Pâte à boulettes classique à l'œuf

La pâte à raviolis à l'œuf est un produit universel qui viendra toujours à la rescousse dans n'importe quelle maison. A partir de cette pâte, vous pourrez préparer un déjeuner copieux et savoureux pour toute la famille. Prenez note de notre sélection culinaire de huit recettes pour faire de la pâte avec des œufs et de l'huile végétale à la maison avec des photographies étape par étape.

Pâte à boulettes classique avec œuf et huile végétale à la maison

La pâte à raviolis classique avec œuf et huile végétale à la maison est une idée culinaire facile à réaliser et universelle. Cette pâte peut être pétrie très rapidement à partir de la plupart des produits disponibles. Il est facile à travailler et fonctionnera avec toutes vos garnitures préférées.

1. 
   Comment préparer à la maison une pâte à raviolis classique avec de l'œuf et de l'huile végétale ? Nous obtenons tous les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Tamisez la farine dans un bol profond et ajoutez-y du sel. Mélangez les produits secs, faites un trou dedans et versez-y du lait, cassez l'œuf de poule.
3. 
   Pétrir tous les produits jusqu'à l'obtention d'une masse serrée, puis pétrir activement avec les mains pendant environ 12 à 15 minutes.
4. 
   Placez le morceau obtenu sur le plan de travail, couvrez d'une serviette et laissez reposer 10 à 15 minutes.
5. 
   Nous faisons une dépression dans la boule de pâte et y versons de l'huile de tournesol - nous utilisons un produit inodore.
6. 
   Bien pétrir la pâte avec de l'huile végétale.
7. 
   La pâte classique pour raviolis à l'œuf et à l'huile végétale est prête à la maison. À utiliser pour faire des raviolis maison !

Pâte pour boulettes dans un mélangeur planétaire

La pâte pour boulettes dans un mélangeur planétaire ressort très molle, élastique et maniable. Avec un produit aussi polyvalent, vous pouvez facilement préparer des raviolis faits maison attrayants et délicieux. Ils peuvent être bouillis immédiatement et servis ou congelés.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 1,1 kg.

Ingrédients:

• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Eau – 350 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau tiède bouillie dans la tasse d'un mélangeur planétaire, mais pas d'eau bouillante. Laissez l'eau refroidir légèrement pour que l'œuf n'y cuise pas.
2. Ajoutez du sel à l'eau et cassez l'œuf.
3. Tamisez immédiatement ici cinq verres de farine à facettes.
4. Tout d'abord, mélangez le tout vous-même pour que la farine ne pulvérise pas trop lors du pétrissage au batteur.
5. Allumez la première vitesse et laissez le produit sec se mélanger bien avec le liquide.
6. Dès que les traces de farine disparaissent, passez en deuxième vitesse, puis en troisième.
7. Pétrir pendant environ huit minutes, puis éteindre le mixeur et laisser le produit tranquille pendant 15 minutes.
8. Une fois le temps spécifié écoulé, continuez à pétrir la pâte pendant encore cinq minutes.
9. Sortez la pâte du bol et pétrissez-la avec vos mains pour lui donner une forme de boule.
10. La pâte à raviolis dans un mixeur planétaire est prête. À utiliser dans d'autres préparations !

Pâte à choux pour raviolis à l'eau bouillante avec œuf

La pâte à choux pour raviolis à l'eau bouillante avec un œuf est une préparation universelle dont chaque femme au foyer devrait prendre note. Cette pâte ressort très molle, tendre et élastique. Il est facile à travailler et après traitement thermique il vous ravira par son goût et son aspect particulièrement agréables.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 1,1 kg.

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – 0,5 c.
• Eau bouillante – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons les produits nécessaires.
2. Tamisez trois verres à facettes de farine dans un grand bol et ajoutez du sel.
3. Mélangez les ingrédients secs avec un fouet. De cette façon, nous répartirons uniformément le sel et saturerons la farine en oxygène, brisant les grumeaux.
4. Faites un trou dans la masse sèche et versez-y de l'huile végétale (choisissez sans odeur).
5. Dans un autre bol, fouettez l'œuf pour mélanger le blanc et le jaune. C'est suffisant, pas besoin de battre.
6. Nous versons également l'œuf dans notre trou.
7. Nous commençons à mélanger activement le tout avec un fouet à main.
8. Versez de l'eau bouillante en un mince filet - 1 verre à facettes.
9. Remuez immédiatement le tout vigoureusement pour que l'eau se répartisse dans toute la farine.
10. Mélanger jusqu'à ce qu'un morceau épais se forme.
11. Ensuite, nous le plaçons sur le plan de travail et procédons au pétrissage manuel.
12. Couvrez le morceau obtenu avec une serviette ou une serviette et laissez-le tranquille pendant 10 à 15 minutes.
13. La pâte à choux pour raviolis dans l'eau bouillante avec l'œuf est prête. Procédez au processus de sculpture du produit semi-fini.

Pâte pour boulettes au lait et oeuf

La pâte pour raviolis à base de lait et d'œuf a un goût particulièrement délicat après traitement thermique. Grâce à ce test, vos raviolis faits maison se révéleront incroyablement savoureux, appétissants et attrayants. De plus, le produit semi-fini peut être congelé longtemps.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 0,5 kg.
• Lait de vache – 130 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 130 ml.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons tous les produits nécessaires indiqués dans la liste pour pétrir la pâte à boulettes.
2. Choisissez un récipient spacieux pour mélanger. Versez le lait tiède et l'eau tiède.
3. Cassez un œuf de poule dans le mélange de lait et versez de l'huile végétale sans odeur. On commence à tout secouer avec un fouet.
4. Ajoutez une cuillère à café de sel au mélange et continuez à remuer le tout. Il suffit d'utiliser un fouet à main.
5. Tamisez progressivement la farine dans le liquide, en continuant de remuer le mélange.
6. Au fur et à mesure que vous augmentez la quantité de farine, la masse commencera à s'épaissir, ce qui signifie que vous pourrez commencer à pétrir à la main. Pétrir sur le plan de travail pendant environ 7 à 8 minutes.
7. Couvrez le morceau de pâte obtenu avec un torchon et laissez-le reposer 15 minutes avant de commencer à l'étaler.
8. La pâte à raviolis à base de lait et d'œuf est prête !

Pâte à boulettes avec œuf dans une machine à pain

La pâte à boulettes avec œuf dans une machine à pain est une option culinaire simple et rapide pour pétrir une pâte maison universelle. Le produit fini est doux et élastique.Il ne colle pas aux mains, il est donc très facile à étaler et à utiliser pour former des boulettes.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 600 gr.

Ingrédients:

• Farine – 450 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 180 ml.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons les principaux ingrédients pour pétrir la pâte à boulettes.
2. Placez un œuf de poule dans le seau de la machine à pain et versez de l'eau bouillie refroidie.
3. Complétez les aliments liquides avec une cuillère à café de sel.
4. Tamisez 450 grammes de farine dans le même seau de la machine à pain. Nous activons le mode adapté au pétrissage de la pâte, en règle générale, cela dure une heure et demie.
5. Après avoir terminé le programme, vous recevrez un échantillon de test prêt à l'emploi. Nous le sortons et le plaçons sur une surface saupoudrée de farine. Pétrissez avec vos mains.
6. La pâte s'avère la plus élastique et homogène possible.
7. La pâte à boulettes avec l'œuf dans la machine à pain est prête. Commencez à faire des boulettes !

Pâte pour raviolis à l'eau minérale avec œuf et beurre

La pâte pour raviolis à base d'eau minérale, d'œuf et de beurre s'avère molle, élastique et très maniable. Avec un produit aussi polyvalent, vous pouvez facilement préparer des raviolis faits maison attrayants et délicieux. Ils peuvent être immédiatement bouillis, frits, cuits à la vapeur ou congelés.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1,1 kg.

Ingrédients:

• Farine – 3,5 cuillères à soupe.
• Eau minérale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons tous les ingrédients pour pétrir la pâte.
2. Cassez un œuf de poule dans un grand récipient, versez l'huile végétale et l'eau minérale. Nous ajoutons également du sel et du sucre. Secouez les produits ensemble.
3. Tamisez trois tasses et demie de farine à travers un tamis.
4. Versez la farine dans un mélange liquide d'eau minérale et d'œufs.
5. Nous commençons d'abord à mélanger le contenu avec une spatule, puis procédons au pétrissage manuel actif.
6. Former une boule de pâte serrée. Laissez-le se reposer un peu avant de rouler.
7. La pâte pour raviolis à l'eau minérale avec œuf et beurre est prête !

Pâte à raviolis avec œuf et farine de riz

La pâte à raviolis à l'œuf et à la farine de riz est une idée culinaire originale qui se distingue par ses propriétés bénéfiques, son goût intéressant et sa faible teneur en calories. Travailler avec de la farine de riz n'est pas très simple, mais nous avons décrit toutes les astuces du processus dans un guide étape par étape.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine de riz – 0,5 kg.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 250 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurons la farine de riz et la tamisons à travers un tamis pour saturer le produit en oxygène et le rendre plus lâche.
2. Versez le produit de riz préparé dans un grand bol. Ajouter la farine avec le sel et le sucre. Mélangez les ingrédients secs avec un fouet.
3. Dans un autre bol, battre l'eau claire avec un œuf de poule.
4. Faites un trou dans la farine et versez-y le liquide de l'œuf et de l'eau.
5. Mélangez le contenu et commencez le pétrissage actif. Ce ne sera pas facile à faire car la farine de riz est assez friable. Nous vous recommandons de lubrifier vos mains avec de l'huile végétale et de bien pétrir pendant 15 minutes.
6. Enveloppez le morceau obtenu dans un film et laissez-le reposer pendant 20 minutes.
7. La pâte à raviolis avec œuf et farine de riz est prête. Étalez et commencez à faire de la pâte !

Pâte à boulettes classique à l'œuf pour 1 kg de pâte

La pâte à boulettes classique avec œuf pour 1 kg de pâte est une idée culinaire universelle dont chaque femme au foyer devrait prendre note. Cette pâte ressort très molle, tendre et élastique. Il se déroule et se moule parfaitement. Remplissez de vos garnitures de viande préférées.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Lait de vache - 0,5 cuillère à soupe.
• Eau – 0,3 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Nous sortons tous les produits nécessaires au pétrissage de la pâte à boulettes.
2. Tamisez la farine sur un plan de travail et ajoutez-y du sel.
3. Faites un trou au milieu du monticule de farine sèche. Versez le lait, l'eau et cassez un œuf de poule.
4. Nous commençons à mélanger les produits et versons une cuillère à café d'huile végétale.
5. Pétrissez activement la pâte avec vos mains, formant un morceau serré. Couvrez-le d'un film ou d'une serviette et laissez-le tranquille pendant 15 minutes.
6. Après le « repos », étalez la pâte finement et découpez-y des cercles bien nets.
7. La pâte à raviolis classique avec œuf pour 1 kg de pâte est prête !