Gâteau au foie classique

Le gâteau au foie est un plat intéressant et appétissant pour votre maison ou votre table de fête. Cette gourmandise peut être préparée de différentes manières. Recherchez les meilleures options culinaires dans notre sélection éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Gâteau au foie de poulet classique

Le gâteau classique au foie de poulet vous ravira non seulement par son goût vif, mais également par ses propriétés nutritionnelles étonnantes. Après un tel plat, personne n'aura certainement faim. Assurez-vous d'essayer de préparer une friandise en utilisant notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

1. 
   Un gâteau au foie classique peut être facilement préparé à la maison. Nous lavons et nettoyons le foie de poulet, puis le broyons dans un hachoir à viande.
2. 
   Ajouter la semoule à la masse obtenue et bien mélanger.
3. 
   Cassez ici les œufs de poule, versez le lait, ajoutez du sel et un mélange de poivrons.
4. 
   Mélangez bien à nouveau le tout et laissez reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle.
5. 
   Hachez finement l'oignon épluché avec un couteau.
6. 
   Râpez les carottes à l'aide d'une râpe à gros clous de girofle.
7. 
   Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sel et poivre au goût.
8. 
   Ensuite, vous devez faire frire les crêpes au foie. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez la pâte de foie par portions.
9. 
   Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. 
    Maintenant, nous commençons à former le gâteau. Nous enduisons chaque crêpe de légumes frits et versons de la mayonnaise dessus.
11. 
    Répétez les couches du gâteau et décorez le dessus avec un filet de mayonnaise et des légumes verts. Placer au réfrigérateur pour le trempage.
12. 
    Le gâteau classique au foie de poulet est prêt. Tranchez et dégustez !

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Gâteau de foie de boeuf dans une poêle

Le gâteau de foie de bœuf dans une poêle sera une idée culinaire idéale pour votre maison ou votre table de vacances. Ce plat sera savoureux, satisfaisant et appétissant. C'est facile à préparer. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de boeuf – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Lait de vache – 30 ml.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Verts – 30 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Soda – 0,5 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 0,3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparons tous les produits nécessaires à notre gâteau.

Étape 2.Nous lavons et séchons les légumes verts, puis les hachons finement avec un couteau.

Étape 3. Coupez les oignons en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Étape 5. Nettoyez et rincez le foie, puis broyez-le jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ici les œufs, la farine, le lait, le soda et le sel. Pétrir la pâte.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez la pâte de foie par portions.

Étape 7. Faites frire les crêpes de foie jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.

Étape 8. Faites frire toutes les crêpes de cette façon.

Étape 9. Nous commençons à former le gâteau. Sur chaque crêpe, nous mettons la garniture d'oignons et de carottes, versons de la mayonnaise.

Étape 10. Répétez toutes les couches de cette manière. Enduire la croûte supérieure de beurre.

Étape 11. Saupoudrer la surface du gâteau d'herbes hachées.

Étape 12. Décorez le dessus avec une toile de mayonnaise et mettez-le au réfrigérateur pour le tremper.

Étape 13. Le gâteau de foie de bœuf dans une poêle est prêt. Servez et essayez !

Gâteau au foie de porc maison

Le gâteau au foie de porc fait maison s'avère intéressant en goût, nutritif et brillant. Une telle friandise ne laissera certainement personne indifférent et n'importe qui peut la préparer. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Foie de porc – 250 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait de vache – 300 ml.
• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. + pour la friture.
• Sel – 0,5 c.
• Mayonnaise – 200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Faites bouillir le foie de porc jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis broyez-le dans un hachoir à viande.

Étape 2. Ajoutez du lait, des œufs de poule et du sel à la masse obtenue. Mélangez soigneusement le tout.

Étape 3. Ajoutez également ici la quantité spécifiée de farine tamisée.

Étape 4. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et y verser une cuillère à soupe d'huile végétale. Mélangez à nouveau.

Étape 5. À partir de la pâte obtenue, faites frire de fines crêpes vermeilles dans une poêle. Ensuite, nous les superposons et les enduisons bien de mayonnaise.

Étape 6. Nous enduisons également la surface du gâteau de mayonnaise. Nous mettons la pièce au réfrigérateur pour la tremper.

Étape 7. Le gâteau au foie de porc fait maison est prêt. Divisez en portions et dégustez !

Gâteau de foie aux carottes et oignons

Le gâteau de foie aux carottes et aux oignons est une idée culinaire très savoureuse et satisfaisante pour votre table. De plus, une telle friandise est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Foie de poulet – 600 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Mayonnaise – 6 c.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 0,75 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Verts – 6 branches.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Hachez finement l'oignon avec un couteau, râpez les carottes. Nous lavons et nettoyons soigneusement le foie.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3. Broyez les morceaux de foie préparés dans un mixeur ou un hachoir à viande. Ajouter la farine tamisée, les œufs, le sel et le poivre au mélange obtenu.

Étape 4.Mélangez soigneusement le tout. On obtient une pâte de foie homogène.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez la pâte par portions.

Étape 6. Faites frire les crêpes dorées des deux côtés.

Étape 7. Continuez à frire jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée.

Étape 8. Dans un bol profond, mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et mélanger.

Étape 9. Nous commençons à assembler le gâteau au foie. Placez le gâteau sur une assiette plate et enduisez-le de mayonnaise et d'ail.

Étape 10. Placez les légumes frits sur cette couche. De cette façon, nous répétons toutes les couches. Enduire la surface du gâteau de mayonnaise et saupoudrer d'herbes hachées. Placer au réfrigérateur pour le trempage.

Étape 11. Le gâteau de foie aux carottes et aux oignons est prêt. Vous pouvez le servir à table !

Gâteau de foie à l'ail et à la mayonnaise

Le gâteau de foie à l'ail et à la mayonnaise a un goût riche, des propriétés nutritionnelles et une apparence attrayante. Cet apéritif convient aussi bien aux tables de la maison qu'aux tables de fêtes. Pour préparer, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Foie de poulet – 1 kg.
• Oeuf – 3 pièces.
• Oignon moyen – 6 pcs.
• Lait de vache – 500 ml.
• Farine – 160 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Carottes – 4 pcs.
• Champignons – 500 gr.
• Ail – 6 gousses.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Verts – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez et nettoyez le foie de poulet, puis broyez-le dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.

Étape 2. Ajoutez du sel, du poivre, du lait et des œufs de poule à la masse obtenue. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 3. Ensuite, faites frire de fines crêpes dorées à partir de cette pâte en portions dans une poêle.

Étape 4. Pour la garniture, hachez l'oignon et râpez les carottes. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Hachez finement les champignons et faites-les revenir dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélangez ensuite avec les oignons et les carottes.

Étape 6. Dans une assiette creuse, mélangez la mayonnaise avec l'ail. Nous hachons également finement les légumes verts avec un couteau.

Étape 7. Nous commençons à former le gâteau. Enduisez chaque crêpe de mayonnaise à l'ail et d'une garniture de légumes et de champignons, saupoudrez d'un peu d'herbes. De cette façon, nous plions tout le gâteau et décorons le dessus avec des herbes et des morceaux de champignons. Placer au réfrigérateur pour le trempage.

Étape 8. Le gâteau de foie à l'ail et à la mayonnaise est prêt. Servez et essayez-le vite !

Gâteau de foie de poulet au lait

Le gâteau de foie de poulet au lait s'avère intéressant en goût, nutritif et appétissant. Une telle friandise ne laissera certainement personne indifférent et sa préparation ne sera pas difficile. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de poulet – 700 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait de vache – 100 ml.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 3 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et nettoyez le foie de poulet, puis broyez-le dans un hachoir à viande ou broyez-le à l'aide d'un mélangeur.

Étape 2. Cassez les œufs de poule dans la masse obtenue et versez le lait, mélangez bien le tout.

Étape 3. Ajoutez ici la farine tamisée, pétrissez à nouveau et laissez reposer un moment. Faites ensuite frire de fines crêpes dorées à partir de cette pâte.

Étape 4. Hachez les oignons et râpez les carottes.Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Ajoutez de la mayonnaise aux légumes et mélangez bien le tout.

Étape 6. Disposez les galettes de foie les unes sur les autres, enduisez-les généreusement de légumes et de mayonnaise. Placer au réfrigérateur pour le trempage.

Étape 7. Le gâteau de foie de poulet au lait est prêt. Servir à table !

Gâteau de foie aux champignons

Le gâteau de foie aux champignons vous ravira par son goût vif, ses propriétés nutritionnelles et son aspect attrayant. Cet apéritif convient aussi bien aux tables de la maison qu'aux tables de fêtes. Pour préparer, prenez note de notre recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de poulet – 600 gr.
• Champignons – 450 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 130 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 3 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la décoration :

• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et les oignons (un oignon). Nous coupons les légumes en morceaux.

Étape 3. Lavez et nettoyez le foie, coupez-le en petits morceaux.

Étape 4. Placez les morceaux de foie dans le bol d'un mixeur avec les oignons et les pommes de terre. Broyer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Versez la farine tamisée dans la masse obtenue, cassez les œufs de poule, ajoutez du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Faites frire de fines crêpes dorées à partir de la pâte obtenue.

Étape 7. Placez les crêpes finies les unes sur les autres. A ce moment, préparons la garniture.

Étape 8. Épluchez les oignons restants et hachez-les finement avec un couteau.

Étape 9Nous lavons les champignons et les coupons en petits morceaux.

Étape 10. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les champignons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 11. Ajoutez les oignons aux champignons et faites revenir le tout pendant encore 5 minutes à feu modéré.

Étape 12. Assaisonnez les champignons avec les oignons avec du sel et du poivre. Ensuite, nous les refroidissons.

Étape 13. Dans un bol profond, mélangez les aliments frits avec la mayonnaise et l'ail haché.

Étape 14. Nous commençons à former le gâteau. Napper la crêpe de foie de notre garniture aux champignons.

Étape 15. Répétez toutes les couches de cette manière. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pour le tremper, puis le décorons avec du fromage râpé, des œufs durs et des herbes.

Étape 16. Le gâteau de foie aux champignons est prêt. Tranchez et servez !

Gâteau au foie au four

Le gâteau au foie au four est une idée culinaire originale pour votre table de vacances ou à la maison. Le plat ne laissera certainement personne indifférent. Pour le cuire au four, utilisez une recette éprouvée étape par étape avec des photos de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de poulet – 700 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Semoule – 100 gr.
• Lait de vache/kéfir – 100 ml.
• Crème sure – 300 gr.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons et nettoyons le foie, puis le broyons dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Étape 2. Ajoutez la semoule à la masse obtenue et versez le lait.

Étape 3. Mélangez bien le tout et laissez gonfler 30 minutes.

Étape 4. Coupez les oignons épluchés en petits morceaux.

Étape 5. Passez les carottes dans une râpe à grosses dents.

Étape 6.Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 7. Ajoutez la masse de foie préparée avec du sel, du poivre et mélangez. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.

Étape 8. Déposez les légumes frits sur une couche de pâte de foie.

Étape 9. Remplissez le tout avec le reste de pâte et placez-le dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Étape 10. A ce moment, préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec la mayonnaise, l'œuf et les épices. Bien mélanger.

Étape 11. En 20 minutes, le dessus de notre gâteau sera pris.

Étape 12. Versez la garniture sur la pièce et placez le plat au four pendant encore 30 minutes.

Étape 13. Le gâteau au foie est prêt au four. Servir avec quelques légumes verts !

Gâteau de foie à la semoule

Le gâteau de foie à la semoule est une idée culinaire intéressante pour votre maison ou votre table de fête. Ce plat sera incroyablement savoureux, nutritif et attrayant. C'est facile à préparer. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de boeuf – 300 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Oignons – 1 pièce.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Mayonnaise - au goût.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail - au goût.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites défiler le foie nettoyé et lavé dans un hachoir à viande et mélangez-le avec l'oignon et l'ail hachés. Les oignons peuvent également être émincés dans un hachoir à viande.

Étape 2. Mélangez le mélange et ajoutez l'œuf, le sel, le poivre et la semoule. Mélangez à nouveau le tout.

Étape 3. Mélangez la farine de blé tamisée dans la même masse.

Étape 4. Laissez reposer la pâte 15 minutes pour que la semoule gonfle.

Étape 5.Dans un autre bol profond, mélanger la mayonnaise et l'ail. Mélanger.

Étape 6. Pour la deuxième garniture, râpez les carottes et mélangez-les également avec l'ail et la mayonnaise.

Étape 7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez la pâte de foie par portions. Faites frire les crêpes fines jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Étape 8. Nous commençons à former le gâteau. Placer la première crêpe sur une assiette plate et l'enduire de mayonnaise à l'ail.

Étape 9. Enduisez ensuite la crêpe de préparation à base de carottes.

Étape 10. De cette façon, répétez toutes les couches et enduisez tout le gâteau de mayonnaise et d'ail.

Étape 11. Saupoudrez d'œuf dur râpé sur notre friandise. Nous mettons la pièce au réfrigérateur pour la tremper.

Étape 12. Le gâteau de foie à la semoule est prêt. Coupez en portions et essayez !

Gâteau de foie au fromage blanc

Le gâteau de foie au fromage blanc est une idée culinaire très savoureuse et originale pour votre table. De plus, ce plat convient à un menu de fêtes. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Foie de poulet – 500 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Courgettes moyennes – 3 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Fromage blanc – 200 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Persil – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Ail séché - au goût.
• Lait de vache – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le foie, nettoyez-le et placez-le dans un récipient haut.

Étape 2. Broyez ensuite le foie à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 3. Il est nécessaire d'obtenir une masse lisse et homogène.

Étape 4. Cassez ici les œufs de poule et continuez à battre.

Étape 5. Préparez le sel et les épices selon la liste.

Étape 6. Versez toutes les épices dans notre mélange.

Étape 7. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.

Étape 8. Ajoutez la quantité spécifiée de farine tamisée.

Étape 9. Battez à nouveau le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 10. Préparez de l'huile végétale et un pinceau. Cela sera utile pour graisser la poêle.

Étape 11. Faites chauffer la poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Versez la pâte de foie par portions.

Étape 12. Faites frire la crêpe dorée des deux côtés.

Étape 13. Faites frire toutes les autres crêpes de cette façon.

Étape 14. Empilez-les les uns sur les autres et réservez un moment.

Étape 15. Lavez et épluchez les petites courgettes.

Étape 16. Ensuite, râpez-les et essorez l'excès d'humidité.

Étape 17. Ajoutez l'oignon haché et les carottes râpées aux courgettes. Les carottes peuvent être utilisées congelées ou fraîches.

Étape 18. Faites ensuite revenir les légumes dans l'huile végétale dans un multicuiseur ou dans une poêle pendant 15 minutes.

Étape 19. Ajoutez du sel au goût.

Étape 20. Ajoutez ici un morceau de beurre et mélangez.

Étape 21. Lavez et séchez les légumes verts, hachez-les finement avec un couteau.

Étape 22. Commençons par assembler le gâteau. Couvrir la première couche de fromage blanc.

Étape 23. Ensuite, étalez dessus les légumes frits en une couche fine et uniforme.

Étape 24. De cette façon, nous répétons toutes les couches et recouvrons tout le gâteau de fromage. Décorer d'herbes hachées. Nous mettons la pièce au réfrigérateur pour la tremper.

Étape 25. Le gâteau de foie au fromage blanc est prêt. Servir à table !