courgettes Tarte

La tarte aux courgettes est une pâtisserie magique qui connaît de nombreuses variantes. Faire des tartes ne sera pas un fardeau même pour la personne la plus occupée. L'article contient des recettes populaires. Même un amateur peut réaliser une tarte aux courgettes. La cuisson est réalisée à partir d'ingrédients simples et en peu de temps. La tarte est servie chaude et froide.

Tarte gelée de courgettes au four

La tarte à la gelée de courgettes au four est une excellente alternative aux crêpes frites et autres pâtisseries à la courgette. Le gâteau s'avère tendre et moelleux. Si vous ne mangez pas d'aliments frits, vous allez adorer la tarte. Nourrissant et savoureux, et aussi avec un minimum de calories.

1. 
   Pour faire une tarte aux courgettes, préparez les ingrédients ci-dessus.
2. 
   On lave les jeunes courgettes. Coupez les extrémités. Si vous en utilisez des jeunes, il n’est pas nécessaire de les peler. Armé d'une râpe, hachez les légumes. Cassez les œufs dans les copeaux de courgettes.
3. 
   Versez le kéfir.
4. 
   Ajoutez ensuite du sel, du poivre et du bicarbonate de soude.
5. 
   Après avoir remué, ajoutez progressivement la farine tamisée. Pétrir la pâte avec des mouvements prudents.
6. 
   Graisser une poêle réfractaire avec de l'huile et répartir la pâte à courgettes. Préchauffez le four en le réglant à 200°.
7. 
   Placer le moule au four pendant 60 minutes. Retirez délicatement le produit cuit.
8. 
   Après léger refroidissement, démouler et couper en portions. Bon appétit!

Tarte aux courgettes dans une poêle

La tarte aux courgettes à la poêle est une recette qui convient à tous ceux qui n'ont pas de four. Le produit est assez simple à réaliser et peu coûteux. Ce ne sera pas difficile de le préparer. Si les courgettes n'ont pas beaucoup de valeur pour vous, donnez vie au plat. L'apéritif de courgettes vous surprendra dès la première bouchée.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Petites jeunes courgettes – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Soda – 0,5 c.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Kéfir – 160 ml.
• Farine – 100 gr.
• Origan – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la lubrification.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour la cuisson des courgettes. Nous lavons le légume. Coupez les queues.

Étape 2. Versez un produit laitier fermenté de n'importe quelle teneur en matière grasse dans un grand bol, cassez un œuf, ajoutez du bicarbonate de soude. Assaisonner avec du sel et de l'origan. Agiter avec un fouet.

Étape 3. Ajouter la farine passée au tamis à la substance liquide. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Trois fromages, finement ou grossièrement. Verser dans la pâte.

Étape 5. Tranchez finement le légume lavé. Vous pouvez le râper. Dans ce cas, ajoutez les chips de courgettes à la pâte et pétrissez bien.

Étape 6. Enduisez la poêle d'huile végétale inodore et mettez à chauffer à feu doux.Étalez la moitié de la pâte en une couche uniforme. Ajoutez ensuite les tranches de courgettes.

Étape 7. Versez le reste de la pâte en la répartissant uniformément pour que toutes les courgettes soient entièrement recouvertes. Ne couvrez pas complètement pour permettre à la vapeur de s'échapper. Cuire à feu doux pendant une demi-heure.

Étape 8. Au bout d'un quart d'heure, à l'aide d'une assiette plate, retournez le produit et terminez la cuisson.

Étape 9. Transférez délicatement la tarte aux courgettes préparée dans un plat rond. Après avoir légèrement refroidi, divisez la friandise en portions.

Étape 10. Servez les produits de boulangerie au petit-déjeuner ou au dîner. Bon appétit!

Tarte aux courgettes au fromage au four

La tarte aux courgettes avec du fromage au four est une délicieuse collation pour la famille et les amis. Les pâtisseries délicates peuvent servir de collation froide pour ceux qui ne mangent pas de produits carnés. Ou, à l'inverse, agrémentez-le de viande ou de poisson et présentez-lui un petit-déjeuner complet ou une collation copieuse.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Fromage – 100 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Levure chimique – 10 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Crème sure – 100 gr.
• Farine – 200 gr.
• Ail – 4 gousses.
• Paprika moulu – 0,5 c.
• Origan – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2 : Passer la farine et la levure chimique au tamis dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du paprika. Mélanger.

Étape 3. Râpez 100 grammes de fromage et d'ail (ou utilisez des épices granulées). La quantité d'ail peut être augmentée. Mélanger. Nous utilisons du fromage qui fond bien.

Étape 4. Ajoutez la crème sure (la teneur en matière grasse du produit laitier fermenté n'est pas importante) et incorporez quatre gros œufs.

Étape 5. Après avoir versé l'huile végétale, mélangez les ingrédients.Pour la version diététique, nous utilisons du fromage et de la crème sure (ou yaourt nature) hypocaloriques, de la farine de grains entiers (riz, maïs, flocons d'avoine ou autre).

Étape 6. Coupez finement les courgettes épluchées en cercles, divisez les cercles en deux et placez-les dans la pâte. Le légume peut être râpé grossièrement.

Étape 7. Tapissez le moule de papier sulfurisé siliconé. Après avoir remué la pâte, versez-la dans le moule et, en la répartissant sur la surface, nivelez-la.

Étape 8. Préchauffez le four en réglant le thermostat sur 180°. Cuire le produit pendant 40 minutes. Percez avec un cure-dent.

Étape 9. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. Transférer dans une assiette. Couper en morceaux. Les pâtisseries les plus délicates se prêtent parfaitement au goûter même réfrigérées. Une tarte refroidie a une texture plus dense qu’une tarte fraîchement cuite. Bon appétit!

Tarte aux courgettes et tomates

La tarte aux courgettes et aux tomates est une délicieuse friandise servie chaude ou froide. Si vous aimez les ragoûts de légumes, vous allez adorer la tarte. Une recette hypocalorique remplacera un repas complet pour ceux qui maigrissent et ceux qui surveillent leur ligne.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes pelées – 650 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Basilic sec - au goût.
• Soda – 0,5 c.
• Amidon – 1 c.
• Eau – 120 ml.
• Gruau – 4 c.
• Tomates – 2 pièces.
• Persil – 1 bouquet.
• Farine – 160 gr.
• Vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, broyez les flocons d'avoine.

Étape 2. Utilisez un moulin à café ou un mixeur pour moudre.

Étape 3. Remplissez le mélange sec d'eau et laissez gonfler. La procédure peut être effectuée le soir.

Étape 4. Nous lavons les jeunes courgettes et retirons la peau et les entrailles. Broyer les légumes avec une râpe.

Étape 5. Rincez soigneusement le persil et épongez-le avec une serviette.

Étape 6. Broyer à la main ou avec un mixeur.

Étape 7. Mélangez les courgettes hachées, le persil et les flocons d'avoine gonflés. Assaisonner avec du vinaigre de cidre de pomme et de l’huile sans saveur.

Étape 8. Pétrissez soigneusement.

Étape 9. Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la fécule. Ajoutez du sel et pétrissez la pâte.

Étape 10. Placer la pâte de courgettes dans une poêle réfractaire graissée d'huile. Nivelez la surface.

Étape 11. Lavez bien le basilic, séchez-le et hachez-le de manière pratique.

Étape 12. Saupoudrer dessus.

Étape 13. Lavez les tomates, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et retirez délicatement la peau. Trancher finement et répartir sur la tarte. Assaisonner de basilic haché sur le dessus.

Étape 14. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure. À l’aide de gants de cuisine, retirez délicatement le plat chaud. Laisser dans le moule jusqu'à refroidissement complet.

Étape 15. Coupez ensuite en portions et dégustez le plat diététique. Bon appétit!

Tarte feuilletée aux courgettes

La tarte feuilletée aux courgettes a l'air présentable et convient à tout événement. Les produits de boulangerie uniques ont un goût harmonieux dans différents types. Parmi les amateurs de pâtisseries salées, la tarte deviendra un favori. C'est une excellente alternative à la restauration rapide, qui ne permet pas de prendre des kilos en trop.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Tomates cerises – 4-6 pcs.
• Courgettes – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 3 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Graines de sésame – 1 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Jaune – 1 pièce.
• Pâte feuilletée – 250 gr.
• Ail – 1-2 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Retirez la couche supérieure de l'oignon et coupez-le en cubes. Faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 3. Coupez les courgettes lavées à votre guise.

Étape 4. Transférer sur la compote d'oignons et faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Sel et poivre.

Étape 5. Versez les œufs dans le bol, ajoutez du sel et fouettez avec un fouet.

Étape 6. Étalez le fond à partir de pâte prête à l'emploi du commerce, après avoir saupoudré au préalable de farine le plan de travail. Graisser légèrement le moule préparé avec de l'huile et déposer la couche de pâte feuilletée étalée. Les bords doivent pendre un peu. A l'aide d'une fourchette, piquez légèrement le fond.

Étape 7. Transférez ensuite la garniture aux courgettes. Si la garniture s'avère assez humide, voire aqueuse, utilisez un tamis pour éliminer l'humidité.

Étape 8. Placez les tranches d'ail hachées et de tomates sur la garniture.

Étape 9. Versez le mélange d'œufs brouillés.

Étape 10. Râpez le fromage à pâte dure finement ou grossièrement - peu importe et répartissez-le dessus.

Étape 11. Nous récupérons la pâte vers le centre, comme pour former des côtés. Badigeonner de jaune battu et saupoudrer de graines de sésame si désiré. Placer le moule au four pendant 40 minutes et cuire à 200°.

Étape 12. Retirez délicatement la tarte chaude du four et laissez-la refroidir. Après refroidissement complet, démouler et transférer dans un plat, couper le produit en portions et présenter aux convives. Bon appétit!

Tarte aux courgettes à l'ail

La tarte aux courgettes à l'ail est une friandise copieuse qui vous rassasie bien. La tarte est facile à préparer et peut remplacer les crêpes de courgettes frites. En même temps, vous n'avez pas besoin de rester devant les fourneaux et la tarte s'avère faible en calories.La tarte parfumée est pratique à emporter avec vous comme collation au travail ou en voyage.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes – 700-800 gr.
• Sel - au goût.
• Beurre – 30 gr.
• Persil - au goût.
• Levure chimique – 5 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Lait – 100 ml.
• Farine – 160 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Ail – 2-3 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients répertoriés. Préchauffer le four à 180°.

Étape 2. Placez le beurre dans un récipient résistant à la chaleur et placez-le au micro-ondes. Pulser jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Laissez ensuite refroidir.

Étape 3. Passer la farine et la levure chimique au tamis dans un bol séparé. Combiner les composants.

Étape 4. Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu, le lait tiède et cassez les œufs. Ajoutez du sel.

Étape 5. À l'aide d'un fouet, secouez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6. Ajoutez les ingrédients secs par portions. Pétrir jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Épluchez l'ail et écrasez-le avec une presse. Hachez finement le persil lavé. Broyer le fromage avec une râpe.

Étape 8. Ajoutez les ingrédients broyés dans la pâte. Mélangez soigneusement.

Étape 9. Lavez et séchez les jeunes courgettes. Après vous être débarrassé des queues, coupez-les en fines tranches.

Étape 10. Trempez les cercles de courgettes dans la pâte et mélangez délicatement.

Étape 11. Tapisser le moule réfractaire de papier sulfurisé siliconé. Répartissez la pâte en une couche uniforme. Placer la pâte à four chaud et enfourner 50 minutes à 180°.

Étape 12. Armé de gants, retirez le produit à base de courgettes et laissez-le reposer. Au bout de 5 minutes, retirez-le et laissez-le refroidir sur une grille.

Étape 13. Transférez la friandise dans une assiette.

Étape 14. Divisez en portions.

Étape 15C'est incroyablement délicieux ! Bon appétit!

Tarte sucrée aux courgettes

La tarte sucrée aux courgettes surprendra tous les gourmands. Personne ne devinera qu'il y a un légume dans le dessert. Grâce au goût neutre de la courgette, elle ne se ressent pas du tout dans la pâte et ajoute de l'humidité et de la porosité à la tarte. La pâtisserie originale est simple à préparer et ravit par son goût riche.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes – 200 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale – 100 ml.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Noix – 50 gr.
• Farine de blé – 200 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Cannelle – 1 c.
• Chocolat amer/blanc – 150 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Confiture – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir préparé les ingrédients, préchauffez le four à 175°.

Étape 2. Battez les œufs dans un bol haut, versez l'huile végétale et ajoutez le sucre cristallisé. Agiter avec un appareil électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Étape 3. Lavez soigneusement le citron, retirez le zeste (ou ajoutez des épices moulues et sèches) et broyez-le de manière pratique. J'avais un mixeur sous la main.

Étape 4. Lavez soigneusement les courgettes, coupez les défauts et les queues. Moudre.

Étape 5. À l'aide d'un tamis fin, tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans le mélange d'œufs. Incorporer délicatement avec une spatule en silicone.

Étape 6. Ajoutez les noix hachées, le zeste haché et les chips de courgettes à la pâte. Mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Tapissez le moule en métal de papier sulfurisé de haute qualité et huilez-le si nécessaire. Étalez la pâte à courgettes en une couche uniforme. Retirer du four 40 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Pendant ce temps, préparez le glaçage.Mettez le beurre et le chocolat (amer ou au lait au choix) dans un bol en métal. Placer à la vapeur et faire fondre en remuant régulièrement.

Étape 9. Vérifiez la cuisson du gâteau chaud en le perçant avec une pique à brochette en bois. Ensuite, nous le retirons soigneusement en mettant des gants de cuisine.

Étape 10. Après avoir refroidi la tarte aux courgettes, transférez-la dans une assiette. Nappez de confiture ou de marmelade (choisissez la saveur de la gourmandise selon vos préférences) et versez sur le glaçage préparé. Saupoudrer de flocons d'amandes. Placer au froid jusqu'à ce que la pâte à tartiner soit complètement durcie. Divisez le dessert le plus délicat en portions et servez-le avec des boissons chaudes. Bon appétit!