Tarte sablée au fromage cottage

La tarte sablée au fromage cottage est une pâtisserie délicate et aromatique qui remplira votre maison de son arôme éclatant de vanille même pendant le processus de traitement thermique. Le dessert est préparé à partir d'ingrédients simples et abordables, vous n'avez donc pas à dépenser beaucoup d'argent et d'efforts en cuisine. Assurez-vous d'essayer de cuire un délice sur une base de sable friable, complétée par du fromage cottage fouetté avec toutes sortes d'additifs : confiture, baies ou fruits.

Tarte brisée au fromage blanc au four

La tarte brisée au fromage blanc au four est une pâtisserie légère et incroyablement savoureuse qui fond littéralement dans la bouche. Si vous êtes amateur de produits laitiers fermentés et de desserts moyennement sucrés, alors vous devriez absolument essayer de réaliser cette tarte et en profiter !

1. 
   Mesurez la quantité de farine requise et ajoutez-y de la levure chimique.
2. 
   Ajoutez le sucre et râpez le beurre congelé sur une râpe à bourrache.
3. 
   Ajouter les jaunes et pétrir une pâte molle et élastique.
4. 
   Nous divisons la base en deux parties, où un segment doit être légèrement plus grand que l'autre, l'enveloppons dans un film et la déplaçons sur l'étagère du réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
5. 
   Sans perdre de temps, préparez la garniture : dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage blanc, les zestes, la vanilline, la semoule et le sucre semoule.
6. 
   Étalez la pâte réfrigérée en une couche à côtés (un gros morceau) et placez-la dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé - piquez-la au hasard avec les dents d'une fourchette.
7. 
   Napper de confiture de fruits.
8. 
   Et répartissez la masse de fromage cottage et d'autres composants.
9. 
   Râper le reste de pâte directement sur la garniture - cuire le produit semi-fini pendant 55 minutes à 180 degrés.
10. 
    Laissez refroidir la délicieuse tarte et coupez-la ensuite seulement. Bon appétit!

Tarte sablée au fromage cottage et aux baies

La tarte sablée au fromage cottage et aux baies est un délice qui peut être préparé aussi bien en été que pendant la saison froide, car la recette permet d'utiliser non seulement des baies fraîches, mais également des baies surgelées. Égayez votre goûter en famille et préparez des pâtisseries tendres et incroyablement parfumées !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Crème sure – 50 gr.
• Soda – 1 c.
• Sucre cristallisé – 80 gr.

Pour remplissage:

• Baies – 1 cuillère à soupe.
• Fromage cottage – 350 gr.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Amidon – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez la farine et le soda.

Étape 2. Coupez un morceau de beurre en cubes et ajoutez-le aux ingrédients secs.

Étape 3. Ajoutez le sucre.

Étape 4.Ajouter la crème sure au mélange et bien mélanger, former une boule et réfrigérer pendant 15 à 20 minutes.

Étape 5. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure et le fromage cottage.

Étape 6. Ajoutez le sucre (réservez quelques cuillères à soupe pour les étapes suivantes) et la fécule et mélangez.

Étape 7. Beurrer le plat de cuisson et saupoudrer de farine, étaler la base de sable avec les mains en formant des côtés bas. Piquez le fond avec une fourchette pour assurer une cuisson homogène.

Étape 8. Formez une couche de masse de caillé sur le dessus.

Étape 9. Répartissez les baies.

Étape 10. Ajoutez le sucre restant à la couche supérieure.

Étape 11. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Étape 12. Laissez le dessert refroidir un peu naturellement et se stabiliser, puis coupez-le en portions et servez. Profitez de votre thé !

Tarte au caillé à base de pâte brisée aux pommes

La tarte brisée aux pommes est une excellente combinaison de saveurs et de textures réunies dans un seul dessert. La délicate garniture de caillé au goût de pomme aigre-douce s'harmonise parfaitement avec la pâte sablée friable préparée à base de margarine.

Temps de cuisson – 70 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – ½ cuillère à soupe.
• Margarine – 180 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel – 1 pincée.
• Oeufs – 1 pièce.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Pommes – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Vanilline – 1 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. On commence la cuisson avec la pâte : dans une assiette à bords hauts, mélanger le sucre semoule, la farine, la levure chimique et un peu de sel - pétrir et ajouter les cubes de margarine. Ajouter l'œuf en une masse homogène et pétrir la pâte.

Étape 2.Divisez la masse obtenue en deux boules, l'une doit être légèrement plus grosse que l'autre. Placez les grumeaux dans un sac ou enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Étape 3. En parallèle, râpez la pulpe de pomme et mélangez-la avec du fromage cottage, de la vanille et du sucre.

Étape 4. Étalez un morceau de pâte plus gros en un gâteau plat, d'un diamètre légèrement plus grand que votre moule - placez-le dans le moule, disposez la garniture aux fruits et au caillé. Il est également recommandé de tapisser le moule de papier sulfurisé.

Étape 5. Nous déroulons également une partie plus petite de la base et la plaçons sur la garniture, en fixant les bords, et la piquons avec une fourchette plusieurs fois.

Étape 6. Faites cuire la friandise pendant environ 30 à 35 minutes (180 degrés). Avant de servir, laissez refroidir et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Tarte sablée au fromage cottage et aux cerises

La tarte sablée au fromage cottage et aux cerises est une délicieuse gâterie qui surprendra non seulement votre famille, mais également vos invités. Après avoir goûté un morceau d'une telle gourmandise, personne n'osera douter de votre talent culinaire et de vos capacités en confiserie, car les cerises, le fromage blanc et la pâte tendre sont la clé du succès !

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 240 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Oeufs – 1 pièce.

Pour remplissage:

• Fromage cottage 9% – 500 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Cerise – 300 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine avec la levure chimique dans un grand récipient, ajoutez également les cubes de beurre réfrigérés et le sucre semoule.

Étape 2. Frottez les ingrédients en miettes avec vos mains et incorporez l'œuf - mélangez bien.

Étape 3. Nous récupérons une balle de la masse élastique, la recouvrons d'un film et la mettons au froid pendant 30 à 40 minutes.

Étape 4.Pour la garniture, dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage, la crème sure, les œufs et le sucre. Rincer les baies sous l'eau courante, sécher et retirer les graines.

Étape 5. Mixez le mélange de caillé avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et lisse.

Étape 6. Tapisser le fond d'un plat résistant à la chaleur de papier sulfurisé et étaler la pâte étalée, former les côtés avec les doigts et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 7. Versez la garniture sur le fond et disposez joliment les cerises.

Étape 8. Faites cuire la friandise pendant 50 à 60 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 9. Pour que les produits de boulangerie soient bien coupés et ne se cassent pas, laissez-les refroidir. Cuisinez et amusez-vous !

Tarte au caillé avec chapelure sablée au four

La tarte au caillé avec des miettes de sablé au four est une pâtisserie incroyablement aromatique et savoureuse que même un cuisinier débutant peut gérer. Nous vous recommandons d'ajouter des airelles aigres et des pommes aigre-douces à la garniture : elle s'avère si délicieuse qu'il est tout simplement impossible de s'arrêter !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 10-12.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 400 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Pommes aigres – 3 pcs.
• Vanilline – 2 gr.
• Semoule – 2 cuillères à soupe.
• Airelles rouges - au goût.
• Crème sure – 200 gr.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le beurre congelé en petits morceaux arbitraires.

Étape 2. Versez le sucre cristallisé et la farine dans le bol du mixeur.

Étape 3. Ajoutez ensuite les cubes de beurre.

Étape 4. Réduire en miettes.

Étape 5.Mesurez visuellement un peu plus de la moitié des miettes et répartissez-les au fond du plat allant au four, préalablement recouvert de papier sulfurisé - un pilon.

Étape 6. Pour la garniture, ajoutez du sucre semoule, de la vanilline et de la semoule au fromage cottage.

Étape 7. Ajoutez également la crème sure et les œufs de poule.

Étape 8. Épluchez les pommes, coupez la gousse et le pédoncule, hachez la pulpe à l'aide d'une râpe grossière et versez le jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent.

Étape 9. Mélangez les pommes avec la masse de caillé et déposez-les sur le fond du futur dessert.

Étape 10. Saupoudrer uniformément les baies aigres.

Étape 11. Couvrez la garniture avec les miettes de sable restantes.

Étape 12. Préparez la friandise en mode confiserie pendant 45 à 50 minutes (200 degrés).

Étape 13. À la fin du traitement thermique, laissez les produits de boulangerie au four jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, nous le retirons et le coupons.

Étape 14. Bon appétit !

Tarte sablée à la confiture et au fromage blanc

La tarte sablée à la confiture et au fromage cottage est un délice facile à préparer, mais en même temps très savoureux qui plaira à tous ceux qui en goûtent même un petit morceau. La tarte est préparée exclusivement à partir de produits simples et abordables, généralement disponibles. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture ou la remplacer par de la confiture ou de la confiture.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 12.

Ingrédients:

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 600 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Essence de vanille – ½ c.
• Confiture de fraises – 100 gr.
• Fécule de pomme de terre – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.

Pour le test:

• Oeufs – 1 pièce.
• Farine – 250 gr.
• Beurre – 125 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparez la pâte : dans un récipient profond, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.

Étape 2. Ajoutez des cubes de beurre réfrigéré et frottez-en la chapelure avec vos mains.

Étape 3. Maintenant, nous ajoutons l'œuf et le miel à la base et pétrissons la pâte molle. Si la pâte ne veut pas former de grumeau, nous vous recommandons d'ajouter quelques cuillères à soupe de lait.

Étape 4. Enveloppez le petit pain sablé dans du film et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 5. Et pendant que la pâte refroidit, préparons la garniture : mélangez soigneusement le fromage cottage avec les œufs, la fécule, l'essence de vanille et le sucre.

Étape 6. Séparez environ les 2/3 de la pâte de la base et roulez-la en un gâteau plat d'un diamètre légèrement plus grand que le moule. Nous commençons également à préchauffer le four à 170 degrés.

Étape 7. Placez la couche étalée dans le moule en formant des côtés d'au moins 3 centimètres.

Étape 8. Répartissez la garniture au caillé.

Étape 9. Garnir de confiture de baies.

Étape 10. Nous étalons également le reste de la pâte et la coupons en longues bandes bouclées, la déposons joliment sur la garniture. Cuire au four environ 40 à 45 minutes.

Étape 11. Une fois le temps écoulé, sortez du four et laissez refroidir complètement.

Étape 12. Servir avec une tasse de thé aromatique. Bon appétit!

Tarte brisée au fromage blanc et graines de pavot

La tarte brisée au fromage cottage et aux graines de pavot est une étonnante combinaison d'ingrédients qui fond littéralement dans la bouche. Après tout, quoi de plus savoureux qu'une base de sable délicate avec une couche de graines de pavot de confiserie et de fromage cottage moelleux ? Pour le croquant, nous vous recommandons de saupoudrer le dessus de noix concassées, vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Beurre – 150 gr.
• Farine – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Noix (toutes) – 50 gr.
• Eau (froide) – 5 c.

Pour la couche de caillé :

• Fromage cottage à pâte molle – 500 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Vanilline – 2 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.

Pour la couche coquelicot :

• Coquelicot – 100 gr.
• Lait – 160 ml.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Amidon – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyez les cubes de beurre froid, de sucre cristallisé et de farine en miettes.

Étape 2. Séparez un quart de la base et mettez-le de côté, ajoutez de l'eau en un gros morceau et pétrissez la pâte.

Étape 3. Ajoutez les noix hachées que vous aimez à la chapelure.

Étape 4. Répartissez la pâte dans le moule, comme indiqué sur la photo, coupez l'excédent et mettez-la au froid.

Étape 5. A ce moment, broyez les graines de pavot dans un mixeur ou un moulin à café et versez dans une casserole.

Étape 6. Ajoutez le lait et le sucre dans le même récipient et laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 à 7 minutes.

Étape 7. Refroidissez légèrement le mélange et ajoutez la fécule et l'œuf - mélangez bien.

Étape 8. Dans une autre assiette, broyez le fromage cottage avec les œufs, le sucre semoule, la fécule et la vanilline.

Étape 9. Versez les graines de pavot et le lait sur la base refroidie.

Étape 10. Placez une couche de caillé dessus.

Étape 11. Versez maintenant uniformément les miettes de noix et mettez le produit semi-fini au four : 180 degrés 45-50 minutes.

Étape 12. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Tarte sablée ouverte au fromage cottage au four

Une tarte sablée ouverte avec du fromage blanc au four vous en fait craquer dès la première bouchée, ce qui n'est pas du tout surprenant. Après tout, un fromage cottage tendre et homogène, rappelant davantage un soufflé, se marie bien avec une pâte sucrée mélangée à du beurre et des œufs. Assurez-vous de préparer cette tarte et votre famille vous remerciera !

Temps de cuisson – 120 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 250 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 80 gr.
• Soda – ½ c.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 400 gr.
• Kéfir – 100 ml.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Amidon – 2 cuillères à soupe.
• Vanilline – 1 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, armez-vous d'une balance à grammes de cuisine et mesurez la quantité requise d'ingrédients secs et liquides.

Étape 2. Commençons par préparer la pâte : râpez le beurre froid sur une râpe grossière et broyez-le avec de la farine tamisée, du soda et du sel. Dans une autre assiette, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et, tout en continuant de faire fonctionner le batteur, versez le sucre semoule.

Étape 3. Mélangez le mélange sec et la masse liquide - pétrissez la pâte, placez le morceau sur un bol saupoudré de farine et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 4. Et pendant que la pâte « repose », utilisez un mixeur pour battre le fromage cottage avec le kéfir, les œufs, la vanilline, le sucre et la fécule.

Étape 5. Beurrez le moule et placez-y la pâte étalée en formant des côtés égaux avec vos doigts.

Étape 6. Étalez uniformément la garniture sur la base, déplacez la pièce dans le four préchauffé à 180 degrés.

Étape 7. Faites cuire le dessert pendant 45 minutes, puis placez-le au niveau supérieur du four et faites cuire encore 15 minutes. Laissez la tarte finie refroidir légèrement et décorez à votre guise. Bon appétit!