire trop. La quantité de sucre peut également être modifiée : pour les gourmands, vous pouvez augmenter la portion, pour ceux qui n'aiment pas les sucrés, vous pouvez la réduire.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Nombre de portions – 8.

Ingrédients:

• Pommes - 4 pcs.
• Cannelle moulue - 1 c.
• Farine - 340 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• Sucre - 200-250 gr.
• Sel - 1/4 c.
• Kéfir - 200 ml.
• Extrait de vanille ou vanilline - 1 c.
• Soda - 1/2 c.
• Beurre - pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la tarte, nous aurons besoin d'un récipient rond à bords hauts. Lubrifiez-le avec une petite quantité de beurre préalablement fondu à température ambiante. Saupoudrer de farine sur le beurre. Allumez immédiatement le four et réglez la température à 190 degrés.Nous mettons le moule au réfrigérateur pendant que nous préparons la pâte.

Étape 2. Commençons à traiter les pommes. Sélectionnez les gros fruits et lavez-les soigneusement avec du savon et de l'eau courante. Coupez ensuite chaque pomme en deux et retirez le noyau et les pépins. Se débarrasser des « queues ». Coupez d'abord les fruits en tranches puis en cubes.

Étape 3. Placez les cubes de pomme dans n'importe quel bol et saupoudrez-les d'une cuillère à café de cannelle et d'une cuillère à soupe de farine pré-tamisée. Mélangez les ingrédients. Il est nécessaire d'ajouter de la farine pour que les pommes soient réparties uniformément dans toute la pâte.

Étape 4. Pour l'étape suivante, nous aurons besoin d'un récipient profond pour pétrir la pâte et d'un mixeur. Battez quelques œufs dans un bol et ajoutez-y du sel. Saupoudrer les œufs de sucre et battre les ingrédients au batteur. Versez ensuite un verre de kéfir et d'extrait de vanille (vanilline) dans le récipient. Battez à nouveau le mélange avec un mixeur.

Étape 5. Mélangez 320 grammes de farine avec du soda et tamisez dans un récipient séparé. Ajoutez la farine au liquide de l'étape précédente et pétrissez la pâte. Versez-le sur les pommes. Remuez le mélange avec une cuillère.

Étape 6. Sortez le moule préparé du réfrigérateur et placez-y la pâte à tarte. Répartissez le mélange à l'aide d'une spatule pour que le gâteau se décolle même après la cuisson.

Étape 7. Placez la pâte dans le moule dans un four bien chauffé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Passé le temps imparti, lorsque le gâteau est doré, sortez-le du four et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

Bon appétit!

Tarte au fromage cottage rapide au four

Pour ajouter plus de jutosité et de fraîcheur au goût de la tarte, vous pouvez utiliser des fruits frais ou des baies pour la garniture avec du fromage cottage. La pâtisserie est une excellente option pour les goûters en famille.

Temps de cuisson – 1 heure.5 minutes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Nombre de portions – 6.

Ingrédients:

• Farine - 150 gr.
• Kéfir - 100 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Huile végétale - 55 ml.
• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage cottage - 150 gr.
• Vanilline - 5 gr.
• Levure chimique - 1/2 c.
• Soda - 0,2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez 100 grammes de kéfir dans un bol profond et ajoutez-y du soda. Mélangez les deux ingrédients et laissez agir un moment pour permettre à la réaction de se produire.Étape 2. Dans un autre bol, mélangez l'œuf de poule et le sucre (100 grammes).

Étape 3. Mélangez maintenant les mélanges liquides des deux récipients. Versez 50 millilitres d'huile végétale et mélangez. Mettez 150 grammes de farine dans un autre récipient et ajoutez une demi-cuillère à café de levure chimique. Mélangez les ingrédients et passez-les au tamis fin.

Étape 4. Ajoutez la farine tamisée au mélange liquide. Pétrir la pâte en essayant d'éviter l'apparition de grumeaux. Le résultat devrait être une masse assez épaisse.

Étape 5. Faisons la garniture. Placez le fromage cottage dans un bol séparé à fond profond. Ajoutez-y 50 grammes de sucre. Ensuite, nous ajoutons de la vanilline et broyons les ingrédients. Incorporer l'œuf. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser le plat allant au four avec le reste de l'huile végétale. Versez la pâte, roulez la garniture au caillé en boules et placez-les sur le fond. Mettre la pâte au four et laisser reposer 45 minutes.

Bon appétit!

Tarte au poisson rapide au four

La tarte au poisson est un excellent apéritif pour un pique-nique ou un goûter imprévu. Pour conserver les produits de boulangerie plus longtemps, vous devez choisir uniquement des produits frais.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Farine - 600 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• Kéfir - 250 ml.
• Huile de tournesol - 20 ml.
• Sucre - 15 gr.
• Sel - 10 gr.
• Soda - 5 gr.
• Acide citrique - 2 gr.
• Filet de poisson - 200-250 gr.
• Oignon - 2 pcs.
• Riz à grains fins - 100 gr.
• Huile de tournesol - 50 gr.
• Sel - 5-10 gr.
• Poivre noir moulu - 5-10 gr.
• L'eau est pour la cuisine.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez un bol profond sur le plan de travail de la table et versez-y 15 grammes de sucre et 10 grammes de sel. Mélangez les épices.

Étape 2. Nous avons maintenant besoin d'œufs. Nous en battons un dans un bol avec du sel et du sucre. Nous cassons le second en deux et versons le blanc dans une tasse et le jaune dans l'autre.

Étape 3. Ajoutez le blanc du deuxième œuf au mélange liquide. Dans un grand bol séparé, mélangez la farine (600 grammes) et le soda (5 grammes). Tamiser la masse sèche au tamis. Ajoutez le mélange au reste des ingrédients et mélangez avec une cuillère (ou avec vos mains).

Étape 4. Ne vous précipitez pas pour ajouter toute la portion de farine à la pâte. La pâte doit être moyennement épaisse et élastique. Si vous en faites trop avec de la farine, les produits de boulangerie seront durs. Versez le kéfir dans la pâte. Suivez avec de l'huile et du jus de citron. Mélangez puis laissez reposer la pâte 20 minutes, enveloppée dans du film alimentaire.

Étape 5. Versez le riz dans une passoire percée de petits trous et lavez-le plusieurs fois à l'eau courante. Mettez-le ensuite dans une casserole et remplissez-le d'une tasse d'eau. Placez la poêle avec le riz sur le feu et laissez cuire 7 minutes. Videz ensuite l'eau restante dans l'évier.

Étape 6. Pendant que le riz refroidit, coupez les deux oignons épluchés en petits cubes. Faites revenir l'oignon dans 50 grammes d'huile de tournesol préchauffée dans une poêle. Au bout d'une minute, ajoutez du sel et du poivre noir. Transférez les oignons dans un récipient séparé.

Étape 7. Placez le filet de poisson dans le bol d'un mixeur et brisez-le.Allumez le four et réglez la température à 180-200 degrés. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Coupez la pâte reposée en deux. Étalez-en une partie et placez-la au fond du moule. Mesurez 5 centimètres des bords de la pâte et étalez le riz. La couche suivante est constituée de poisson. Chaque produit doit être nivelé avec une cuillère. Couvrez ensuite le poisson d'oignons.

Étape 8. Abaissez la deuxième couche de pâte pour que son diamètre soit plus petit. Placez-le sur la garniture et recouvrez-le avec les bords de la couche inférieure. Mettez la tarte au four pendant 45 minutes.

Bon appétit!

Tarte à la crème sure rapide à la maison

La pâtisserie peut devenir à la fois un plat indépendant et la base de vos chefs-d'œuvre culinaires. Si vous le souhaitez, tous les ingrédients peuvent être ajoutés à la tarte : fruits, baies, confiture, produits carnés, légumes.

Temps de cuisson – 45-50 minutes.

Temps de cuisson – 30 minutes.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients:

• Crème sure - 250 gr.
• Oeufs - 2 pcs.
• Sucre - 180 gr.
• Beurre - 30 gr.
• La vanilline est sur la pointe du couteau.
• Levure chimique - 1 sachet.
• Farine - 220 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez n'importe quel récipient pratique avec un fond profond pour pétrir la pâte. Versez 180 grammes de sucre dans un bol, puis incorporez quelques œufs. Battre le sucre et les œufs avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Ajoutez 250 grammes de crème sure (la crème sure peut être remplacée par du kéfir) et 30 grammes de beurre (légèrement fondu dans les conditions ambiantes) à la masse obtenue. Ajouter la vanilline au bout d'un couteau. Il peut être remplacé par de l'extrait de vanille. Mélangez les ingrédients.

Étape 3. Laissez le mélange reposer 5 minutes pour préparer la farine. À l'aide d'une tasse à mesurer, mesurez la quantité de produit requise et versez-la dans un récipient séparé. Ouvrez le sachet de levure chimique et versez le contenu dans la farine.Mélangez la masse sèche et passez-la au tamis.

Étape 4. Ajoutez progressivement la farine au mélange d'œufs et de crème sure. Pétrir la pâte suffisamment vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 5. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule de papier sulfurisé. Répartissez la pâte au fond du récipient, puis placez la pièce au four. Dans une demi-heure, le gâteau doré sera prêt.

Bon appétit!

Une recette simple de tarte aux baies pour le thé

Nous vous recommandons de préparer une tarte selon cette recette avec des baies contenant de l'acidité. La meilleure option serait les groseilles ou les cerises. Les produits de boulangerie ont un goût délicat et une belle apparence, ils peuvent donc facilement décorer même une table de fête.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson – 35-40 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Farine - 350 gr.
• Sucre - 300 gr.
• Kéfir - 300 ml.
• Oeufs - 3 pcs.
• Levure chimique - 1 c.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe.
• Soda - 1/2 c.
• Baies - 200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les œufs de poule (3 morceaux) à l'eau courante et essuyez-les avec une serviette propre. Placez un bol sur le plan de travail de la table et battez délicatement les œufs. Assurez-vous que les coquilles ne tombent pas dans le récipient.

Étape 2. Versez 300 grammes de sucre dans la masse d'œufs et cassez les produits avec l'appareil dont vous disposez : un mixeur, un mixeur ou un fouet.Étape 3. La farine et la levure chimique doivent être mélangées dans un récipient commun et préalablement tamisées au tamis. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le soda aux ingrédients. Mélangez la masse sèche et ajoutez-la au mélange d'œufs et de sucre. Versez le kéfir (300 millilitres) et pétrissez la pâte suffisamment intensément pour éviter l'apparition de grumeaux.

Étape 4. Couvrir n'importe quel plat allant au four de papier sulfurisé.Versez la pâte dessus et répartissez-la uniformément au fond du récipient. Décorez la pâte avec des baies - surgelées ou fraîches (il faut que les baies s'enfoncent un peu dans la pâte). Si vous choisissez des cerises, vous devez les dénoyauter. Saupoudrer la pièce d'une petite quantité de sucre.

Étape 5. Chauffez le four à 180 degrés. Mettez la tarte au four pendant 35 à 40 minutes. Une fois la pâte prête, elle doit être refroidie et servie avec de la chantilly.

Bon appétit!

Tourte à la viande maison pressée

Nous vous proposons une vieille recette russe pour une tarte simple fourrée à la viande, qui n'est pas difficile à préparer même pour une femme au foyer inexpérimentée. La cuisson sera moelleuse et savoureuse sans ajouter de levure ni d'œufs.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

Temps de cuisson – 30-40 minutes.

Nombre de portions– 1.

Ingrédients:

• Farine - 600 gr.
• Kéfir - 300 ml.
• Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
• Sel - 1 c.
• Soda - 1/2 c.
• Huile végétale - 3 c.
• Viande hachée - 300 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol de taille appropriée, mélangez 300 millilitres de kéfir et une demi-cuillère à café de soda. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel aux ingrédients. Mélangez à nouveau le mélange.Étape 2. Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans le mélange. Mélangez les produits. Tamisez la farine au tamis dans un bol séparé à bords larges. Ajouter progressivement la farine au mélange liquide et pétrir la pâte sans grumeaux.

Étape 3. Pétrissez le morceau avec vos mains. Lorsque la pâte ne colle plus à vos paumes, recouvrez-la d'un film alimentaire et laissez « reposer » (20-30 minutes).

Étape 4. Pour la tarte, nous prenons du porc haché tout prêt, car il est plus juteux. Avec cette garniture, la tarte sera également plus juteuse et savoureuse. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre.

Étape 5.Épluchez un oignon de taille moyenne et hachez-le finement. Ajouter l'oignon à la viande hachée et mélanger avec une cuillère.Étape 6. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé. Étalez les 2/3 de la quantité totale de pâte en une couche et placez-la sur le papier dans le moule. Nous répartissons la viande fourrée aux oignons sur la pâte en reculant de quelques centimètres de ses bords. Étalez le reste de la pâte et recouvrez-en la garniture. Lubrifiez le dessus avec de l'eau douce pour un éclat brillant. Préchauffer le four à 200 degrés. Nous sécurisons les bords de la tarte et la plaçons au four. Faites cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!