Gâteau au foie de porc

Le gâteau au foie de porc est l’apéritif par excellence des fêtes. Il n'y a rien de compliqué dans sa préparation, mais cela prendra un peu de temps et des ingrédients de bonne qualité. Comme pour un simple gâteau, l’essentiel est de bien le laisser tremper. Le goût sera alors raffiné, délicat, tout simplement fondant en bouche ! Cette entrée ravira à coup sûr vos convives !

 Classique simple recette de gâteau au foie de porc

Un simple gâteau au foie de porc classique est l'une des collations les plus populaires et les plus délicieuses. Il est impossible d'imaginer des vacances sans cela ! Juteux, tendre, avec un goût riche - il décorera n'importe quelle table ! Soyez patient et préparez-vous à surprendre vos invités !

1. 
   Pour préparer le gâteau de foie, lavez le foie de porc et découpez les conduits. Couper en petits morceaux en préparant le foie pour le hachoir à viande. Placez un récipient profond et broyez le foie sur une grande grille dans un hachoir à viande.
2. 
   Battez trois œufs, ajoutez la crème et le sel - ¼ cuillère à café. Mélangez la masse.
3. 
   Ajouter la farine et ajouter la moitié de l'huile végétale. Battez soigneusement avec une fourchette pour éliminer tous les grumeaux de farine inutiles.
4. 
   Prenez une poêle, graissez-la avec de l'huile végétale, faites-la chauffer et versez la première portion de pâte à crêpes au foie pour qu'elle s'étale dans toute la poêle. Faites-le frire des deux côtés pendant environ une minute à feu modéré. Il est important que le foie soit bien cuit.
5. 
   C'est ainsi que vous devez faire frire toute la pâte de foie de porc.
6. 
   Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière et coupez l'oignon en petits morceaux. Mélangez-les et faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce que la masse devienne molle - environ 7 à 10 minutes.
7. 
   Disposez une crêpe sur une assiette plate et une portion de légumes frits dessus.
8. 
   Recouvrez-le d'une autre galette de foie. Enduisons-le de mayonnaise. Coupez ensuite les concombres marinés en petits cubes et placez-les sur la mayonnaise.
9. 
   Placez la crêpe suivante et recouvrez-la de garniture. Alors on alterne toutes les crêpes.
10. 
    Décorez le dessus du gâteau à votre guise. Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant une heure et demie.

Le goûter est prêt ! Vous pouvez le sortir et le servir à table ! Bon appétit!

Gâteau délicat foie de porc avec de la crème sure

Le tendre gâteau de foie de porc à la crème sure est une collation légère, aérée et très nutritive. Fabriqué avec des couches de crêpes au foie et une garniture succulente, il plaira à tout le monde à coup sûr !

Portions : 10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Foie de porc – 700 gr.
• Huile végétale – 80 gr.
• Oignon – 3 pièces.
• Crème – 125 ml.
• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Carottes – 4 pcs.
• Verts - au goût
• Crème sure – 150 gr.
• Ail – 3 pièces.
• Poivre moulu - c.

Processus de cuisson :

1. Retirez le film et les veines blanches du foie. Couper en carrés et broyer dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

2. Versez un demi-verre de crème.

3. Cassez les œufs et ajoutez du poivre et du sel. Battez le mélange avec une fourchette.

4. Ajouter la farine et pétrir la pâte de foie.

5. Pour éviter que les crêpes ne brûlent, versez 3 c. huile végétale.

6. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en cubes. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

7. Faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. Mélangez le rôti avec 3 c. cuillères de crème sure.

9. Coupez les gousses d'ail en petits morceaux et mélangez-les au rôti.

10. Hachez également finement les légumes verts.

11. Versez maintenant un peu de pâte à crêpes dans une autre poêle graissée. Il n'est pas nécessaire de faire frire longtemps, environ 2 minutes. de chaque côté de la galette de foie pour qu'elle soit bien cuite à l'intérieur.

12. Toute la pâte doit être frite de cette manière.

13. Ensuite, nous préparons un gâteau en couches. Placez une crêpe sur une assiette et étalez dessus la friture de légumes avec de la crème sure. Saupoudrer la couche d'herbes et recouvrir de la prochaine crêpe. Nous le graissons également et le saupoudrons d'herbes. Nous faisons cela avec toutes les crêpes.

14. Enduisez bien la dernière couche de crème sure, graissez également les côtés et saupoudrez le tout généreusement d'herbes.

15. Nous envoyons notre gâteau infuser et tremper au réfrigérateur.

Bon appétit!

Très savoureux pgâteau au foie avec des oignons et des carottes

Le gâteau de foie de porc aux oignons et aux carottes est un apéritif incroyablement délicat. Le foie de porc est beaucoup plus sain que les plats de viande et a un goût beaucoup plus intéressant.L'essentiel est de prendre en compte toutes les subtilités de la préparation ! Cet apéritif plaira à absolument tout le monde et disparaîtra rapidement de vos assiettes !

Portions : 10

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes.

Ingrédients:

• Farine – 100 gr.
• Foie de porc – 500 gr.
• Lait – 250 ml.
• Sel – 1 c.
• Oeuf – 2 pièces.
• Levure chimique – 2 pièces.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 1 c.
• Poivre moulu – 1 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Verts (aneth, oignon) – bouquet

Processus de cuisson :

1. On lave le foie et on le coupe en petits morceaux pour les mettre dans un mixeur et les hacher.

2. Incorporez les œufs, remuez le mélange et versez le lait.

3. Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez le mélange à la masse de foie et mélangez bien le tout.

4. Commençons maintenant à faire frire les crêpes au foie. Faites chauffer la poêle, essuyez-la avec de l'huile végétale et versez la pâte pour qu'il y en ait suffisamment pour tout le diamètre de la poêle.

5. Cette quantité de pâte donnera 10 à 13 crêpes. Faites frire chacun jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

6. Épluchez l'oignon. Et coupé en petits morceaux pour la friture.

7. Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement et mélangez-les avec les oignons, salez. Nous envoyons les légumes frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. Assaisonnez les légumes rôtis avec de la mayonnaise, assaisonnez et salez si nécessaire.

9. Placez la crêpe sur une assiette et graissez-la avec un mélange de mayonnaise et de légumes. Disposez ensuite la crêpe suivante et recouvrez-la à nouveau de la garniture. Répétez cette opération pour toutes les couches. Décorez la dernière couche avec du fromage fondu râpé et des herbes finement hachées.

Bon appétit!

Recette pas à pas du gâteau au foie de porc avec du lait

Le gâteau de foie à base de foie de porc au lait est un plat appétissant, satisfaisant et original.Le foie de porc contient une quantité incroyable de vitamines, de minéraux et de protéines. C'est un excellent plat pour prendre un bon repas et vraiment profiter de votre déjeuner !

Portions : 10

Temps de cuisson: 7 heures

Ingrédients:

• Foie de porc – 800 gr.
• Lait – 400 ml.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Farine – 100 gr.
• Sel - à votre goût
• Mayonnaise – 100 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 2 pièces.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Verts – 1 bouquet

Processus de cuisson :

Astuce : placez le cream cheese au congélateur avant la cuisson.

1. Lavez le foie et coupez-le en petits morceaux. Versez un verre de lait dans un bol profond et trempez-y le foie pour que le gâteau ne devienne pas amer. Vous devez quitter le foie pendant 4 à 6 heures.

2. Placez les morceaux de foie trempés dans un mélangeur ou broyez-les dans un hachoir à viande.

3. Versez 150 ml dans la masse obtenue. lait, ajouter les œufs et mélanger.

4. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Si des grumeaux se forment, brisez-les avec un fouet.

5. Versez une louche de pâte sur une poêle préchauffée graissée d'huile végétale et répartissez-la sur toute la surface. Plus la crêpe est fine, plus le gâteau sera fondant au final.

6. Faites frire la crêpe des deux côtés pendant 2-3 minutes pour que le foie soit bien frit.

7. Épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en petits morceaux pour les faire frire. Mélanger et saler.

8. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. Mélangez les légumes et la mayonnaise.

10. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

11. Assemblage du gâteau en couches. Placez la première crêpe et graissez-la généreusement avec le mélange de mayonnaise. Nous répétons la procédure et mettons du fromage râpé sur l'une des couches. Graisser la dernière couche avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes.

12. Placer au réfrigérateur pour tremper.

Bon appétit!

Gâteau au foie de porc aux champignons

Le gâteau de foie de porc aux champignons est un apéritif incroyablement délicieux. Le foie de porc trempé dans une garniture aux champignons s'avère très tendre et léger. Il est tout simplement impossible de résister ! Ce plat disparaît vite de la table !

Portions : 10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Foie de porc – 900 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Lait – 100 ml.
• Sel - à votre goût
• Poivre moulu - à votre goût
• Farine – 70 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Fromage fondu – 100 gr.
• Ail – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Lavez le foie de porc sous l'eau courante. Coupez-les en morceaux pour qu'ils puissent être facilement tordus dans un hachoir à viande. Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 parties. Placez les morceaux de foie et d'oignon dans un hachoir à viande et hachez-les. Ajoutez-y 2 œufs, incorporez le lait. Sel et poivre. Bien mélanger.

2. Faites cuire de grosses crêpes à partir du mélange préparé, en remplissant toute la poêle. Faites-les frire de chaque côté.

3. Épluchez l'oignon et les carottes et hachez-les sur une râpe ou avec un couteau. Nous le faisons frire dans une poêle. Lorsque le mélange devient doré, ajoutez-y les champignons. Les champignons doivent d'abord être coupés en 2 à 4 parties. Ajouter les épices et mélanger.

4. Placez la mayonnaise dans un récipient profond. Lavez et hachez les légumes verts. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement sur une planche à découper. Mélanger tous les ingrédients.

5. Râpez le fromage.

6. Faire bouillir et émietter 2 œufs.

7. Placez une crêpe sur une assiette, enduisez-la du mélange de mayonnaise et étalez dessus le mélange de champignons. Nous enduisons également la prochaine crêpe de garniture aux champignons et à la mayonnaise. Et le troisième est recouvert de fromage puis graissé avec un mélange de mayonnaise. Ainsi, de 2 à 1, nous lubrifions toutes les couches.

8. Étalez la dernière couche de garniture à l'ail et à la mayonnaise et saupoudrez de chapelure d'œufs.

9.Placez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 1 heure.

Bon appétit!

Gâteau de foie de porc cuit au four

Le gâteau de foie de porc cuit au four est un véritable délice culinaire ! C'est un plat idéal pour une table de fêtes, mais il peut aussi être préparé pour un simple déjeuner. Au four, le gâteau au foie s'avère encore plus tendre et parfumé. Un plat tout simplement incroyable !

Portions : 10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Foie de porc – 800 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Crème sure - ½ cuillère à soupe.
• Biscottes (moulues) – 2 c.
• Beurre – 100 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 3 pièces.
• Sel/assaisonnement - à votre goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits carrés, puis râpez les carottes sur une râpe grossière.

2. Faites revenir le mélange de légumes hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Ajoutez les champignons aux légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

4. Lavez le foie de porc, retirez les veines blanches et coupez-le en morceaux. Passer au hachoir à viande ou au mixeur.

5. Mélangez le foie râpé avec les œufs, la chapelure et ajoutez les épices et le sel.

6. Placez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et enduisez-le d'huile végétale.

7. Remplissez la première couche de masse de foie, placez dessus la garniture aux champignons et remplissez à nouveau la pâte de foie. Nous alternons ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être constituée de pâte. Enveloppez le papier d'aluminium de manière à ce qu'il y ait un espace.

8. Mettre au four à 180 degrés et cuire au four pendant 2 à 2h30.

9. Placez le gâteau fini au réfrigérateur.

10. Couper en morceaux et servir.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de gâteau de foie de porc à l'ail

Le gâteau de foie de porc à l'ail est un apéritif polyvalent et très appétissant.Le gâteau est composé de couches de délicieux gâteaux au foie. Mais vous pouvez expérimenter avec la garniture ! Cette fois, essayez d'ajouter des gousses d'ail épicées au plat. Le résultat vous plaira certainement !

Portions :10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Foie de porc – 600 gr.
• Farine – 60 gr.
• Crème sure – 100 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.
• Mayonnaise – 150 ml.
• Ail – 2 pièces.
• Sel, poivre moulu - à votre goût
• Bouquet de persil

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et épluchez les carottes. Nous allons couper l'oignon en demi-anneaux, mais hacher les carottes à l'aide d'une râpe grossière.

2. Mélangez maintenant les légumes et faites-les revenir dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et dorés.

3. Nous lavons le foie, découpons les veines, retirons le film et le régime en morceaux. Et puis on fait défiler dans un hachoir à viande.

4. Battez l'œuf dans la masse de foie et mélangez.

5. Assaisonnez et salez la masse obtenue et ajoutez la crème sure et la farine. Mélangez à nouveau en brisant les grumeaux et en formant une pâte solide.

6. Faites chauffer la poêle et faites cuire les gâteaux de pâte de foie dans l'huile végétale. La croûte doit être bien frite des deux côtés. Il deviendra légèrement doré. De cette façon, nous faisons frire toute la pâte.

7. Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse ou hachez-les finement avec un couteau.

8. Mélangez l'ail et la mayonnaise.

9. Lavez et hachez finement les légumes verts.

10. Assemblage du gâteau en couches. Pour ce faire, étalez le mélange d'ail sur une couche de gâteau, posez dessus les légumes rôtis et saupoudrez le tout d'herbes. Remettez la croûte et répétez le processus. Il faut donc disposer et graisser tous les gâteaux.

11. Placez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 1,5 heure.

Bon appétit!

Comment faire un délicieux gâteau de foie avec de la semoule

Le gâteau de foie de porc à la semoule est un délice digne d'une table de fête.Tendre, appétissant, avec un léger arôme agréable - impossible de résister à ce plat !

Portions : 6

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.

Ingrédients:

• Foie (porc) – 600 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeuf – 2 pièces.
• Crème sure – 3 pièces.
• Semoule – 3 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel, poivre - à votre goût
• Tomate – 1 pièce.
• Fromage – 100 gr.
• Verts – 2 bouquets

Processus de cuisson :

1. Lavez le foie de porc à l'eau et retirez le film et les stries blanches. On divise le foie en plusieurs morceaux pour faciliter son broyage dans un mixeur (vous pouvez utiliser un hachoir à viande).

2. Ajoutez la crème sure dans le bol avec le foie émincé, puis incorporez les œufs, ajoutez la semoule et salez et poivrez au goût (0,5 cuillère à café suffira). Mélanger tous les ingrédients.

3. Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les (les carottes peuvent être râpées, ou également hachées au mixeur). Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Coupez les champignons en 2-3 parties et faites-les frire pendant 15 à 20 minutes.

5. Prenez un plat allant au four et tapissez le fond de papier spécial. Versez 1/3 de la pâte de foie. Disposez les champignons dessus en une couche uniforme. Puis encore la moitié de la pâte restante. Nous étalons les légumes rôtis. Et remplissez la dernière couche de pâte.

6. Placez le moule au four pendant 30 à 40 minutes.

7. Sortez le gâteau. Coupez les tomates en fines tranches, placez-les sur le dessus du gâteau, saupoudrez-le de fromage râpé et d'herbes.

Bon appétit!

Gâteau de foie de porc très simple avec mayonnaise

Le gâteau de foie de porc avec mayonnaise est un délice très appétissant et incroyablement copieux. Il peut être préparé à partir de n'importe quel foie, mais le foie de porc le rend particulièrement savoureux. Les gâteaux sont parfaitement imbibés de mayonnaise en quelques heures seulement. Et vous pouvez mettre la table !

Portions : 8

Temps de cuisson: 5 heures

Ingrédients:

• Foie de porc – 700 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Lait – 250 ml.
• Farine – 100 gr.
• Sel - au goût
• Mayonnaise – 200 ml.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Avant la cuisson, faites tremper le foie de porc dans le lait pendant 1 à 2 heures. Coupez-le ensuite en morceaux et utilisez un robot culinaire (hachoir à viande, mixeur) pour le broyer jusqu'à former une purée. Conduisez-y un œuf et 125 ml. lait.

2. Mélangez le reste du lait avec la farine. Battez le mélange à la fourchette en éliminant les grumeaux.

3. Mélangez les deux masses et pétrissez la pâte. Elle sera plus épaisse qu’une pâte à crêpes ordinaire.

4. Faites frire les gâteaux dans une poêle à feu modéré. Environ 2-3 minutes de chaque côté. De cette façon, nous engraissons tous les gâteaux.

5. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en morceaux et broyez-les au mixeur.

6. Placez le mélange de légumes dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce que le mélange devienne tendre et doré.

7. Mélangez le mélange de légumes avec la mayonnaise, ajoutez les assaisonnements et le sel au goût.

8. Maintenant, nous déposons la première couche de gâteaux au foie, y mettons la garniture de mayonnaise et de légumes. Et par-dessus, nous mettons à nouveau le gâteau au foie, graissé avec la garniture. Nous disposons donc tous les gâteaux.

9. Placez notre gâteau au froid pendant 1,5 à 2 heures.

Bon appétit!