Biscuits rapides

Biscuits rapides - de telles recettes simples sont disponibles pour chaque femme au foyer. Avec eux, vous pouvez organiser un délicieux goûter pour toute la famille ou rencontrer des invités inattendus. En règle générale, les cookies ne nécessitent pas beaucoup de produits ; ce sont généralement les ingrédients les plus basiques et faciles à trouver dans chaque magasin. Mais les biscuits s'avèrent très savoureux, moelleux et friables.

Biscuits sablés rapides

Les sablés rapides sont une pâtisserie friable et aromatique qui se prépare facilement à tout moment de la journée. Vous n'avez pas à vous soucier de toutes sortes de subtilités culinaires, la pâte est pétrie simplement et il est presque impossible de gâcher la pâtisserie, à moins de l'oublier au four.

1. 
   Les cookies rapides peuvent être facilement préparés à la maison. Mesurez tous les produits répertoriés.Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à la pâte au goût : cannelle, badiane, anis et autres.
2. 
   Dans un grand bol, mélangez l'œuf de poule, le sucre, le sel et la vanilline. Battez le mélange pendant plusieurs minutes à vitesse élevée pour obtenir une mousse légère et mousseuse.
3. 
   Versez l'huile végétale raffinée dans la masse obtenue et mélangez bien avec un mixeur.
4. 
   Dans un autre bol, tamisez la farine de blé et la levure chimique. Versez ensuite progressivement le mélange de farine dans le mélange œufs-beurre. Pétrir la pâte lentement.
5. 
   La pâte sablée sera molle et collante. Allumez le four à l'avance et préchauffez-le à 180 degrés.
6. 
   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser vos mains avec de l'huile végétale. Coupez la pâte en petits morceaux et formez des biscuits ronds. Placez-les sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres.
7. 
   Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent légèrement et soient bien dorés.
8. 
   Des sablés incomparables prêts en toute hâte ! Bon appétit!

Biscuits rapides à l'avoine

Les biscuits rapides à l'avoine sont un régal savoureux et sain pour les enfants et les adultes. Il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine à cuisson rapide pour pétrir la pâte, sinon il peut arriver que des flocons non ramollis se retrouvent dans les produits de boulangerie finis.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine – 2 c.
• Beurre – 100 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sel de table – 1 pincée.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il fonde un peu. Mélangez ensuite le beurre ramolli avec le sucre et le sel dans un bol.

Étape 2.Cassez deux œufs de poule dans le mélange d'huile obtenu et mélangez.

Étape 3. Mélangez la farine de blé avec les flocons d'avoine dans un bol séparé.

Étape 4. Versez maintenant le mélange de farine et de céréales dans le bol avec le mélange œufs-beurre.

Étape 5. Pétrir pour obtenir une pâte à biscuits lisse. Allumez le four et attendez qu'il atteigne 200 degrés.

Étape 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposez la pâte aux flocons d'avoine avec une cuillère à soupe et formez des petits morceaux ronds en laissant une petite distance entre eux.

Étape 7. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une fois les biscuits à l'avoine refroidis, servez-les avec du thé ou du lait. Bon appétit!

Biscuits au beurre faits maison

Les biscuits au beurre faits maison sont un excellent produit de boulangerie qui peut facilement être préparé au petit-déjeuner, par exemple. Préparés de vos propres mains avec amour et soin, les cookies ne peuvent être comparés à ceux achetés en magasin. Pour rendre le goût des cookies plus original, nous vous proposons d'utiliser du zeste d'orange.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Farine de blé de qualité supérieure – 2 c.
• Beurre – 120 gr.
• Bicarbonate de soude – 1 pincée.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.
• Zeste d'orange – 1 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Il faut sortir le beurre du réfrigérateur un peu à l'avance, il fondra un peu et il sera plus facile de le mélanger avec d'autres produits.

Étape 2 : À l'aide d'un fouet à main, fouettez ensemble l'œuf et le sucre dans un bol. Le mélange doit être homogène et léger.

Étape 3. Coupez le beurre fondu en cubes et ajoutez-le au mélange d'œufs. Mélangez ces ingrédients ensemble.

Étape 4.Si vous avez du zeste séché, broyez-le dans un mortier. Vous pouvez également râper le zeste d'orange sur une râpe fine.

Étape 5. Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate de soude et le zeste d'orange dans un bol.

Étape 6. Pétrissez la pâte, faites-la d'abord avec une fourchette, puis passez au pétrissage manuel et amenez la masse jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être molle et souple.

Étape 7. Étalez la pâte sur une surface plane en une couche de 0,5 à 0,8 centimètre d'épaisseur. Vous pouvez couper la pâte en cubes ou utiliser des emporte-pièces spéciaux.

Étape 8. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone et placez les morceaux dessus. Cuire les biscuits au four à 210 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Étape 9. Avant de servir les biscuits pour le thé, laissez-les refroidir. Bon appétit!

Biscuits simples et rapides au lait concentré

Les biscuits simples et rapides au lait concentré sont un excellent ajout au thé, au café ou au cacao. Les produits de boulangerie sont tendres, sucrés, avec un léger goût de lait. La pâte est pétrie en quelques minutes et est immédiatement prête à être cuite. Il ne vous reste plus qu'à attendre que les biscuits rosés sortent du four.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 15.

Ingrédients:

• Farine de blé premium – 220 gr.
• Lait concentré – 150 gr.
• Sel de table – 1 pincée.
• Beurre – 100 gr.
• Levure pour pâte – 5 g.
• Oeuf de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Tous les ingrédients des biscuits doivent être à température ambiante.

Étape 2. Mélangez le beurre avec le lait concentré jusqu'à obtenir une crème épaisse et homogène.

Étape 3. Ensuite, cassez un œuf de poule dans la masse obtenue et mélangez.

Étape 4. Tamisez ensuite la farine et la levure chimique dans un bol à travers un tamis fin et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte à biscuits homogène.

Étape 5.Étalez la pâte obtenue sur une surface de travail plane jusqu'à obtenir une couche de 3 à 4 millimètres d'épaisseur.

Étape 6. À l'aide de moules spéciaux, réalisez des flans pour les biscuits, un verre ordinaire convient également pour cela. Déterminez la taille du cookie selon vos préférences.

Étape 7. Placez les flans sur un tapis de cuisson en silicone. Envoyez-les cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

Étape 8. Refroidissez les cookies finis et vous pourrez les essayer. Bon appétit!

Biscuits rapides au fromage cottage

Les biscuits rapides au fromage cottage sont une autre recette à ajouter à la liste des recettes simples et savoureuses. Les produits de boulangerie sont à la fois moelleux, juteux et légers. Le plus dur est d'attendre que les pâtisseries sortent du four, car l'odeur dans la cuisine est magique.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 24.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Beurre – 180 gr. + pour graisser le parchemin.
• Sel de table – 1 pincée.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Sucre – 4 cuillères à soupe.
• Vanilline – 2 gr.
• Farine de blé – 250 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez le beurre légèrement fondu dans un bol, ajoutez-y du fromage cottage.

Étape 2. Ajoutez également du sel, du sucre et de la vanilline. À l'aide d'une fourchette, écraser les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ajoutez la levure chimique à la masse de caillé et mélangez à nouveau la pâte.

Étape 4. Tamisez la farine de blé directement dans le bol et pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5. Abaissez la pâte finie en une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

Étape 6. À l'aide d'une tasse ordinaire ou d'un emporte-pièce, réalisez les flans.

Étape 7. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé graissé de beurre et placez-y les flans de biscuits à une courte distance les uns des autres.

Étape 8Cuire les biscuits au four à 180 degrés pendant 10 minutes.

Étape 9. Les biscuits les plus délicats pour un goûter émouvant sont prêts, refroidis et vous êtes prêt à vous faire plaisir. Bon appétit!

Biscuits rapides à la crème sure au four

Un biscuit à la crème sure rapide au four peut être un ajout savoureux à un repas complet. De plus, les produits de boulangerie restent tendres longtemps, vous pouvez donc préparer des biscuits à la crème sure le matin et les emporter avec vous pour une collation au travail ou en voyage.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Beurre – 60 gr.
• Crème sure 20% – 100 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 90 gr.
• Farine de blé premium – 180 gr. + pour rouler
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Sucre en poudre - pour saupoudrer.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le beurre doit fondre un peu avant de pétrir la pâte. Mesurez tous les autres aliments répertoriés.

Étape 2. Tout d’abord, dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre ordinaire et vanillé.

Étape 3. Ensuite, cassez un œuf de poule dans le mélange d'huile et mélangez à nouveau le mélange avec un fouet.

Étape 4. Ajoutez ensuite la crème sure à la pâte et mélangez à nouveau le tout.

Étape 5. Avant d'ajouter la farine et la levure chimique à la pâte, passez-les au tamis.

Étape 6. Commencez à mélanger la masse avec une spatule, puis, lorsque la pâte devient très épaisse, pétrissez avec les mains.

Étape 7. Rassemblez la pâte finie en boule et enveloppez-la dans un film alimentaire, mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Étape 8. Avant de commencer à rouler, allumez le four et préchauffez-le à 180 degrés. Saupoudrez un plan de travail de farine et étalez la pâte dessus en une couche de 6 à 8 millimètres d'épaisseur.

Étape 9. Découpez des morceaux de n'importe quelle forme dans la pâte.

Étape 10Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé graissé et y déposer la pâte à biscuits.

Étape 11 : Faites cuire les biscuits au four pendant 15 à 20 minutes.

Étape 12. Saupoudrez les biscuits finis de sucre en poudre. Le meilleur moment pour manger des cookies est lorsqu’ils ont refroidi. Bon appétit!

Biscuits au kéfir faits maison pour le thé

Biscuits au kéfir faits maison pour le thé que tout le monde aime. Grâce à cette composition réfléchie d'ingrédients, les produits de boulangerie s'avèrent moelleux et moelleux. Ces biscuits peuvent être préparés avec toutes sortes d'additifs tels que des épices, de la confiture, des fruits secs ou des noix.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Kéfir – 100 ml.
• Farine de blé – 270 gr.
• Huile végétale – 60 ml.
• Sel de table – 1 pincée.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez tous les produits de la liste. Vous aurez également besoin d'un grand bol pour pétrir la pâte.

Étape 2. Cassez un œuf de poule dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Fouetter les produits indiqués jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez le kéfir et l'huile végétale dans le mélange d'œufs, ajoutez le bicarbonate de soude et la moitié du sucre vanillé. Mélangez bien le tout à nouveau.

Étape 4. Tamisez la farine de blé à travers un tamis et ajoutez-la à la pâte par parties.

Étape 5. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, épaisse et molle.

Étape 6. Allumez le four à l'avance, réglez la température à 180 degrés, laissez-le chauffer. Abaisser la pâte sur un plan de travail plat sur une épaisseur de 1 centimètre.

Étape 7. Saupoudrez uniformément la pâte avec le reste du sucre vanillé et étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 centimètre. Le sucre forme ensuite une croûte de sucre lors de la cuisson.

Étape 8. Coupez la pâte en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.

Étape 9Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie à distance les uns des autres afin qu'ils ne collent pas entre eux lors de la cuisson.

Étape 10. Faites cuire les biscuits à 180 degrés pendant 15 minutes. Les produits de boulangerie grossiront légèrement et deviendront bien dorés. Dans l’ensemble, cela aura l’air très appétissant.

Étape 11. Avant de servir les biscuits pour le thé, refroidissez-les. Bon appétit!

Biscuits au gingembre faits maison

Les biscuits au gingembre à la maison sont un délice original, aromatique et réchauffant que toute femme au foyer peut préparer. Une telle friandise est très souvent préparée spécifiquement pour les vacances de Noël et les célébrations du Nouvel An.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine de blé premium – 250 gr.
• Sucre – 100 gr.
• Miel naturel – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Gingembre moulu – 2 c.
• Beurre – 100 gr.
• Cannelle – 1 c.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance.

Étape 2 : Mélangez le beurre mou et le sucre dans un bol.

Étape 3. Ensuite, cassez un œuf de poule dans la masse crémeuse, mélangez bien la masse, elle s'éclaircira un peu.

Étape 4. Placez une cuillère à soupe de miel naturel dans un bol et mélangez bien à nouveau.

Étape 5. Tamisez la farine et le bicarbonate de soude au tamis directement dans un bol. Ajoutez également du gingembre moulu et de la cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût.

Étape 6. Pétrissez la pâte avec vos mains pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne molle et lisse. Rassemblez ensuite le mélange en boule et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure ; vous pouvez également le laisser toute la nuit.

Étape 7. Étalez la pâte sur une surface de travail plane en une couche de 3 à 4 millimètres d'épaisseur.

Étape 8Pour découper les biscuits, vous pouvez utiliser des emporte-pièces spéciaux qui refléteront l'idée principale des vacances. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux.

Étape 9. Faites cuire les biscuits au gingembre au four à 180 degrés pendant 7 à 9 minutes. Les biscuits seront légèrement dorés et deviendront croustillants après refroidissement.

Étape 10. Si vous le souhaitez, les biscuits au pain d'épice finis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou recouverts de glaçage. Bon appétit!

Biscuits rapides au chocolat

Les biscuits rapides aux pépites de chocolat sont l'un des types de pâtisseries maison les plus populaires. Après tout, comment ne pas aimer le chocolat !? Les cookies s'avèrent si délicieux que vous ne voudrez les partager avec personne. Préparer des biscuits n'est pas du tout difficile et le goût naturel du chocolat est obtenu en ajoutant du chocolat naturel à la pâte.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 25-30 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine de blé premium – 80 gr.
• Sel de table – 1 pincée.
• Chocolat amer – 100 gr.
• Beurre – 30 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 100 gr.
• Poudre de cacao – 40 gr.
• Levure chimique pour pâte – 1 c.
• Vanilline – 1 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez la farine de blé tamisée, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.

Étape 2. Cassez 85 grammes de chocolat noir en petits morceaux et faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le beurre au chocolat et remuer.

Étape 3. Séparément, battez le sucre, la vanilline et l'œuf de poule au batteur.

Étape 4. Ajoutez le mélange chocolaté à l'œuf battu et mélangez bien.

Étape 5. Versez ensuite le mélange d'ingrédients en vrac dans le bol en plusieurs étapes. Remuez le mélange à chaque fois jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. À la dernière étape, pétrissez la pâte avec vos mains.La masse doit être lisse et molle, comme de la pâte à modeler.

Étape 7. Émiettez le chocolat restant et ajoutez-le à la pâte finie, pétrissez-le à nouveau avec vos mains. La pâte est immédiatement prête à être cuite.

Étape 8. Pincez des petits morceaux de pâte et formez des biscuits ronds.

Étape 9. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les morceaux de chocolat.

Étape 10. Faites cuire les biscuits à 190-200 degrés pendant 10-12 minutes. L'essentiel est de ne pas trop cuire les biscuits au four, ils doivent rester moelleux à l'intérieur.

Étape 11. Laissez les biscuits finis sur la table pendant 3 à 5 minutes pour qu'ils refroidissent.

Étape 12. Les pâtisseries au chocolat s'avèrent très appétissantes et incroyablement aromatiques. Bon appétit!

Biscuits aux pommes et à la cannelle

Les biscuits aux pommes et à la cannelle sont une excellente friandise d'automne remplie de chaleur et de saveur spéciale. La pâtisserie est particulièrement délicieuse à partir de pommes du jardin fraîchement cueillies. Selon le goût du fruit, plus ou moins de sucre peut être ajouté à la pâte.

Temps de cuisson – 35-40 mn.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Farine de blé de qualité supérieure – 2 c.
• Pommes de taille moyenne – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Cannelle moulue – 1 c.
• Beurre – 100 gr.
• Sel de table – 1 pincée.
• Levure chimique – 10 gr.
• Sucre ordinaire/roux – 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Le beurre pour pétrir la pâte doit être mou. Placez-le dans le bol d'un mixeur, ajoutez le sucre et battez ces produits.

Étape 2. Ajoutez deux œufs de poule au mélange de beurre fouetté et mélangez à nouveau.

Étape 3. Tamisez séparément la farine de blé, mélangez-la avec le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la cannelle.

Étape 4 : Mélangez les deux mélanges et pétrissez pour obtenir une pâte à biscuits lisse.

Étape 5.Lavez les pommes et hachez-les finement. Vous pouvez d'abord éplucher les fruits.

Étape 6. Ajoutez les tranches de pomme à la pâte et mélangez bien à nouveau pour que les morceaux de fruits soient uniformément répartis dans tout le mélange.

Étape 7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. À l'aide de deux cuillères à café, placez la pâte sur la plaque à pâtisserie à une petite distance les unes des autres, car les biscuits grossiront légèrement à la cuisson.

Étape 8. Faites cuire les biscuits aux pommes au four à 180 degrés pendant 18 à 20 minutes.

Étape 9. Servez les biscuits moelleux et rosés finis avec des pommes et de la cannelle pour le thé lorsqu'ils ont légèrement refroidi. Bon appétit!